ВИНО И ЭЛЬ 🍷 школа вина и мероприятия
1.83K subscribers
2.7K photos
298 videos
18 files
542 links
Проект Дмитрия и Юлии Володиных.
1. Винные дегустации в Москве
2. Частные и корпоративные винные мероприятия
3. Винная школа
4. Консалтинг по открытию винотек
5. Интересный винный блог
Контакты @Julia_wine_el @Dmitry_wine_and_ale
Download Telegram
Новогодняя елка для взрослых

🍾 14.12.24 в 18.00
🎄 Головинское шоссе, д. 5А
⭐️ Винотека Drinx

Друзья! Приглашаем Вас на нашу новогоднюю елку для взрослых! Все будет по-праздничному весело, с конкурсам и подарками! Будем все вместе пить потрясающие французские игристые под легкие закуски и играть в веселую винную викторину! Все участники вечера - одна команда, задача которой набрать наибольшее количество баллов за игру, что бы выиграть топовый шестой образец от нашего Деда Мороза. Больше баллов – выше стоимость приза! Азарт и веселье обеспечены!

Наш сет:
🥂Gustave Lorentz Cremant d‘Alsace Zero Dosage 2021
🥂Cave de Bissey Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut 2022
🥂Tissot-Maire Cremant du Jura Blanc de Noirs Brut 2021
🥂Beaufort Freres Brut Rose 2016
🥂R. Gerbaux Champagne L'Heritage Millesime 2013
🥂 Приятный игристый сюрприз

Стоимость участия 4000. Только 10 мест и много уже занято 🔥!
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
8👍7🔥5👏3
Forwarded from GiveShareBot - бот для розыгрышей
Розыгрыш Кубок Сомелье Санкт-Петербург завершился.

Победители розыгрыша:
1. Pavel 🍷 Wine&Hops 🍺 (id335742390) - 1vr3nf
🔥10👏4🎉2👍1
Друзья! Решили продолжить историю виноделия России видимо в обратном порядке. 😁

Но очень интересна была тема советского виноделия. Выясняли какое вино лучше. Советское или современное российское. Изучили, поговорили и написали. Жаль попробовать уже не удастся. Наше очень любопытное "много букв" на Дзене. 🔥

Если кто еще застал это время, то делитесь воспоминаниями в комментариях. 🤗
👍85🔥4
♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️♠️

Вина юрского периода 🦖

Сегодня регион Жюра, он же Юра. В честь него назвали исторический период.

Самый терруарный регион, где нет массовых дешевых вин и много биодинамики и натуралки. Высокий артхаус и андеграунд в одном флаконе.

Дай ♠️ и запомни сорта:
🥂 Шардоне
🥂 Саваньен
🍷 Пульсар
🍷 Труссо
🍷 Пино Нуар

♠️ технологии

☀️ Желтое вино Ван Жон - 100% саваньен, выдержанный в неполных бочках минимум пять лет под дрожжевой пленкой. На подобие Хереса, но без долива после испарения, поэтому разливают в бутылки 0,62 л.

🌾 Соломенное вино Ван де пай - это натуральное сладкое вино из подвяленного винограда, который высушивают на соломе.

🍇 Маквен дю Жюра – виноградное сусло, крепленое выдержанным дистиллятом из виноградных выжимок.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍74
А мы скоро начнем винное путешествие для туристической компании Гелиос Тревел! 🍷🥂

А что у вас сегодня в бокалах?
👍85🔥4
Сегодня аншлаг на Луаре и пока едут стулья я рассажу вам о двух винах. 🤓

Весь сет вчера не сфотографировали, а только эти два вина вам. Первое это Австрийский Skoff, "Classique" Совиньон Блан 2012 года из Штирии!

Спелые, даже переспелые тропические фрукты, крыжовник и немного кошачих лапок, Плюс медовость от возраста. Кислотность бодрая. 🥂

Второе это Heredad Ugarte, "Cincuenta" Темпранильо из Риохи 2014 года. Отвал всего. И спелая и подвяленая вишня, бальзамик, кожа, табак, специи, копчености и минеральность. 🍷

Там где мы это откопали по хорошим ценам уже нет вроде. Винотка Вайн Хиллс.

А нам уже звонят по трехдневному обучающему курсу на новогодние каникулы, а мы еще тут не анонсировали. 🙈

Отправляю пока ссылку на сайт. Цена возможно будет дешевле, при оплате сразу трех дней, в честь НГ праздников. 🎄 Если кому-то интересно, то пишите.

https://wineel.ru/course
👍7🔥43
Тема Долины Луары неожиданно сделала вчера аншлаг. 14 человек и Дима добавил вино в сет. 8 шикарных образцов доказали, что потрясающая Франция может быть дешевле 10 тыс.
🤣🤣🤣

Смеюсь, так как вина же все равно не дешевые, но это отсылка к Бордо и Бургундии, когда схожий уровень вин будет иметь больший ценник. Вчера же вина были от 2,5 до 7 тыс. 🔥

Стилистическое разнообразие огромное. Каждый из 8 образцов не был похож на другие. Дима можно сказать откопал весь сет по винотекам, потому что какие-то образцы были уже последними.

🍾 Креман. Розовый каб фран. Лёгкие цветы тонкая корочка черного хлеба, на вкус легкие кислые ягоды брусники.

🥂 Первый Шенен с выдержкой на осадке. Полусухой, но по кислотности казалось сухой. Мед, спелые фрукты, яблоко в карамели и немного жженого сахара.

🥂 Второй Шенен с выдержкой в бочке. Яблоко со сливками, во вкусе яблочный пирог и сливочная карамель. Кислотность высокая.

🥂 Мюскаде сделанный по-бургундски (сорт Мелон де бургонь). Ощущение шампа. Яблоко, мед, камфора и минералы.

🥂 Пуйи-Фюме, так трудно выговорить, но так хочется повторить это кависту, чтобы он нам его нашел. 😆 Частичная выдержка в бочке. В аромате смородина, крыжовник и кошачий лоток, минералы, жаренные семечки.

🍷 И снова эмоциональный зоопарк, деревня и осенний лес в виде натуралочного каб франа. 🔥

🍷 Следующий каб фран шикарный. Фруктово-ягодный профиль, очень сочный, чем-то похож на Пино Нуар.🍒🫐

🍷 Сансер. Пино Нуар. Воспоминание детства. Поход за грибами на грибные грядки, в болотистом лесу, где росла брусника и клюква. ❤️

Кто еще не пробовал Долину Луары, то пора начать!

На 14-е не понятно уже сколько мест осталось. Чуть позже выложим. )
👍9🔥54🤩2👏1🏆1💋1
СРОЧНО В НОМЕР!

Внезапно в эти морозные дни к нам ворвалось такое теплое мероприятие на четверг. 🔥

12.12.24 в 19.30
📍Ленинградский просп., 29, корп. 4
Винотека Drinx

🧡 Мода на оранжевые вина началась в последнее десятилетие, но их история, конечно, намного длиннее. Будем разбираться в различиях европейского и грузинского подходов к созданию этих вин и пробовать, пробовать, пробовать. Создадим "оранжевое" настроение вместе! 😊

Наш сет:
🌺 Martin Obenaus, Wabi-Sabi Orange Moon
🥂 Tierras de Armenia, Karas Kraki Ktor Orange Ararat Valley
🥂 Askaneli, Gocha’s Collection Muza Qvevri
🥂 Shukhrat Khakimov & Viticultores, Orange
🍷 Tchotiashvili, Mtsvane Rcheuli Qvevri

🍴Сет сопровождается легкими закусками. Количество мест ограничено.
Стоимость участия 3500 руб.

Ведут мероприятие винные эксперты Алексей Лихачев и Дмитрий Володин.

Только 8 мест.
Бронь мест @Dmitry_wine_and_ale
👍5🔥54🥰3
КСТАТИ! В декабре и январе основное место локации Дмитрия будет винотека на метро Фили. Помнится когда-то один из подписчиков канала из этого района Москвы сетовал, что наши дегустации далеко. Вот есть возможность что-то провести 21 декабря на метро Фили. Пишите, что бы хотели по темам. Есть вариант "игристые с разных концов света" 😁
👍8🔥8
Продолжаем интересные уроки истории нашего виноделия от современности назад. 😄

"Приключения немцев и итальянцев в России"

В Ставропольском крае виноделие имеет глубокие исторические корни, восходящие к временам немецкой колонизации в XIX веке. Именно тогда немецкие переселенцы принесли с собой европейские технологии и традиции, которые кардинально изменили подход к виноградарству в регионе. Из сортов немцы привезли Рислинг, Сильванер и Мускат. 🍇

Самая известная из колоний того времени – это Tempelhof. Название поселения было дано в честь знаменитого немецкого города Темпельхоф, который находится в пригороде Берлина. Переводится как Божья усадьба.

Посадочный материал привезли из Франции и Крыма. Открыли винный завод и построили большой винный подвал, в котором выдерживали вина по два-три года, а потом продавали их. Эти вина в то время имели большой успех.

В 1895 году хозяйство перешло в собственность императорского дома Романовых, и управлять виноделием здесь стал Великий князь Николай Николаевич младший. 👑

Немцы сменились итальянцами, которые продолжили заниматься виноделием на данной территории. Это конечно повлияло и на вина, так как итальянцы привнесли что-то свое. Вина стояли на столе императорской семьи, а виноделие распространилось на весь пятигорский регион. 🏔

Сейчас есть две винодельни, которые решили унаследовать и поделить ту частичку истории. Это винодельня Батрак, которая заняла помещение с историческим названием Темпельхоф и одноименная винодельня Tempelhof winery, которая взяла название первой винодельческой колонии. 🍷
👍9🔥73
А нужны ли вам промокоды в магазины? Может это не удобно или хотите? Сегодня написали заметку про рейтинг vivino на дзен. Тут может никого не удивить этим приложением, которым мы сами почти не пользуемся, но в конце статьи есть промокоды на ВинЛаб, если кому-то интересны. Если хотите каких-то еще скидок по магазинам, типа Ашан и прочие, то пишите я вам поищу )

https://dzen.ru/a/Z1cOLtxuUn7xo8lm
👍13🔥42
Друзья! Вчера кучу времени потратили на поиск хороший бокалов по хорошей цене. Вот что откопали и вам прям рекомендуем. В Метро распродают бокалы Rona. Они классные, мы их в винотеке продавали. Здесь цена огонище, но мало осталось. Упаковка 4 бокалов за 1100-1200 руб. Тонкое стекло, все как у бокалов нормального человека. 😍

Там есть объем 650 и 450 мл. К сожалению по доставке только 650 мл, а 450 только по магазинам искать, а нам нужно 36 бокалов именно такого объема. 😭 В ближайшем к нам метро их нет. Но кому интересно, то вот ссылка.

https://online.metro-cc.ru/products/rona-charisma-bokal-vino-450ml-4sht
👍94🔥4👏2
Forwarded from Fort Wine
Лучшие из лучших среди нас!

8 декабря 2024 года в Санкт-Петербурге состоялся «IV Санкт-Петербургский кубок сомелье» - одно из ключевых событий в мире вина для профессионалов и ценителей.

С гордостью поздравляем нашу коллегу, талантливого сомелье и настоящего мастера своего дела - Веронику Смирнову, с заслуженной победой!

Этот кубок только подтверждает высокий профессионализм Вероники и ее неизменную преданность винному искусству.
Желаем дальнейших успехов, новых достижений и ярких побед! 🥂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15👍53
Итак. В итоге выбрали Кристал Богемия. 1499 руб. за упаковку 6 бокалов, если по доставке. 🥂

Может чуть широки для белых, но нам нужно было ещё такую модель, которую легко докупить в случае боя и не дорого. Такие бокалы есть в ароматнике. Упаковка из двух бокалов в районе 650 руб. Кто ищет подарки кому-то отличный вариант. 🍷

Толщину смотрите на фото.

Мы конечно "закалённые" ведущие по разным бокалам. В прошлый раз провели игру с вытянутыми флюте, так как на площадке в большом количестве были только они.

Мы разве что с пластиковыми не работали. Представляете я видела у одного агентства. Винное казино, проводит аниматор с пластиковыми бокалами. Стоимость игры 45 тыс. Интересно, а вино какое наливают? 🙈

Нам метро две коробки перепутал и не тот объем прислал. Тот, что больше это 570, а меньше 450. Обещали заменить.

Так что теперь мы обзавелись своими бокалами для аренды на мероприятие до 30 человек. 😊

Кстати там ещё есть бокалы метро профешнл. За 6 штук 1000 руб. В общем Метро приятно решает задачи. 😃
👍11🔥76😁1
Аха ха. Вроде не 1-е апреля 🤦🏻‍♀️😆

МОСКВА, 11 дек — РИА Новости. Депутат Госдумы Андрей Свинцов (ЛДПР) внес на рассмотрение парламента законопроект, которым предлагается ввести запрет на продажу алкоголя совершеннолетним лицам, не имеющим подтвержденной записи на "Госуслугах" о прохождении беседы с наркологом, документ доступен в думской электронной базе.
😁7🤯7🔥2🤔2👍1
Наташ! Мы все оранжи продали! Все 8 мест! Сразу все! 😎

Оранжи на завтра реально проданы, а вот на 14-е на наш вкусный и веселый Новый год еще можно успеть забронировать оставшиеся места. 😜

Ссылка на мероприятие здесь. 🎄

Картинка для привлечения внимания. 😁
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍95🔥3