Пост ниже про интернет витрины 👇

А вы пользуетесь интернет витринами для заказа вина? 🍷

Если да, то это крупные сети или маленькие и единичные магазины?

Я как-то уже писала как устроены итернет витрины типа вайн стайл. Это базы поставщиков подключенные через специальную программу к сайту.

Это не, то что прям будет на полках в магазине, а то что может быть у поставщиков с которыми работает компания.

Не всегда то, что есть в наличии есть в наличии у поставщика, так как базы не ежедневно обновляются.

Когда мы делали сайт мы не делали такую витрину ибо это довольно дорого стоит, а мы всего лишь единичный магазин. У нас с сайта можно сразу по пасть на мой вотсап и спросить то, что нужно. Мне показалось это удобным. 🤔

Дешево и человек сразу узнает есть сейчас это или нет. Для крупных площадок ты замучаешься так отвечать, но если у тебя один магазин, а раскрутить сайт это тоже вложения, то есть ли в этом смысл? 🤷🏻‍♀️

Но вот второй недоступный для моего понимания маркетинг это всплывающие окошки. Читала тоже эффективны.

Ну вот я написала коллегам в единичную винотеку на сайте с такой вот витриной. С меня взяли контакты, а ответили, только на следующий день в это окошко. Я и забыла уже про них 🙈.

А почему бы мне не написать на телефон? Поискать в телеге или вотсапе? Задала следующий вопрос. Включила ждуна )

Интересно просто, что у людей работает, что нет.

Пользуетесь такими витринами?

P.S. Сегодня ответили быстро. И странно, то, что я не нашла на сайте оказалось есть на полке в самой винотеке. Вообще ничего тогда не понимаю ))))

Ниже статья про то как можно стать винным производителем, не имея для этого все, что мы так думали надо иметь для производства вина. 😉👇

КАК МОЖНО СТАТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ ВИНА

Подняли этот вопрос на дегустации. По классике все представляют, что бы сделать свое вино нужно иметь свои виноградники и оборудование для производства вина со своих виноградников. 🍇

На самом деле есть разные варианты. Вы можете не иметь своих виноградников, но иметь оборудование для производства вина, или, например, только для розлива. Когда в цистернах вам привезли уже готовое вино, а вы разлили его по бутылкам со своими этикетками. 🏭

Вы можете иметь свои виноградники, но не иметь оборудования для производства вина и со своим виноградом арендовать оборудование на чужой винодельни.

Вы можете не иметь ни оборудования, ни своего винограда. Вы покупаете виноград и арендуете оборудование и вуаля. Вы сделали свое вино. 🍷

А еще можно заказать СТМ. Вы ничего не делаете, кроме как выбрать производителя, и он под вашу торговую марку или имени некого Васи Пупкина сделает вино. Что потом Вася Пупкин будет уже делать с этим вином это его личное дело.

Есть такое понятие как негоциант. В винной среде это как правило тот, кто покупает сырье или готовое вино и доводит его сам до ума. Скажем выдерживает еще в бочке и потом продает со своей торговой маркой.

На фото такой негоциантский проект Пифос.

Вилла Виктория начинала делать свои вина на мощностях Мысхако.

Орандж Вайн на фотографии – это вино, сделанное в Подмосковье! Закупленный виноград из винодельческих регионов перерабатывают в вино под Москвой.

Шато Кашалот от проекта, который тоже начинал без своих винодельческих мощностей.

И отдельного внимания заслуживает Историческая Серия. Это серия, сделанная для винного дистрибьютора российских вин Хорошая Компания. Вина сделаны на разных винодельнях маленьким тиражом, но объединённые под общей серией. 🥂

Шок контент для этого блога. Написала статью, как быстро определить, что вы купили настоящее вино и как не отравиться на экскурсиях. 😅

На самом деле, я думаю, что в нашем канале нет такой аудитории, которая так задается вопросом, но на дзене мне то и дело попадается странные статьи и видео. 🙈

Мой ответ тоже написала на дзене. Если кому-то все же интересно, то вот ссылка на статью.

https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/samyi-bystryi-sposob-proverki-vina-na-vino-i-kak-ne-otravitsia-na-ekskursiiah-63fce218303f1f5c2da4332f

ВУЛКАНИЧЕСКИЕ ВИНА

Вулканические вина – вина с виноградников, произрастающих на вулканических почвах. Пожалуй, одни из самых показательных вин по влиянию почвы на ароматику и вкус вина. Но не только в этом заслуга этих почв. Чтобы разобраться в этой теме, приглашаем на дегустацию вулканических вин. Удивительные впечатления и открытия вам подарит наш сет:

1) Италия, Сицилия, Палари, Рокка Коэли Этна Россо 2015
2) Италия, Кампания, И Капитани, Серум Греко Ди Туфо 2021
3) Италия, Кампания, И Капитани, Джумара Ирпинья Альянико Кампи Тауразини 2018
4) Испания, Приорат, Селлар Барагуер, Ла Гуинардера Граталлопс Ви де Вила 2015
5) Греция, Санторини, Санто Вайнс Ассиртико 2019

Сет сопровождается сытной и вкусной пиццей. Стоимость сета 21 000 руб. Стомость участия 2400 руб.
Количество мест ограничено.

Мероприятие пройдет 04.03 в 18.00
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль

Бронь мест @Julia_wine_el

МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ ПРО ХРАНЕНИЕ ВИНА

Недавно в одном из винных каналов наткнулась на странную рекомендацию. Вино в супермаркете можно покупать не старше 1-2 лет потому, что оно там очень неправильно хранится. Я попыталась выяснить у них, что же такого не правильного в супермаркетах и правильного у поставщиков? Вы же не знаете как и сколько оно было на складе у других компаний. 🤨

Так вот в супермаркете оно подвергается освещению и вибрациям от техники, а у поставщика стоит себе спокойно в темном спокойном уголочке. 🤦🏻‍♀️

А как они определяют сколько вино стоит именно в магазине? У нас на дегустациях были с полки вина 2009 года, но они же не стояли у нас столько времени. Магазина этого тогда еще не было.

Даже, несмотря на то, что мы винотека, а не супермаркет и покупателей у нас значительно меньше у нас нет вин, которые стоят год и более. Все оборачивается и заменятся новыми.

Температура может испортить вино, если она экстремально высокая. При 25 никуда оно не сварится. Вопрос еще в длительности воздействия любого из условий.

И сам свет никак не влияет на продукты. Влияет ультрафиолет. Его нет в светодиодных лампах. Более того даже витринное окно большую часть ультрафиолета блокирует и проходит через стекло менее вредная часть, и та не полностью. ☀️

Вибрации еще большая загадка. В больших супермаркетах все холодильное оборудование устроено по типу выносного холода. Это значит, что охлаждающее устройство с вибрирующим компрессором находится где-то в подвале, а по трубкам охладитель пускается к оборудованию в зале.

Но даже в КиБ или винотеках где есть холодильные шкафы и витрины холодильники вы видели, как бутылки дрожали?

А вот может кто-то пройдет между полок и обматерит все, за то, что опять приходится пить молодое, а где же терракотовые оттенки и завяленные сухофркуты. Вот точно вино скиснет от таких вибраций. 🤬 😂

Наши наклонные стеллажи для вина – это больше эстетика, нежели «правильность». Вино там долго не залеживается. А витрину холодильник мы используем для охлаждения белого вина, так как люди спрашиваю холодное.

Никто еще не жаловался, что мы продали слишком перевибрированное вино и пить его не возможно. 🤭

Что важно для хранения!

В первую очередь просто понять сколько вы его собираетесь хранить. Если месяц до определённого торжества, то поставьте в шкаф и все. 🥳

Если несколько лет, то положите горизонтально. Пробка не будет пересыхать, так как будет увлажнятся вином. Если пробка пересохнет, то будет щель и вино может просочиться, а также будет больше попадать кислорода, который быстрее окислит вино и попадут микроорганизмы.

В обычном холодильнике вино может перенять запах борща, но опять-таки если оно длительно с этим борщом находится. Кислород через пробку поступает очень медленно. Нет дома кондиционера, а на улице жара, то уберите на последнюю полку холодильника. Там не так холодно. Ну вымойте холодильник и уберите борщ в герметичный контейнер. 🥣

Если вино с винтовой пробкой, то оно не подходит для длительной выдержки. Вся фишка «взросления», когда вино определенного уровня проходит медленную оксидацию в бутылке через поры пробки. Винтовая пробка очень герметична и не все вина подходят для длительного хранения.

В субботу у нас дегустация по вулканическим винам. Написала статью на эту тему. Хотелось показать фотографии, поэтому статья в дзене. Тут не очень удобно.

Кстати, 7 мест уже занято! Читайте статью и успейте забронировать место. 😜

https://dzen.ru/media/id/62387c4fd0838d098b79157d/chto-takoe-vulkanicheskie-vina-6400c16f8297f70ba21f2875

Наши коллеги и партнёры проводят интересную дегустацию. Если кто завтра не с нами, то вот вам мероприятие в ленту 😉