Продолжаем гастрономические праздники.

Погода то слякоть, то гололёд, поэтому можно в тепле и уюте порадовать себя вкусной едой дома.

Мы приготовили ризотто с грибами и в пару вот этот Шенен Блан из ЮАР о котором ранее писали. (Ещё можно сегодня продегустировать в винотеке, кто ещё не успел.)

Вино не сильно ароматичное, но для белых грибов это было самое то, так как грибы дали сильный аромат и вино не перебивало, а как раз дополняло. Хорошая кислотность у вина и вкусовой марьяж случился.😋

Эту гастропару можно найти у нас в магазине.

Ризотто очень удобно к готовке. Два стакана воды и к концу добавили сливочного масла. Можно сливок. Все остальные ингредиенты уже в упаковке. Готовится быстро. Хватает на две порции.

Мы поделили на три со старшим сыном ) делили только ризотто 😆

Этот Шенен Блан стоит 890 руб. Ризотто 350 руб. Итого 1240 за прекрасный вечер на двоих 👌

P.S. для тех, кто ждёт анонс на дегустацию Греции, то выложим сегодня или завтра. Сама дегустация пройдет 14-го января в 18.00

Стоимость будет 2000 руб.

ПОЗНАЕМ ИСТИНУ В ГРЕЧЕСКОМ ВИНЕ. ПЕЙ ИЛИ УХОДИ!

Пей или уходи – девиз, который применяли сотрапезники в древней Греции. Мы предлагаем окунуться колорит греческого виноделия. Греция - прародитель Европейских вин, но при этом настолько отличных от привычных нам Франции, Италии или Испании. Отметим «старый новый год» 😁 и поговорим об особенностях их вин и кухни, а поможет нам в это любопытнейший сет:

1) Кавино, Родитес Рецина, 2020
2) Грик Вайн Селларс, Мантиния, Флауэрс Мосхофилеро 2021
3) Кавино, Наусса Ксиномавро 2019
4) Кавино, Немея Агиоргитико Резерв 2018
5) Фунди Эстейт, Наусса Ксиномавро 2016
6) Лиаку Винери, Метеора Кагор 2019
7) Ламбури, Коммандария Легаси

Сет сопровождается тематическими закусками. Только 10 мест!
Стоимость участия 2000 руб.

Мероприятие пройдет 14.01.23 в 18.00
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль

Бронь мест 89104778992 вотсап или телеграм

P.S. Одно место уже занято. Два предварительная бронь. 😉

Вчера доехали все вина на дегустацию Греции.

Осталось только 4 места.

Напоминаем дегустация пройдет 14.01.23 в 18.00

Стоимость 2000 руб. Пишите в личку или в чат по поводу брони. 👌

Написала и 4 места заняли. Если до 14 освободятся вдруг места, то сообщим.

Для тех, кто не успел или не жаждал попасть на Грецию наш следующий жаркий сет из Австралии.

Дегустация пройдет 28-го января. Скоро пришлём сет более подробно. Пока вкусная завлекалочка 😜

АВСТРАЛИЯ – ЖИЗНЬ НА МАКСИМУМЕ!

Австралия уникальная страна не только во флоре и фауне. Она не будут довольствоваться малым. Изобрели винтовую пробку, тетрапак для вина, а Аделаидский университет – один из мировых лидеров энологии.

Так же со вкусом и ароматом австралийских вин - кажется, что взяли и сдвинули тумблер яркости сортов в максимальное положение. Климат сделал их насыщенными и концентрированными, за что и полюбились публике.

Уже хотите попробовать?

Наш сет:

1) Аделаида Хиллз, Вирра Вирра, "Скрабби Райз" Шардонне 2021
2) Долина Макларен, Вирра Вирра, "Лост Вотч" Рислинг 2021
3) Южная Австралия, Доминик Вайнс, "Мун Харвест" Шираз 2020
4) Долина Макларен, Вирра Вирра, "Катапульт" Шираз 2020
5) Риверина, Калабриа, "Три Моста" Дюриф 2019
6) Долина Макларен, Вирра Вирра, "Чёч Блок" 2019

Сет сопровождается легкими закусками. Стоимость участия 2000 руб.
Только 10 мест.

Дата 28.01.23 в 18.00
Адрес: Варшавское шоссе, д. 141, к. 11, винотека Вино и Эль.

Бронь 89104778992 whatsapp и telegram.

КАК ВЛИЯЮТ РАЗНЫЕ ПРОБКИ НА ВИНО

Еще бытует мнение, что винтовые пробки это для дешевых вин эконом класса.

Да, возможно, вы не встретите Шато Марго, стоимостью 100 тыс. руб. с винотовой пробкой, но дело не совсем в уровне вина.

Винтовая пробка не означает, что вино не высокого уровня. Это просто новый вид упаковки вина. Он более экономичный. Очень много виноделен сейчас переходят на винт.

Помимо винтовых пробок используют еще и синтетические пробки. Они даже дешевле винта.

Для очень дорогих вин разница в цене на пробку будет не существенна и пробковое дерево это и консерватизм и воздействие.

Пробковое дерево пропускает кислород, что так важно для выдержки и взросления вин, которые к этому предрасположены. Винт закрывает вино более герметично и такого взросления не будет.

Но у винта есть свой плюс. У этой пробки нет "пробковой" болезни. Она не покрывается грибками и не портит вино.

Существует еще натуральная пробка, но сделанная из прессованной пробковой крошки. Обычная пробка при не правильном долгом хранении может высохнуть и раскрошиться при открытии. Поэтому бутылки лучше хранить лежа. Прессованная пробка меньше подвержена этой проблеме.

Наш культурный центр объявляет для всех трудящихся о еженедельной 0,75пятнице и винном субботнике.

По 0,75 будем выслать интересные вещи для домашней дегустации из нашей библиотеки.

Этот винный субботник будет посвящен греческим винам. Для тех, кто не успел присоединится, то можно присоединится к субботнику по винам Австрали 28-го.

21-го будет частная делегация винотузиастов, поэтому для желающих готовы организовать круглый стол на тему вина 20-го.

Для тех кто работает по сменному графику есть возможность погрузиться в винную среду, а четверг винный день.

Воскресенье, понедельник и вторник наш центр принемает по острому желанию сказать себе я молодец и я этого достоин без очереди.

Напоминаем расписание работы культурной винотеки.
Понедельник-четверг с 13.00-23.00
Пятница - воскресенье с 11.00-23.00