Вчера умер знаменитый "перелетный" энолог Мишель Роллан.
Он перевернул винный мир, оказал большое влияние на вина Бордо и сделал мальбек визитной карточкой Аргентины.
Некоторые его демонизировали, осуждали за дружбу с Робертом Паркером. Казалось, что Роллан делает вина для Паркера, а Паркер ставит ему высокие оценки.
Но давайте честно признаемся. Кто откажется от хорошего аргентинского Мальбека?
Нет, он не был демоном. Это человек, который любил свое дело.
В России он тоже оставил свой след. Он работал с хозяйствами Château le Grand Vostock и Эльбузд.
Он перевернул винный мир, оказал большое влияние на вина Бордо и сделал мальбек визитной карточкой Аргентины.
Некоторые его демонизировали, осуждали за дружбу с Робертом Паркером. Казалось, что Роллан делает вина для Паркера, а Паркер ставит ему высокие оценки.
Но давайте честно признаемся. Кто откажется от хорошего аргентинского Мальбека?
Нет, он не был демоном. Это человек, который любил свое дело.
В России он тоже оставил свой след. Он работал с хозяйствами Château le Grand Vostock и Эльбузд.
💔8❤6😢6🫡2
Это всё...
ДДТ
К предыдущему посту знаете какая грустная мысль появилась? А кто если не он? В Европе сейчас довольно сложное положение в отрасли. Вырубка виноградников, падение потребления и пропаганда ЗОЖ. Нам нужны новые звёзды, которые будут двигать отрасль дальше и дарить нам новые впечатления, но будут ли они, что бы вот так оказывать влияние на мировое виноделие?
Оставлю вам эту песню.
Оставлю вам эту песню.
💔5🔥4👍3
🍷 Кстати. В пятницу после мероприятия попробовали это вино из посылки от Агора Вайнери, Блаш Мираж. Что, как не легкое розе, после выступления нам нужно, когда особо сидеть с умными винами времени уже нет?)
Который раз удивило соотношение цена-качество. Необычное вино с остаточной газацией и, помимо клубничного йогурта и барбариски, была роза в аромате и вкусе. Не гибусикус и не шиповник. А та сама роза, красивая дорогая. Вспонила в детсве ездила в лагеря на юг и там везде были посажены кусты роз. Вот это и было в вине. Непривычно, так как роза не ассоциируется с едой. 💐
Сорта ркацетели и шираз. 🍇
Который раз удивило соотношение цена-качество. Необычное вино с остаточной газацией и, помимо клубничного йогурта и барбариски, была роза в аромате и вкусе. Не гибусикус и не шиповник. А та сама роза, красивая дорогая. Вспонила в детсве ездила в лагеря на юг и там везде были посажены кусты роз. Вот это и было в вине. Непривычно, так как роза не ассоциируется с едой. 💐
Сорта ркацетели и шираз. 🍇
❤7👍7🔥3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Российский конкурс сомелье.
Обещала я вам про жизнь сомелье - конкурсы это часть, которую не все готовы впустить в совю жизнь.
Потому что это не про шикарную карьеру. Это пусть самурая. Как знаменитый мем из Властелина колец с Арагоном: «Нельзя так просто...» 👌
Нельзя так просто пойти закончить винную школу и через год стоять с кубком победителя. А по сему ваша карьера будет зависеть не от медалей. 🏆
Что бы, к примеру, пройти в тренировочный лагерь вы должны знать не только теорию и уметь определять вина, но и знать химию.
А что такое теория? Это бесконечная бесконечность. Почвенно климатические условия не только страны, или Бургундии, а кусочка в этой Бургундии. Ну и конечно производителей. Из того самого кусочка. 🤯
А на конкурсе вы будете сдавать еще слепую дегустацию, сервис и другие задания. Люди зубрят это годами и можно уйти в паранойю достигаторства. Потому что ты и так уже потратил кучу времени на все это. Неужели зря?
Задания для финалистов. Это смотрелось как шоу на одном дыхании. Но после конкурса нужна была пояснительная бригада. Стало казаться, что над конкурсантами, которые и так сильно нервничали, просто издеваются. Но скорее всего мы просто не догоняем сути. 🤔
Сценки с клиентами в ресторане вызывали вопросы на сколько это реально, но в жизни бывают такие гости, которые могут сделать все, что бы тебя реально выбесить. 🤪
Вопрос вызвало и задание, когда вы переливаете из декантера обратно в бутылку. Обсуждали это с коллегами. Предположили, что если у вас нет декантера, а вино надо декантировать хоть в чем-то, то вы не будете подавать это вино, скажем из кастрюльки и тогда вам придётся его перелить обратно в бутылку.
Так же была слепая дегустация, картинки от Рассадкина на угадывание вин по картинам с этикеток и вот одно из самых сложных, но при этом кажется самых понятных в практическом смысле - это задание «Винная карта». 🍷🥂
Была показана некая винная карта и участники должны были прочитать вина и сказать, можно ли эту карту воспроизвести в России и кто конкретный дистрибьютор того или иного вина.
Если вы только пришли в профессию и думаете надо ли, то не переживайте, если вы откажитесь от всего этого.
Работать все равно придется много, а еще надо время на жизнь и семью. Но и если выберете путь самурая - желаем удачи. 🤗
Обещала я вам про жизнь сомелье - конкурсы это часть, которую не все готовы впустить в совю жизнь.
Потому что это не про шикарную карьеру. Это пусть самурая. Как знаменитый мем из Властелина колец с Арагоном: «Нельзя так просто...» 👌
Нельзя так просто пойти закончить винную школу и через год стоять с кубком победителя. А по сему ваша карьера будет зависеть не от медалей. 🏆
Что бы, к примеру, пройти в тренировочный лагерь вы должны знать не только теорию и уметь определять вина, но и знать химию.
А что такое теория? Это бесконечная бесконечность. Почвенно климатические условия не только страны, или Бургундии, а кусочка в этой Бургундии. Ну и конечно производителей. Из того самого кусочка. 🤯
А на конкурсе вы будете сдавать еще слепую дегустацию, сервис и другие задания. Люди зубрят это годами и можно уйти в паранойю достигаторства. Потому что ты и так уже потратил кучу времени на все это. Неужели зря?
Задания для финалистов. Это смотрелось как шоу на одном дыхании. Но после конкурса нужна была пояснительная бригада. Стало казаться, что над конкурсантами, которые и так сильно нервничали, просто издеваются. Но скорее всего мы просто не догоняем сути. 🤔
Сценки с клиентами в ресторане вызывали вопросы на сколько это реально, но в жизни бывают такие гости, которые могут сделать все, что бы тебя реально выбесить. 🤪
Вопрос вызвало и задание, когда вы переливаете из декантера обратно в бутылку. Обсуждали это с коллегами. Предположили, что если у вас нет декантера, а вино надо декантировать хоть в чем-то, то вы не будете подавать это вино, скажем из кастрюльки и тогда вам придётся его перелить обратно в бутылку.
Так же была слепая дегустация, картинки от Рассадкина на угадывание вин по картинам с этикеток и вот одно из самых сложных, но при этом кажется самых понятных в практическом смысле - это задание «Винная карта». 🍷🥂
Была показана некая винная карта и участники должны были прочитать вина и сказать, можно ли эту карту воспроизвести в России и кто конкретный дистрибьютор того или иного вина.
Если вы только пришли в профессию и думаете надо ли, то не переживайте, если вы откажитесь от всего этого.
Работать все равно придется много, а еще надо время на жизнь и семью. Но и если выберете путь самурая - желаем удачи. 🤗
👍10🔥7❤3
Кстати, эти красные вина очень понравились на стенде Форта. Отвал башки, как говорится и с учётом цен, как всегда, губа не дура. 😂
Ну а я напоминаю про дегустацию автахтонов Италии 28.03. Вина тоже не три копейки и потом как часто вы пьёте эти сорта? 😜
Подробно тут. Хорошая суббота сама себя не сделает. 👇
https://t.me/wineandel/3217
Завтра будет новый анонс. Выбираем дату.
Ну а я напоминаю про дегустацию автахтонов Италии 28.03. Вина тоже не три копейки и потом как часто вы пьёте эти сорта? 😜
Подробно тут. Хорошая суббота сама себя не сделает. 👇
https://t.me/wineandel/3217
Завтра будет новый анонс. Выбираем дату.
👍6🔥3❤2
Великий бленд от Помроля до Этны
🕰 10.04 в 19.30
🏛 Москва, винотека Drinx
1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1
Вина на основе бордобленда, которые стали одним из главных ориентиров для красных вин по всему миру. В этот сет мы собрали позиции высокого уровня, которые редко встречаются вместе в одной дегустации. 🍇
В программе — Pomerol 2011 (93 балла от Tim Atkin), Margaux Grand Cru Classé, армянский Grand Karas 2018 (95 баллов по версии Vinum Wine Magazine) и культовый чилийский VIK La Piu Belle 2021 (98 баллов Gilbert & Gaillard). Дополняют сет редкие вина из Южной Африки, Венгрии и Сицилии, включая лимитированный релиз, выпущенный единственным тиражом.
Это возможность за один вечер попробовать престижные вина и увидеть, как великий бордосский бленд раскрывается в разных винных регионах мира. 🍷
Наш сет:
1. Pomerol, Chateau Nenin 2011 - 93/100 Tim Atkin
2. Margaux, Chateau Ferriere 3-eme GC Classe 2013 - 17/20 Vinum WM
3. Sicilia (Etna), Castello Solicchiata 2014 - 92/100 CellarTracker
4. Ararat Valley, Tierras de Armenia "Grand Karas" 2018 - 95/100 Vinum WM
5. Cachapoal Valley, VIK "La Piu Belle" 2021 - 98/100 Gilbert & Gaillard
6. Western Cape, Ashton Winery "Lift The Eye" 2019 (вино выпущено одним тиражом и больше разливаться не будет) - 4.3 vivino
7. Szekszard, Fritz Aranydomb "Medicina Cuvee" 2015 - 4.4 vivino
🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx.
Стоимость участия 7500 руб. В стоимость входят легкие закуски и вода. Количество мест ограничено.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
🕰 10.04 в 19.30
🏛 Москва, винотека Drinx
1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1
Вина на основе бордобленда, которые стали одним из главных ориентиров для красных вин по всему миру. В этот сет мы собрали позиции высокого уровня, которые редко встречаются вместе в одной дегустации. 🍇
В программе — Pomerol 2011 (93 балла от Tim Atkin), Margaux Grand Cru Classé, армянский Grand Karas 2018 (95 баллов по версии Vinum Wine Magazine) и культовый чилийский VIK La Piu Belle 2021 (98 баллов Gilbert & Gaillard). Дополняют сет редкие вина из Южной Африки, Венгрии и Сицилии, включая лимитированный релиз, выпущенный единственным тиражом.
Это возможность за один вечер попробовать престижные вина и увидеть, как великий бордосский бленд раскрывается в разных винных регионах мира. 🍷
Наш сет:
1. Pomerol, Chateau Nenin 2011 - 93/100 Tim Atkin
2. Margaux, Chateau Ferriere 3-eme GC Classe 2013 - 17/20 Vinum WM
3. Sicilia (Etna), Castello Solicchiata 2014 - 92/100 CellarTracker
4. Ararat Valley, Tierras de Armenia "Grand Karas" 2018 - 95/100 Vinum WM
5. Cachapoal Valley, VIK "La Piu Belle" 2021 - 98/100 Gilbert & Gaillard
6. Western Cape, Ashton Winery "Lift The Eye" 2019 (вино выпущено одним тиражом и больше разливаться не будет) - 4.3 vivino
7. Szekszard, Fritz Aranydomb "Medicina Cuvee" 2015 - 4.4 vivino
🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx.
Стоимость участия 7500 руб. В стоимость входят легкие закуски и вода. Количество мест ограничено.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
👍9❤8🔥5
Не могу говорить... Нет, это не анекдот про то, что сама позвонила. Это про мое горло после шикарного ламбрусско за кучу денег. 😂
Бежала вчера и так с ощущениями, что, кажется, горло болит, и на тебе! Холодное, да такое...
Красное сухое ламбруско, которое так-то по виду не красное. Золотой цвет, который даже на фото не передаётся. Во вкусе цукаты, сухофрукты и медовая перга. Как хорошее белое взрослое вино. Ди Сорбара Ла ризерва 2020 год.
А потом еще налили белую Бургундию Жан Марк Брокар Алиготе (лозам 60 лет).... Конечно, ее тоже охлаждали. И топовое безалкогольное. Тоже белое...
Это мы вчера небольшой фокус группой тестировали новый винный блокнот от Simplewine. Пообсуждали, и его отправят на доработку. Но в этом году ждите в продаже👌
Он для тех, кто на дегустациях и турах сначала пишет от руки, а потом уже переносит в телефон. Для салонов подумают о "карманном" варианте.
Еще нас угощали красным Приоратом и Небиолло из Ланге🤤
Тут я как бы осознала стиль портфеля Simple. Вино которое пить здесь и сейчас.
Я привыкла, что у нас на дегустациях небиолло уже с неким возрастом. Потому что там уровень, который раскрывается со временем. А тут яркий цвет. Во вкусе малиновое варенье, и чай с мятным листом, но без ментола. Все довольно ярко, 2024 год.
Приорат отдельный отвал башки. Бельмунт. Вишнёвый сироп, чуть лака, карамель. Раскрылся в специи, банный набор трав.
И вы знаете, в наше время, когда особенно не ясен завтрашний день стоит ли покупать вина, которым надо еще лежать?
Еще была знаменитая вишня на бренди Griottines. Мы все скромно съели по ягодке. Если съесть такую банку, то будет тебе очень весело. Алкоголя 15%. 😁
Диме привезла от симпл подарок - белую Этну. Он даже вспомнил это вино, когда еще работал в симпле, и была другая этикетка. Но пока я доехала до дома, мой нос уже отёк, и я ничего не поняла в нем. По словам Димы, легкое в цветочно-фруктовый профиль со сладким подвяленным бананом.
Пошла лечиться, ну а вина и блокнот на фото.
Бежала вчера и так с ощущениями, что, кажется, горло болит, и на тебе! Холодное, да такое...
Красное сухое ламбруско, которое так-то по виду не красное. Золотой цвет, который даже на фото не передаётся. Во вкусе цукаты, сухофрукты и медовая перга. Как хорошее белое взрослое вино. Ди Сорбара Ла ризерва 2020 год.
А потом еще налили белую Бургундию Жан Марк Брокар Алиготе (лозам 60 лет).... Конечно, ее тоже охлаждали. И топовое безалкогольное. Тоже белое...
Это мы вчера небольшой фокус группой тестировали новый винный блокнот от Simplewine. Пообсуждали, и его отправят на доработку. Но в этом году ждите в продаже👌
Он для тех, кто на дегустациях и турах сначала пишет от руки, а потом уже переносит в телефон. Для салонов подумают о "карманном" варианте.
Еще нас угощали красным Приоратом и Небиолло из Ланге🤤
Тут я как бы осознала стиль портфеля Simple. Вино которое пить здесь и сейчас.
Я привыкла, что у нас на дегустациях небиолло уже с неким возрастом. Потому что там уровень, который раскрывается со временем. А тут яркий цвет. Во вкусе малиновое варенье, и чай с мятным листом, но без ментола. Все довольно ярко, 2024 год.
Приорат отдельный отвал башки. Бельмунт. Вишнёвый сироп, чуть лака, карамель. Раскрылся в специи, банный набор трав.
И вы знаете, в наше время, когда особенно не ясен завтрашний день стоит ли покупать вина, которым надо еще лежать?
Еще была знаменитая вишня на бренди Griottines. Мы все скромно съели по ягодке. Если съесть такую банку, то будет тебе очень весело. Алкоголя 15%. 😁
Диме привезла от симпл подарок - белую Этну. Он даже вспомнил это вино, когда еще работал в симпле, и была другая этикетка. Но пока я доехала до дома, мой нос уже отёк, и я ничего не поняла в нем. По словам Димы, легкое в цветочно-фруктовый профиль со сладким подвяленным бананом.
Пошла лечиться, ну а вина и блокнот на фото.
❤9🔥6👍4
НОВЫЙ БОЛЬШОЙ ПРОЕКТ ВИННОЙ ИНДУСТРИИ В МОСКВЕ
🍷Ярмарка «Премиальных Российских Вин»
С 23 по 26 апреля в Москве пройдет масштабное отраслевое и культурное событие — Ярмарка «Премиальных Российских Вин».
Организатор проекта — Алексей Сидоров президент Российской Ассоциации сомелье.
При участии: Федерации рестораторов и отельеров России, Ассоциации виноградарей и виноделов России.
Ярмарка объединит виноделов, экспертов и любителей вина на одной площадке, где гостей ждут дегустации, прямые продажи от производителей, мастер-классы и живое общение.
Проект задуман как главная городская площадка для знакомства с ведущими российскими винодельнями и их лучшими винами. Премиальное вино — это не только высокая цена, но прежде всего качество, внимание к деталям, уникальный терруар, мастерство винодела и потенциал к выдержке.
🔥В программе:
• дегустация премиальных российских вин
• прямые продажи от производителей
• более 30 мастер-классов
• интерактивные форматы, винное казино, розыгрыши
• прямое общение, новые знакомства и полезные контакты
Кроме того первым 50 гостям каждый день будут выдаваться сувениры.
📈Проект отражает один из главных трендов последних лет: российское виноделие уверенно движется в сторону качественного премиального сегмента.
🗓️Мероприятие будет проходить в течение четырех дней, чтобы каждый смог выбрать удобное время для посещения.
Даты: 23–26 апреля
Время : чт с 15:00-20-00
Пт, сб, вс с 12:00-20:00
Место проведения: Москва, Депо (м. Белорусская)
🎟️Приобрести билет можно по ссылке: https://msk.radario.ru/events/2635162/tickets
📱Telegram-канал: https://t.me/winefair
Следите за обновлениями, новостями программы и подробностями о мероприятии в нашем Telegram-канале.
🍷Ярмарка «Премиальных Российских Вин»
С 23 по 26 апреля в Москве пройдет масштабное отраслевое и культурное событие — Ярмарка «Премиальных Российских Вин».
Организатор проекта — Алексей Сидоров президент Российской Ассоциации сомелье.
При участии: Федерации рестораторов и отельеров России, Ассоциации виноградарей и виноделов России.
Ярмарка объединит виноделов, экспертов и любителей вина на одной площадке, где гостей ждут дегустации, прямые продажи от производителей, мастер-классы и живое общение.
Проект задуман как главная городская площадка для знакомства с ведущими российскими винодельнями и их лучшими винами. Премиальное вино — это не только высокая цена, но прежде всего качество, внимание к деталям, уникальный терруар, мастерство винодела и потенциал к выдержке.
🔥В программе:
• дегустация премиальных российских вин
• прямые продажи от производителей
• более 30 мастер-классов
• интерактивные форматы, винное казино, розыгрыши
• прямое общение, новые знакомства и полезные контакты
Кроме того первым 50 гостям каждый день будут выдаваться сувениры.
📈Проект отражает один из главных трендов последних лет: российское виноделие уверенно движется в сторону качественного премиального сегмента.
🗓️Мероприятие будет проходить в течение четырех дней, чтобы каждый смог выбрать удобное время для посещения.
Даты: 23–26 апреля
Время : чт с 15:00-20-00
Пт, сб, вс с 12:00-20:00
Место проведения: Москва, Депо (м. Белорусская)
🎟️Приобрести билет можно по ссылке: https://msk.radario.ru/events/2635162/tickets
📱Telegram-канал: https://t.me/winefair
Следите за обновлениями, новостями программы и подробностями о мероприятии в нашем Telegram-канале.
👍6🔥3❤2
Обсуждаем с Димой тему дегустации.
- У нас два шикарных белых же есть.
- Ну давай по островам.
- У нас одно это Австрия 🧐
- Австрия: 🇦🇹 островок винодельческого счастья 😁
Вот такие два вина я недавно буквально урвала, потому что одним со мной поделились. Из-за перезда склада поставщика не все было доступно, а когда станет дотупно, цена может превратиться в тыкву. 🎃
Первое Австрия, Wohlmuth Riesling Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal. Рейтиг Falstaff 93 балла.
Греция, остров Санторини Sigalas Aα Santorini 2023. Рейтинг Wine Advocate 92 балла.
Вообще, найти рейтинг на вино это квест. Ранее мы писали про сайт вайнсерчер. Но там есть не на все. В итоге, я стала пользоваться еще чатом GPT.
А еще мы стали спорить с Димой, хорошие ли это баллы. Я же радостно купила эти вина, а Дима такой пф... Эти вина в рознице стоят порядка 6 тыс.+ в России (если не по скидкам). Представляете, сколько бы они стоили с рейтином 96 баллов🤪
Что за рейтинги такие, потом надо делать отдельно пост или гайд. А вы пользуетесь рейтингами не вивино, а от проф критиков, и какой балл вас мотивирует купить вино?
Мы в MAX
- У нас два шикарных белых же есть.
- Ну давай по островам.
- У нас одно это Австрия 🧐
- Австрия: 🇦🇹 островок винодельческого счастья 😁
Вот такие два вина я недавно буквально урвала, потому что одним со мной поделились. Из-за перезда склада поставщика не все было доступно, а когда станет дотупно, цена может превратиться в тыкву. 🎃
Первое Австрия, Wohlmuth Riesling Südsteiermark DAC Kitzeck-Sausal. Рейтиг Falstaff 93 балла.
Греция, остров Санторини Sigalas Aα Santorini 2023. Рейтинг Wine Advocate 92 балла.
Вообще, найти рейтинг на вино это квест. Ранее мы писали про сайт вайнсерчер. Но там есть не на все. В итоге, я стала пользоваться еще чатом GPT.
А еще мы стали спорить с Димой, хорошие ли это баллы. Я же радостно купила эти вина, а Дима такой пф... Эти вина в рознице стоят порядка 6 тыс.+ в России (если не по скидкам). Представляете, сколько бы они стоили с рейтином 96 баллов🤪
Что за рейтинги такие, потом надо делать отдельно пост или гайд. А вы пользуетесь рейтингами не вивино, а от проф критиков, и какой балл вас мотивирует купить вино?
Мы в MAX
🔥8😁6❤5
Аха ха. Когда блогер Юля вдруг в 20.40 осознала, что не сделала еще ни одного поста, а посты должны быть каждый день, иначе неправильный блогер😂
Ну, докладываю. Меня пригласили в закрытый винный клуб Simple.
Там всё пока культурно, как на приемах 18-го века. Еще никто не начал обсуждать, за что в Европе наказали сорт Изабелла, и что, конечно же, все не правы.
Хотя, пожалуй, на приёмах могли такую тему начать, так что здесь еще культурнее. 😁
Ну, докладываю. Меня пригласили в закрытый винный клуб Simple.
Там всё пока культурно, как на приемах 18-го века. Еще никто не начал обсуждать, за что в Европе наказали сорт Изабелла, и что, конечно же, все не правы.
Хотя, пожалуй, на приёмах могли такую тему начать, так что здесь еще культурнее. 😁
🔥8❤5😁4