#дегустация
#русскоевино
#белое
#игристое
#ценакачество

Нельзя не согласиться с одной древней рекламой, где звучало "вся сила - в магических пузырьках"🫧 Начнём и мы с волшебства, но технологичного👋🏻

Образец первый - Кюве Брюле, год урожая 2022. Приготовлено "резервуарным" методом из сортов 🍇Шардоне, 🍇Пино Нуар и 🍇Мерло (два последних, к слову, красные), собранных на Таманском полуострове🇷🇺.

Выбор этого игристого не случаен - в прошлом году его "дегустировал" частным порядком, и остался весьма и весьма доволен👏🏻. По сути - проверенный вариант✅

И он не подкачал! 💪🏻
Игра пузырьков - красивая, даже в "неправильном" бокале🥂.
В складном аромате слышны чарующие нотки тропических фруктов (ананас🍍, маракуйя), груши🍐, содовой, киви🥝, белой смородины, крыжовника и та самая минеральная нота🐚.
Вкус освежающий💨, бодрящий🔋, выверенный⚖️, не оставляющий шансов сохранить бутылку на второй день в домашних условиях 😇

По соотношению цены и качества - полноправный "убийца Просекко"!

💵 527₽ в фирменном Фанагории.

#дегустация
#русскоевино
#белое
#зелёное
#ценакачество

Сразу за "игристым эпизодом"🥂 даём зелёный свет "тихой главе". Вот прямо буквально: следующим номером в программе "зелёное"🟢 вино!

Название навеяно таким явлением как Vinho Verde из одноимённого региона Португалии🇵🇹 (в переводе и означает "зелёное вино"). Такие вина отличаются лёгкостью и свежестью, обычно имеют 8-11% алкоголя, некоторую остаточную сладость и высокую кислотность. "Фишкой" 🤌🏻 же является "шипучесть", поскольку по бутылкам разливается молодое вино, в котором продолжается брожение (ЯМБ).

За неимением португальских сортов и близости океана🌊, виноделы Фанагории🇷🇺 попытались воссоздать стилистику за счёт раннего сбора ("зелёный" = не совсем спелый) и купажа 🍇Рислинга (даёт кислотность) с 🍇Цитронным Магарача (сладость и тропические ароматы).

Получился отличный импортозаместительный продукт!👍🏻
Ярко, свежо, слегка с газиками, вкусно и, вроде бы простецко, но вот прям классно👏🏻

Русскому "зелёному" вину быть!

💵 485₽ в фирменном (со скидкой)

#дегустация
#русскоевино
#белое
#яркое
#нарядное

В третьем акте «Марлезонского балета», вслед за игристым 🫧 и тихим, но шипучим зелёным 🟢, на сцену выходит «мсье» Сюр Ли. Никакого сюрреализма!🤣 “Sur Lie” переводится с французского как «тонкий дрожжевой осадок»✍🏻. Виноделы часто применяют выдержку вина на оном (помните Солярис и Виорику?), если не хотят связываться с бочкой, но планируют прикрутить вину «маслянистости» и «нежности»🫶🏻, а также (или «или») общей насыщенности 💪🏻

В нашем образце яркости и живости 🔥 оказалось под завязку, а «маслянистости» и «нежности» не особо… и это прекрасно! В ансамбле-трио мастерски спелись 🍇Шардоне, 🍇Алиготе и 🍇Рислинг. Каждый подарил частичку себя, своего характера и отличительных черт. При этом в трио нет явного фаворита, всё настолько гармонично ☯️ сыграно в командном ключе, что получаешь не только гастрономическое 🤤, но и немалое эстетическое 👌🏻 удовольствие!

Браво, Фанагория! ❤️‍🔥👏🏻
И 2022 год был изумителен, держите планку и дальше!

💵 ~860₽ со скидкой в фирменном.

#дегустация
#русскоевино
#белое
#выдержанное
#медитативное

Уф, вот и жаркая штучка❤️‍🔥 Жаркая настолько, что беседы о ней были самыми оживлёнными и продолжительными в тот вечер ☺️
Бодрит уже самое название, в котором сколько «многобукаф», что языки заплетались в попытках это всё произнести🤣

Так почему именно оно стало самым обсуждаемым образцом? Судите сами.

В купаже три сорта: 🍇 Шардоне, 🍇Совиньон Блан, 🍇Алиготе. Полный набор «фишек», от ручного сбора до ЯМБ.

Год урожая 2020. Для обычного (без выдержки) белого - стоп-фактор. Для «дубового» - самый сок!

Вино постоянно преображалось в бокале, неизменным был лишь манящий золотистый цвет. Сразу после открытия аромат был робок и зажат, фонил «зеленью» (трава🌿, мелисса и всякий перец🫑). Дальше проявились фрукты во всём многообразии🍏🍌🍐🥭🍋, а через час были мёд🍯, ваниль, нуга и остальные признаки выдержки в бочке.

Вкус был нарядный сразу, но и он оживился на воздухе, слово хищная птица в полёте 🦅

Великолепный экземпляр👏🏻

💵 1250₽ со скидкой в фирменном

#дегустация
#русскоевино
#белое
#выдержанное
#оранж

Закрываем гешефт! 🤩🎉

После жаркого бочкового образца, продемонстрировавшего, как говорят профи, «развитие», удивить публику было уже сложно. Казалось бы…😁

И вот мы достаём «из рукава» джокера🃏 - оранжевое вино!

В отличие от другого «оборотня» (имею в виду розовенького), оранжевое вино «официальный статус» пока не получило, почему и участвует в подборке как «подвид» белого 🤗

В составе один сорт - 🍇Ркацители, но с выдержкой на мезге (жмыхе, оставшемся после получения сока). Так в вино попадает гораздо больше разного рода веществ, и цвет становится соответствующим названию 🟠 Появляется и терпкость, характерная для красных, но не белых вин 🤓

Аромат изобилует всем тем, что нарисовано на этикетке 🤪 А именно: груша 🍐, айва, специи (бадьян, корица), цедра цитрусов 🍋, абрикос 🍑, кожура яблока🍎, мандарин 🍊, мед 🍯, хурма…
Очень дружелюбный вкус с непривычной лёгкой терпкостью 👍🏻

Шикарный «оранж-лайт» для знакомства с темой 🤘🏻

💵 1360₽ в фирменном

🔼🔼🔼

Всё же малость порефлексирую на тему прошедшей дегустации, всё ж таки моя первая как-никак 🫣

Главный вывод - получилось 🙄🤓😇

Гостям товарищам родителям было интересно, из самого речь лилась весьма непринуждённо. Дегустаторы активно участвовали в обсуждениях (я бы даже сказал их «форсили»), интересовались подробностями. Активно экспериментировали в плане «гастрономических сочетаний», в пределах имеющегося на столе, разумеется. Благодарная публика, одним словом😎 Повезло мне 🤪

То, что для меня было большим сюрпризом лет 12 назад - а именно успех и состоятельность отечественной винодельческой отрасли - воспринимался как должное. ✅

Посидели душевно, даже after party случился 😏

Эксперимент считаю успешным, а вот что дальше с этим делать, пока не решил 😁

#пятничныйпозитив

В связи с тем, что пятница незаметно перешла в субботу, делюсь ценным лайфхаком 🤓

Когда фраза «утро начинается с кофе» заиграла новыми красками 🤪
(смотреть со звуком)

«Чудесного» всем дня 😊

#русскоевино
#белое
#ахтунг
#лучшененадо

Перефразируя одного «всемирно известного австрийского художника», я бы сказал, что чем больше я посещаю бизнес-залы аэропортов, тем меньше хочу пробовать там вино. 🍷

Очередная история приключилась намедни. Докладаю…🫡

Интуиция сразу кричала 🗣️ во весь голос, что эта поделка не может быть не только итальянским (вопреки настырной стилизации), но даже просто «годным»вином. Разворачиваю бутылку - и точно! 💯 Какой-то «ВИЛАШ - Комбинат Шампанских Вин», расположенный… аж в Питере! Ну конечно, где ж ещё растёт лучший в стране (Италии?) виноград 🤣

Просто поверьте мне, что этот напиток лучше избегать, ЖКТ и ЦНС будут целее 😎

🍽️ спробовано (с риском для жизни) «соло»

💵 бесплатный розлив в бизнес-зале «Прокофьев», Внуково.

#русскоевино
#красное
#ахтунг
#лучшененадо

Не надо быть семи пядей во лбу, чтобы сделать вывод из предыдущего опыта с белым «творением» серии Густарэ, что и остальное будет на том же уровне («ниже плинтуса»). В своё оправдание скажу, что пяди свои не считал 😜, и, ничтоже сумняшеся, плесканул себе и красного 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

Теперь смело могу утверждать: «Плавали - знаем». В полной мере себя оправдали «терруары земли питерской» (сарказм!). Не спасло это пойло даже наличие в составе сорта 🍇Саперави… 🫣

Полный ахтунг! Если такое увидите - перекреститесь и бегите прочь 🤪

🍽️ спробовано (с риском для жизни) «соло»

💵 бесплатный розлив в бизнес-зале «Прокофьев», Внуково.

#пятничныйпозитив

Все мы - вместилища духа и смыслов, не стóит заполнять такую драгоценную ёмкость чем-то одним… разнообразьте свой рацион! 🫣🤪

С пятницей!

#винныйбаттл
#ивкусноиполезно
#винабрикс
#шираз
#индия
#бразилия

Эх, раз, ещё раз, и ещё-ещё Шираз! 😄

В очередной раз проверим наши шаблоны на прочность - не порвутся ли от такого винного баттла🤜🏻🤛🏻, где и сорт 🍇 в нашей ленте новый, и подбор участников, мягко говоря, нестандартный 🤓

Вначале к сорту. Шираз - «новосветское» прочтение сорта 🍇Сира родом из Долины Роны (Франция 🇫🇷). Чаще всего вина из этого сорта характеризуется как «фруктовая бомба» 💣💥

Теперь к главному. Сегодня и в мировой повестке, да и на нашем (моём) столе, рулит «клуб БРИКС» 🇧🇷🇷🇺🇮🇳🇨🇳🇿🇦. Разыгрываем «на чики-БРИКи», и вуаля - получаем огненное 🔥 комбо: Бразилия - Индия! И, если первая страна хоть как-то с вином ассоциируется (да и в ленте нашей уже мелькала, кстати), то вот вторая… глядит на нас усатым солнцем с этикетки🌝

Итого имеем тот самый случай, когда оба лошадки в забеге - тёмные 🐎 Тем интереснее!🤭
Кто за танцы с чаем (🇮🇳), ставим ❤️, кто за карнавалы и кофе (🇧🇷), ставим🥰

#белое
#совиньонблан
#юар
#виноподеду

В наш век (пока ещё) глобализации можно угодить в неслабый такой «винный детектив» 🕵️ Сейчас поясню.

Вот заходите Вы случайно, скажем, в ВинЛаб. Или даже совсем неслучайно, а, к примеру, за белым вином с сильным характером, 🍇Совиньон Бланом, например. И случайно замечаете🧐, что у одного и того же вина малость отличаются этикетки. На одной обнаруживается Новая Зеландия 🇳🇿, на другой - ЮАР 🇿🇦. Это как так? 😳

Сличаем… Ага, год урожая разный. Окей, но это не ответ. Изучаем «контрики». Ааааааа, «вон оно чо, Михалыч». БАЛК! 🤡

Оказывается, марка «Те Тоа» - продукт одного из крупнейших виноторговцев… Франции 🇫🇷! Покупают «вино наливом», разливают и бутилируют у себя, и продают. Профит! 💰

Как бы не было страшно, купил 🫣 И - о, чудо - вин оказался годный! «Не так страшен балк, как его малюют» 🤗 В целом, вино показало все атрибуты сорта, было живо и питко, но незамысловато.

🍽️ с запечённым стейком из сёмги - хорошечно!

💵 569₽ со скидкой в уже упомянутом ВинЛабе.

#винныйбаттл
#индия
#красное
#шираз
#интересности

Ну что, погнали?

Доподлинно нам неизвестно, что пили махараджи, но точно не вино 🍷✖️. Оное, как явление, крайне молодо. Если не считать усилий португальцев и британцев в 16-19 веках (которые почти сошли на «нет» в начале века 20-го), только на рубеже 80/90 годов прошлого века 🔜 появилось то, что ныне называют индийским вином.

Бóльшая часть виноделен находится в регионе Нашик штата Махараштр 🇮🇳. Тут сосредоточено ~90% производства 🏭 их вина. Наш образец как раз отсюда ☑️

Малость шершавенькое и неуклюжее, со своей спецификой, но всё же узнаваемое прочтение сорта (🍇Шираз), одного из самых популярных в стране. С дымком 💨, специями🍂, земелькой🪨, и обилием разных ягод🫐🍇🍒.

Итогом: без откровений и особых эмоций. Брать безопасно (проверено на себе), но надо ли? Оставлю вопрос открытым.

🍽️ вполне себе съедобно с бургером🍔, картохой-фри🍟 и мясно-сырной тарелкой после.

💵 990₽ со скидкой в Перекрёстке… если надо кого-то сильно удивить или удостовериться самому 🫣🤭

#винныйбаттл
#бразилия
#красное
#шираз
#интересности

Битва гигантов продолжается!

Если вы устали от индийских танцев, переходим к бразильскому капоэйра 🤪

В дельте третьей по протяжённости реки Южной Америки лежит одноимённый винодельческий регион Сан-Франсиску (🇧🇷). Уже известный нам производитель - Миоло - тут выращивает 🍇Шираз 🤓

И тут все (и особенно я) ожидают, что сейчас ответом на зажигательные индийские па будет динамичная бразильская сальса… а наш 🍇Шираз такой - хоба! - и как выдаст очарование сельской красавицы, скромно теребящей в углу свой платок 😄

Перевожу на нормальный русский 😇
Бразильский вариант 🍇Шираза оказался более сдержанный (в том плане, что не такой буйный), моложавый, с уклоном в эвкалипты-специи🍂, опалённую землю, табак🚬, черешню🍒, ежевику, грецкий орех🌰 и тёрн. Хватко и узнаваемо в плане сорта, и в чём-то даже более элегантно, чем первый вин.

🍽️ тоже норм с бургером🍔 и картохой-фри 🍟, но ещё интереснее с мясно-сырной 🥩🧀тарелкой после.

💵 899₽ со скидкой в Перекрёстке.

#пятничныйпозитив

Отпускного-шутничного вам в ленту)

Прекрасных выходных и отличного настроения!

Берегите себя ✌🏻

#винныйбаттл
#ивкусноиполезно
#шираз
#итоги

🔼🔼🔼

Хотите верьте, хотите - нет, но необходимость подвести итоги чувствую буквально физически 😇🤓🤗

Итак, что «мне есть сказать» по этому поводу.

1️⃣ Обе инкарнации 🍇Шираза имеют право на существование.
2️⃣ Опыт занимательный, в чём-то даже полезный
3️⃣ Качество вин приемлемое
4️⃣ Ценообразование… пока под вопросом (в нынешних реалиях можно было и более вкусные условия выбить из поставщиков).
5️⃣ Для расширения собственных горизонтов восприятия мира (винного), эксперимент можно счесть успешным.
6️⃣ Повторно эти вина покупать не буду. Другие вина этих стран - вполне.
7️⃣ Принимаем как факт, что и Бразилия 🇧🇷, и Индия 🇮🇳- винные страны

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#ахтунг

“Achtung, minen!” ☠️

Вот именно такие таблички 🪧 надо вешать напротив некоторых вин. Сразу понятно, что этого… продукта, скажем так, надо избегать ⛔️

На такой снаряд недавно нарвался и я. Невесть зачем занесло меня - и это после 8 лет перерыва - в Ашан (который скоро сменит владельца и вывески то ли на «Ашот», то ли на «Адам», неизвестно).

Так вот. Этот 🍇Каберне Совиньон авторства «Винзавод Юровский» привлекло своей броской стильной этикеткой. Сканировать с помощью всем известного инструмента Vivino Wine Scanner времени не было, понадеялся на «авось». И зря! 😩

Адово кислое, дико разбалансированное, с неестественными ароматами (лак, овощебаза, огарок свечи, пыль южных дорог)… не вино, а винообразная жидкость! Лютая хрень 🤮, которую я не рискнул оставлять даже «в готовку» (для соусов).

Вылил в раковину, со слезами на глазах, шрамом на печени и дырой в кошельке 🫣😝

🍽️ с пастой болоньезе было ещё «куда ни шло». Соло - просто гадость.

💵 410₽, Ашан-машан

#русскоевино
#розовенькое
#яркое
#вкусное

Ой, кажется давненько я не рассказывал, как не люблю розовое вино 🤪🫣

Тут как раз случай подвернулся. С тем самым позорным красным в том самом Ашане ещё было куплено это розовое и ещё белое (но о нём позже). Почему взял?

Ну во-первых, серия проверенная. Во-вторых, это виноградники некогда легендарной винодельни «Юбилейная». В-третьих… потому что 😃

А вот тут удачный выбор! Классный дуэт бордосских сортов - 🍇Каберне Совиньон и 🍇Каберне Фран, родом с Таманского полуострова 🇷🇺
Исполнено чисто, свежо💨, питко, минерально 🐚 и ярко ⚡️. Прекрасный компаньон к различной лёгкой еде, и в сольном употреблении способно подарить немало радости (гедонистической). Главное - правильно охладить, не перестараться.

Такое розовое не грех и повторить! 👋🏻 Да и другим рекомендовать не убоюсь 😉

🍽️ со стейком сёмги гриль - волшебно 👌🏻

💵 420₽ в Ашанама)

#русскоевино
#белое
#совиньонблан
#яркое
#ценакачество

Раз уж так кучно пошло 🎯, сразу в заключительную главу триптиха двинем (тут было красное, а тут - розовое).

Напоминаю диспозицию: занавес выходных, Ашан, бегом, времени нет, хватаем за что глаз зацепится, вивинить некогда 🤦🏻‍♂️🤓 «Так, красное взял… о, розоватого давно не было… ну и белого тогда уж!»🙄

Третим аккордом 🪗 звенящей стеклянной симфонии оказался образец из доселе неведомой (мне) линейки Amale от отечественного гиганта Кубань-Вино, подразделения Шато Тамань (Таманский полуостров 🇷🇺).

Однозначно, лучшая покупка того вечера. 🔝
Яркий, напористый, молодой, буквально «звенящий» 🍇Совиньон Блан с чисто сортовым характером и очаровательной минеральностью 🌊 Импортозамещаем новозеландцев, и весьма успешно! 👏🏻

🍽️ шикарно пришлось к тушеным овощам со специями, а потом и «просто так» 🤗

💵 цена «народная», 440₽ (Ашан).

#пятничныйпозитив

И пусть пятница на этой неделе «как бы ненастоящая», но рубрику пропускать не будем!😇

Держимся, завтра рабочая суббота 👊🏻

#пятничныйпозитив

Поскольку сегодня недосуббота-перепятница, то и позитив будет с утра соответствующий 🙄

Рубрика «как не надо делать» выходит в коллаборации с передачей «открываем игристое дома» 🍾 и циклом зарисовок «я у мамы сомелье» 😅

Эмоция: «Слава Богу это был не я» 🤪