Друзья!
У нас совместно с каналом "Винные моменты" конкурс 🥳

Разыгрываем замечательную книгу от известного винного эксперта Юрия Зыбцева.

Настольная книга настоящего дегустатора!
Включает всю необходимую теорию и словарь терминов на трех языках. Дотошно, интересно, глубоко - как мы любим 👍

Розыгрыш пройдет 26-го ноября.

Условия конкурса:
- Быть подписанным на оба канала
- Отгадать загадку

Загадка
На фото Каберне Совиньон и Карменер для дегустационного сета. Всего сет будет состоять из 4 сортов. Тема перекликается с названием известного литературного произведения Ивана Сергеевича Тургенева.

Нужно угадать тематику дегустации и какие сорта дополнят сет. Ответы пишите в комментариях к посту.

Если никто не угадает, разыграем среди наиболее близких или оригинальных ответов.

Всем удачи!

Наша новая статья. Рассказываем почему можно покупать вина одного и того же сорта, но они будут разные в бокале. 🍷

https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/pochemu-vina-takie-raznye-daje-iz-odnogo-sorta-vinograda-655a509f173bd245514d80dd

Друзья! Напоминаем, что в следующее воскресенье в 17.00 в баре Практика мы проводим винное казино!

Сегодня в сет я достала шикарный образец. Данный стиль - моя любовь😍 на года и не только моя, так как один из эталонов белых вин. 😁

У нас всегда весело и познавательно. Закуски будут.

Стоимость участия 2500 руб. Бронь мест по номерам 89104778992 или 89151654183 вотсапп или телеграм. @Julia_wine_el
@Dmitry_wine_and_ale

Адрес: Чистопрудный бул., 10, стр. 1

Спешите занять место! 😜

Подводим итоги конкурса! 🍷 Поздравляем победителя @EdwardKoblov ! 🥳

Что такое доля ангелов?

Это доля виски или коньяка, которую надо подарить Диме. 🤣

На самом деле понятие доля ангелов - это количество испарившегося спирта в процессе производства крепких напитков или вина. Но чаще всего это выражение применяли к крепким напиткам.

При выдержке в бочке через поры испаряется влага и спирт. В более жарком климате алкоголь испаряется быстрее. Так же все зависит от влажности. В более влажном климате больше испаряется спирта и напиток становится менее крепким. В сухом климате больше влаги и напиток становится крепче.

Этому фото много лет. Сделано оно было на одном из хелуинов. В этот период Дима занимался продажами классных виски и коньяков. 🥃

В планах просмотр фильма 📽
Доля ангелов 2012 год.

В надежде измениться гопники из Глазго постигают нюансы создания виски. Гуманистичная трагикомедия Кена Лоуча

Что такое дескрипторы.

Наткнулась на забавный отзыв от некого Петра на сайте вкусвилла. Сомелье вокруг нас? 🤭

Так не ругаемся даже мы. Ибо очень сложное понятие слова. Но его применяют и в винной области.

Попытаюсь объяснить что это такое, но сложно.

Дескриптор это некий набор характеристик или свойств чего либо. Это общее муторное понятие.

В вине это, например, когда мы берём определенный сорт и у него есть сортовые характеристики. Дескрипторы свовиньон блана или мерло.

Что они такие сякие по вкусу и аромату.

Насколько здесь правомерно было применимо понятие я не знаю. Мне кажется дескрипторы это, что общее постоянное. А тут отдельные свойства попавшегося меда. С одной стороны для этой баночки эти свойства будут всегда, но можно ли вообще было вставлять это слово. Преобладает в устоявшемся описании меда??? 🤔

В общем я считаю не надо ругаться такими всякими словами иначе люди вас могут не понять. Они и обычные слова могут понять как-то иначе. 🥴

Друзья! Для тех, кто не идет к нам на казино в воскресенье (почем зря)))) есть интересный вариант на завтра в винотеке Дринкс. Ведет не Дима, но другой их винный эксперт.

01.12.2023🔥
Испания без Темпранильо

1# "Ggaspi" Monastrel Tierra Arenosa - Ноты спелых красных ягод, с деликатными пряными нюансами🍷

2# Edetaria. "Via Edetana" - Ноты вишни, малины и бальзамико.🍒

3# Fento Wines, "O Estranxeiro" - аромат соткан яркими фруктовыми нотками, с тонами специй, цветов и землистыми нюансами.🍇

4# Gran Clos, "Finca el Puig", Priorat -
Спелые красные и чёрные фрукты в обрамлении минеральных и бальзамических нот. 🪨

5# Raul Perez, La Vizcaina "Las Gundinas" - Спелые ягоды, пронизаные свежими минеральными штрихами и нюансами трав. 🍓

Успей забронировать билет!
Цена 3300 руб.
В билет входят закуски и бутилированная вода, приятная атмосфера.

Адрес: Корабельная ул. д. 6, (м. Нагатинский Затон)
Бронь мест вотсап или телеграм 89151654183 @Dmitry_wine_and_ale

Продолжаем тему виски. В преддверии Нового Года частый подарок поэтому посветим еще две заметки.

Сегодня про нужность или не нужность винных камней для виски, которые продают в подарочных упаковках.

Эти камни служат для охлаждения виски. Изобрел их американец, но швед по происхождению Эндрю Хеллман. В США принято было виски охлаждать льдом, но при частых поездках в Шотландию он заметил, что там не принято класть лед в виски. Задумавшись как же они его тогда охлаждают решил попробовать класть охлажденные камни. Так охлаждали слишком горячую еду в Швеции.

Меня удивило то, что он увидел, что шотландцы не кладут лед, но не увидел, что они в принципе его не охлаждают.

У многих напитков есть некая идеальная температура подачи. Если виски сильно переохладить, то он станет плоским. Если перегреть, то он становится более тяжелым и начнет отдавать спиртом. Оптимальная температура около 20 градусов.

В Шотландии средняя летняя температура 19 градусов. В отличии от, например, калифорнии, где средняя +25-27.

Но мы дома с градусником все не измеряем. Ну и никогда виски не охлаждали. На чьей стороне вы? ))))

Кстати, еще можно успеть присоединиться к винному казино завтра!

ШАМПАНЬ И КО

Друзья! Приглашаем всех на сравнительную дегустацию самых популярных игристых стилей. Начнем разогрев с легкого проссеко ну и перейдём к классической технологии. Найдем сходства и различия. Разгадаем секрет Шампани и конечно же получим яркие эмоции. Сет сопровождается легкими закусками.

1. Италия, Ла Джойоза Био Просекко
2. Люксембург, Полл-Фабер Креман Де Люксембург Брют
3. Испания, Виларнау Кава Брют Натур Ресерва 2020
4. Германия, Гут Хермансберг Рислинг Зект Брют
5. Франция, Р. Жербо Шампань Л'Эритаж Миллезим Брют 2013

Стоимость сета 27 000, а стоимость участия 2800!
Только 9 мест. При наборе полной группы будет дополнительный образец сюрприз.

Ведущий – винный эксперт Дмитрий Володин.

Мероприятие пройдет 9.12 в 19.00
Адрес: Корабельная уд., д. 6, винотека DRINX

Бронь мест по номеру 89151654183 вотсапп или телеграм @Dmitry_wine_and_ale

Друзья! Как и обещали новый конкурс!

В преддверии новогодних праздников и застолья актуальна тема про сохранение здоровья. Как бы нам так наотмечаться, что бы потом не думать: "Ох блин..." 😁

Поэтому призом будет книга Елены Куликовой - Невинный винный ЗОЖ. Елена не только винный эксперт. До винной сферы она была фитнес-инструктором, поэтому тема здоровья ей близка.

И так, условия конкурса. Быть подписанным на наш канал и ответить на новую загадку на актуальную праздничную тему. 👇

🥂 До определенного времени шампанские вина были мутными и качество вкуса было не самым лучшим. Эта известная дама произвела революцию в производстве шампанских вин. Сначала ее методика держалась в секрете, но потом стала доступна всем.

Вопрос: как зовут эту даму и что она изобрела? 😉

Розыгрыш пройдет среди тех, кто ответит правильно 16-го декабря!

Всем удачи! 😃

Друзья! 🎉
Винная школа Вино и Эль приглашает 17.12 на супер-тему "Отцы и дети", посвященную четырем родственным сортам - каберне фран, каберне совиньон, мерло и карменер, выращенных в различных климатических зонах. Вина сопровождаются блюдами на выбор.
Какие сходства и различия нас будут ждать? Мероприятие будет интересно как новичкам, так и профессиональной аудитории.

🍾🍾🍾

1. Франция, Луара, Шато дю Крере «О! Пуату» Каберне Фран 2021
2. Аргентина, Долина Тулум, Сомвер Элс Каберне Фран 2019
3. Франция, Бордо, Шато Маркиза «Ла Перуз» Мерло 2020 (biodin)
4. Израиль, Верхняя Галилея, Галил Маунтейн «Шимшон» Мерло 2021
5. Россия, Ставропольский Край, Батрак» Перфект Классик» Каберне Совиньон 2019
6. США, Лоди, Воррум
Венчерс «Лапис Луна» Каберне Совиньон 2020
7. Чили, Долина Мауле, Санта Камила «Валле Андино» Гран Резерва Карменер 2018
(Общая стоимость сета вин 19000)

🥘
Блюда на выбор:
1. Хумус с кедровыми орешками
или
намазка из вяленого перца и сыра фета
2. Говядина на гриле с микс салатом и кешью
или
филе ципленка на гриле с киона с овощами.

Стоимость ужина 3300 руб.
Мероприятие пройдет в винном баре Рассвет, Столярный пер., 3, корп. 13 (м. ул. 1905 года) 17-го в 17.00

Бронь мест по номеру 89104778992 или 89151654183 вотсапп или телеграм @Julia_wine_el @Dmitry_wine_and_ale

Вот, что подумалось.... Для нас изучение вина это все таки большая часть практическая, а не теория. Но у нас есть подписчики из регионов, которым до наших дегустаций, мягко говоря, далеко. Что если рекомендовать кого-то из других городов? 🍷

Сегодня могу поделиться группой девушки Антонины. Она из Питера. Познакомилась с ней а чате одного одного из экспертов. Родственность с нами 5ашла после поста про кофе, про каптестинг и как влияют чашки на вкус. Кофе и чай тоже некогда была сфера наших интересов. 😍

А ещё Антонина проводит интересные дегустации. Закончила Энотрию в Питере. Знаете ещё какой интересный момент. Отличие дегустаций молодых экспертов от дегустаций от крупных сетей винотека в том, что у старых вмнтиек можно встретить кризис жанра. Люди там все испробовали и темы получаются как у всех. Такие правильно хрестоматийные. У молодых же ещё куча своих хотелок, что попробовать и поделится идеей со всеми. Антонина ещё и вина заказывает от виноделов. 😃

Так, что рекомендую ее клуб. 🥂
https://t.me/+0iLVtqkABVA3ODA6

Вчера выкупили два вина для дегустации на воскресенье. Остальные отложены. Кто ещё думает срочно бронируйте! Кстати, польстили, лайки на дегу в группе дегустации вин. Там не всем лайки ставят. 😂 (Инфа про мероприятие в закрепе).

Ну а кто хочет уже чего-то новогоднего, но не банального "от Просекко до Шампани", то рекомендуем дегустацию премиальных линеек от Абрау Дюрсо, которую проводит наш друг.🥂

Цена на дегу 🔥

Смотрите сет и записывайтесь! 👇
https://t.me/vinnyinos/416?single