Добрый день, винные друзья. Сказать, что мне приятно - ничего не сказать. Поездка майская получилась по всем фронтам интересная: испанское виноделие, вернисаж вина, ассоциация сомелье Молдовы, новые интересные знакомства. В этой приятной суете не могу не отметить дегустацию испанских вин в г. Анены. Большая благодарность Алие Мамедовой за организацию, Алексею Малюта за поддержку и гостям вечера за доверие, оказанное мне.
🍷 Domaine Levert-Barault, Mercurey 1er Cru "Clos des Barraults", AOC
🍇 Пино нуар
🗓 2018
🌡 14%
📍Франция, Бургундия, Кот Шалонез
📈 12 мес. в дубе (30% новые)
Вкус полнотелый, но с бодрящей кислотностью, яркий, сочный, с тонами красной сливы, вишни, ежевики, подлеска и трав, обрамленными гладкими танинами. Послевкусие свежее, продолжительное с тонами лесных ягод.
Domaine Levert-Barault — одно из старейших винодельческих хозяйств Меркюри ( XVI в.)
Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они работают в рамках биодинамического подхода: использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.
Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки XI и XIV веков.
🍇 Пино нуар
🗓 2018
🌡 14%
📍Франция, Бургундия, Кот Шалонез
📈 12 мес. в дубе (30% новые)
Вкус полнотелый, но с бодрящей кислотностью, яркий, сочный, с тонами красной сливы, вишни, ежевики, подлеска и трав, обрамленными гладкими танинами. Послевкусие свежее, продолжительное с тонами лесных ягод.
Domaine Levert-Barault — одно из старейших винодельческих хозяйств Меркюри ( XVI в.)
Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они работают в рамках биодинамического подхода: использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.
Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки XI и XIV веков.
✅ 11 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
«Тайна черных дроздов»
8 вин из сорта Мерло в четырех раундах выясняют отношения "вслепую"
✅ 12 июня в 16:00 эногастроужин «Российский полумарафон»
4 вина из России в четырех раундах выясняют отношения "вслепую" с зарубежными аналогами.
✅ 12 июня в 19:30 ужин с игристыми винами «Битва пузырьков»
6 вин по-методу шампенуа в трех раундах выясняют отношения "вслепую".
✅ 13 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
"Автохтоны Италии-9.5"
Очередная серия с итальянскими аборигенами.
✅ 14 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин «Российский полумарафон»
4 вина из России в четырех раундах выясняют отношения "вслепую" с зарубежными аналогами.
✅ 17 и 20 июня в 16:00 и 19:30
эногастроужин
«Старый свет против Нового»
8 вин четырех раундах выясняют отношения "вслепую"
✅ 18 и 21 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
«Франция против всех...белая версия»
4 белых вина из Франции в четырех раундах выясняют отношения "вслепую" с аналогами.
✅ 24 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
"Автохтоны Италии-9.5"
Очередная серия с итальянскими аборигенами.
✅ 25 и 27 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
"Испанские каникулы. Май 2025"
Дегустация с испанскими винами из нашей майской поездки.
✅ 26 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
«А мы крепчаем!»
(Херес, Мадера, Порто, Марсала)
——————————————————
За дополнительной информацией и билетами переходите по ссылке:
https://dovlatov.restaurant/afisha
——————————————————
Промокод:WICRESTO25
«Тайна черных дроздов»
8 вин из сорта Мерло в четырех раундах выясняют отношения "вслепую"
✅ 12 июня в 16:00 эногастроужин «Российский полумарафон»
4 вина из России в четырех раундах выясняют отношения "вслепую" с зарубежными аналогами.
✅ 12 июня в 19:30 ужин с игристыми винами «Битва пузырьков»
6 вин по-методу шампенуа в трех раундах выясняют отношения "вслепую".
✅ 13 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
"Автохтоны Италии-9.5"
Очередная серия с итальянскими аборигенами.
✅ 14 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин «Российский полумарафон»
4 вина из России в четырех раундах выясняют отношения "вслепую" с зарубежными аналогами.
✅ 17 и 20 июня в 16:00 и 19:30
эногастроужин
«Старый свет против Нового»
8 вин четырех раундах выясняют отношения "вслепую"
✅ 18 и 21 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
«Франция против всех...белая версия»
4 белых вина из Франции в четырех раундах выясняют отношения "вслепую" с аналогами.
✅ 24 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
"Автохтоны Италии-9.5"
Очередная серия с итальянскими аборигенами.
✅ 25 и 27 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
"Испанские каникулы. Май 2025"
Дегустация с испанскими винами из нашей майской поездки.
✅ 26 июня в 16:00 и 19:30 эногастроужин
«А мы крепчаем!»
(Херес, Мадера, Порто, Марсала)
——————————————————
За дополнительной информацией и билетами переходите по ссылке:
https://dovlatov.restaurant/afisha
——————————————————
Промокод:WICRESTO25
Уверенное предложение Сомелье (УпС)
🍷 Muralia, "Manolibera", Toscana Rosso IGP
🍇 Санджовезе 50%, Каберне Совиньон 25%, Мерло 25%
🗓 2018
🌡 13,5%
📍Италия, Марема
📈 3 мес. в стали, 6 мес. в бутылках
Вино потрясающего рубинового цвета с мягкими тонами трав и красных фруктов. Сбалансированное и максимально округлое. За свою мягкость легко попадает в категорию вин на "каждый день".
Винодельня Muralia — это 14 га виноградников в Маремме. Тишина, покой сельской местности и незабываемые закаты являются прекрасными атрибутами винного дома. Кьяра и Стефано Казали - хозяева фермы, влюбились в этот пейзаж в 1997 году и превратили свою любовь в приключение, имея четкую идею сделать вино, которое бы своим ароматом и вкусом передавало красоту земли. "Muralia" построена на страсти, знаниях, уважении к традициям и ценностям виноделия. Символ, выбранный в качестве логотипа, происходит от шумеров - это рука, которая приветствует, которая работает на земле и которая собирает виноград, доводя его до прекрасного напитка.
🍷 Muralia, "Manolibera", Toscana Rosso IGP
🍇 Санджовезе 50%, Каберне Совиньон 25%, Мерло 25%
🗓 2018
🌡 13,5%
📍Италия, Марема
📈 3 мес. в стали, 6 мес. в бутылках
Вино потрясающего рубинового цвета с мягкими тонами трав и красных фруктов. Сбалансированное и максимально округлое. За свою мягкость легко попадает в категорию вин на "каждый день".
Винодельня Muralia — это 14 га виноградников в Маремме. Тишина, покой сельской местности и незабываемые закаты являются прекрасными атрибутами винного дома. Кьяра и Стефано Казали - хозяева фермы, влюбились в этот пейзаж в 1997 году и превратили свою любовь в приключение, имея четкую идею сделать вино, которое бы своим ароматом и вкусом передавало красоту земли. "Muralia" построена на страсти, знаниях, уважении к традициям и ценностям виноделия. Символ, выбранный в качестве логотипа, происходит от шумеров - это рука, которая приветствует, которая работает на земле и которая собирает виноград, доводя его до прекрасного напитка.
Добрый день, винные друзья. Первая летняя афиша вышла в тираж и уже в июне нас ждут дегустации, в том числе, новые темы.
С удовольствием сообщаю, что дегустации по итогам наших майских поездок по винодельням состоятся: испанская уже скоро (тема на сайте) и молдавская в сентябре как и обещал. Заранее прошу прощения, если не все смогут попасть на некоторые темы. Всему виной Внуково с их правилами по ввозу вина в страну.)))
Ближайшая дегустация в картинках: Испанский разворот. Майские каникулы…
С удовольствием сообщаю, что дегустации по итогам наших майских поездок по винодельням состоятся: испанская уже скоро (тема на сайте) и молдавская в сентябре как и обещал. Заранее прошу прощения, если не все смогут попасть на некоторые темы. Всему виной Внуково с их правилами по ввозу вина в страну.)))
Ближайшая дегустация в картинках: Испанский разворот. Майские каникулы…