Открываем шампанское правильно)

Как удачно

🍿Улыбатор

И немного сухой статистики:

🚩 Страна происхождения:
⁃ Россия 🇷🇺

🌏 Регион (аппеласьон):
⁃ Кубань / Таманский полуостров

📚 Категория:
⁃ ЗГУ

🍇 Сорта винограда:
⁃ Красностоп Золотовский

📝 Органолептические характеристики:
Цвет: тёмный рубин, пурпурный край
Ароматы: земля, шоколад, чурёмуха, вишня, ежевика, калина, бородинский хлеб, миндаль, ирга.
Вкус: прижимистый, терпкий, с нотами калины и черноплодной рябины, кожицы чёрной смородины, калины, горького шоколада, лакрицы.
Послевкусие: средней продолжительности, приятное.

🍽️ Гастрономические сочетания: шашлык, стейк, сырная тарелка, плов, рулька, рёбра на гриле

🥂 Повод: пикник на природе, обычный ужин дома, посиделки с друзьями

💶 Ценовой диапазон:
⁃ 500-750₽

🏆 Общая оценка:
⁃ 87/100

🎯 Соотношение «цена/качество»:
⁃ 🌕🌕🌕🌕🌑

#как_это_устроено Опубликована визуализация статистики: какие страны сколько вина выпускают. Лидеры: Италия, Франция, Испания. США на 4-ом. Мы на 11-м месте. Китай на 14-ом. Есть даже Беларусь - на 39-ом.

Детали: visualcapitalist.com/cp/biggest-wine-producers-by-country/

Интересная статья

#эксперт_говорит Артур Саркисян, автор Гида по российским винам:

- Больше всего меня удивляет полное отсутствие внимания к собственному продукту в самом Ростове. В Краснодаре в любом ресторане минимум 50 процентов винной карты будет занимать местное вино, в Крыму — почти 100. Ростов — ресторанная столица юга, большую часть качественного донского вина могли бы выпивать здесь. Где донское вино? Нет его в картах. Это очень странно, потому что в Бордо, например, никто не поставит на стол Бургундию, и наоборот. Каждый продвигает свой маленький регион.

Местные рестораторы на вопрос, почему так получается, отвечают: людям неинтересно, они не хотят. Так не бывает, чтобы не хотели попробовать местное. Просто им не предлагают. Гостям нужно рассказывать о местных изюминках. Объяснять, показывать, возить по винодельням. Благодаря уникальным терруарам на Дону действительно есть очень хорошее автохтонное вино. Да и каберне совиньон здесь тоже можно сделать на отличном уровне. Есть местная гастрономия, интересные сочетания. Есть все для того, чтобы с гордостью ставить наш продукт на стол. Но этого не происходит. Такое ощущение, что сегодня в Москве или Санкт-Петербурге проще найти ростовское вино.

Детали: rosng.ru/post/artur-sarkisyan-rasskazal-o-problemakh-vinodeliya-v-rostovskoy-oblasti

#италия
#красное
#бленд
#бюджет
#ПятёрочкаВыручает!

Неожиданная находка в Пятёрочке - уже зрелая, питкая, гастрономичная Вальполичелла (Северная Италия 🇮🇹) по очень привлекательной цене: порядка 550₽.
Мягкое, сбалансированное и аккуратное красное. Не удивит, но и не разочарует. Берём и под пикник, и под приятный ужин дома!❤️
p.s. да и с хамоном 🍖 неплохо зашло, кстати!

#хорватия
#белое
#пинонуар
#ТакиДа
#интересности

Что-то интересненькое 🤓
Белое из красного сорта Пино Нуар (общеизвестно как Blanc de Nuar), да ещё из не самой ходовой у нас страны - Хорватии! 🇭🇷
Получилось легко, питко, уже не супер прям свежо (смотрим на год урожая), но в целом приятное… особенно с учётом цены в 500₽!
Берём смело (в «Да!») и наслаждаемся в сопровождении простых рыбных блюд и летних салатов 🤙🏻

#русскоевино
#оранж
#рислинг
#гастрономичное

Если вдруг кто задавался вопросом «какое вино выбрать под грибочки», или же «что есть такое оранжевое вино», вот вам выстрел сразу в двух зайцев - оранж от Голубицкого 🇷🇺
Сделано из Рислинга Рейнского, с выдержкой на мезге и частичной выдержкой в бочке. Получилось легко и задорно, в меру терпко (оранж же, пусть и лайтовый), а главное - гастрономично! Под жареные лисички утреннего сбора да с картошечкой… вкуснятина! 🤤

#венгрия
#красное
#бленд
#ТакиДа
#интересности

И снова находка из «Да!», в этот раз сюрприз приготовили мадьяры 🇭🇺 (регион Сексард, не путаем с «секс арт»😇). Что же мы получим за наши кровные 600₽?
Симпатичное красное, достаточно универсальное в плане сочетания с едой. Купаж 4 сортов: благородный Сира, 2 представителя Бордо (Каберне Фран и Мерло) и местный парень Кекфранкош. Заявлено 1.5 года выдержки в дубе…
Получилось землисто-перечно вначале, и достаточно питко-мягко, но в целом безлико уже через полчаса.
Для незатейливых мероприятий сгодится, но пить оное надо быстро! 🤪
Drink fast, take more! 🤣

#русскоевино
#белое
#новинка
#пиногриджио
#девочкам

Ну, кому импортозамещённого североитальянского Пино Гридж(и)о? Их теперь есть у нас! Встречаем новинку от Кубань-Вино!🇷🇺
Получилось очень складно, ароматненько и питейно, хоть по характеру и более насыщенно (и потому более интересно, как по мне)! Очень гастрономично при 11% алкоголя - и с грудкой индейки гриль хорошо, и с брокколи в сливочном соусе, и даже фунчоза против не была! 🤤
Зачóтное!

p.s. На офсайте заявлено, что вино выпущено «эксклюзивно для сети кофеен Шоколадница», однако мною найдено совсем в другом месте 🤓🤷🏻‍♂️🤪

#русскоевино
#белое
#тихое
#совиньонблан

У всех на слуху (а у кого-то наверняка уже и в бокале, пятница же) такой замечательный сорт, как Совиньон Блан. Особенно, если учесть хайповую популярность новозеландских вин из этого французского сорта - ярких и кричащих, а потому очень цепких за наше сознание.
Мыскахо 🇷🇺 выпустили «наш ответ Чамберлену»: в нём тоже есть тропики и цветочки в аромате, бодрая цитрусовая кислотность во вкусе, но без этой вот пошлой ботоксной передозировки, как у новозеладцев. Отличный вариант просто выпить в жару (ах, лето-лето…), так и под рыбку-морепродукты-салатики. Как видно по картинке, даже с фаршированными перцами подружилось отлично! 👍🏻
Всего-то 500₽ в КиБе

#русскоевино
#красное
#мужское
#рипассо

Не встречали раньше термина «мужское вино»? Ну так ловите удар! Словили? Воооот… Ведь это как раз тот самый случай, когда получить удар отнюдь не зазорно 👊🏻😎

Стильное, мощное, объёмное вино с характером! Весьма необычный купаж: Марселан, Темпранильо, Пти Вердо и два рабочих бордоссца (Каберне Совиньон и Мерло), да ещё и с применением технологии «рипассо» - вторичным брожением с добавленным жмыха от заизюмленных ягод 🤪
За чарующими ароматами корицы 🍩, черносмородинного ликёра 🍹, чернослива, марципана 🍫 и специй 🌿 Вас ожидает полновесный вкус с (ой, мама!) аж 16.2% спирта! Но будем спокойны - он прекрасно спрятан и ощущается только по последствиям принятия пары бокальчиков 😁

Настоятельно рекомендовано к ознакомлению, под гриль / мангал и прочий плов / шашлык)!

Порядка 600₽ в КиБе 💪🏻

p.s. И да, опять Мысхако 🇷🇺 😌

#германия
#дорогобогато
#еговеличестворислинг
#белое

Ну-с, что у нас тут? Ах, да - «его величество», «король белых» (и прочая и прочая) РИСЛИНГ! Именно капсом, ибо уже с первого «взнюха» понимаешь: «он!». Да ещё и с родного терруара, т.е. из Германии 🇩🇪, регион Пфальц.

Вино с характером, очень складное, с немецкой точностью выверенным балансом, заставляет разгуляться воображение (при вдыхании ароматов и перекатывании по нёбу) и аппетит! Прекрасно подходит к сложной - азиатской, например - кухне, но и отлично выступило в качестве медитативного релакс-мероприятия: решил я тут себя побаловать чем-то особенным после тяжкого дня в командировке 😇

1400₽/бокал в Time for Wine ✌🏻

#италия
#красное
#бленд
#виноподеду
#тоскана

Волею судеб назрела тема поговорить за «вино под еду» (о хайповых этикетках как-нибудь потом, ок?). Хорошо ли это или плохо, когда само по себе вино ну так себе, а вот с едой случается синергия? Отвечу лукаво - каждый решает сам 🤪

Разберём на наглядном примере. Вот у нас затрапезная Италия 🇮🇹, причём Тоскана. В основе купажа Санджовезе, завсегдатай региона. Он-то и играет первую скрипку - вино может показаться грубоватым («деревенским»), простоватым и зажатым, при этом с приятной ароматикой красных ягод, земли и шоколада. Однако с бифштексом из мраморной говядины с овощами гриль составило отличную гастро-пару!

1875₽ в «Стейк-Хаус КМ»

#русскоевино
#игристое
#ценакачество

Внезапно пятница подкралась
Вино в бокале уж плескалось
И тихой сапою перляж
Исполнил на себя оммаж
[авторское]

Извините, вырвалось 🫣🤣🤪

Настроение игривое, потому и вино выбрал сооттветсвующее - игристое! (к слову, так и называем всегда, не стóит злоупотреблять термином «шампанское»).

Anima Brut - продукт винного гиганта Кубань-Вино 🇷🇺, завёрнутый в мистический бренд Aristov. По сути имеем просто бомбический импортозаместитель Просекко всех мастей, выполненный по той же - резервуарной - технологии, но из другого сорта (Бианка, не Глера).
Стильно, свежо, задорно и питко - а что ещё нам нужно от качественного игристого?
Ура отечественным виноделам, рукоплещу стоя!

Куплено в Перекрёстке за 440₽ 😲👍🏻

#розовенькое
#летнее
#девочкам

«Я хочу, чтобы лето не кончаааааалось…»

Вот примерно с этой песней в голове я зачем-то ухватился за этого гасконца (а в ответ услышал «тысяча чертей!»… шутка) в момент резкого потепления на прошлых (уже) выходных. И вы знаете, несмотря на моё отношение к розовым, ни разу не пожалел!

Вино, пусть и урожая 2021 года, оказалось очень свежим, минеральным, и, что удивительно, очень гастрономичным - составило отличную пару скромной «босяцкой» еде:
⁃ багету с риетом из тунца,
⁃ палтусу холодного копчения в союзе с большими маринованными оливками,
⁃ канапе с красной икрой.
Из минусов: настолько легко и непринуждённо пьётся, что исчезает из бутылки в момент 🤪 (а это правда минус?)

Гасконь, Юго-Запад Франции 🇫🇷
Куплено в МясновЪ/Отдохни за 630₽

#интересности
#юар
#пиногриджо

Вот буквально совсем недавно рассказывал про отечественный Пино Гриджио, как тут на глаза попался не какой-нибудь, а южноафриканский собрат 👆🏻 Пройти мимо, разумеется, я не смог 🫣🤣

Итак, Западно-Капская провинция (она же «Вестерн Кейп», ЮАР 🇿🇦 ), как тебе видится Пино Гриджио?

Начало бодрое: с ярким морским бризом, корзинкой цитрусов и жасмином в аромате. Отлично сбалансировано, освежающе и крайне питко, с элегантным вкусовым шлейфом белой смородины… 🤩
Но уже через 20 минут вино начинает «сыпаться» - внезапно веет сеном, а потом и вовсе гнильцой 😕

Резюмируя: за 450₽ смело брать (и тут же выпить из горла… шутка), но спецом за ним бегать и искать смысла нет совсем.

Куплено в ФудСити

#необычное
#русскоевино
#мюллертургау

Сегодня решил скормить вам не только вкусное, складное белое вино с характером, но и не менее примечательную и завораживающую, и в чём-то даже малость шизофреническую этикетку 🤪

Пока наслаждаетесь цветущей и пахнущей девушкой, пару слов о вине. Прежде всего обратим внимание (окей, это снова бренд Aristov / Anima от Кубань-Вино 🇷🇺) на сорт винограда: Мюллер-Тургау. Похоже, в России с ним работают только в одной винодельне, но, чорт побери, как они это делают! Получается прекрасно, живо-задорно, со всеми сортовыми признаками (а у сорта папой значится тот самый Рислинг), и при этом за вполне вменяемые деньги!

Под суши-роллы просто огонь 🔥🔥🔥

Бегом в Перекрёсток (550₽)