ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
1.71K subscribers
2.28K photos
259 videos
18 files
426 links
Проект Дмитрия и Юлии Володиных.
1. Винные дегустации в Москве
2. Частные и корпоративные винные мероприятия
3. Винная школа
4. Консалтинг по открытию винотек
5. Интересный винный блог
Контакты @Julia_wine_el @Dmitry_wine_and_ale
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С победителем свяжемся в личке ) есть люди с полными именами, есть с никами, с фото и без, но мы смогли всех для себя идентифицировать )
👍16
Ниже описание вина 👇
🔥7👏1
Бленд Пино Нуар и Саперави название которому на выбор 🍷:

"Внезапно"
" А что так можно было"
"Я тебя слепила из того, что было для поклонников Алёны Апиной.

Нашла сегодня в перекрестке. Шла вообще-то за бананами, которые попросил ребенок. 🤣

Был торг с собой. Ну у тебя же 23-го дегустация России. Но этого же нет. 🥹

Не встречала такое сочетание. Девушка хипстер идёт после выставки Пикассо и встречает Гоги, который зовёт ее жарить барана. 🐏

В результате их союза получилась космическая улитка. 🐌

Этикетка 💯 % отражает содержимое.

В первом бокале космический аромат. Возможно грибного леса, но если брать в целом, то вот как эта космическая улитка. За это явно отвечает Пино Нуар.

И первый глоток так же эта улитка, которая смотрит на тебя и думает "ты кто такая? Иди на фиг!" И давай из пупырок на картинке ядовитое. Такую ассоциацию словила потому, что вино в начале очень колкое, резкое как иголки или хим ожог, но только 13 градусов спирта. 🍄

Постояло. Успокоилось и уже не так кололо. Аромат раскрылся в ягоды. Такое смузи лесных ягод с грибами. 🫐

Хоть оно по цвету не плотное, но танины прям остаются и во рту и на губах.

Гастро парой был салат с томатами, брынзой, рукколой в оливковом масле с бальзамиком и базиликом.

Руккола и это вино вместе 🔥

Вторая пара была чипсы со вкусом грибов лисичек. Вино усиливало вкус этих лисичек. Не противоречило, поэтому в полное себе, но лисички перекрывали вино в отличии от рукколы. 🥗

п.сы бананы тоже были куплены 😁
👍18🔥3
Так как завтра выходной, то рубрика 0,75ница переходит на сегодня.

По результатам голосования выиграла Россия и классика. 🍷

На видео то, что уже приехало. Ну и пиво, хотя оно в голосовании не участвовало. 🍺

Россию заказали и ждем машину. Позже выложим, что доехало.

Кстати, на завтра на дегустацию осталось только одно место. 😜
🔥6
Для тех, кто ждал и голосовал за Россию вот наши обновленные полки.

Все места на сегодня заняты, но всегда можно просто приехать за вином. 😊

Если кому нужно что-то ещё по России то есть возможность индивидуального заказа от поставщиков. Сумма зависит от конкретного поставщика. Пишите. 👌
🔥11
Вчерашняя дегустация российских вин. Уже не первый раз проводим эту тему и каждый раз находятся участники, получающие удивление. Оказывается наши вина могут быть такого уровня. 😃

Россию продавать не так-то просто. Все приходят за Зинфанделями и вот такие мероприятия показывают наши вина с другой стороны.

Вина не экном класса, но и хорошая Европа или Новый Свет тоже стоят не дешево.

Два вина декантировали, но третье красное от Яйлы тоже под эту категорию. Мощные и насыщенные, способные к длительной выдержке и хранению. 🍇

Были взрослые как белые, так и красные. Ничего не умерло. Много фруктов и как говорится самый сок. 👌

Кстати, взрослые Европейские вина таких годов и в таком состоянии могли бы стоить дороже. Берите себе на заметку.

А вот какие наши вина пригодны к длительному хранению спрашивайте у специалистов. Либо приходите к нам на обучающие мастер-классы. 😉
👍15
Наши интересные новиночки по крепкому и коктейльным вариантам. 😊
🔥9
Пост ниже про интернет витрины 👇
А вы пользуетесь интернет витринами для заказа вина? 🍷

Если да, то это крупные сети или маленькие и единичные магазины?

Я как-то уже писала как устроены итернет витрины типа вайн стайл. Это базы поставщиков подключенные через специальную программу к сайту.

Это не, то что прям будет на полках в магазине, а то что может быть у поставщиков с которыми работает компания.

Не всегда то, что есть в наличии есть в наличии у поставщика, так как базы не ежедневно обновляются.

Когда мы делали сайт мы не делали такую витрину ибо это довольно дорого стоит, а мы всего лишь единичный магазин. У нас с сайта можно сразу по пасть на мой вотсап и спросить то, что нужно. Мне показалось это удобным. 🤔

Дешево и человек сразу узнает есть сейчас это или нет. Для крупных площадок ты замучаешься так отвечать, но если у тебя один магазин, а раскрутить сайт это тоже вложения, то есть ли в этом смысл? 🤷🏻‍♀️

Но вот второй недоступный для моего понимания маркетинг это всплывающие окошки. Читала тоже эффективны.

Ну вот я написала коллегам в единичную винотеку на сайте с такой вот витриной. С меня взяли контакты, а ответили, только на следующий день в это окошко. Я и забыла уже про них 🙈.

А почему бы мне не написать на телефон? Поискать в телеге или вотсапе? Задала следующий вопрос. Включила ждуна )

Интересно просто, что у людей работает, что нет.

Пользуетесь такими витринами?

P.S. Сегодня ответили быстро. И странно, то, что я не нашла на сайте оказалось есть на полке в самой винотеке. Вообще ничего тогда не понимаю ))))
👍6
Ниже статья про то как можно стать винным производителем, не имея для этого все, что мы так думали надо иметь для производства вина. 😉👇
👍7
КАК МОЖНО СТАТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ ВИНА

Подняли этот вопрос на дегустации. По классике все представляют, что бы сделать свое вино нужно иметь свои виноградники и оборудование для производства вина со своих виноградников. 🍇

На самом деле есть разные варианты. Вы можете не иметь своих виноградников, но иметь оборудование для производства вина, или, например, только для розлива. Когда в цистернах вам привезли уже готовое вино, а вы разлили его по бутылкам со своими этикетками. 🏭

Вы можете иметь свои виноградники, но не иметь оборудования для производства вина и со своим виноградом арендовать оборудование на чужой винодельни.

Вы можете не иметь ни оборудования, ни своего винограда. Вы покупаете виноград и арендуете оборудование и вуаля. Вы сделали свое вино. 🍷

А еще можно заказать СТМ. Вы ничего не делаете, кроме как выбрать производителя, и он под вашу торговую марку или имени некого Васи Пупкина сделает вино. Что потом Вася Пупкин будет уже делать с этим вином это его личное дело.

Есть такое понятие как негоциант. В винной среде это как правило тот, кто покупает сырье или готовое вино и доводит его сам до ума. Скажем выдерживает еще в бочке и потом продает со своей торговой маркой.

На фото такой негоциантский проект Пифос.

Вилла Виктория начинала делать свои вина на мощностях Мысхако.

Орандж Вайн на фотографии – это вино, сделанное в Подмосковье! Закупленный виноград из винодельческих регионов перерабатывают в вино под Москвой.

Шато Кашалот от проекта, который тоже начинал без своих винодельческих мощностей.

И отдельного внимания заслуживает Историческая Серия. Это серия, сделанная для винного дистрибьютора российских вин Хорошая Компания. Вина сделаны на разных винодельнях маленьким тиражом, но объединённые под общей серией. 🥂
👍12