This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наша рубрика 0,75ница. И напоминаем, что ещё есть возможность присоединиться на завтра к просмотру вина под 5 вин и пиццу 😜
👍11
ВЫДЕРЖКА НА ОСАДКЕ (SURLIE ИЛИ ON THE LEES) БЕЛЫХ ВИН
Наверно многие слышали понятие «выдержка на осадке» для классической технологии производства игристых вин.
Что такое осадок? Это отмершие дрожжи. После того как дрожжи умерли происходит их разрушение. При разрушении в вино попадают дополнительные вещества, которые придают сливочный вкус, аромат выпечки.
Но не только для игристых применяется такая технология. Некоторые виноделы применяют ее и для тихих белых вин. Как правило в паре с выдержкой в бочке.
Очень сложно делать такие вина в больших металлических резервуарах. Большой объем – значит меньше контакта. В маленькой бочке (или бутылке) вы можете это регулярно перемешивать.
Стиль таких вин более нежный по сравнению с привычными хрустящими, ярко-кислотными белыми.
22-го на дегустации Усадьбы Перовских мы будем пробовать такие вина. Часть мест уже занята. Успейте присоединиться @Julia_wine_el
Наверно многие слышали понятие «выдержка на осадке» для классической технологии производства игристых вин.
Что такое осадок? Это отмершие дрожжи. После того как дрожжи умерли происходит их разрушение. При разрушении в вино попадают дополнительные вещества, которые придают сливочный вкус, аромат выпечки.
Но не только для игристых применяется такая технология. Некоторые виноделы применяют ее и для тихих белых вин. Как правило в паре с выдержкой в бочке.
Очень сложно делать такие вина в больших металлических резервуарах. Большой объем – значит меньше контакта. В маленькой бочке (или бутылке) вы можете это регулярно перемешивать.
Стиль таких вин более нежный по сравнению с привычными хрустящими, ярко-кислотными белыми.
22-го на дегустации Усадьбы Перовских мы будем пробовать такие вина. Часть мест уже занята. Успейте присоединиться @Julia_wine_el
👍12❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Рубрика 0,75ница сегодня переехала на четверг.
Приехали новинки. 😍
Может кто-то уже сегодня собирается на дачу, так как дачный сезон у кого-то уже открыт.
А значит при покупке от 4 бутылок скидка в 20% отличное предложение. Приходите! 👌
Приехали новинки. 😍
Может кто-то уже сегодня собирается на дачу, так как дачный сезон у кого-то уже открыт.
А значит при покупке от 4 бутылок скидка в 20% отличное предложение. Приходите! 👌
🔥9
Друзья! Кто ещё не успел забронировать место на завтрашнюю дегустацию шикарных и необычных белых вин Усадьбы Перовских, то есть ещё возможность. 🥂
Специально для нас было снято видео из сердца винодельни, где Алексей Чернега покажет оборудование и расскажет о производстве вин. ❤️
Стоимость участия 2000 руб. Часть мест уже занята, но еще можно успеть в последний вагон! 🚞
Бронь мест @Julia_wine_el
Специально для нас было снято видео из сердца винодельни, где Алексей Чернега покажет оборудование и расскажет о производстве вин. ❤️
Стоимость участия 2000 руб. Часть мест уже занята, но еще можно успеть в последний вагон! 🚞
Бронь мест @Julia_wine_el
👏8
Вчера прошла дегустация белых вин от Усадьбы Перовских.
Дегустацию вела Татьяна Бочарова, бренд амбассадор винодельни.
Татьяна рассказала много интересного об истории винодельни и о подходе к винам, которые сейчас применяет их компания.
Специально для нас было снято видео, где главный винодел Алексей Чернега показал часть производственного процесса. Было очень познавательно.
Всем участникам вина очень понравились.
Первое Пино Гри, хоть и было базовым, то на наш взгляд было далеко не базовым. Интересный минеральный солоноватый вкус, включающий ноты выпечки и орехов. По мне так напомнило шампанское с тонкой ароматикой.
Рислинг так же был элегантный с безнозольными и цитрусовыми нотам, но не кричащий.
Очень понравился участником Кокур и Алиготе. Яркие и благородные.
Кокур по ароматике напоминал Оранж, хотя таковым не являлся. Но как раз хорошо сделал переход к двум оранжам.
Оранж из квеври был лидером дегустации. Много солнца и сухофруктов. При этом все стили имели элегантность, без топорности.
Дегустацию вела Татьяна Бочарова, бренд амбассадор винодельни.
Татьяна рассказала много интересного об истории винодельни и о подходе к винам, которые сейчас применяет их компания.
Специально для нас было снято видео, где главный винодел Алексей Чернега показал часть производственного процесса. Было очень познавательно.
Всем участникам вина очень понравились.
Первое Пино Гри, хоть и было базовым, то на наш взгляд было далеко не базовым. Интересный минеральный солоноватый вкус, включающий ноты выпечки и орехов. По мне так напомнило шампанское с тонкой ароматикой.
Рислинг так же был элегантный с безнозольными и цитрусовыми нотам, но не кричащий.
Очень понравился участником Кокур и Алиготе. Яркие и благородные.
Кокур по ароматике напоминал Оранж, хотя таковым не являлся. Но как раз хорошо сделал переход к двум оранжам.
Оранж из квеври был лидером дегустации. Много солнца и сухофруктов. При этом все стили имели элегантность, без топорности.
👍14
ВЕЛИКИЕ ОТКРЫТИЯ НОВОГО СВЕТА
Почему вина Нового Света в широких массах очень популярны? Казалось бы, в Европе столько опыта, что другие страны всегда были бы среди догоняющих, но на деле все иначе. Новый свет нам подарил вина «визитные карточки», которые не выходят из моды, и за которыми люди возвращаются снова.
Раскрыть секрет популярности мы предлагаем на нашем сете:
1. ЮАР, Вестерн Кейп, Босман, Дженерейшн 8 Шенен Блан 2022
2. Новая Зеландия, Мальборо, (Долина Аватере) Финчер и Ко., Совиньон Блан 2021
3. США, Калифорния (Лоди), Беар Крик Вайнери, Зинглер Аут Зинфандель 2020
4. Австралия, Баросса (Лэнгхорн-Крик), Форф Вейв Вайн, Тэйк Ит Ту Зе Грэйв Шираз 2020
5. Аргентина, Мендоса (Лухан де Куйо), Ла Поста, Паулуччи Мальбек 2020
6. Чили, Центральная Долина (Долина Мауле), Валле Андино, Карменере Гран Ресерва 2014
Сет сопровождается закусками. Стоимость участия 2000 руб.
Пройдет 29.04 в 18.00 по адресу Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль.
Бронь мест @Julia_wine_el
Почему вина Нового Света в широких массах очень популярны? Казалось бы, в Европе столько опыта, что другие страны всегда были бы среди догоняющих, но на деле все иначе. Новый свет нам подарил вина «визитные карточки», которые не выходят из моды, и за которыми люди возвращаются снова.
Раскрыть секрет популярности мы предлагаем на нашем сете:
1. ЮАР, Вестерн Кейп, Босман, Дженерейшн 8 Шенен Блан 2022
2. Новая Зеландия, Мальборо, (Долина Аватере) Финчер и Ко., Совиньон Блан 2021
3. США, Калифорния (Лоди), Беар Крик Вайнери, Зинглер Аут Зинфандель 2020
4. Австралия, Баросса (Лэнгхорн-Крик), Форф Вейв Вайн, Тэйк Ит Ту Зе Грэйв Шираз 2020
5. Аргентина, Мендоса (Лухан де Куйо), Ла Поста, Паулуччи Мальбек 2020
6. Чили, Центральная Долина (Долина Мауле), Валле Андино, Карменере Гран Ресерва 2014
Сет сопровождается закусками. Стоимость участия 2000 руб.
Пройдет 29.04 в 18.00 по адресу Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль.
Бронь мест @Julia_wine_el
👍11
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наша рубрика 0,75ница и куча новых вин. 🥂
Напоминаем, что при покупке от 4 бутылок скидка 20 %.
Завтра у нас дегустация топовых вин Нового Света. Разгадаем загадку почему они так популярны и будем просто наслаждаться ими. 😋
Отличные выходные сами себя не сделают, поэтому можно ещё присоединиться. Участие 2000 руб. 😉 Бронь @Julia_wine_el
На следующей неделе будет дегустация альтернативной Бургундии. Цена будет выше обычной, но господа! Это же Бургундия! 😍
Напоминаем, что при покупке от 4 бутылок скидка 20 %.
Завтра у нас дегустация топовых вин Нового Света. Разгадаем загадку почему они так популярны и будем просто наслаждаться ими. 😋
Отличные выходные сами себя не сделают, поэтому можно ещё присоединиться. Участие 2000 руб. 😉 Бронь @Julia_wine_el
На следующей неделе будет дегустация альтернативной Бургундии. Цена будет выше обычной, но господа! Это же Бургундия! 😍
👍8👏1
Павел Швец предзаказ.pdf
294.7 KB
Друзья! У нас случился предзаказ на вина Павла Швеца. 😍
Напоминаем, что у нас можно заказать его вина по шикарным ценам как с винодельни. 🔥
Если кто-то хочет только одну или две бутылки, то отличная возможность присоединимся к заказу, так как минимальный заказ три. 👍
В прилагаемом файле позиции в наличии и цены!
Пишите в личку @Julia_wine_el
Напоминаем, что у нас можно заказать его вина по шикарным ценам как с винодельни. 🔥
Если кто-то хочет только одну или две бутылки, то отличная возможность присоединимся к заказу, так как минимальный заказ три. 👍
В прилагаемом файле позиции в наличии и цены!
Пишите в личку @Julia_wine_el
🔥9
ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ БУРГУНДИЯ!
Считается, что вина Бургундии для знатоков определенного уровня. Эти вина элегантные без яркого фруктово-ягодного бабл гама. Но мы думаем, что их эстетика может покорить сердца не только экспертов высокого полета.
Предлагаем вам окунуться в чарующий мир Бургундии на следующем сете:
1. Домен Амелин, Шабли Премье Крю Боруа 2019
2. Альберт Бишо, Кот де Нюи-Вилляж Пино Нуар 2017
3. Клоди Жобар, Рюлли Ан Вилльранж 2019
4. Давид Ларж, Божоле Гамайхамеха 2019
5. Бофор Фрер, Блан де Блан Брют 2014
Стоимость сета 24 000 руб., а стоимость участия 2700 руб. Сет сопровождается закусками.
При покупке двух билетов и более, скидка 10%.
Мероприятие пройдет 06.05 в 18.00
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру @Julia_wine_el
Считается, что вина Бургундии для знатоков определенного уровня. Эти вина элегантные без яркого фруктово-ягодного бабл гама. Но мы думаем, что их эстетика может покорить сердца не только экспертов высокого полета.
Предлагаем вам окунуться в чарующий мир Бургундии на следующем сете:
1. Домен Амелин, Шабли Премье Крю Боруа 2019
2. Альберт Бишо, Кот де Нюи-Вилляж Пино Нуар 2017
3. Клоди Жобар, Рюлли Ан Вилльранж 2019
4. Давид Ларж, Божоле Гамайхамеха 2019
5. Бофор Фрер, Блан де Блан Брют 2014
Стоимость сета 24 000 руб., а стоимость участия 2700 руб. Сет сопровождается закусками.
При покупке двух билетов и более, скидка 10%.
Мероприятие пройдет 06.05 в 18.00
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест по номеру @Julia_wine_el
👍5🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Наш видео сюрприз. 😁
Для тех, кто ждет пиво и сидры в бутылках, то ориентировочно 2-3-го числа приедут порядка 100 позиций! 😜
Отдельчик по "дымку" снова скоро восполнится и переедет на другое место в связи со стройкой. Чуток терпения. 🙏
Следите за новостями!
Для тех, кто ждет пиво и сидры в бутылках, то ориентировочно 2-3-го числа приедут порядка 100 позиций! 😜
Отдельчик по "дымку" снова скоро восполнится и переедет на другое место в связи со стройкой. Чуток терпения. 🙏
Следите за новостями!
🔥13👍1
В субботу прошла дегустация по флагманским винам Нового Света. Дегустацию вместе с Дмитрием Володиным вел наш новый со ведущий Кирилл Новожилов, винный эксперт, выпускник школы Wine People.🍷
Задача была разобраться почему новосветкие вина могут быть более популярны опытной классической Европы.
Первый образец Шенен Блан из ЮАР и аргентинский Мальбек смогли помочь раскрыть эту тему, так как не были теми самыми фруктовыми бомбами и были сдержаны в Европейском стиле.
Шенен Блан так порадовал гостей, что потом ушел с полки. Яблочные косточки и элегантность.🍏
Мальбек имел много специй и хороший баланс. От Европы за Новый Свет отвечала не сильная кислотность, как если бы он был из Франции. Такой переходный вариант.🍇
Новозеландский Совиньон Блан как всегда шикарная ароматика томатного парника.
Зинфандель из США как всегда яркий бабл гам.
Австралийский Шираз это была банка яркого малинового варенья.
Звездой вечера стал чилийский взрослый Карменер 2014 года. Живее всех живых. Яркое дерево костра, копчености и специи на фоне ягод. 😍
Всех теперь ждем на восхитительной Бургундии, которая пройдет 6 мая. Цена за такой сет 🔥
Задача была разобраться почему новосветкие вина могут быть более популярны опытной классической Европы.
Первый образец Шенен Блан из ЮАР и аргентинский Мальбек смогли помочь раскрыть эту тему, так как не были теми самыми фруктовыми бомбами и были сдержаны в Европейском стиле.
Шенен Блан так порадовал гостей, что потом ушел с полки. Яблочные косточки и элегантность.🍏
Мальбек имел много специй и хороший баланс. От Европы за Новый Свет отвечала не сильная кислотность, как если бы он был из Франции. Такой переходный вариант.🍇
Новозеландский Совиньон Блан как всегда шикарная ароматика томатного парника.
Зинфандель из США как всегда яркий бабл гам.
Австралийский Шираз это была банка яркого малинового варенья.
Звездой вечера стал чилийский взрослый Карменер 2014 года. Живее всех живых. Яркое дерево костра, копчености и специи на фоне ягод. 😍
Всех теперь ждем на восхитительной Бургундии, которая пройдет 6 мая. Цена за такой сет 🔥
👍7
ПОЧЕМУ ВИНА БУРГУНДИИ СЧИТАЮТСЯ ВЕЛИКИМИ?
Бургундия – винодельческий регион как «святыня» винного мира, была бы достойна охраны ЮНЕСКО, если бы это можно было бы сделать.
Некоторые считают, что даже вина Бордо «нервно курят в сторонке». 😎
Исторически так сложилось на протяжении многих веков, что Бургундия была эталоном всего европейского виноделия и делала самые качественные вина. И по сей день элегантность вин Бургундии практически никто не может повторить.
Бывают единичные хозяйства, которым удается приблизится к этому эталону, но массово никто не может сделать так же. В Бургундии даже практически нет «проходных» вин. Те, что можно назвать посредственными. 🍷
Мы в винотеки проводили дегустацию по Пино Нуарам. Было 7 образцов, а затем 8-мым факультативно открыли Бургундию. Она сделала всех! 🏆
Завтра у нас состоится дегустация вин Бургундии. Счастливчики прикоснуться к этому восхитительному миру. Осталось часть мест и можно успеть присоединится. Стоимость 2700. При покупке двух билетов и более 10% скидка.
Бронь мест @Julia_wine_el
Бургундия – винодельческий регион как «святыня» винного мира, была бы достойна охраны ЮНЕСКО, если бы это можно было бы сделать.
Некоторые считают, что даже вина Бордо «нервно курят в сторонке». 😎
Исторически так сложилось на протяжении многих веков, что Бургундия была эталоном всего европейского виноделия и делала самые качественные вина. И по сей день элегантность вин Бургундии практически никто не может повторить.
Бывают единичные хозяйства, которым удается приблизится к этому эталону, но массово никто не может сделать так же. В Бургундии даже практически нет «проходных» вин. Те, что можно назвать посредственными. 🍷
Мы в винотеки проводили дегустацию по Пино Нуарам. Было 7 образцов, а затем 8-мым факультативно открыли Бургундию. Она сделала всех! 🏆
Завтра у нас состоится дегустация вин Бургундии. Счастливчики прикоснуться к этому восхитительному миру. Осталось часть мест и можно успеть присоединится. Стоимость 2700. При покупке двух билетов и более 10% скидка.
Бронь мест @Julia_wine_el
👍8❤3
Вчера прошла дегустация Бургундии. Было заявлено 5 образцов, но сюрпризом был 6 образец еще один бургундский креман, который мы налили на разогрев. 🥂
Мы поговорили об истории виноделия Бургундии и об особенностях ее отдельных областей.
Фаворитами сета был сюрпризный креман с такими яркими нотами корочки черного хлеба и Клоди Жобар, Рюлли Ан Вилльранж 2019, яркое бочковое шардоне в сливочно-цветочных тонах. 💐
Из красной Бургундии Давид Ларж, Божоле Гамайхамеха 2019 обошел Пино Нуар. 🍷
Но исследовательский дух группы решил еще произвести сравнительный эксперимент данных образцов с итальянским Неббиоло д'Альба 2019. В общем вечер удался 😆
Мы поговорили об истории виноделия Бургундии и об особенностях ее отдельных областей.
Фаворитами сета был сюрпризный креман с такими яркими нотами корочки черного хлеба и Клоди Жобар, Рюлли Ан Вилльранж 2019, яркое бочковое шардоне в сливочно-цветочных тонах. 💐
Из красной Бургундии Давид Ларж, Божоле Гамайхамеха 2019 обошел Пино Нуар. 🍷
Но исследовательский дух группы решил еще произвести сравнительный эксперимент данных образцов с итальянским Неббиоло д'Альба 2019. В общем вечер удался 😆
👍19🔥1
РОССИЯ VS ГРУЗИЯ
20.05 в 18.00
Есть популярные сорта, с которыми исторически работают в Грузии, но которые так же активно используют в России. Мы предлагаем сравнительную дегустацию этих сортов в нашем и грузинском исполнении. Мы посмотрим какое есть сходство и какие различия в стилистике и каждый для себя решит, что ему по душе. Огненный сет из 8 вин!
1. Севастополь, Пифос Минимал, Саперави 2020
2. Кахетия, Челти, Мукузани 2017
3. Севастополь, Усадьба Перовских, Саперави Квеври 2020
4. Кахетия, Чотиашвили, Саперави Рчеули Квеври 2020
5. Краснодарский край, Собербаш, Хихви Резерв 2020
6. Кахетия, Лексо'с Марани, Хихви Квеври 2020
7. Краснодарский край, Сенехт, Ркацители 2021
8. Кахетия, Челти, Цинандали 2021 2020
Стоимость участия 2700 руб. При покупке 2 билетов и более 10% скидка.
Дегустация сопровождается сытными закусками.
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест @Julia_wine_el
20.05 в 18.00
Есть популярные сорта, с которыми исторически работают в Грузии, но которые так же активно используют в России. Мы предлагаем сравнительную дегустацию этих сортов в нашем и грузинском исполнении. Мы посмотрим какое есть сходство и какие различия в стилистике и каждый для себя решит, что ему по душе. Огненный сет из 8 вин!
1. Севастополь, Пифос Минимал, Саперави 2020
2. Кахетия, Челти, Мукузани 2017
3. Севастополь, Усадьба Перовских, Саперави Квеври 2020
4. Кахетия, Чотиашвили, Саперави Рчеули Квеври 2020
5. Краснодарский край, Собербаш, Хихви Резерв 2020
6. Кахетия, Лексо'с Марани, Хихви Квеври 2020
7. Краснодарский край, Сенехт, Ркацители 2021
8. Кахетия, Челти, Цинандали 2021 2020
Стоимость участия 2700 руб. При покупке 2 билетов и более 10% скидка.
Дегустация сопровождается сытными закусками.
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль
Бронь мест @Julia_wine_el
🔥11👍3