This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Для новых подписчиков расскажем о нас, а потом обязательно вернемся к винному контенту с обзором зектов и креманов. 😄
Проект Вино и Эль — это синергия винной школы и ивент-агентства.
✌️Наши открытые дегустации — это не скучные лекции, а живые встречи. Можно поспорить с сомелье, сколько еще простоит это вино в вашем шкафу, или устроить виртуальный батл Роберта Паркера и Луки Марони.
🍷 Мы проводим дегустации как для «новичков», так и для «профи». Для кого-то у нас дегустация конкретного региона с изучением истории, сортов и регламентов, а для кого-то — коллекция Grand Cru и рейтинговых вин.
Подберем формат и под вашу компанию:
🤗 хотите камерно — проведем винный квиз или игру в офисе для 7-30 человек;
🔥 хотите масштабно — устроим гастрономическое казино от пива до сыров с игровыми столами, бокалами на 100+ гостей и командой сомелье.
Организуем «под ключ»: от развлекательной программы до поиска площадки и кейтеринга.
😍 Больше атмосферы — в нашем видео. Пишите в личку по мероприятиям! @Julia_wine_el
Проект Вино и Эль — это синергия винной школы и ивент-агентства.
✌️Наши открытые дегустации — это не скучные лекции, а живые встречи. Можно поспорить с сомелье, сколько еще простоит это вино в вашем шкафу, или устроить виртуальный батл Роберта Паркера и Луки Марони.
🍷 Мы проводим дегустации как для «новичков», так и для «профи». Для кого-то у нас дегустация конкретного региона с изучением истории, сортов и регламентов, а для кого-то — коллекция Grand Cru и рейтинговых вин.
Подберем формат и под вашу компанию:
🤗 хотите камерно — проведем винный квиз или игру в офисе для 7-30 человек;
🔥 хотите масштабно — устроим гастрономическое казино от пива до сыров с игровыми столами, бокалами на 100+ гостей и командой сомелье.
Организуем «под ключ»: от развлекательной программы до поиска площадки и кейтеринга.
😍 Больше атмосферы — в нашем видео. Пишите в личку по мероприятиям! @Julia_wine_el
👍7🔥3😍3❤2
🥂 Недавно на мероприятии по игристым возник внезапно вопрос про игристые от Цимлянских вин. Закапывают ли сейчас их бутылки в землю для выдержки. Переадресовала вопрос бренд-амбассадору Алексею и получила вот такой ответ:
🍷 Ну а на обзор мы получили вот такой Мальбек. Серебряная медаль продэкспо. Очень насыщенное, концентрированное вино. Во вкусе много ягод, но вот в аромате еще много овощного тона и лака, может быть даже чуть ацетона. Это характерно для вин, которым еще надо лежать или для молодых лоз. Но с учетом яркого ягодного вкуса, то хотелось бы посмотреть этот розлив года через два. Но у нас вина обычно не лежат в шкафу годами. 😄
Это скорее всего отголоски знания о староказачьем способе производства красного Цимлянского игристого. Раньше в до промышленную эпоху так делали, сейчас, с этим прекрасно справляются холодовые агрегаты на предприятии))
🍷 Ну а на обзор мы получили вот такой Мальбек. Серебряная медаль продэкспо. Очень насыщенное, концентрированное вино. Во вкусе много ягод, но вот в аромате еще много овощного тона и лака, может быть даже чуть ацетона. Это характерно для вин, которым еще надо лежать или для молодых лоз. Но с учетом яркого ягодного вкуса, то хотелось бы посмотреть этот розлив года через два. Но у нас вина обычно не лежат в шкафу годами. 😄
🔥8👍6❤3
Неизведанная Италия. Карта сокровищ автохтонов
🕰 28.03 в 18.00
🏛 Москва, винотека Drinx
1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1
Италия — страна, которую, кажется, знаешь как свои пять пальцев. Пьемонт, Тоскана, Венето — звучит как музыка для любого винного энтузиаста. Но что, если за этой знакомой мелодией скрывается другая Италия?
Мы приглашаем вас в путешествие по неизведанной карте итальянского виноделия. Мы намеренно обошли стороной "золотой стандарт" — никаких санджовезе и неббиоло. Только редкие автохтоны, которые стали сердцем своих регионов и главным секретом местных виноделов.
Сет:
1) Campania, Mustilli, Greco 2020
2) Veneto, Inama, Soave Classico Garganega 2020
3) Piedmont, Rivetto, Vigna Lirano Nascetta 2021
4) Sicilia, Planeta, Nocera 2023
5) Piedmont, Olek Bondonio Laberchialla, Rosso Giulietta Pelaverga 2022
6) Alto-Adidge, Foradori, Teroldego 2019
7) Toscana, Terenzuola, "Merla della Miniera", Canaiolo, Vermentino Nero, Barsalina 2017
8) Toscana, Ampeleia, Alicante Nero 2018
🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx.
Стоимость участия 6000 руб. В стоимость входят легкие закуски и вода. Количество мест ограничено.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
🕰 28.03 в 18.00
🏛 Москва, винотека Drinx
1-я Тверская-Ямская ул., 13, стр. 1
Италия — страна, которую, кажется, знаешь как свои пять пальцев. Пьемонт, Тоскана, Венето — звучит как музыка для любого винного энтузиаста. Но что, если за этой знакомой мелодией скрывается другая Италия?
Мы приглашаем вас в путешествие по неизведанной карте итальянского виноделия. Мы намеренно обошли стороной "золотой стандарт" — никаких санджовезе и неббиоло. Только редкие автохтоны, которые стали сердцем своих регионов и главным секретом местных виноделов.
Сет:
1) Campania, Mustilli, Greco 2020
2) Veneto, Inama, Soave Classico Garganega 2020
3) Piedmont, Rivetto, Vigna Lirano Nascetta 2021
4) Sicilia, Planeta, Nocera 2023
5) Piedmont, Olek Bondonio Laberchialla, Rosso Giulietta Pelaverga 2022
6) Alto-Adidge, Foradori, Teroldego 2019
7) Toscana, Terenzuola, "Merla della Miniera", Canaiolo, Vermentino Nero, Barsalina 2017
8) Toscana, Ampeleia, Alicante Nero 2018
🎓 Мероприятие ведет Дмитрий Володин, член Московской Ассоциации Сомелье, совладелец проекта Вино и Эль, управляющий винотеки Drinx.
Стоимость участия 6000 руб. В стоимость входят легкие закуски и вода. Количество мест ограничено.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
👍8🔥8❤2
Маркетинг сортов и охота за новыми эмоциями
"Зачем вообще пить эти редкие автохтоны? Есть же проверенный Шардоне, Каберне, Пино. Зачем усложнять?" 🍇
Давайте честно: выбор сорта винограда — это всегда компромисс между тремя факторами.
Первый — потенциал. Одни сорта могут дать нечто выдающееся, другие — сколько ни колдуй, останутся простыми и плоскими. Поэтому мир и полюбил "международные" сорта: они надежны, они работают.🍷
Второй — сложность. Некоторые сорта настолько капризны в выращивании и винификации, что даже с великим потенциалом мало кто решается с ними связываться. Проще посадить то, что не требует героизма.🍷
И третий — маркетинг. У каждого региона есть визитные карточки, раскрученные имена. Всё остальное продавать сложнее. Много лет люди пили Мерло и Рислинг, пробовали их в разном исполнении. И однажды приходит момент, когда хочется новых эмоций.🍷
Именно здесь на сцену выходят автохтоны. Они — не безликие сорта эконом-сегмента. Это вина, за которыми стоят риск винодела, уникальный терруар и часто — сотни лет истории. Именно они сегодня дарят те самые "вау", от которых просыпается интерес к вину. Гарнача и Небиолло, когда-то тоже были в аутсайдерах, а теперь настоящие звезды.
Наш сет по автахтонам Италии — это восемь историй про эмоции. Каждое вино здесь — не "еще одно" в череде одинаковых, а шанс удивиться, влюбиться и расширить свои винные горизонты, а возможно открыть для себя новую звезду.
Приходите. Это обязательно надо попробовать.🍷
Наш канал в MAX
"Зачем вообще пить эти редкие автохтоны? Есть же проверенный Шардоне, Каберне, Пино. Зачем усложнять?" 🍇
Давайте честно: выбор сорта винограда — это всегда компромисс между тремя факторами.
Первый — потенциал. Одни сорта могут дать нечто выдающееся, другие — сколько ни колдуй, останутся простыми и плоскими. Поэтому мир и полюбил "международные" сорта: они надежны, они работают.
Второй — сложность. Некоторые сорта настолько капризны в выращивании и винификации, что даже с великим потенциалом мало кто решается с ними связываться. Проще посадить то, что не требует героизма.
И третий — маркетинг. У каждого региона есть визитные карточки, раскрученные имена. Всё остальное продавать сложнее. Много лет люди пили Мерло и Рислинг, пробовали их в разном исполнении. И однажды приходит момент, когда хочется новых эмоций.
Именно здесь на сцену выходят автохтоны. Они — не безликие сорта эконом-сегмента. Это вина, за которыми стоят риск винодела, уникальный терруар и часто — сотни лет истории. Именно они сегодня дарят те самые "вау", от которых просыпается интерес к вину. Гарнача и Небиолло, когда-то тоже были в аутсайдерах, а теперь настоящие звезды.
Наш сет по автахтонам Италии — это восемь историй про эмоции. Каждое вино здесь — не "еще одно" в череде одинаковых, а шанс удивиться, влюбиться и расширить свои винные горизонты, а возможно открыть для себя новую звезду.
Приходите. Это обязательно надо попробовать.
Наш канал в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍9❤6🔥3
Научу делать бизнес дорого бесплатно.
Вот вам винная карта. Доходим до позиции Хай Руф Цитронный магарача, Оранж.По розничной скидке в Лудинге вы его купите за 500-600 руб. Прайс для винотек и ресторанов ниже прайса частных и корпоративные отделов.
В общем берете вино в опте за 400 руб. делаете наценку 10 раз. И компания Олимп делает вам кассу. 😁
А все почему? Потому, что покупая вина завода Олимп у Лудинга вы покупаете сразу у производителя, но можно закупить не много. Кубань вино скорее всего маленькую партию не отгрузит. Только в большую сеть.
И еще интересный момент, что это Оранж. До определённой цены реально нет разницы между не дорогим оранжем или за 1500, и возможно за 2000. Хотя они и будут разные. Но много ли вы слышали о великих оранжах? Поэтому люди, скорее всего, не оценят это вино как дешевый Оранж. Он будет просто некий Оранж как все оранжи. Но все же 4000 это перебор. 🤪
Линейка реально симпатичная в плане вкуса и аромата для такой цены на полке Лудинга.
В общем я уже давно вижу как компания Олимп с их базовыми линейками заполняет отели, рестораны и банкеты. Так что остается, вам открытьсвой свечной заводик свою кафешку. Не забудьте о минимальном метраже и расстоянии до детских центров, что бы получить лицензию. 👌
Вот вам винная карта. Доходим до позиции Хай Руф Цитронный магарача, Оранж.По розничной скидке в Лудинге вы его купите за 500-600 руб. Прайс для винотек и ресторанов ниже прайса частных и корпоративные отделов.
В общем берете вино в опте за 400 руб. делаете наценку 10 раз. И компания Олимп делает вам кассу. 😁
А все почему? Потому, что покупая вина завода Олимп у Лудинга вы покупаете сразу у производителя, но можно закупить не много. Кубань вино скорее всего маленькую партию не отгрузит. Только в большую сеть.
И еще интересный момент, что это Оранж. До определённой цены реально нет разницы между не дорогим оранжем или за 1500, и возможно за 2000. Хотя они и будут разные. Но много ли вы слышали о великих оранжах? Поэтому люди, скорее всего, не оценят это вино как дешевый Оранж. Он будет просто некий Оранж как все оранжи. Но все же 4000 это перебор. 🤪
Линейка реально симпатичная в плане вкуса и аромата для такой цены на полке Лудинга.
В общем я уже давно вижу как компания Олимп с их базовыми линейками заполняет отели, рестораны и банкеты. Так что остается, вам открыть
🔥6😁5👌4❤3👍2👻1
Вы еще не с нами?
До главного винного события года — считанные дни. 21 марта Москва принимает юбилейный XXV Российский конкурс сомелье.
40 лучших профессионалов из 10 городов страны сойдутся в финале, чтобы доказать: уровень российского сомелье растет с каждым годом. Но конкурс — только часть программы. Гостей ждет настоящее погружение в мир вина:
🍷 Финал «Лучший сомелье России 2026» — драма, страсть и безупречный вкус
🍷 Ведущие российские и международные производители в одном зале
🍷 Профессиональные дегустации и гастрономическая зона
🍷 Мастер-классы и живое общение с лидерами индустрии
Это не просто мероприятие. Это точка сбора всех, кто варит в винной среде.
📍 Отель «Монарх», Москва, 21 марта
Билеты здесь: http://sommelier.ru/xxv_rks_2026
До главного винного события года — считанные дни. 21 марта Москва принимает юбилейный XXV Российский конкурс сомелье.
40 лучших профессионалов из 10 городов страны сойдутся в финале, чтобы доказать: уровень российского сомелье растет с каждым годом. Но конкурс — только часть программы. Гостей ждет настоящее погружение в мир вина:
🍷 Финал «Лучший сомелье России 2026» — драма, страсть и безупречный вкус
🍷 Ведущие российские и международные производители в одном зале
🍷 Профессиональные дегустации и гастрономическая зона
🍷 Мастер-классы и живое общение с лидерами индустрии
Это не просто мероприятие. Это точка сбора всех, кто варит в винной среде.
📍 Отель «Монарх», Москва, 21 марта
Билеты здесь: http://sommelier.ru/xxv_rks_2026
👍4❤3🔥3
У нас для вас шок контент. Шикарное вино за 400 руб. хотите? Если да, то расскажем о нем после 10 ответов на загадку по стране. Страна эта тоже удивительна для таких эмоций. 😁
Название этой страны происходит от названия реки, но эта река сейчас не протекает в этом государстве, а течет в соседней стране. 🌊
Один из производителей вина занесен в книгу рекордов Гиннеса за обладание самой большой коллекции вин. 🍾
В этой стране крупнейшая пещера в мире. Длина подземных галерей пещеры более 89 километров и состоит из нескольких уровней. ⛰
Виноделие этой страны важная часть их культуры, хотя когда мы с вами ищем вино, то про эту страну забываем. 🍇
Название этой страны происходит от названия реки, но эта река сейчас не протекает в этом государстве, а течет в соседней стране. 🌊
Один из производителей вина занесен в книгу рекордов Гиннеса за обладание самой большой коллекции вин. 🍾
В этой стране крупнейшая пещера в мире. Длина подземных галерей пещеры более 89 километров и состоит из нескольких уровней. ⛰
Виноделие этой страны важная часть их культуры, хотя когда мы с вами ищем вино, то про эту страну забываем. 🍇
🔥8👍5🤔4
Ответ на загадку и с вас шоколадку. Шучу )
🇲🇩 Название страны происходит от Молдавского княжества, которое, в свою очередь, получило наименование от реки Молдовы. Но сама река Молдова не течёт на территории современной Молдавии, она находится в близлежащей Румынии.
Молдавский винный комбинат «Малые Милешты» внесён в Книгу рекордов Гиннесса, как обладатель самой крупной коллекции вин в мире. (1,5 миллиона бутылок, 80 различных наименований).
🍷Это вино мы взяли в винотеке у друзей за 400 руб. из любопытства. Но оказывается оно и на вайнстайле столько стоит.
🍇 Пино Нуар в австрийском стиле. Много сочных ягод, войлочной вишни, листья брусники и клюквы, подлесок немного свекольника, клубника и пряности. Вкус сочный яркий, очень питкое и ням нямнямное вино.
Вот вам еще одна бокальная позиция за три копейки. Сделаем с вами виртуальную винную карту для кафе спального района.😄
🇲🇩 Название страны происходит от Молдавского княжества, которое, в свою очередь, получило наименование от реки Молдовы. Но сама река Молдова не течёт на территории современной Молдавии, она находится в близлежащей Румынии.
Молдавский винный комбинат «Малые Милешты» внесён в Книгу рекордов Гиннесса, как обладатель самой крупной коллекции вин в мире. (1,5 миллиона бутылок, 80 различных наименований).
🍷Это вино мы взяли в винотеке у друзей за 400 руб. из любопытства. Но оказывается оно и на вайнстайле столько стоит.
🍇 Пино Нуар в австрийском стиле. Много сочных ягод, войлочной вишни, листья брусники и клюквы, подлесок немного свекольника, клубника и пряности. Вкус сочный яркий, очень питкое и ням нямнямное вино.
Вот вам еще одна бокальная позиция за три копейки. Сделаем с вами виртуальную винную карту для кафе спального района.😄
❤9👍5🔥5👏2
По техническим причинам дегустация по автахтонам Италии переносится на 28 марта. Суббота в 18.00. (обычно так же пишут да 😄)
Зато сходите 21-го спокойно на РКС без угрызения совести, что не можетепить два дня подряд посетить два мероприятия подряд.
Кстати, кто идет завтра на солон Испании и Португалии?
Сначала я думала пережить декабрь с корпоративами, потом думала пережить 6 марта, но завтра и после завтра дни из такие же... аха ха. Если интересен пост "Из жизни сомелье". Еще и многодетных сомелье 😆, то ставьте реакции. 🔥
На фото винный марафон как отражение жизни винного эксперта. Коллеги ставьте ❤️ если согласны.
Наш канал в Макс
Зато сходите 21-го спокойно на РКС без угрызения совести, что не можете
Кстати, кто идет завтра на солон Испании и Португалии?
Сначала я думала пережить декабрь с корпоративами, потом думала пережить 6 марта, но завтра и после завтра дни из такие же... аха ха. Если интересен пост "Из жизни сомелье". Еще и многодетных сомелье 😆, то ставьте реакции. 🔥
На фото винный марафон как отражение жизни винного эксперта. Коллеги ставьте ❤️ если согласны.
Наш канал в Макс
❤8🔥6👍4
Наш воскресный день на Тверской-Ямской. А вам загадка, что за предмет на втором фото. 😁
*Признайся уж, что сама не знаешь, что это такое. 🤣
Не, мы знаем даже сколько это стоит.
Но вы пишите варианты в комментариях. 👇
*Признайся уж, что сама не знаешь, что это такое. 🤣
Не, мы знаем даже сколько это стоит.
Но вы пишите варианты в комментариях. 👇
❤5🤔4🔥2
Ответ на загадку.
Вчера мы разместили на фото систему сохранения вина. Там две насадки. Одна для тихих вин, другая для игристых.
Для инриситых вин в системе сменный балон с газом со2, который заполняется в бутылку и даёт сохранность пузырькам.
Для тихих вин просто удаление воздуха для создачи ваккуума. Все бутылки эта система потом плотно закрывает.
Используют ее для бокальных позиций в ресторанах, но в отличии от коравина сохранность только от 21 дня до нескольких месяцев. С коравином до года. Но для коровина используется другой газ и больше сменных баллонов с газом как расходников. В этой системе тихие вина вы можете закрывать потом условно бесплатно.
Вчера мы разместили на фото систему сохранения вина. Там две насадки. Одна для тихих вин, другая для игристых.
Для инриситых вин в системе сменный балон с газом со2, который заполняется в бутылку и даёт сохранность пузырькам.
Для тихих вин просто удаление воздуха для создачи ваккуума. Все бутылки эта система потом плотно закрывает.
Используют ее для бокальных позиций в ресторанах, но в отличии от коравина сохранность только от 21 дня до нескольких месяцев. С коравином до года. Но для коровина используется другой газ и больше сменных баллонов с газом как расходников. В этой системе тихие вина вы можете закрывать потом условно бесплатно.
👍7❤4🔥4
Молилась ли ты на ночь Дездемона?
Так началось мое рабочее утро. Дима протянул мнеяду какую-то странную водичку, которая напоминала розовое вино. Пей говорит. Мы так умоталсь... 😁
Ага. Воскресенье в 13.00 ведем мероприятие, к 18.00 приехать на винный салон, потом концерт, а в понедельник у Димы винтека, а у меня сборы и вечером мероприятие. Да по понедельникам редко, но бывает. ...🤪
Ну я и выпила. И тут мое лицо всполыхнуло. Короче эта витаминка для энергии расширяет капилляры. У Димы такого яркого эффекта не было , но мое лицо прям загорело, потом тело... Я бодра ивесела как индеец. Но вроде стало отпускать.🫣 Это ему был рекомендосьен от коллеги.
А телега все грустно и грустно. Приходится включать впн. Но напоминаю, что есть MAX.
Адрес у нас не красивый, так как нам его выдавали за дзен канал и нельзя было поменять, но я думаю это не суть. Комментарии с новым ботом там. Пока все работает. )
https://max.ru/ch_62387c4fd0838d098b79157d
Так началось мое рабочее утро. Дима протянул мне
Ага. Воскресенье в 13.00 ведем мероприятие, к 18.00 приехать на винный салон, потом концерт, а в понедельник у Димы винтека, а у меня сборы и вечером мероприятие. Да по понедельникам редко, но бывает. ...🤪
Ну я и выпила. И тут мое лицо всполыхнуло. Короче эта витаминка для энергии расширяет капилляры. У Димы такого яркого эффекта не было , но мое лицо прям загорело, потом тело... Я бодра и
А телега все грустно и грустно. Приходится включать впн. Но напоминаю, что есть MAX.
Адрес у нас не красивый, так как нам его выдавали за дзен канал и нельзя было поменять, но я думаю это не суть. Комментарии с новым ботом там. Пока все работает. )
https://max.ru/ch_62387c4fd0838d098b79157d
😁8🔥4❤3
Проверяете ли вы цену вина в интернете?
Anonymous Poll
18%
Да, смотрю цены, которые сразу выдает поисковая система и конкретные сайты не открываю 😑
33%
Да, но я открываю конкретные сайты, так как не доверяю тому, что просто видно в поисковой системе 🔍
10%
Нет 🥤
27%
Очень редко, но бывает что-то посмотрю как в первом или втором пункте 🤷♀️
8%
Тык для любопытных 😶
4%
Свой вариант в комментариях 👇
Пользуетесь ли вы винными маркетплейсами?
Anonymous Poll
27%
Да 🍺
27%
Нет 😬
40%
Что это такое? 🤷♀️
5%
Тык для любопытных 🐈
0%
Свой вариант в комментариях 👇
Посетили мы салон вин Португалии и Испании Хола Иберика. Что можем сказать... А ничего, кроме того, что приезжать за час до закрытия салона смысла нет. 😅
Нам досталась только Риоха с ее сортом Темранильо и Альбариньо. Ну, и только на одном столе одно белое вино из Монтсанта.
Короче, это было из серии потусить с коллегами. 😁
Поиграли в Вайн Активити с Астрой Гаспарян. Игра для винных душнил, но 🔥🤣
Кто хочет поиграть в игру на Тверской-Ямской и потестить винные знания, то ставьте плюсик под постом. Но игра командная. 😜👇
Нам досталась только Риоха с ее сортом Темранильо и Альбариньо. Ну, и только на одном столе одно белое вино из Монтсанта.
Короче, это было из серии потусить с коллегами. 😁
Поиграли в Вайн Активити с Астрой Гаспарян. Игра для винных душнил, но 🔥🤣
Кто хочет поиграть в игру на Тверской-Ямской и потестить винные знания, то ставьте плюсик под постом. Но игра командная. 😜👇
👍7🔥4❤3