Дегустировали уругвайский Танат. Танат - это сорт винограда.
Родом он из Франции, но сейчас сорт топовый сорт в Уругвае.
В чем особенность уругвайского Таната от французского сейчас?
Дело в том, что в Уругвай этот сорт завезли еще до 1850-х -1860 годов, когда европейские лозы поразила филлоксера. (Вредитель, завезенный из Северной Америки).
Борьба с вредителем и спасении виноделия в Европе заключалась в том числе за счет селекции сортов, подвоя к не родным корням. Это все влияло на конечный результат винограда и Танат в Европе мог видоименится.
В Ургвае он тот самый дофилоксерный. В нем меньше танинов, чем во французском.
Вино, что попробовали, имеет хороший баланс кислотности и таннинов. В дубовой бочке выдержали 2 месяца. Прям в меру. Она не перебила сам сорт.
В аромате сладкий сливово-малиной джем и помидорная садовая ботва. Очень приятный. После в пустом бокале был аромат специй от бочки.
Родом он из Франции, но сейчас сорт топовый сорт в Уругвае.
В чем особенность уругвайского Таната от французского сейчас?
Дело в том, что в Уругвай этот сорт завезли еще до 1850-х -1860 годов, когда европейские лозы поразила филлоксера. (Вредитель, завезенный из Северной Америки).
Борьба с вредителем и спасении виноделия в Европе заключалась в том числе за счет селекции сортов, подвоя к не родным корням. Это все влияло на конечный результат винограда и Танат в Европе мог видоименится.
В Ургвае он тот самый дофилоксерный. В нем меньше танинов, чем во французском.
Вино, что попробовали, имеет хороший баланс кислотности и таннинов. В дубовой бочке выдержали 2 месяца. Прям в меру. Она не перебила сам сорт.
В аромате сладкий сливово-малиной джем и помидорная садовая ботва. Очень приятный. После в пустом бокале был аромат специй от бочки.
👍5
Сегодня дегустируем взрослый Совиньон Блан из Чили.
Никаких ананасов. Спелая сладкая груша, мед и цветочная, клумба с юга России.
Под пиццу с грушей и горгонзолой зачёт!
Стоимость 1890 руб. Для такого возраста и качества цена 🔥
Кстати, у нас осталось ещё больше половины бутылки. Кто зайдёт, тот успеет попробовать 😜
Никаких ананасов. Спелая сладкая груша, мед и цветочная, клумба с юга России.
Под пиццу с грушей и горгонзолой зачёт!
Стоимость 1890 руб. Для такого возраста и качества цена 🔥
Кстати, у нас осталось ещё больше половины бутылки. Кто зайдёт, тот успеет попробовать 😜
👍7
Грани Своиньон Блана. Огненный сет.
Друзья! Несмотря на лето у нас родилась супер-дегустация. Казалось Совиньон Блан привычный многим сорт. Но! Мы предлагаем посмотреть на сколько он может быть разным с учетом разного климата, способа исполнения и разного возраста.
В нашем сете Россия, Франция и Новый свет. Бочковой и не бочковой. От молодого 2021 года до взрослого 2009 года. И даже модный Совиньон Блан розе с добавлением 10 процентов Мерло.
Наш сет:
1. ЮАР, Вестерн Кейп, Клуф эн Берг Совиньон Блан Блаш 2021
2. Франция, Патрис Моро, Пуйи-Фуме 2020
3. Чили, Долина Рапель, Лапостоль "Каза" Гранд Селексьон Совиньон Блан 2014
4. ЮАР, Вестерн Кейп, Спаенкоп, "1900 Баттл оф Спаенкоп" Совиньон Блан 2013
5. Россия, Кубань, Вилла Виктория Совиньон Блан Резерв 2009 (закрытая винодельня)
А для полного марьяжа вкуса в качестве закусок будет пицца груша с горгонзолой и пицца четыре сыра. Мы пробовали и нам понравилось!
Стоимость участия 1700 руб. А вот по дате собираем желающих и будем решать. Проводим, если набираем желающих. Либо 18.08 (четверг) либо 20.08 (суббота).
Пишите кто на какую дату хочет.
Набираем 10 участников.
Друзья! Несмотря на лето у нас родилась супер-дегустация. Казалось Совиньон Блан привычный многим сорт. Но! Мы предлагаем посмотреть на сколько он может быть разным с учетом разного климата, способа исполнения и разного возраста.
В нашем сете Россия, Франция и Новый свет. Бочковой и не бочковой. От молодого 2021 года до взрослого 2009 года. И даже модный Совиньон Блан розе с добавлением 10 процентов Мерло.
Наш сет:
1. ЮАР, Вестерн Кейп, Клуф эн Берг Совиньон Блан Блаш 2021
2. Франция, Патрис Моро, Пуйи-Фуме 2020
3. Чили, Долина Рапель, Лапостоль "Каза" Гранд Селексьон Совиньон Блан 2014
4. ЮАР, Вестерн Кейп, Спаенкоп, "1900 Баттл оф Спаенкоп" Совиньон Блан 2013
5. Россия, Кубань, Вилла Виктория Совиньон Блан Резерв 2009 (закрытая винодельня)
А для полного марьяжа вкуса в качестве закусок будет пицца груша с горгонзолой и пицца четыре сыра. Мы пробовали и нам понравилось!
Стоимость участия 1700 руб. А вот по дате собираем желающих и будем решать. Проводим, если набираем желающих. Либо 18.08 (четверг) либо 20.08 (суббота).
Пишите кто на какую дату хочет.
Набираем 10 участников.
👍2
Если будет набираться на 18-е, то время обсуждаемо так же. 19.30 или 20.00. У всех разное время от работы до нас.
👍2
Вчера в нашей винотеке прошла корпоративная лекция-дегустация по европейскому виноделию, после которой была эмоциональная игра Stocker. И да. Кто хорошо действовал, тот потом продавал лучше всех. 😂 Мы конечно не призываем всех пить перед работой, но просто было наглядное подтверждение того, что чем больше расслаблен человек (в пределах разумного) тем проще ему общаться с клиентом.
Вообще мы первый раз проводим на такие количество человек. Комфортнее все же до 13. Но тем не менее у нас получилось. А в помощь таким мероприятиям у нас соседи. Пиццерия и новый грузинский ресторан. Так, что не имея кухни у нас теперь на дегустациям бывают и горячие закуски 😜
Вообще мы первый раз проводим на такие количество человек. Комфортнее все же до 13. Но тем не менее у нас получилось. А в помощь таким мероприятиям у нас соседи. Пиццерия и новый грузинский ресторан. Так, что не имея кухни у нас теперь на дегустациям бывают и горячие закуски 😜
👍5
Переснимали видео несколько раз, потому что у Димы были эмоции на оливки как если бы он хотел сделать им предложение или положить нашим детям под ёлку на Новый год 😅
Просто эти оливки действительно очень классные и они снова у нас на полке. Был большой перерыв в заказе, так как весной в связи с ситуацией логистика из Европы поднялась по стоимости в три раза от прежней. Сейчас цены на нее опустились, хотя все равно дороже чем было ранее.
Цены на товары из Европы все время плавают. Что будет через месяц или два не известно. 🤷♀
Просто эти оливки действительно очень классные и они снова у нас на полке. Был большой перерыв в заказе, так как весной в связи с ситуацией логистика из Европы поднялась по стоимости в три раза от прежней. Сейчас цены на нее опустились, хотя все равно дороже чем было ранее.
Цены на товары из Европы все время плавают. Что будет через месяц или два не известно. 🤷♀
👍3