Momik wine cube

Это место отложится у меня тем, что на веранде, запивая кофе послевкусие прошедшей встречи, я спрашивала у Никиты кому целовать руки - ему, Марии, его прекрасной жене, или обоим.
Потому что без них этой прекрасной поездки бы не случилось.

выяснили, что бывшему работодателю 🤣

Нвер и Наринэ занимаются виноделием уже больше двадцати лет - сейчас у них 2га виноградников, небольшая часть которых досталась в наследство, а остальные докупались, досаживались. Только армянский эндемик.

2га их виноградников - это 11тыс бутылок, если работать в полную мощность.

Винодельня абсолютно семейная, поэтому в последний год они смогли переработать винограда на 6тыс бутылок (остальной виноград был продан Армении Вайн).
В этом году, всего пару месяцев назад, из армии вернулся младший сын, поэтому в будущем в планах переработка всего винограда.
Но на данном этапе это потолок - нет желания у семьи расширяться, упор делается на качество, на длительную выдержку, на создание лимитированных позиций (очень их в этом понимаю).
И энотуризм. Сейчас само производство находится в селе, на виноградниках только дегустационный зал. Здание винодельни планируют переносить сюда же, а ещё строить домик - для возможности остановиться туристам на ночь.

Между прочим, самый красивый армянский виноградник по версии Гугла и 9ый по миру.

Нвера мы застали ровно после того, как он занимался их обрезкой. По нашей просьбе рассказать подробнее - вернулся, взял электросекатор и рассказал все-все секреты, выверенные годами 🥹

В процессе затронули тему филлоксеры - оказалось, что не подвержена их земля вредителю, а на вопросы подвоя-привоя Нвер решительно замотал головой и показал как размножают виноград они - через лейеринг или, на русском, отводку.
Удивительная технология - во время сокодвижения ветвь винограда гибка, и её закапывают в землю, чтобы в закопанной зоне побег образовал собственные корни!
Затем от родительской ветви лоза отделяется и так получается новый виноградник.

Я уже влюбилась, а это мы ещё вина не пили!

С винами история не менее интересная.
Изначально бренд назывался Момик - в честь архитектора прекраснейшего монастырского комплекса Нораванк - Наринэ архитектор, можно сказать последовательница Момика и, возможно, даже его родственница.
Но запатентовать такое название не только тяжело, но и чревато, потому буквально в текущий момент происходит ребрендинг - линейка будет называться Кандак - «скульптура» по-армянски, с красивущей этикеткой с изображением живописного виноградника.

Только у вышеупомянутого Тозота будет другая этикетка, но он и, сами понимаете, что-то совершенно особенное.

И не только он.
Оранж в этом году случится на белом Арени - на предыдущей винодельне мы узнали, что сортов Арени на самом деле множество, но кто же мог подумать, что существует ещё и белый!1

«Почему вы решили заняться виноделием?» - вопрос банальный, но очень сильно раскрывающий самую суть для меня.

Нвер улыбнулся на него и показал фотографию, где он маленький в винограднике.

Дело семейное, его сыновья будут третьим поколением виноделов, и воспитывались они так, чтобы развить их вкус и привить любовь к этому сложному, но невероятно душевному делу.

Невозможно не влюбиться.

Многолетний опыт, трудолюбие, такая невероятная самоотдача и бесконечное гостеприимство - в самое, самое сердце ❤️

Нас было трое в дегустационном зале, мы узнали всю историю от и до, мы попробовали (и перепробовали) интереснейшее.
Мы побеседовали так тепло и доверительно, будто хорошие знакомые.

И «мерси шат» - это меньшее, что я могла сказать на прощание 🥹

#Армения

бизнес-класс Сапсана предлагает российские вина ☺️

В Дуо.Азии тартар в хэндроллах с фуа гра (хорошенький очень, но мало порций и вкуса мяса) и просекко, которое делают под их сетку

#СпБ

Kataro

Основная причина, почему мы смогли посетить эту винодельню - это квинтэссенция гостеприимства, радушия и доброжелательности армян.
И удивительное стечение обстоятельств, переплетение судеб, безграничное желание показывать прекрасное.

Дело в том, что сейчас винодельня закрыта для посетителей.
Туда сейчас нет возможности попасть - ещё не сезон.

Но нам, спасибо друзьям, удалось.
Не за деньги, нет.
Потому что связь с Арцахом (Нагорным Карабахом).

Мы ехали с огромной коробкой угощений, среди которых женгялов цах - лепёшка с начинкой из мелконарезанной большого количества разной зелени.
Это традиционное блюдо в кухне Арцаха. До безумия вкусное.

Но ехали мы не в Арцах.
В Котайкскую область, что примерно в получасе езды от центра Еревана.
Теперь это их новый дом.
______________
Нас встретил Андраник. Винодел с огромным опытом работы и невероятно широким кругозором. Правая рука, пишут, Григория Аветисяна - основателя винодельни.
И я заслушалась.

Я словила ощущение, когда опускать глаза в телефон (пусть ради нескольких букв заметок или фото) - совершенно не необходимо, возможно даже немного оскорбительно - нужно внимать глазами, ушами, ощущениями.

Как опускать глаза в телефон, когда тебе рассказывают о том, что желание выбросить виноград выше и логичнее, чем продать его за бесценок?

Как отвлечься на фото, когда тебе рассказывают о 2020 году, о Второй Карабахской войне, о людях, которые бросили всё, чтобы выжить?

Kataro - это, изначально, Арцахская винодельня. 10 лет они выпускали вино только из сорта винограда Хндогни. Автохтона из Арцаха! Построили производство в селе Тох и стали культовой винодельней, вино которой и было сами Арцахом.

А потом война. Или остаться, или выжить.
Всё производство - линии отжима, ёмкости, линии розлива - всё остаётся в Арцахе.
Забираются буквально только бутылки вина - что возможно увезти вот прям сейчас, нет времени на раздумия.

Сердце сжимается в этот момент, Андраник аккуратно обходит болезненную тему.

Что делать дальше? Отчаяться? Найти себя в чём-то другом?
Сделать глубокий вдох и отстроить новое здание, купить новое оборудование, начать заново в безопасном регионе.

И в этот момент наворачиваются слёзы.

Я эмпатичный человек, очень.

Я чувствую, что каждая бутылка вина - это напоминание.
Каждая гроздь винограда - это напоминание.

Дегустационный зал - это напоминание.
В нём картины от разных художников, и все - про Арцах.
Про дома, про природу, про память.

И с одной стороны - какие большие они молодцы, что нашли в себе силы продолжать и дали эту возможность пробовать их волшебные вина.
А с другой - хочется обнять их, каждого, и попытаться хоть немножечко разделить эту боль в душе.

И Kataro теперь в сердечке. В самом.
А вина и правда прекрасные.

И в завершение Тушпа
В Тушпу в следующий раз точно нужно доехать

Они делают оч достойные вина
Сегодня Ахтанак - армянский техсорт скрещивания Саперави и 40 лет октября

От Саперави тут явно красильщик во все ротовые полости
Очень танинно, сухо, высушивающее даже я бы сказала

Но ягодно и ярко

я не большой любитель использования животных в рекламе, но госьподи какая милота

сегодня грандиозный день рождения прекрасной женщины

на дне рождения #рислинг от Аристова из дурацкого бокала

лёгкий
немного бензола, возможно даже надуманного
немного кислотности
немного цитрусовости