ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
1.71K subscribers
2.24K photos
248 videos
18 files
396 links
Проект Дмитрия и Юлии Володиных.
1. Винные дегустации в Москве
2. Частные и корпоративные винные мероприятия
3. Винная школа
4. Консалтинг по открытию винотек
5. Интересный винный блог
Контакты @Julia_wine_el @Dmitry_wine_and_ale
Download Telegram
Были сегодня в оранжерейном комплексе музея-заповедника Царицыно.

Одна из оранжерей называется Виноградная. Виноград нашли только на картинке. Зато был бергамот, томаты, бананы и много чего ещё. Всего три шикарные оранжереи.

А для тех кто соскучился по виноградным дегустациями, то готовим интересный сет.

На затавочку заказали уже Пино Нуар от Павла Швеца. 😜
🔥10👍3
После публикации в дзене про неудачное вино состоялся там бесконечный диалог про то как они такие сякие сделали такое вино, а потом его впарили его мне. 👺 Что это крайне недопустимое поведение со стороны производителя и продавца.
А как вы относитесь к таким покупкам? Опрос 👇
Решила почувствовать себя блогером, зарабатывающем на блогах и вывела с дзена заработанные за несколько месяцев на статьях деньги. Аж 500 руб. 😁

Инвестировала их обратно в «бизнес». Пошла в винотеку Simple, которая есть у меня не далеко. Они запустили новый демократичный формат под той же вывеской. В таком формате открыли три таких винотеки и одна рядом.

За 400 руб. были вина маленького формата. Бутылки обычного формата 0,75 начинались от 600 руб. с копейками. За эту цену была Молдавия. Не смейтесь! 😅 Да, Молдавия в Симпл. И по скидке в 35% я нашла Францию полусухое красное La Sitelle Rouge за 644 руб. Да, пришлось искать доп инвестиции в бизнес в виде 144 руб. Ну, как всегда.

На сколько это демократичная винотека по отношению ко всей сети сейчас затрудняюсь ответить. Дима работал у них много лет назад на Новинском Бульваре, когда это была мини сеть с названием Grand cru. Магазин до сих пор там есть, но под новым названием. Цены с тех годов поднялись в двое.

В целом сейчас обычные винотечные цены. Никакого эконом крепкого алкоголя.

Кстати, завернули мне вино в бумагу. Пакет не предложили. Конечно. Она же вино покупает за такие деньги. Разве найдется у нее на пакет. 😂 Но я спрашивать не стала. Фишку не поняла. Надо же гордо идти, чтоб все завидовали, а тут замотали. Но главное очень скользило, если брать за узкую часть бутылки и думала, как бы не разбить. Надо держать за широкую часть.

Категория купленного вина IGP - это средняя между первой ступенью столовых вин, просто вин, произведенных во Франции и высшей категории, которая имеет самый большой контроль. В этой категории производитель должен использовать не менее 85% винограда из своего региона.

Приятное. Полусух не чувствуется. Любителям сухого тоже подойдет. Чуть колкое по спирту на вкус и не насыщенное, но эта ненасыщенность скорее, как утонченность.

Первый нос фиалка и орехи. Далее раскрывается в виноградный сок (не поверите, вину обычно не гоже пахнуть виноградом, а тут Франция и вот так 🤣🍇) и бархатные древесно-цветочные ароматы. 💐
👍16
ПИНО НУАР ПО СТРАНАМ И КОНТИНЕНТАМ

18-го в день сорта Пино Нуар пройдет сравнительная дегустация образцов этого сорта из разных стран. Исследуем, на сколько снобский этот сорт на самом деле. Есть ли эффект плацебо? Он крут, потому что кто-то так сказал, или это действительно сорт для искусства? Огненный сет пробуем вслепую и после вскрываем карты!

Наш сет:
1) Германия, Рейнхессен, Шмитт Зоне Пино Нуар 2021
2) Новая Зеландия, Хокс Бей, Найт Гарден Пино Нуар 2015
3) США, Калифорния, Редтри Пино Нуар 2019
4) Чили, Кальчагуа, Вапи Пино Нуар Гран Резерва 2018
5) Арентина, Мендоса, Клароскуро Гран Пино Нуар 2019
6) Россия, Крым, Павел Швец Пино нуар 2019
7) Франция, Бургундия, Дампт Фрэр Иранси 2018

Мероприятие сопровождается сытными закусками. Стоимость участия 2500 руб. Только 12 мест!
Пройдет 18.08 в 19.40, Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль

Бронь мест по номеру 89104778992 whatsapp или телеграм @Julia_wine_el
👍92👏1
Вчера выдался свободный вечер без детей и потратила его на прогулку в Москве и поход в винный бар Практика от АСТ на Чистопрудном бульваре.

Фото с бокалом мое, остальные из интернета, так как качество лучше.

Винная карта на 60 позиций. Из них побокально 21. Хотела посетить это место, так как по отзывам хорошая стоимость вин по сравнению с другими винными барами. 🍷

Всю винную карту сложно оценить, так как много импорта. Просто для примера можно по России. Игристое Абрау по классике блан де блан 1190 руб. На вайн стайле эта позиция 1895 руб. В Ароматнике уже нет. Шато Пино Дикари Каберне Фран 2150 руб. На вайнстайле 1664 руб. Так что в целом это дейсвительно хорошие цены за бутылку. Обычно во много раз выше, но компания АСТ сама дистрибьютор и может себе позволить.

Я заказала себе бокал Вионье от Бюрнье. 360 руб. Хотела попробовать эту нашу винодельню с иностранным виноделом. Его особенность в походе — это выдержка вина. То, что я попробовала сбор 18 года, а розлив 22. Кстати, сейчас на винодельне Санта Барбара. Как уже не редкость. Что будет с новыми релизами теперь вопрос. Будет ли такой же подход. Так что успела попробовать то, что по старому.

Вино живое. Первые ароматы — это цитрусы и акация. После раскрытия много ярких цветов, чем-то напоминает мускат. 💐

Вкус, насыщенный, немного плотный маслянистый с горчинкой. Обычно горчинка присуща высоко ароматичным винам, таким как мускат и гевюрцтраминер, если их сделать прям по максимуму. В целом мне эта горчинка не мешала. 🥂
👍143👏1
Просто хотела выйти вечером и кофе попить. 🤣🤣🤣 Обычно кот из дома - мыши в пляс. А у меня наоборот. Мыши из дома и я ушла в загул.

А говорила, что нет у меня любимого вина. Упс. 😁

Зашла во время прогулки в третью не сетевую винотеку и помутнение рассудка. 😍Очень нравится Вилла Виктория старых релизов. У нас на полке уже нет. Дима конечно поворчал, что достали бы по другой цене...

Но я же найду компанию 😆

В общем есть идея сделать дегустацию по взрослым винам России. С полки добавим историческую коллекцию и ещё что-то поищем сегодня.

Дата либо 19, либо 26. Суббота. Кому интересно, то пишите пожелания по дате. Стоимость будет 2000 руб. 🍷
🔥13👍2🤔1
Кстати, на дегустацию по Пино Нуарам половина мест уже занята. Успейте присоединится. По не молодой России в итоге будем проводить 26-го. Готовим сет.
👍6
ВАКУУМНЫЕ ПРОБКИ ДЛЯ ВИНА

К статье про хранение открытого вина был ценный комментарий про использование вакуумных пробок. Решила сделать мини заметку.

Суть пробки в том, что она откачивает воздух из бутылки как насос. В простых вариантах вы нажимаете на саму пробку сверху. Есть пробки, где можно еще установить дату открытия. Разные пробки. Разное качество. Они не всегда прям откачают воздух на 100%. Чем меньше вина вы выпили, тем лучше откачает, так как нужно мало откачать. Но все же это лучше, чем обычная пробка.

Так же существуют электрические пробки. Но они дорогие. Если механичную пробку вы можете найти чуть меньше 300 руб., то электрические стоят больше 2000 руб.

Все есть на маркетплейсах. Делитесь в комментариях своим опытом. Какие у вас, если пользуетесь.

Ссылка на пробки 👇

https://www.ozon.ru/category/probki-19003/?category_was_predicted=true&deny_category_prediction=true&from_global=true&text=%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%83%D0%BC%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BA%D0%B0+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0
👍10