Друзья! В Москву приедет скоро три новых розе от Усадьбы Перовских. Пока они не встают в сети и даже не во всей Золотой Балке будут. Выше я разместила розыгрыш от Усадьбы Перовских.
Все из сорта Мерло. Сухое, полусухое и полусладкое. 🍷
Но если кто-то хочет себе заполучить эти эксклюзивы, то пишите. Можем сделать под заказ, если наберем заказ не менее, чем на 5 тыс. (можно суммарно от разных клиентов). @Julia_wine_el
Цена за бутылку по предзаказу 750 руб. 🔥
Все из сорта Мерло. Сухое, полусухое и полусладкое. 🍷
Но если кто-то хочет себе заполучить эти эксклюзивы, то пишите. Можем сделать под заказ, если наберем заказ не менее, чем на 5 тыс. (можно суммарно от разных клиентов). @Julia_wine_el
Цена за бутылку по предзаказу 750 руб. 🔥
👍8❤2🔥2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наша рубрика 0,75ница с новостями о пиве и отличном вине к выходным. 👌
👍11
БОТРИТИЗИРОВАННЫЕ ВИНА
Botrytis cinerea — плесневый грибок, который поражает виноградную ягоду. Грибок начинает высасывать виноградный сок. Кислотность понижается, а сахара и другие вещества получаются более концентрированные.
Высокая концентрация веществ делает вина более яркими и насыщенными, а в данном случае так еще можно сделать натуральные сладкие вина.
Знаменитый венгерский Токай или французский Сотерн сделаны по такой технологии. Технология не дешевая, так как отбирают ягоды и не которые не идут на вино.
Но и сухие вина из такого винограда можно сделать. При полевом сборе, когда собирают разные ягоды могут попасть на производство как сильно ботритезированные, так и нет.
У Павла Швеца в линейке есть ботритезированный Рислинг и он сухой.
Botrytis cinerea — плесневый грибок, который поражает виноградную ягоду. Грибок начинает высасывать виноградный сок. Кислотность понижается, а сахара и другие вещества получаются более концентрированные.
Высокая концентрация веществ делает вина более яркими и насыщенными, а в данном случае так еще можно сделать натуральные сладкие вина.
Знаменитый венгерский Токай или французский Сотерн сделаны по такой технологии. Технология не дешевая, так как отбирают ягоды и не которые не идут на вино.
Но и сухие вина из такого винограда можно сделать. При полевом сборе, когда собирают разные ягоды могут попасть на производство как сильно ботритезированные, так и нет.
У Павла Швеца в линейке есть ботритезированный Рислинг и он сухой.
👍11
Друзья, были желающие на Россия vs Грузия, но кворум не набрался, видимо из-за праздников. Мероприятие 🔥
Целых 8 вин из грузинских сортов! 🍇 Переносим на следующую субботу 20.05 в 18.00 Напоминаем, что при покупке 2 билетов 10% скидка.
Ниже по ссылке можете еще раз ознакомится с сетом. 🍷
https://t.me/wineandel/627
Целых 8 вин из грузинских сортов! 🍇 Переносим на следующую субботу 20.05 в 18.00 Напоминаем, что при покупке 2 билетов 10% скидка.
Ниже по ссылке можете еще раз ознакомится с сетом. 🍷
https://t.me/wineandel/627
Telegram
ВИНО И ЭЛЬ
РОССИЯ VS ГРУЗИЯ
20.05 в 18.00
Есть популярные сорта, с которыми исторически работают в Грузии, но которые так же активно используют в России. Мы предлагаем сравнительную дегустацию этих сортов в нашем и грузинском исполнении. Мы посмотрим какое есть сходство…
20.05 в 18.00
Есть популярные сорта, с которыми исторически работают в Грузии, но которые так же активно используют в России. Мы предлагаем сравнительную дегустацию этих сортов в нашем и грузинском исполнении. Мы посмотрим какое есть сходство…
👍10❤1
Интересный факт. Грузия входила в состав нашей страны еще в царское время. Как в прочем и часть других близлежащих стран. 🇷🇺🇬🇪
Переплетение жизней часто сопровождается заимствованием каких-то традиций. Так Грузинские сорта винограда распространились за пределами ее территории.
В советское время виноделие очень изменилось. В том числе в самой Грузии. Оно было поставлено на поток. Нужны были большие объемы и технологию упростили.
После распада СССР наше и грузинское виноделие стало развиваться отдельно друг от друга. Грузия стала возрождать исторические традиции. А куда пошли мы? Будут ли наши вина с грузинскими сортами схожи с Грузией или мы пытаемся делать из них европейский стиль? А может что-то свое?
Как сильно может изменить технология вкусо-ароматические свойства винограда?
Если интересно, то 20-го мая в 18.00 мы сравниваем грузинские сорта в исполнении двух стран. Россия и Грузия. 8 вин. В закрепленном сообщении полностью сет.
Можно еще присоединиться. Бронь мест @Julia_wine_el
Переплетение жизней часто сопровождается заимствованием каких-то традиций. Так Грузинские сорта винограда распространились за пределами ее территории.
В советское время виноделие очень изменилось. В том числе в самой Грузии. Оно было поставлено на поток. Нужны были большие объемы и технологию упростили.
После распада СССР наше и грузинское виноделие стало развиваться отдельно друг от друга. Грузия стала возрождать исторические традиции. А куда пошли мы? Будут ли наши вина с грузинскими сортами схожи с Грузией или мы пытаемся делать из них европейский стиль? А может что-то свое?
Как сильно может изменить технология вкусо-ароматические свойства винограда?
Если интересно, то 20-го мая в 18.00 мы сравниваем грузинские сорта в исполнении двух стран. Россия и Грузия. 8 вин. В закрепленном сообщении полностью сет.
Можно еще присоединиться. Бронь мест @Julia_wine_el
👍13
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наша рубрика 0,75 и множество новинок, в том числе по супер Грузии. Что-то пойдет в завтрашнюю дегустацию. 👍 Присоединяйтесь!
В следующий четверг будет крутая дегустация с итальянскими винами и сырами от сырного сомелье. Сегодня выложим анонс. 😍
В следующий четверг будет крутая дегустация с итальянскими винами и сырами от сырного сомелье. Сегодня выложим анонс. 😍
👍12
ИТАЛИЯ «ВИНО И СЫР»
25.05 в 19.40 , винотека Вино и Эль
Приглашаем всех на вкусный гастровечер, где мы с Вами попробуем вина Италии в сопровождении сыров по итальянской рецептуре и прошутто. Дегустация пройдет совместно с нашими друзьями «Сырный сомелье». Мы узнаем интересное о сырах и о сочетании их с винами.
Наш сет:
1. Тоскана, Поджио Дель Моро, Ню Кьянти 2020
2. Марке, Казаль Фарнето, Россо Пичено 2018
3. Абруццо, Сенца Темпо, Терре Ди Кьети Пино Гриджио 2021
4. Сицилия, Ваккаро, Катаратто-Дзибиббо Терре Сичилиане 2021
5. Пьемонт, Каза Скарпа, Барбера Д'Асти 2020
Сопровождение
1. Горгонзола Дольче
2. Теледжио
3. Пармезан
4. Качотта
5. Моцарелла
6. Прошутто
Стоимость участия 2500 руб. Количество мест ограничено.
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11
Бронь мест @Julia_wine_el
25.05 в 19.40 , винотека Вино и Эль
Приглашаем всех на вкусный гастровечер, где мы с Вами попробуем вина Италии в сопровождении сыров по итальянской рецептуре и прошутто. Дегустация пройдет совместно с нашими друзьями «Сырный сомелье». Мы узнаем интересное о сырах и о сочетании их с винами.
Наш сет:
1. Тоскана, Поджио Дель Моро, Ню Кьянти 2020
2. Марке, Казаль Фарнето, Россо Пичено 2018
3. Абруццо, Сенца Темпо, Терре Ди Кьети Пино Гриджио 2021
4. Сицилия, Ваккаро, Катаратто-Дзибиббо Терре Сичилиане 2021
5. Пьемонт, Каза Скарпа, Барбера Д'Асти 2020
Сопровождение
1. Горгонзола Дольче
2. Теледжио
3. Пармезан
4. Качотта
5. Моцарелла
6. Прошутто
Стоимость участия 2500 руб. Количество мест ограничено.
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11
Бронь мест @Julia_wine_el
👍14
Наш сет на сегодня. 🍇
Одна из традиций грузинского виноделия - это вино из квеври. Квеври - глиняный сосуд, закопанный в землю.
Сама глина не дает ничего вину. Ни цвета ни вкуса. Но, если она ничем не обмазана изнутри, то происходит микрооксидация. Медленно как в бочке в вино поступает немного кислорода через поры и оно взрослеет.
Закапывают в землю для того, что бы температура была всегда на одном уровне. Сверху "на воздузхе" разница в температурах от погоды и времени года отличается очень существенно, в отличии от почвы.
Такие сосуды трудоемки в мытье и не редко их моют дети, так как не все взрослые могут там поместиться.😲
Сегодня сравним разные варинаты. Будут и квеври, и бочковые. 🍷
Одна из традиций грузинского виноделия - это вино из квеври. Квеври - глиняный сосуд, закопанный в землю.
Сама глина не дает ничего вину. Ни цвета ни вкуса. Но, если она ничем не обмазана изнутри, то происходит микрооксидация. Медленно как в бочке в вино поступает немного кислорода через поры и оно взрослеет.
Закапывают в землю для того, что бы температура была всегда на одном уровне. Сверху "на воздузхе" разница в температурах от погоды и времени года отличается очень существенно, в отличии от почвы.
Такие сосуды трудоемки в мытье и не редко их моют дети, так как не все взрослые могут там поместиться.😲
Сегодня сравним разные варинаты. Будут и квеври, и бочковые. 🍷
👍13🔥1
Вчера прошла дегустация грузинских сортов в исполнении двух стран: России и Грузии.
Это не было противостоянием. Было любопытное исследование. Все пришло к закономерному исходу - о вкусах не спорят. 😁
Два рекацетиели с ароматом опавших яблок имели не большую кислотность и показались чуть сладковатыми в аромате, хотя и были сухими.
Победителями дегустации стали Хихви от Лексо'с Марани, Грузия и Хихви от Собер Баш, Россия. 🥂
Грузинский вариант был насыщенный, оранжевый с тонами орехов, суховфруктов, дымного виски и хереса.
Хихви от Собербаш показал элегантный стиль. Более сдержанный по сравнению с грузинским. Орехи и сухофрукты были не такие "вау" .
Всем саперави поставили вердикт, что им еще лежать и лежать. Много свеклы, щавеля и лака. Раскрывались в вишню медленно. Можно было бы попробовать декантрер, но рисковать не стали.🫣
Это не было противостоянием. Было любопытное исследование. Все пришло к закономерному исходу - о вкусах не спорят. 😁
Два рекацетиели с ароматом опавших яблок имели не большую кислотность и показались чуть сладковатыми в аромате, хотя и были сухими.
Победителями дегустации стали Хихви от Лексо'с Марани, Грузия и Хихви от Собер Баш, Россия. 🥂
Грузинский вариант был насыщенный, оранжевый с тонами орехов, суховфруктов, дымного виски и хереса.
Хихви от Собербаш показал элегантный стиль. Более сдержанный по сравнению с грузинским. Орехи и сухофрукты были не такие "вау" .
Всем саперави поставили вердикт, что им еще лежать и лежать. Много свеклы, щавеля и лака. Раскрывались в вишню медленно. Можно было бы попробовать декантрер, но рисковать не стали.🫣
👍14❤1
Интересная новость, которая разлетается по каналам. Очень актуальна к летнему сезону.
На ВДНХ открыли павильон Главвино. Там представлен огромнейший ассортимент российских вин. Можно как купить с собой, так и есть побокальные позиции.
Мы уже с подругой наметили такую прогулку. Детям мороженное. Бабам не цветы, а по бокальчику Шардоне от Шато Легран Восток. 😁
Стиль интерьера эклектика из современного и советского ампира. Все как я люблю. 😍
Если не хочется ехать гулять с юга Москвы на ВДНХ здесь и сейчас, но очень хочется российского вина, то вот список виноделен, которые есть у нас сейчас на полках:
Вина Арпачина
Фервино
Вилла Виктория
Батрак
Лефкадия
Усадьба Саркел
М2
Историческая серия
Пифос
Жаков
Усадьба Перовских
Фото с канала https://t.me/ZytZyr
На ВДНХ открыли павильон Главвино. Там представлен огромнейший ассортимент российских вин. Можно как купить с собой, так и есть побокальные позиции.
Мы уже с подругой наметили такую прогулку. Детям мороженное. Бабам не цветы, а по бокальчику Шардоне от Шато Легран Восток. 😁
Стиль интерьера эклектика из современного и советского ампира. Все как я люблю. 😍
Если не хочется ехать гулять с юга Москвы на ВДНХ здесь и сейчас, но очень хочется российского вина, то вот список виноделен, которые есть у нас сейчас на полках:
Вина Арпачина
Фервино
Вилла Виктория
Батрак
Лефкадия
Усадьба Саркел
М2
Историческая серия
Пифос
Жаков
Усадьба Перовских
Фото с канала https://t.me/ZytZyr
🔥10👍3❤2
Друзья! Есть возможность по спец ценам от партнеров купить взрослое барбаркеско! Количество у них ограничено. 😍
Хорошего взрослого Пьемонта очень мало на рынке. ☝️
Barbaresco Rizzi
2006 Pajore 5500 руб.
2007 Pajore 5500 руб.
2008 Nervo Fondetta 5500 руб.
Заказ от 3 бутылок. Соответственно, можно по бутылке троим ))))
Кстати, напоминаем, что завтра супер мероприятие с Итальянскими винами и сырами. в 19.40, что бы все успели.
Стоимость 2500. Пишите по этим винам и по мероприятию! @Julia_wine_el
Часть мест уже занята 😉
Хорошего взрослого Пьемонта очень мало на рынке. ☝️
Barbaresco Rizzi
2006 Pajore 5500 руб.
2007 Pajore 5500 руб.
2008 Nervo Fondetta 5500 руб.
Заказ от 3 бутылок. Соответственно, можно по бутылке троим ))))
Кстати, напоминаем, что завтра супер мероприятие с Итальянскими винами и сырами. в 19.40, что бы все успели.
Стоимость 2500. Пишите по этим винам и по мероприятию! @Julia_wine_el
Часть мест уже занята 😉
👍6
Решили открыть вам Астрале Кьянти сегодня на дегустацию. Заходите и пробуйте 🍷😜
👍7