В субботу прошла дегустация вулканических вин.
Из всех образцов белые выиграли у красных по яркости проявления признаков "вулканизации".
Это логично, так как белые не имеют ярких танинов, которые могут перебивать другие нюансы.
Для улавливания "дымка" в красном провели эксперимент с бокалами. Более объемный бокал кому-то показался наиболее насыщенные удачным.
Если опустить вулканизм, то в целом были победители как среди белых, так и среди красных вин.
В пятницу изучаем виноделие Аргентины, а в субботу проведем вечер дружбы российских вин с паназиатской кухней. Уже начали бронировать места. Успейте и вы!
Из всех образцов белые выиграли у красных по яркости проявления признаков "вулканизации".
Это логично, так как белые не имеют ярких танинов, которые могут перебивать другие нюансы.
Для улавливания "дымка" в красном провели эксперимент с бокалами. Более объемный бокал кому-то показался наиболее насыщенные удачным.
Если опустить вулканизм, то в целом были победители как среди белых, так и среди красных вин.
В пятницу изучаем виноделие Аргентины, а в субботу проведем вечер дружбы российских вин с паназиатской кухней. Уже начали бронировать места. Успейте и вы!
👍12
ФЕНОМЕН АРГЕНТИНСКОГО МАЛЬБЕКА 🍇
Мальбек ассоциируется с Аргентиной, хотя свое происхождение он берет из Европы, как и остальные винные сорта в Новом Свете.
Родина сорта мальбек – Франция, но климат Франции и Аргентины столь отличаются, что дают совершенно разный вкусо-ароматический профиль вин из этого сорта. Вина в более жарком климате получаются насыщеннее и фруктовее. Но не только климат приложил руку к успеху аргентинского мальбека. 🇫🇷
Знаменитый "перелетный" энолог из Бордо Мишель Ролан очень способствовал развитию виноделия в разных странах, в том числе Аргентине, где привнес новаторство и эксперименты, которые дозволительны в Новом Свете, но с которыми сложно в Европе. Активное внедрение современных технологий, ориентирование на широкую аудиторию и популяризация своих вин через винных критиков - это один из секретов успеха мальбеков от господина Ролана. 🧑🔬
Но Аргентина — это не только винодельческая страна, но страна, чья вторая визитная карточка — производство мраморной говядины. Так родилась знаменитая пара - мальбек и стейк. 🥩
В начале 2000-х, в нашей стране начали открываться стейк-хаусы, пик же популярности пришелся на следующее десятилетие.
Аргентинский мальбек так же для многих оказался отправной точкой в путешествии по миру вина. 🍷
Завтра у нас винотеке (10.03.23) пройдет лекция-дегустация по аргентинскому виноделию. Часть мест уже занята, но вы еще можете успеть забронировать место. Подробно в закрепленном сообщении сверху.
Мальбек ассоциируется с Аргентиной, хотя свое происхождение он берет из Европы, как и остальные винные сорта в Новом Свете.
Родина сорта мальбек – Франция, но климат Франции и Аргентины столь отличаются, что дают совершенно разный вкусо-ароматический профиль вин из этого сорта. Вина в более жарком климате получаются насыщеннее и фруктовее. Но не только климат приложил руку к успеху аргентинского мальбека. 🇫🇷
Знаменитый "перелетный" энолог из Бордо Мишель Ролан очень способствовал развитию виноделия в разных странах, в том числе Аргентине, где привнес новаторство и эксперименты, которые дозволительны в Новом Свете, но с которыми сложно в Европе. Активное внедрение современных технологий, ориентирование на широкую аудиторию и популяризация своих вин через винных критиков - это один из секретов успеха мальбеков от господина Ролана. 🧑🔬
Но Аргентина — это не только винодельческая страна, но страна, чья вторая визитная карточка — производство мраморной говядины. Так родилась знаменитая пара - мальбек и стейк. 🥩
В начале 2000-х, в нашей стране начали открываться стейк-хаусы, пик же популярности пришелся на следующее десятилетие.
Аргентинский мальбек так же для многих оказался отправной точкой в путешествии по миру вина. 🍷
Завтра у нас винотеке (10.03.23) пройдет лекция-дегустация по аргентинскому виноделию. Часть мест уже занята, но вы еще можете успеть забронировать место. Подробно в закрепленном сообщении сверху.
👍9
Наша 0,75ница на сегодня 🍷
👍4🔥3
ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
АРГЕНТИНСКИЕ СТРАСТИ Одна из популярнейших стран Нового Света в нашей стране. Идеальный мальбек к идеальному стейку будет ассоциироваться именно с Аргентиной. Но не только мальбек может будоражить нас и вдохновлять на кулинарию, танцы и страстные эмоции.…
Друзья! Это мероприятие переносится на следующую субботу 18-го в 18.00. Видимо все наотдыхались 8 марта. 🥂))) Кто желал, но не смог присоединиться к группе на сегодня, то вот есть отличная возможность! Пишите 👍
👍7
ТО, ДА НЕ ТО. КАКИЕ ВИНА НАС МОГУТ ЖДАТЬ НА ПОЛКАХ МАГАЗИНОВ
Как многие помнят какое-то время назад некоторые страны запретили ввоз своих вин на нашу территорию. 🚧
Законодательно разрешили параллельный импорт. Пытаемся разобраться и схема довольно сложная. Правообладатель запретил ввоз товара, но вы можете купить, например, кроссовки адидас с места производства – завода в Китае, и привезти в страну. Если это техника, и она окажется неисправной, то вы не сможете обратится с претензией к бренду, а вам обязан сделать замену продавец.
Как вообще все это воспримут правообладатели, и какие будут последствия - не известно. Но для покупателя есть риски получить и подделку.
Но есть и другой вариант. Крупный поставщик может привезти балковое вино. 🚚
Балк – это когда производитель в цистернах скупает вино с разных хозяйств из разных стран, потом на заводе его бутилирует и наклеивает свои этикетки.
Так в бутылке может оказаться вино с разных виноградников. Оно настоящее, просто у него может быть не стабильное качество. В балковых винах нет никакой задумки, кроме минимально приемлемого качества, и такие вина стоят значительно дешевле.
Некоторые крупные поставщики решили вопрос с хитами таким же образом. У компании LADOGA в Испании уже ждут нас 72 тыс. бутылки новозеландского Совиньон Блана. Цистерны привезли вино из Новой Зеландии, а розлив был в Испании. 🥂
Такая же была история с Красным и Белым, когда люди постили вау находку дешевого новозеландского совблана в Красном и Белом меньше 1000 руб., но никто не обратил внимание, что он был разлит во Франции. Потому, что упс. Там на русской этикетке было написано одно, а если отклеить, то на фото выше обведено «Импортируется и разливается компанией GCF во Франции.». 🇫🇷
К слову сказать, Дима как-то пробовал балковый новозеладский совблан и он был "топорным". Ничего не можем сказать про то, что нас будет ждать сейчас от LADOGA (таким же образом они планируют и Зинфандель из США привезти), надо пробовать. 🤷🏻♀️
На наш взгляд лучше найти свой личный новый хит. Есть еще много стран, которые так же делают хорошие вина, и они разрешены к ввозу. 👌
Как многие помнят какое-то время назад некоторые страны запретили ввоз своих вин на нашу территорию. 🚧
Законодательно разрешили параллельный импорт. Пытаемся разобраться и схема довольно сложная. Правообладатель запретил ввоз товара, но вы можете купить, например, кроссовки адидас с места производства – завода в Китае, и привезти в страну. Если это техника, и она окажется неисправной, то вы не сможете обратится с претензией к бренду, а вам обязан сделать замену продавец.
Как вообще все это воспримут правообладатели, и какие будут последствия - не известно. Но для покупателя есть риски получить и подделку.
Но есть и другой вариант. Крупный поставщик может привезти балковое вино. 🚚
Балк – это когда производитель в цистернах скупает вино с разных хозяйств из разных стран, потом на заводе его бутилирует и наклеивает свои этикетки.
Так в бутылке может оказаться вино с разных виноградников. Оно настоящее, просто у него может быть не стабильное качество. В балковых винах нет никакой задумки, кроме минимально приемлемого качества, и такие вина стоят значительно дешевле.
Некоторые крупные поставщики решили вопрос с хитами таким же образом. У компании LADOGA в Испании уже ждут нас 72 тыс. бутылки новозеландского Совиньон Блана. Цистерны привезли вино из Новой Зеландии, а розлив был в Испании. 🥂
Такая же была история с Красным и Белым, когда люди постили вау находку дешевого новозеландского совблана в Красном и Белом меньше 1000 руб., но никто не обратил внимание, что он был разлит во Франции. Потому, что упс. Там на русской этикетке было написано одно, а если отклеить, то на фото выше обведено «Импортируется и разливается компанией GCF во Франции.». 🇫🇷
К слову сказать, Дима как-то пробовал балковый новозеладский совблан и он был "топорным". Ничего не можем сказать про то, что нас будет ждать сейчас от LADOGA (таким же образом они планируют и Зинфандель из США привезти), надо пробовать. 🤷🏻♀️
На наш взгляд лучше найти свой личный новый хит. Есть еще много стран, которые так же делают хорошие вина, и они разрешены к ввозу. 👌
👍6🤯2👀1
Написали статью о раздичии Просекко, Пет-Натов, Шампанского и других игристых, что бы не путаться. 😁
Статья в дзене. https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/chto-takoe-petnaty-kava-i-prosekko-i-kak-je-delaiut-nastoiascee-shampanskoe-641332ff8bc1623c6546300e
Ждем желающих на яркие вина Аргентины в эту субботу. Часть мест уже занята, но еще можно успеть вписаться! Пишите. 😉 @Julia_wine_el
Статья в дзене. https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/chto-takoe-petnaty-kava-i-prosekko-i-kak-je-delaiut-nastoiascee-shampanskoe-641332ff8bc1623c6546300e
Ждем желающих на яркие вина Аргентины в эту субботу. Часть мест уже занята, но еще можно успеть вписаться! Пишите. 😉 @Julia_wine_el
👍7
Сегодня на 0,75ницу отчет о гастрономическом салоне, который сегодня посетили. 🍷🔥Здесь фото, ниже рассказ 👇
👍4❤3