БОЛЬШОЙ ОБЗОР ИСПАНИИ
23.09. в 18.00
Для тех, кто хочет обширно погрузиться в мир испанских вин мы приготовили большую лекцию-дегустацию. Поговорим об истории испанского виноделия, классификации вин. Покажем на что обращать внимание на этикетках, а главное рассмотрим 6 климатических зон Испании на примере конкретных регионов. Всего 12 вин. Это один из самых больших однодневных мастер-классов по Испании.
Наш сет:
1. Рибера Дель Дуэро, Бела 2020
2. Риоха, Барон Ладрон Де Гевара Крианса 2020
3. Риоха, Винья Реал Бланко Ферментадо эн Баррика 2020
4. Руэда, Куатро Райас "4Р" Вердехо 2021
5. Эстрамадура, Колома Грасиано Селексьон 2017
6. Валенсия, Кан Леандро Ла Льома 2018
7. Наварра, Лоло Гарнача 2021
8. Риас Байшас, Лоло Альбариньо 2021
9. Майорка, Матака 2017
10. Тенерифе, Бенже Энвинат 2020
11. Хумилья, Делампа Эксодо Монстрель 2020
12. Приорат, Сольлуна 2019
Стоимость сета 29 000 руб.
Лекция-дегустация сопровождается сытными закусками. Продолжительность около трех часов с перерывом. Стоимость участия 4000 руб. Только 14 мест!
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль.
Бронь мест по номеру 89104778992, вотсапп или телеграм @Julia_wine_el
23.09. в 18.00
Для тех, кто хочет обширно погрузиться в мир испанских вин мы приготовили большую лекцию-дегустацию. Поговорим об истории испанского виноделия, классификации вин. Покажем на что обращать внимание на этикетках, а главное рассмотрим 6 климатических зон Испании на примере конкретных регионов. Всего 12 вин. Это один из самых больших однодневных мастер-классов по Испании.
Наш сет:
1. Рибера Дель Дуэро, Бела 2020
2. Риоха, Барон Ладрон Де Гевара Крианса 2020
3. Риоха, Винья Реал Бланко Ферментадо эн Баррика 2020
4. Руэда, Куатро Райас "4Р" Вердехо 2021
5. Эстрамадура, Колома Грасиано Селексьон 2017
6. Валенсия, Кан Леандро Ла Льома 2018
7. Наварра, Лоло Гарнача 2021
8. Риас Байшас, Лоло Альбариньо 2021
9. Майорка, Матака 2017
10. Тенерифе, Бенже Энвинат 2020
11. Хумилья, Делампа Эксодо Монстрель 2020
12. Приорат, Сольлуна 2019
Стоимость сета 29 000 руб.
Лекция-дегустация сопровождается сытными закусками. Продолжительность около трех часов с перерывом. Стоимость участия 4000 руб. Только 14 мест!
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль.
Бронь мест по номеру 89104778992, вотсапп или телеграм @Julia_wine_el
🔥7👍5❤2👀1
Винные этикетки. Стоит ли заморачиваться?
Одна из популярных тем это как читать винные этикетки. У нас была даже целая брошюрка по этому вопросу. Ну и соответственно кто-то это включает в обучение.
Со временем я, как человек зануда и не любящий тратить время на ерунду, стала приходить к мысли, что это тоже через чур преувеличеное значение.
Ну вы же итак видите где написана страна, где алкоголь. Тем более все есть на русской контрэтикетке.
Все детали уже в некоторых словах типа riserva как на этой этикетке и прочих. Но это уже область не чтения этикеток, а понимания именно классификации вин по качеству каждой страны.
Если вы этот вопрос изучили, то это будет понятно и на этикетке.
Но даже если не изучили, то и тут не вижу особых проблем.
В большинстве случаев качество влияет на цену.
Что бы не было написано на этикетке, вы получите уровень вина за те деньги, что вы планировали потратить. Я не встречала ещё людей, которые размышляли бы купить ему вино за 500 руб. или за 5000 руб.
Есть обозначения качества вина, которые не встречаются в эконом классе и наоборот за редким исключением.
Более того, если покупать самое недорогое вино в своем классе, то оно и будет самым простым в этом классе и не факт, что оно будет лучше самого дорого вина, класса ниже.
Главное это пробовать разное и найти свои сорта винограда. А можно и не выбирать любимчиков.
Так же пробуйте разные регионы. Это интересно.
Ну а если хочется погрузится в классификацию вин конкретных стран, то приходите к нам.
На 23 ещё можно записаться на обширный мастер класс по Испании. 12 вин по климатическим регионам страны.
Одна из популярных тем это как читать винные этикетки. У нас была даже целая брошюрка по этому вопросу. Ну и соответственно кто-то это включает в обучение.
Со временем я, как человек зануда и не любящий тратить время на ерунду, стала приходить к мысли, что это тоже через чур преувеличеное значение.
Ну вы же итак видите где написана страна, где алкоголь. Тем более все есть на русской контрэтикетке.
Все детали уже в некоторых словах типа riserva как на этой этикетке и прочих. Но это уже область не чтения этикеток, а понимания именно классификации вин по качеству каждой страны.
Если вы этот вопрос изучили, то это будет понятно и на этикетке.
Но даже если не изучили, то и тут не вижу особых проблем.
В большинстве случаев качество влияет на цену.
Что бы не было написано на этикетке, вы получите уровень вина за те деньги, что вы планировали потратить. Я не встречала ещё людей, которые размышляли бы купить ему вино за 500 руб. или за 5000 руб.
Есть обозначения качества вина, которые не встречаются в эконом классе и наоборот за редким исключением.
Более того, если покупать самое недорогое вино в своем классе, то оно и будет самым простым в этом классе и не факт, что оно будет лучше самого дорого вина, класса ниже.
Главное это пробовать разное и найти свои сорта винограда. А можно и не выбирать любимчиков.
Так же пробуйте разные регионы. Это интересно.
Ну а если хочется погрузится в классификацию вин конкретных стран, то приходите к нам.
На 23 ещё можно записаться на обширный мастер класс по Испании. 12 вин по климатическим регионам страны.
👍10🔥4
Сегодня снова ездила в винный бар Практика, что на Чистопрудном бульваре.
На этот раз под запрос на проведение мероприятия. У меня на примете было два винных места и это оказалось самое лучшее по условиям.
Находится при винотеке с большим ассортиментом вин. 🍷
Так, что теперь ваши частные праздники и посиделки с нашей программой доступны не только на метро ул. Академика Янгеля, но и на метро Чистые пруды. 🥂
Базовую лекцию дегустацию или винное казино + 6 вин + вода провожу за 17 000.
Если вдвоем с Димой, то 20 000. С Димой доступны темы из списка бесконечность 😁
Цена может изменится, если захочется дикого уровня вин. Может кто-то подаёт сет из разных шампанских или Амароне, или какой-то ещё дорогой экзотики.
Возможно проведем там винное казино по билетам.
Закуски по меню. Очень удобно для частных посиделок. Вчера мы в винотеке проводили частное ДР, но все же у нас больше формат более простой, нежели для "погудеть".
Так, что Практика оказался сейчас супер вариантом. Пишите в личку, если кто-то хотел праздника винного, но к нам далеко было. ✌️
@Julia_wine_el
На этот раз под запрос на проведение мероприятия. У меня на примете было два винных места и это оказалось самое лучшее по условиям.
Находится при винотеке с большим ассортиментом вин. 🍷
Так, что теперь ваши частные праздники и посиделки с нашей программой доступны не только на метро ул. Академика Янгеля, но и на метро Чистые пруды. 🥂
Базовую лекцию дегустацию или винное казино + 6 вин + вода провожу за 17 000.
Если вдвоем с Димой, то 20 000. С Димой доступны темы из списка бесконечность 😁
Цена может изменится, если захочется дикого уровня вин. Может кто-то подаёт сет из разных шампанских или Амароне, или какой-то ещё дорогой экзотики.
Возможно проведем там винное казино по билетам.
Закуски по меню. Очень удобно для частных посиделок. Вчера мы в винотеке проводили частное ДР, но все же у нас больше формат более простой, нежели для "погудеть".
Так, что Практика оказался сейчас супер вариантом. Пишите в личку, если кто-то хотел праздника винного, но к нам далеко было. ✌️
@Julia_wine_el
👍12🔥4
Мастер класс по Испании
Anonymous Poll
5%
Я пойду, напишу
11%
Хотел, но не судьба
11%
Не люблю Испанию
0%
Даёшь Тоскану!
19%
12 вин??? Я сопьюсь!
54%
Тык для любопытных посмотреть ответы )
Друзья! У нас перенос мастер-класса по Испании предварительно на 30-е число. НО!
У нас появились новые друзья, которые привозят европейские сыры и в эту субботу приглашаем на супер дегустацию с их сырным сомелье.
Мы уже проводили подобную дегустацию и все были в восторге.
Сет вин и закусок на 23.09
1. Португалия, Лиссабон, Гран Пассо Классику Резерва 2016
2. Испания, Риоха, Винья Реал Крианса 2019
3. Италия, Венето, Карло Ленотти Бардолино Классико 2021
4. Испания, Риас Байшас, Лоло Альбариньо 2021
5. Италия, Апулия, Тормареска Шардоне 2021
6. ЮАР, Свартленд, Ведж Шираз Мурведр Вионье 2021
Дополняют вина:
Пармезан 32 мес, Италия
Тартуфо козий с трюфелем, Голландия
Примадонна форте, Голландия
Манчего овечий сыр, Испания 12 мес.
Хамон серрано
Стоимость участия 2000 руб. 12 мест.
Мероприятие пройдет 23.09 в 18.00
Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру 89104778992 вотсапп или телеграм @Julia_wine_el
У нас появились новые друзья, которые привозят европейские сыры и в эту субботу приглашаем на супер дегустацию с их сырным сомелье.
Мы уже проводили подобную дегустацию и все были в восторге.
Сет вин и закусок на 23.09
1. Португалия, Лиссабон, Гран Пассо Классику Резерва 2016
2. Испания, Риоха, Винья Реал Крианса 2019
3. Италия, Венето, Карло Ленотти Бардолино Классико 2021
4. Испания, Риас Байшас, Лоло Альбариньо 2021
5. Италия, Апулия, Тормареска Шардоне 2021
6. ЮАР, Свартленд, Ведж Шираз Мурведр Вионье 2021
Дополняют вина:
Пармезан 32 мес, Италия
Тартуфо козий с трюфелем, Голландия
Примадонна форте, Голландия
Манчего овечий сыр, Испания 12 мес.
Хамон серрано
Стоимость участия 2000 руб. 12 мест.
Мероприятие пройдет 23.09 в 18.00
Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру 89104778992 вотсапп или телеграм @Julia_wine_el
🔥6👍2❤1
Forwarded from Винный нос
Вчера в винотеке "Вино и Эль" прошла дегустация коллекции игристых вин "Абрау-Дюрсо" –
Victor Dravigny:
1.Экстра брют белое, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, 2018
2.Брют белое, Шардоне, Рислинг, Пино Блан, 2020
3.Брют розовое, Пино Нуар, Пино Фран, Каберне Совиньон, 2020
4.Полусухое белое, Шардоне, Рислинг, Уньи Блан, 2019
5.Полусладкое белое, Шардоне, Рислинг, Уньи Блан, 2019
6.Полусладкое красное, Каберне Совиньон, 2019
Лидером безоговорочно стал белый брют – это было предсказуемо: яблочная (от Шардоне) и лимонная (от Рислинга) свежесть нравится всем.
Яркой неожиданностью явилось моносортовое красное полусладкое. К нотам черной смородины, традиционно присущим Каберне Совиньон, за счет СО2 добавились нежная терпкость черноплодной рябины и даже, как некоторым показалось, оттенок спелого граната.
Никто в России, кроме "Абрау-Дюрсо", не производит игристое классическим способом из Каберне Совиньон.
Остальные образцы были интересны каждый по-своему – в зависимости от личных предпочтений присутствующих.
Victor Dravigny:
1.Экстра брют белое, Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, 2018
2.Брют белое, Шардоне, Рислинг, Пино Блан, 2020
3.Брют розовое, Пино Нуар, Пино Фран, Каберне Совиньон, 2020
4.Полусухое белое, Шардоне, Рислинг, Уньи Блан, 2019
5.Полусладкое белое, Шардоне, Рислинг, Уньи Блан, 2019
6.Полусладкое красное, Каберне Совиньон, 2019
Лидером безоговорочно стал белый брют – это было предсказуемо: яблочная (от Шардоне) и лимонная (от Рислинга) свежесть нравится всем.
Яркой неожиданностью явилось моносортовое красное полусладкое. К нотам черной смородины, традиционно присущим Каберне Совиньон, за счет СО2 добавились нежная терпкость черноплодной рябины и даже, как некоторым показалось, оттенок спелого граната.
Никто в России, кроме "Абрау-Дюрсо", не производит игристое классическим способом из Каберне Совиньон.
Остальные образцы были интересны каждый по-своему – в зависимости от личных предпочтений присутствующих.
👍8🔥3
Друзья! 30.09 в 18.00 мы решили провести винное казино по-русски. В сете будут представлены только российские вина. Вместо старого или нового света сделаем поля по нашим регионам. А вместо страны будет угадывать винодельни.
Приходите! Будет весело!
Стоимость участия 2000 руб. В стоимость входят закуски.
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру 89104778992 вотсап или телеграм @Julia_wine_el
Приходите! Будет весело!
Стоимость участия 2000 руб. В стоимость входят закуски.
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру 89104778992 вотсап или телеграм @Julia_wine_el
👍9
Наша новая статья на Дзене про винные рейтинги. На что можно ориентироваться и нужно ли вообще на них смотреть.
https://dzen.ru/a/ZRM41oQODiQb2Vic
https://dzen.ru/a/ZRM41oQODiQb2Vic
Дзен | Блогерская платформа
Каким винным рейтингам можно доверять
Статья автора «Вино и Эль. Алкобизнес изнутри» в Дзене ✍: В мире большое многообразие вин. Попробовать все не реально.
👍7❤1
МАЛЕНЬКАЯ ФРАНЦИЯ
Друзья! 7.10 в 18.00 мы приглашаем на дегустацию интересных маленьких хозяйств Франции. В сете есть французские гаражисты и просто небольшие винодельни. Мы попробуем как хорошую не тривиальную классику, так и авторское не классическое прочтение.
Наш сет:
1. Луара. Шато Де Ля Рош Ан Луар, Шенэн Кюве Колетт 2018
2. Бургундия, Клод Жобар, Рюлли 2019
3. Лангедок-Руссийон, Домен Гоби, Жасс 2021
4. Божоле, Девид Лярж, Гамайхамеха 2019
5. Бордо, Шато Розан Деспань, Ножан Руж 2017
6. Бордо, Кло Флоридан, Руж 2013
Стоимость сета 29 000 руб.
А стоимость участия 2700 руб. В стоимость входят закуски. Только 12 мест!
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру 89104778992 вотсап или телеграм @Julia_wine_el
Друзья! 7.10 в 18.00 мы приглашаем на дегустацию интересных маленьких хозяйств Франции. В сете есть французские гаражисты и просто небольшие винодельни. Мы попробуем как хорошую не тривиальную классику, так и авторское не классическое прочтение.
Наш сет:
1. Луара. Шато Де Ля Рош Ан Луар, Шенэн Кюве Колетт 2018
2. Бургундия, Клод Жобар, Рюлли 2019
3. Лангедок-Руссийон, Домен Гоби, Жасс 2021
4. Божоле, Девид Лярж, Гамайхамеха 2019
5. Бордо, Шато Розан Деспань, Ножан Руж 2017
6. Бордо, Кло Флоридан, Руж 2013
Стоимость сета 29 000 руб.
А стоимость участия 2700 руб. В стоимость входят закуски. Только 12 мест!
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру 89104778992 вотсап или телеграм @Julia_wine_el
👍10🔥4
🍇По афише дальше: 👇
🍷14-го винное казино (тема в процессе)
🍷21-го обзорная лекция-дегустация по Испании
🍷14-го винное казино (тема в процессе)
🍷21-го обзорная лекция-дегустация по Испании
👍13
Наша новая статья про восприятие людьми российского виноделия. 🥂 👇
https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/mir-rozovyh-poni-ili-rossiiskoe-vinodelie-glazami-liudei-65189201ea90521885e33f37
https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/mir-rozovyh-poni-ili-rossiiskoe-vinodelie-glazami-liudei-65189201ea90521885e33f37
Дзен | Статьи
Мир розовых пони или российское виноделие глазами людей
Статья автора «Вино и Эль» в Дзене ✍: Думала не буду писать такую заметку, но винные блоги и с комментариями периодически продолжают пестрить на тему как им все не так и не эдак в российском виноделии.
👍10
ЧТО ТАКОЕ ГАРАЖНОЕ ВИНО?
Изначально этот термин пошел во Франции в 90-е годы из региона Бордо.
Родоначальником был Жан-Люк Тюневан, который мигрировал из Алжира. Женился на крестьянке и их первое дело было – бакалейная лавка. Потом он арендовал что-то вроде курятника и сделал там свое вино. Но назвал этот курятник гаражом. На столько он был мал. Взлетел он за счет того, что сделал отличные от правил данного региона вина. А журналисты подхватили термин гаражное вино.
До него все вина делались, как правило, в больших хозяйствах. Жан-Люк зародил идею делать свои вина маленьким объемом, который условно может поместится в одном гараже.
Такие маленькие виноделы стали появляется не только во Франции, но и в других странах. Но чаще они называют себя независимыми виноделами, нежели гаражистами и термин стал уходить в прошлое и им пользуются в основном журналисты.
В Россию это понятие пришло намного позже, потому что в 90-е годы наше виноделие это были осколки не выжженного в сухой закон советского виноделия. Но у нас понятие гаражист приобрело несколько иной оттенок.
Да, это все те же маленькие виноделы, но почему-то термин закрепился к виноделам, которые делают вино вне правового поля. Ассоциации — это вина трэшовые в пластиковых бутылках. Известные КФХ, так же начинали пробовать делать свое вино без документов, но государство ввело законодательную базу, когда Крестьянско-Фермерское Хозяйство может получить лицензию на производство и продажу своих вин.
По словам Артура Саркисяна, раньше, когда у нас не было понятия КФХ, то все маленькие виноделы называли себя гаражистами. Сейчас он считает, что этот термин уже не актуален и применим только к тем, виноделам, что действуют не в рамках закона.
На "гаражистов" Франции, часть мест уже занята. Будем пробовать в эту субботу. Пишите о желании забронировать место.
Изначально этот термин пошел во Франции в 90-е годы из региона Бордо.
Родоначальником был Жан-Люк Тюневан, который мигрировал из Алжира. Женился на крестьянке и их первое дело было – бакалейная лавка. Потом он арендовал что-то вроде курятника и сделал там свое вино. Но назвал этот курятник гаражом. На столько он был мал. Взлетел он за счет того, что сделал отличные от правил данного региона вина. А журналисты подхватили термин гаражное вино.
До него все вина делались, как правило, в больших хозяйствах. Жан-Люк зародил идею делать свои вина маленьким объемом, который условно может поместится в одном гараже.
Такие маленькие виноделы стали появляется не только во Франции, но и в других странах. Но чаще они называют себя независимыми виноделами, нежели гаражистами и термин стал уходить в прошлое и им пользуются в основном журналисты.
В Россию это понятие пришло намного позже, потому что в 90-е годы наше виноделие это были осколки не выжженного в сухой закон советского виноделия. Но у нас понятие гаражист приобрело несколько иной оттенок.
Да, это все те же маленькие виноделы, но почему-то термин закрепился к виноделам, которые делают вино вне правового поля. Ассоциации — это вина трэшовые в пластиковых бутылках. Известные КФХ, так же начинали пробовать делать свое вино без документов, но государство ввело законодательную базу, когда Крестьянско-Фермерское Хозяйство может получить лицензию на производство и продажу своих вин.
По словам Артура Саркисяна, раньше, когда у нас не было понятия КФХ, то все маленькие виноделы называли себя гаражистами. Сейчас он считает, что этот термин уже не актуален и применим только к тем, виноделам, что действуют не в рамках закона.
На "гаражистов" Франции, часть мест уже занята. Будем пробовать в эту субботу. Пишите о желании забронировать место.
👍10❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Маленький лайфхак по дегустации.
А на дегустацию Франции половина мест уже занята. 😉🍷
А на дегустацию Франции половина мест уже занята. 😉🍷
👍12