ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
1.8K subscribers
2.65K photos
298 videos
18 files
537 links
Проект Дмитрия и Юлии Володиных.
1. Винные дегустации в Москве
2. Частные и корпоративные винные мероприятия
3. Винная школа
4. Консалтинг по открытию винотек
5. Интересный винный блог
Контакты @Julia_wine_el @Dmitry_wine_and_ale
Download Telegram
Про абсент мы уже писали тут. Кстати на Дзене это одна из самых хитовых статей. 390 000 прочиток 🫣

Но у Веры в канале под Винным Зонтом
я нашла еще круче. Давным давно, когда конопя могла вырсти как дерево когда некоторые наркотики продавались как обычное лекарство, один умник по имени Анджело Мариани придумал добавлять кокаин в вино. Был он химиком. Назвал свой напиток Vin Mariani. Причем, добавлял не в абы какое. Он наставивал вина Бордо на листьтяк коки. Намек поняли? Я про нашу дегустацию в пятницу. Даже химики понимают, что стиль Бордо - то, что надо. 😄

А американский фармацевт Джон Стит Пембертон вдохновился успехом напитка Мариани и создал собственную версию — French Wine Coca. Когда в некоторых штатах США начали вводить ограничения на алкоголь, он изменил рецепт, убрав вино. Так появилась будущая Coca-Cola, которая изначально тоже содержала экстракт листьев коки.

Вино низя, а коку можно. Ага. 🙃

Но потом все поняли, что че за нафиг. Все бодры, веселы, но у людей возникает зависимость. Лавочку прикрыли. На всю наркату. Но вино оставили. Ну и кока-колу без коки.

А вы, я смотрю, загрустили. Все-все, возвращаюсь к интересному контенту. Скоро напишу аналитику про рейтинги. Ну и думаю, надо будет вам розыгрыш вина еще сделать. С загадкой. Кто за разыгрыш ставьте 🔥
🔥9👍42😱1
Кстати, хотели поделится с вами интересным анонсом. Наша подурга и тоже пьющая ведущая Наталья Куликова будет читать лекции в школе АСТ. А Вы знаете кто такая Наташа? Комсомолка, красавица, отличница:

-Член Московской ассоциации сомелье
-Победитель командного конкурса " Лига Сомелье" Чемпионат России 2024
-Полуфиналист Wine People Trophy 2025

В каком курсе она читает лекции 👇

🟠 КУРС «ВИНОДЕЛИЕ РОССИИ. ИНТЕНСИВ»
от Школы вина AST

Старт — 13 апреля 🟠

Мы снова открываем набор и сейчас для этого идеальный момент.
Впереди майские праздники, сезон отпусков,  поездки на юг, винодельни, дегустации. Гораздо интереснее ехать туда уже с пониманием и получать от этого в разы больше удовольствия и пользы.

Формат курса:
👩‍🎓 5 очных лекций с дегустациями
🎥 1 лекция в записи
📌 экзамен (тест)

✍️ Всего 3 недели
📅 понедельник / среда
19:00–22:00

За это время вы соберёте цельную картину российского виноделия:

🔘 поймёте, как оно формировалось и куда движется сейчас
🔘 разложите по полочкам регионы, субрегионы и ключевые хозяйства
🔘 разберётесь в сортах винограда, которые выращивают в России
🔘 попробуете разные стили вин и научитесь видеть региональные особенности

Стоимость:
28 000 ₽

📩 Запись и подробности:
Евгения  +7 903 780 3131
Анжелика  +7 925 740 33 80
5🔥4👍3
КОГДА? Сегодня 🔥
ГДЕ? Секретный подвал (отправляется зарегистрировавшимся).

Друзья! Приглашаем Вас на винный батл!

Чижик VS Светофор

🍷 Мы вслепую попробуем 8 вин и определим кто же самый косячный. Бонусом на велком будет вино из пятерочки с самой нижней полки.

Стоимость участия 10 000 руб.

🥂 В стоимость входит вода из под крана, обогреватель нашего подвала и эксклюзивная имерсивная экскурсия в ближайшее полицейское отделение.

Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
🤣12😁5🔥2
Недавно у нас с Димой возник спор: какие оценки вин от критиков вообще можно считать хорошими.

Сначала разберёмся со шкалой. Большинство винных критиков используют 100-балльную систему, где примерно так:

96+ — редкие и великие вина
94–9
5 — выдающиеся
90–9
3 — отличный уровень
85–89 — хорошее вино
80–84 — нормальное повседневное вино

(это условно, так как каждый критик может описывать баллы по своему).

Но тут появляется интересный вопрос: а какой вообще средний уровень вина?

Проблема в том, что большинство вин вообще никто не оценивает.
Критики физически не могут попробовать всё, поэтому они выбирают только часть вин — обычно более интересные или известные.

Поэтому если смотреть только на рейтинги, кажется, что почти все вина 90+. Но это немного иллюзия.

Чтобы понять реальную картину, аналитики делают следующее:
они собирают оценки разных критиков и сравнивают их между собой, потому что кто-то ставит оценки щедро, а кто-то строже. Плюс за последние годы оценки в целом выросли — это называют инфляцией баллов.

А что делать с винами, которые вообще не получили оценку?
Им обычно просто не ставят баллы. Их описывают словами:
«хорошее региональное вино», «повседневное», «средний уровень» и т.п.

Такие выводы делают по косвенным признакам: цене, региону, размеру производителя, позиционированию на рынке.

Из любопытства я попросила ИИ смоделировать всю картину рынка.
Если коротко, получается примерно так:

Большинство вин без рейтингов находятся в районе 85-87 баллов. Хотя строго говоря никто не оценивает такие вина и даже у нас в России вина обычно не ниже 87 баллов. И в Европе ниже особо не найдете. Поэтому это условный уровнень

А теперь посмотрим на вино с 92 баллами.
Даже если сделать поправку на разные стили критиков, около 90 там точно будет. А по шкале это уже очень высокий уровень.

Поэтому вина с рейтингами 90+ — это на самом деле довольно хороший результат.

Кстати, в нашем пятничном винном сете у вин как раз есть оценки от критиков.
Так что можно быть уверенными — уровень будет как минимум очень достойный.

Бронируем места и проверяем теорию на практике 🍷

P.S. вы не представляете сколько невров дал этот пост, когда Дима в нашем споре в мою мысль поста пыталася вложить свою. Пошла пить Кьянти классико 😂 Футболку подарила подруга.❤️
🔥6👍3🍾32
Четверг это когда надо выдраить квартиру (что конечно же не реально), сделать статьи и посты (ага может одна статья и выйдет), натереть кучу бокалов, собрать реквизит и посмотреть сценарий для заказных мероприятий в субботу и воскресенье, сделать вам новые сеты на следующие мероприятия, погулять с младшим и проконтролировать уроки у старших. 🤪

А пятница это когда мы вас зовём на классную дегустацию рейтинговых  вин в стиле Бордо, а Simple завет меня на вечеринку по случаю открытия винного клуба. 😁
5🔥4😁4
Розыгрыш вина

Как обещали. На фото, то, что разыгрываем. И вот вам загадка по стране.

Эта страна поменяла вино на овечек, а потом вынуждена была снова поменять овечек на вино. Назовите эту страну. 😄

Ответы присылайте мне в личку, а под постом ставьте плюсик, что бы я никого не упустила. Ну и надо быть подписанным на наш канал. Розгрыш проведем среди прпвильно ответивших 9-го апреля.

Как можно усилить свою удачу. Вы можете подписаться еще в Максе, где так же опубликуем этот розыгрыш, а сверять ник, что он подписан и здесь и там мы не будем )

Можно пригласить друзей, супруга (у) с которыми будете пить это вино, они подпишутся и у вашей компании шансы увеличаться. 😜

В телеграме писать сюда @Julia_wine_el
В Максе добавляете мой номер 89104778992 Юлия Вино и Эль в контакты и писать туда.

Ссылка на канал MAX
Ссылкка на канал в телеграме

Дима говорит вино очень классное, а мы ему верим. )
🔥1510🍾8🤔2
Друзья! Вынуждены перенести нашу сегодняшнюю дегустацию на следующую пятницу. Солист нашей группы Дима заболел. 😭

Кто сегодня не мог, но очень хотел можно присоединиться к следующей пятнице.
😢7💊4🕊3💔31
Вчера посетила вечеринку в честь открытия винного клуба Simplewine. Спасибо за приглашение. Хороший повод встретиться с винными друзьяими, а то только в чатиках общаемся. ❤️

Не все то мне всех развлекать квизами и казино. Вчера я играла в квиз и казино и даже горда собой, что что-то угадывала. Особенно вопрос про Simple. Какую первую страну они привезли в Россию. Конечно же Италия. Ну прям как большая на проф конкурсах сомелье. 😂

Казино было по российским винам, но я делала ставки только на сорт. Было 4 вина. Угадала 3 из 4. Рислинг угадала по аромату сразу, а два сорта по доп подсказкам про сорта. Алиготе и Каберне Совиньон. Сначала Алиготе показался Шардом бочковым, а Каб Сов мне показался Мерло или Каб Франом.

Четевертое вино тоже был Каб Сов, но я его отправила в Красностоп.

А вот Таня жгла. Она пыталась угадать еще и самого производителя и соотвественно регион. И она нас всех обыграла.

Еще был винный имаджинариум, но я на него опоздала. Ибо даже с навигатором карты тупили и я плутала. Позже выложу видео и распаковку подарокв. Сегодня и завтра вести два казино.
👍96🔥6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Одна наша известная коллега проводит обучение на сомелье и все время говорит, что если вы станете сомелье, то будете много зарабатывать и у вас будет яркая жизнь.

Чтож. Со вторым пунктом она не обманула. 😁

Наше видео с вечеринки.
🔥149😁3