#дегустация
#винотеррия
#итоги

Вот почему-то хочется подвести некую черту 🖍️ под "недавней активностью"...

Если коротко, то:
- Вина понравились. Все. Личный "хит-парад" ниже ⤵️
- Кухня ресторана: выше всяких похвал 🔝
- Место однозначно рекомендую к посещению, вне зависимости от уровня познаний винного мира 👏🏻👍🏻
- У дегустации (плавно перетёкшей в ужин 🍜🍷) было одно немаловажное последствие, о котором чуть позже… ✍🏻🙄

Для любителей "экзотических сортов винограда" - пробуйте 🍇Солярис, 🍇Виорику, 🍇Рубин Голодриги. С первым у нас в России, насколько я знаю, в чистом виде не работает никто, с двумя другими - буквально пара производителей (Виорика есть у 🏭ЮВК и 🏭Олимпа, Рубин - у 🏭Фанагории и 🏭Табии).

Для любителей покупать вина "на выдержку" - покупаем 🍇Красностоп Золотовский и 🍇Саперави. Открывать не раньше 6-летнего возраста, можно ближе к 10.🫡

❗️Где можно поискать:
- Красностоп.ру (он же Вайнрум)
- Вайнхелп
- Вайнстайл
- Алкоплаза
- Галерея Градусов
- и даже Мегамаркет Сбера (теперь "Купер")

♨️ Ну и "личный хит-парад", как и обещал:
1. Красностоп Золотовский
2. Саперави
3. Солярис
4. Виорика
5. Рубин Голодриги

ВСЁ 🤗

#русскоевино
#белое
#рислинг
#ценакачество
#яркое

Совет дня (и недели, и месяца, и года… и вообще!): «в любой непонятной ситуации бери 🍇Рислинг» 🤪😇🤘🏻 Особенно, если отпуск 🏖️ И особенно, если выбора нет… 🤷🏻‍♂️ И уж тем более, если Вы этот 🍇Рислинг уже знаете! 😎

Поскольку мы именно этот 🍇Рислинг уже разбирали, резюме будет коротким - всё также прекрасный универсальный ❗️вариант отечественного 🇷🇺 («сортового»🤘🏻) Рислинга за очень разумный бюджет 🔝💵❤️

Тогда зачем снова про него❓
Поясняю✏️
Дело в том, что прошлый обзор был посвящен образцу 2021 года урожая, а нынешний - 2022.👆🏻 Как известно, климат🌤️ постоянством не отличается буквально нигде, так что желательно обращать внимание на т.н. «винтаж» (год урожая)!
К примеру, в 2021 году Тамань заливали лютые ливни ⛈️💦, и многие лозы погибли🪦, а выжившие пострадали 🤕, что не могло не сказаться на качестве вин 😔
И да, наш 🍇Рислинг в 2022 вышел чуть наряднее, чем в 2021 👍🏻

🍽️ жареная камбала и Рислинг - созданы друг для друга🥰

💵 ~380₽ за бокал в кафе-баре «Соль»

#русскоевино
#красное
#кабернесовиньон
#гастрономичное
#ценакачество

Так уж получается, что даже в отпуске 🏖️ на море при полном доступе к морепродуктам 🦪🍤🦑🦐🐟, всё равно тянет разнообразить мясцом 🥩🍖🍗 да с красненьким 🍷🤗
Ну чем не повод продолжить знакомство с линейкой «Аристов» (Таманский полуостров 🇷🇺) от Кубань-Вино? 😇

В продолжение недавней истории с 🍇Рислингом хватаем представителя самого распространённого сорта из красных (вообще-то чёрных, ну да ладно) - 🍇Каберне Совиньон. Тем более, что и он уже как минимум дважды знаком (пруф тут).
Этикетка 🌅 снова годится в пособие практикующего психиатра 🤪 Хорошо ещё, что бурная фантазия художника никак 🤫 не повлияла на виноделов, и в бокале 🍷 заплескался почти хрестоматийный, молодой, яркий (и снова «сортовой») КабСов 🤘🏻с чёрной смородиной, земелькой🪨, черешней🍒, черникой🫐, лавром🍃 и табачком🚬!
Живенько, плотненько, аппетитно и весьма дружелюбно к еде 👋🏻!

🍽️ в паре со стейком звучало гармонично 🤌🏻

💵 те же 380₽ за бокал, там же в «Соли».

#пятничныйпозитив

Последние летние выходные нужно провести ударно! И вот отличный рецепт десерта с вином 🤓 Пойду поэкспериментирую… 🧑🏼‍🔬

#русскоевино
#игристое
#розовенькое
#шарма
#ценакачество

Тот самый случай, когда не возникает вопроса "что брать?" 🤔 Конечно же, речь о прогулке на яхте! 🛥️ Даже когда она такая вся внезапная, важно лишь, соблюдая спокойствие, изучить содержимое холодильника 🧊, где ждут "пузырьки"🍾.
О, вот это идеально подойдёт!💯

Производитель - Фанагория🇷🇺. Наше вино, с классификацией ЗГУ (защищённого географического указания) "Таманский полуостров". Сделано из красных сортов 🍇Мерло и 🍇Каберне Фран методом "Шарма" (т.н. "ускоренный" или "резервуарный" метод, как и известное "просекко"). Розовенькое💖 опять же, девочки 👠будут рады🤩

Поясняю свой выбор:
1️⃣крупный производитель - гарант качества;
2️⃣ЗГУ означает, что виноград выращен в том регионе, где из него делают вино;
3️⃣метод Шарма - умеренная (даже демократичная) цена;
4️⃣знакомый экземпляр😉
5️⃣неприхотливость к внешним условиям:
- берём любые бокалы,
- "не потеряется" на морском воздухе,
- вкусно!

🍽️ яхта, море, солнце 😎

💵 ~ 500₽ в фирменном Фанагории.

#шуткаюмора

Для тех, кто отмечает «Шуфутинов день» по всем канонам народного жанра, присоединяюсь к экспертам «Винного Гида» и рекомендую это вино 🤣🤣🤣

#русскоевино
#белое
#рислинг
#выдержанное
#яркое

Как я люблю говаривать "в любой непонятной ситуации... бери Рислинг" 🤓
А уж особенно тот, с которым знаком уже целую вечность… 10 лет. И вот у нас на сцене снова Фанагория (Таманский полуостров🇷🇺) с некогда "первой" линейкой хозяйства - "Крю Лермон". Не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы понять, кому она посвящена 👋🏻

Лично моя история любви💘 с линейкой Крю Лермон продолжительна и всеобъемлюща, и, как по мне, по уровню качества 🏆🔝 за запрашиваемый ценник (да в моносортовых винах, да ещё и выдержанных) на нашем рынке просто нет 🙅🏻‍♂️. А если и есть, то совсем уж мало 🔍

И всё же к 🍇Рислингу... А он прекрасен!🥰
Со всеми сортовыми прелестями 🐚🌊🍏🍐🍋🥝🍍, как в молодом, так и почтенном❗️возрасте. И вкусное🤤, и нарядное🤩, и с характером👊🏻, способным выдержать напор азиатской кухни 🥡🥢

В общем, вы уже всё поняли 😎 Покупаем! 🏃🏻

🍽️ в отпуске 🏖️ зашло и "соло", даже недостаточно охлаждённым (друзья принесли)

💵 порядок цены ныне 750₽, но бывает по акции и за ~500₽ 👍🏻

#русскоевино
#красное
#выдержанное
#автохтон
#цимлянскийчёрный
#огонь

И снова на волнах 📡 «Винного Дизеля» передача «Автохтоны России» 📻. Встречайте в студии особого гостя: 🍇Цимлянский Чёрный! 👋🏻

Странным образом этот сорт находится в тени 👤 своего земляка, уже хорошо известного нам 🍇Красностопа, и встретить его за пределами своего родного региона (Долина Дона 🇷🇺) весьма непросто 🌚. И характер у 🍇Цимлянского Чёрного совсем иной - обволакивающий и мягкий 💭.

Наш герой является прекрасным, даже «академическим» 📚 прочтением сорта. Производитель - Винодельня ВедерниковЪ - буквально первым начал работать с ним в новую эпоху. Вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках 🛢️, что придаёт ему и веса, и силы, и комплексности 💪🏻
В аромате угадываются шелковица, кизил, ванилька, грифель, земелица… Вкус ровный, мягкий, объёмный и продолжительный ⚡️

Крайне приятное, классное, складное! ❤️
Однозначный «мастхэв»!✅💯

🍽️ с люля из баранины - великолепно 🤤

💵 590₽ за бокал в ресторане «Вилла Роз», с видом на озеро Абрау 🥰

#русскоевино
#красное
#автохтон
#цимлянскийчёрный
#ценакачество

В продолжение вчерашней истории подсветим ещё один годный и даже более доступный экземпляр из 🍇Цимлянского Чёрного (к слову, не из региона-колыбели, а совсем даже с Тамани 🇷🇺). И вуаля - опять Фанагория 🤗😇

Линейка с говорящим названием «Автохтон» 🫶🏻 появилась у Фанагории в 2016 году, и изначально состояла из 4 вин, одним из которых был как раз наш образец. Идея 🗣️ линейки - продемонстрировать «чистоту сорта» 🩻, то есть виноделы применяют минимальное 🆓 количество «шаманских действий» с напитком, в том числе не используют ❌ выдержку в бочке 🛢️

На выходе получаем фруктово-ягодное 🍒🍓🍎🍅, питкое🍷, хоть и малость незамысловатое, однако ж всячески приятное👌🏻 молодое красное вино для непринуждённых посиделок 🎭, как на природе, так и в домашних условиях (перевожу: подойдет как к шашлыку🍢/грилю🍖, так и домашней котлете🧆).

🍽️ читерский, но аппетитный дуэт с пиццей 🍕«4 сыра»

💵 650₽ без скидки в фирменном Фанагории (а со скидкой так вообще 520₽!)

#пятничныйпозитив

Друзья! С наступившей пятницей и предстоящими выходными! Желаю всем набираться… сил! 😂
И не забывайте говорить тосты… ой, беречь себя! 🤪

#русскоевино
#белое
#мюллертургау
#яркое
#интересное

Подвернулся тут отличный повод вспомнить про такой (пока ещё?) редкий для РФ сорт как 🍇Мюллер-Тургау, а заодно и познакомиться 🤝🏻 с ещё одной винодельней из самой небольшой географической зоны - Долины реки Афипс 🇷🇺.

🏭Собер-Баш - винодельня "новой волны", названная в честь одноимённой горной вершины ⛰️ Северского района Краснодарского края. Работают как с нашими автохтонными сортами (тот же 🍇Сибирьковый и 🍇Красностоп вспомним), так и международными. Среди последних и наш "подопечный" - 🍇Мюллер-Тургау.

У нас тут уже мелькали два отечественных вина из этого сорта - из линеек "Анима" и "Высокий Берег" от Кубань-Вино (Таманский полуостров🇷🇺). У Собер-Баша вышло также складно, чуть более маслянисто (есть выдержка на тонком дрожжевом осадке, как тут и тут, помните?), но также ярко, живо, питко, минерально и свежо! 🤤

Однозначно достойный экземпляр✅ Брать свежим!

🍽️ с суши да роллами - пальчики оближешь👌🏻Да и бокал тоже 🤓

💵 без скидки цена кусачая: ~900₽

#ливан
#дорогобогато
#красное
#бомбическое
#экзотика

Не вино, а сказка! Причём восточная 🧞‍♂️

Ливан🇱🇧 , будучи страной ближневосточной, ну никак у нас, простых обывателей, с вином не ассоциируется🤷🏻‍♂️. А меж тем, в Долине Бекаа (откуда наш образец родом) история виноделия насчитывает аж 6000 лет!☝🏻К слову, долина и по сей день является главной "кормилицей" Ливана. Пруф на Педивикии).

В современную эпоху 12 основных производителей 🇱🇧выпускают в мир 6 млн ❗️бутылок вина. Среди них и Шато Кефрайя, активна 📅 с 1979 года.

Наше красное - смесь 4 сортов, с выдержкой 🛢️в дубе 1,5 года. Этот волшебный нектар💥не для рядового ужина, а, скорее, для вдумчивой гедонистической медитации. Мощь и сила💪🏻, глубина и многослойность, ярчайшие краски ❤️‍🔥 в букете ароматов, переливающиеся и изменяющиеся со временем, напористый и сочный 👅вкус... Прекрасный компаньон "еды с характером"!🤙🏻

Блеск, шик, восторг! Снимаю шляпу!🎩

🍽️ сыгралось как с мясной лазаньей, так и запечённой телятиной с овощами гриль

💵 1870₽ в Одеви.

#ливан
#белое
#выдержанное
#лучшененадо

Вот насколько прекрасен 🔝 был красный образец 🍷 Шато Кефрайя (Долина Бекаа 🇱🇧), настолько же «сомнительным» оказался белый собрат 😢

По вводным данным всё было достойно: снова 4 сорта в составе, среди которых и местный сорт 🍇Обайде, выдержка в бочке 🛢️, уже проверенный ✅ производитель… И цвет вина не внушал подозрений - приятный, золотистый… Но не тут-то было 😕

Неладное началось с первого «взнюха»: за вполне приличными ароматами всяких фруктов от абрикосов🍑 до ананаса🍍, а также ванильки и сливочного масла 🧈(выдержка в бочке же) стали «простреливать» маринованные оливки, варёная кукуруза и прочая тыква. Вкус у вина тоже «нервный» 🫨, опускающий планку получаемого удовольствия ниже среднего 🆘.

О причинах некондиции можно только гадать🤷🏻‍♂️ (и версии есть), но ситуацию это не изменит от слова «никак» 😔

🍽️ на суши/роллах потерялось, «соло» было ещё кое-как (но тоже не айс). По итогу - мимо.

💵 1024₽ в Крю Профи

#япония
#мускатбэйли
#красное
#лучшененадо

Не ходите дети в Африку гулять... ⛔️ В смысле, не гонитесь за винной экзотикой, как это делают некоторые (не будем показывать на себя пальцем) 🫣

Меня, конечно, понять можно 😇, всё ж таки японские вина как явление - событие из ряда вон. Да и сорт 🍇"Мускат Бэйли А" добавляет перчику - раньше такого 🔍 не встречал. Не удивительно, ибо гибрид этот был выведен в Японии 🇯🇵 почти век назад и дальше островов распространения ❌ не получил. Но в родной стране 🇯🇵 он теперь самый ❗️популярный красный сорт, "отлично подходящий к местной кухне".

Скажу прямо🫵🏻 Местная кухня его бы не спасла, пусть я, «как оказывается», и не имею о ней представления🤣
Жиденький фруктовый компотик с клубничной доминантой, отдалённо напоминающий худшие образцы неудачных Пино Нуаров - да простит 🙏🏻 меня благородный бургундец за такое сравнение 👋🏻

🍽️ вино терялось на любой еде, с которой пробовал. Соло - тоже не айс.

💵 у Лудинга с 55% скидкой было за 1290₽, но даже половины этих денег не стОит (имхо).

#пятничныйпозитив

Стремительно пронеслась не только лишь вся пятница (которая была, к слову, «пятница, 13-е»), но и выходные с понедельником впридачу… Вот и вспомнилась эта народная мудрость 😜

#русскоевино
#красное
#ценакачество
#мужское

Идеальное вино 🍷 для шашлыка 🍢найдено! И на себе проверено! 🆗

С места в карьер 🏃🏻начну пояснять, почему я так решил:
1. Дружелюбная цена
2. Проверенный производитель
3. Протестированная линейка вин
4. Умеренная терпкость, отличная питкость.

Как-то задом наперёд 🔁 выдалось повествование, но тут важнее было главную мысль донести ✅. Теперь чуть лирики 📝

Производитель - СоберБаш (Долина реки Афипс 🇷🇺). Линейка «Трезвая Голова», вдохновлённая не нулевым содержанием спирта🔞, а игрой слов и смыслов: «собер» с английского - «трезвый», «баш» - голова (уже с турецкого). Маркетинг 🔥

Примечательно также, что это первый в моём опыте случай купажа 🍇Красностопа и 🍇Каберне Франа. Смело и дерзко, но умело и веско (не удержался рифмануть).

🍽️ вкусно и органично было и с чевапчичами, и свиным шашлыком 🤤🤤🤤

💵 485₽ в Алкоплазе (с небольшой скидкой)а

#русскоевино
#белое
#рислинг
#ценакачество
#бюджет

Перефразируя народную мудрость: "неделя без 🍇Рислинга - деньги на ветер" 🤓😜

С момента появления на российской винной "сцене" не свожу с этого производителя глаз👀. Ныне известное как «Поместье Голубицкое» 🕊️ (ранее именуемое «Вилла Романов») принадлежит группе «Белуга» и расположено в уникальном месте Таманского полуострова🇷🇺 - Голубицкой стрелке.

Очень стабильный 📈 производитель, как в срезе базовой линейки (белая этикетка), так и выдержанной (чёрная этикетка). Особенно радует качество 🤌🏻, стиль👌🏻, вкусовые характеристики👅... и иногда цена 💰 - когда по скидке - вот этого 🍇Рислинга. Начиная с 2017 года урожая он получается стабильно хорошо, даже почти отлично 👍🏻 , без провалов 📉 и чудаковатых экспериментов🤪. Удачная стратегия завоевания потребительской симпатии🤩. Лично для меня это вино "первого выбора", хронологию можно проследить на известном ресурсе😇

🍽️ супер «гастропара»: ризотто 🍚с морепродуктами 🤤

💵 599₽ (со скидкой, как всегда), ВинЛаб

#русскоевино
#красное
#автохтон
#красностоп
#зрелое
#ценакачество

Эх, давненько не было в моём 🍷 бокале 🍇Красностопа 🤓 А тут и случай подвернулся, в виде интереснейшей бутылки от "Цимлянских Вин" (Долина Дона🇷🇺) доисторической инкарнации линейки "Избранное".

Чем примечательно? Прежде всего - возрастом 🎶 вина. 🍇Красностоп наш батюшка не в последнюю очередь считается самым интересным автохтоном России из-за своей жИвучести (забавно, но жЕвучесть тут тоже очень уместна). Как по мне, так в возрасте от 6-8 лет‼️ он демонстрирует свой максимум🔝. И тут - о чудо - у нас образец урожая 2016 года! 🥰Начинаем исследование!🥸

Цвет уже с лёгкой рыжиной, хорошо.✍🏻
В аромате - калейдоскопическое буйство "всего и вся", {от фарфора до гвоздей} от вяленой калины, кизила и шиповника до шоколада с марципаном и специй. Волшебно!👌🏻👍🏻
Вкус уже мягкий и обволакивающий, но выразительный.🫶🏻

Реальное Нереальное удовольствие поймать 🍇Красностоп на пике его развития (ну, почти).

🍽️ прекрасно зашло под гриль👏🏻

💵 640₽ в Вайнхелпе☺️

#дегустация
#итоги
#последствия
#интересности

Подводя итоги весьма интересного мероприятия (пока оно висит 📌 "в закрепе", кстати), озвучивал некие "немаловажные последствия" (пруф тут).
Когда как ни в пятницу 🗓️ начинать об этом рассказывать? 🤗

Вернёмся в прошлое🔙. Итак, Винотеррия, дегустация под предводительством Анны Валерьевны в самом разгаре. На очередной мой «технический» вопрос ❓она совершенно внезапно (для меня) задаёт встречный: "А Вы случайно сами дегустации не проводите?"🍷
"Бог миловал" - отшутился я... вернее думал, что отшутился😏

По возвращении был снова "безжалостно" атакован организатором семейного лагеря: "Ну когда уже мы сделаем дегустацию? Третий год прошу!". И то правда, подумал я, снова вспомнив ту самую притчу и то, что "случайности не случайны".

Согласился, в общем, как вы понимаете🤭Тут ведь как - нет более благодарных слушателей (и немножко дегустаторов), чем родители в отпуске👨‍👩‍👦, чьи дети тут же рядом (буквально в 30м) на пляже 🏖️смотрят полнометражный мульт.

🔽🔽🔽