Forwarded from Винный душнила (Roman Sosnovskiy)
🍾 Подделывают ли вина в наши дни? Разумеется
Мы сразу вспоминаем талантливого мошенника Руди Курнивана. Правда Руди был "ювелиром": искусно подделывал единичные коллекционные вина, которые, правда стоили безумно дорого.
Однако, есть ребята, которые играют по-крупному в плане объёма и бросают тень на репутацию целого винодельческого региона.
Французский винодел Дидье Шопен признался в суде в подделке не менее 600 000 бутылок шампанского. В Реймсе ему предъявлены обвинения в мошенничестве, злоупотреблении наименованием места происхождения и неправомерном использовании корпоративных активов.
По оценкам следствия, он подделал и продал не менее 800 000 бутылок шампанского.
По данным журнала La Revue du Vin de France и агентства AFP, Шопен, как утверждается, производил поддельное шампанское в период с июня 2022 года по май 2023 года.
В чём же состоял сам факт "подделки"?
Шопен использовал белое вино из Испании и региона Ардеш на юго-востоке Франции, в которое добавлял ароматизаторы, ликер и углекислый газ. Никакой вам вторичной ферментации в бутылке, долгой выдержки на осадке и прочих "свистелок".
Мошенничество вскрылось после того, как управляющий винодельни, которой управлял Шопен в департаменте Эна, обнаружил пробки и капсулы с надписью «Champagne».
В этом департаменте производство игристого вина под названием «Champagne», разумеется, запрещено. Затем сотрудник сообщил о находке властям, и тут всё заверте...
В качестве причины подделки шампанского Шопен заявил в суде, что он обязался поставлять продукцию крупным сетям супермаркетов по определенной цене. Однако из-за собственных производственных и закупочных расходов он больше не мог поддерживать эту цену.
⚠️"Махинации" были известны его покупателям, объяснил Шопен:
Французский институт защиты происхождения и качества (INAO), Торговая ассоциация шампанского (CIVC), региональная федерация профсоюзов (CGT), а также два оптовых продавца напитков и региональный центр закупок сети супермаркетов выступают в качестве соистцов в судебном процессе.
Обвинение потребовало 4 года тюремного заключения и штраф в размере 100 000 евро.
Вместе с ним на скамье подсудимых находится его жена и деловой партнер Карин Фэй; в настоящее время пара проходит процедуру развода.
Впрочем, если, как утверждает Шопен, "все всё знали" - скамья обвиняемых должна быть значительно длиннее.
Прокурор потребовал отсрочить трехлетний срок тюремного заключения для Дидье Шопена. Для Карин Фэй она потребовала два года испытательного срока, а также штраф в размере 100 000 евро. Обоим обвиняемым следует запретить вести бизнес и профессионально работать с шампанским в будущем. Кроме того, прокурор потребовал конфисковать имущество пары и уничтожить изъятые бутылки с поддельным шампанским.
Для компании SAS Chopin прокурор дополнительно запросил штраф в размере 300 000 евро за хищение и злоупотребление активами компании.
Корпоративная группа во главе с Дидье Шопеном состояла из 6 отдельных компаний и базировалась в Шампла-э-Бужакур в департаменте Марна. С весны 2024 года она находится в стадии ликвидации.
❓ Во всей этой истории меня "забавляет" только один факт, что никто не замечал подделку просто на просто на стадии покупки и дегустации. Ибо как можно спутать даже самое базовое и дешёвое Шампанское с "газировкой", насыщенной углекислым газом - большой вопрос.
Впрочем, это прекрасно иллюстрирует расхожий миф о том, что "все французы прекрасно разбираются в вине, впитывая эти знания с молоком матери".
Такие нынче времена...
Мы сразу вспоминаем талантливого мошенника Руди Курнивана. Правда Руди был "ювелиром": искусно подделывал единичные коллекционные вина, которые, правда стоили безумно дорого.
Однако, есть ребята, которые играют по-крупному в плане объёма и бросают тень на репутацию целого винодельческого региона.
Французский винодел Дидье Шопен признался в суде в подделке не менее 600 000 бутылок шампанского. В Реймсе ему предъявлены обвинения в мошенничестве, злоупотреблении наименованием места происхождения и неправомерном использовании корпоративных активов.
По оценкам следствия, он подделал и продал не менее 800 000 бутылок шампанского.
По данным журнала La Revue du Vin de France и агентства AFP, Шопен, как утверждается, производил поддельное шампанское в период с июня 2022 года по май 2023 года.
В чём же состоял сам факт "подделки"?
Шопен использовал белое вино из Испании и региона Ардеш на юго-востоке Франции, в которое добавлял ароматизаторы, ликер и углекислый газ. Никакой вам вторичной ферментации в бутылке, долгой выдержки на осадке и прочих "свистелок".
Мошенничество вскрылось после того, как управляющий винодельни, которой управлял Шопен в департаменте Эна, обнаружил пробки и капсулы с надписью «Champagne».
В этом департаменте производство игристого вина под названием «Champagne», разумеется, запрещено. Затем сотрудник сообщил о находке властям, и тут всё заверте...
В качестве причины подделки шампанского Шопен заявил в суде, что он обязался поставлять продукцию крупным сетям супермаркетов по определенной цене. Однако из-за собственных производственных и закупочных расходов он больше не мог поддерживать эту цену.
⚠️"Махинации" были известны его покупателям, объяснил Шопен:
Все знали, все были вовлечены, у всех были высокие доходы, и все выигрывали от этого
Французский институт защиты происхождения и качества (INAO), Торговая ассоциация шампанского (CIVC), региональная федерация профсоюзов (CGT), а также два оптовых продавца напитков и региональный центр закупок сети супермаркетов выступают в качестве соистцов в судебном процессе.
Обвинение потребовало 4 года тюремного заключения и штраф в размере 100 000 евро.
Вместе с ним на скамье подсудимых находится его жена и деловой партнер Карин Фэй; в настоящее время пара проходит процедуру развода.
Впрочем, если, как утверждает Шопен, "все всё знали" - скамья обвиняемых должна быть значительно длиннее.
Прокурор потребовал отсрочить трехлетний срок тюремного заключения для Дидье Шопена. Для Карин Фэй она потребовала два года испытательного срока, а также штраф в размере 100 000 евро. Обоим обвиняемым следует запретить вести бизнес и профессионально работать с шампанским в будущем. Кроме того, прокурор потребовал конфисковать имущество пары и уничтожить изъятые бутылки с поддельным шампанским.
Для компании SAS Chopin прокурор дополнительно запросил штраф в размере 300 000 евро за хищение и злоупотребление активами компании.
Корпоративная группа во главе с Дидье Шопеном состояла из 6 отдельных компаний и базировалась в Шампла-э-Бужакур в департаменте Марна. С весны 2024 года она находится в стадии ликвидации.
Впрочем, это прекрасно иллюстрирует расхожий миф о том, что "все французы прекрасно разбираются в вине, впитывая эти знания с молоком матери".
Такие нынче времена...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9😁2👍1
#искусственный_интеллект
Есть ли будущее у професии сомелье? Или её, как многие другие, заменит ИИ?
Полагаю, будущее есть!
А теперь история о том, как озадачить DeepSeek. Достаточно написать вот такой промт:
"Представь что ты сомелье. Какое вино российского производителя, которое можно купить в городе Челябинске в цене до 1000 рублей, лучше всего подойдёт к окрошке?"
Ничего не ответила рыбка... Зависла.
Счастливый конец этой истории - такое вино нашел я: Мюллер-Тургау 2022 года из линейки Высокий Берег. Уставшее, с хересными нотами, и в любой другой ситуации я бы его забраковал. Но тут оно идеально подошло под мою задачу #Вино_к_окрошке
Есть ли будущее у професии сомелье? Или её, как многие другие, заменит ИИ?
Полагаю, будущее есть!
А теперь история о том, как озадачить DeepSeek. Достаточно написать вот такой промт:
"Представь что ты сомелье. Какое вино российского производителя, которое можно купить в городе Челябинске в цене до 1000 рублей, лучше всего подойдёт к окрошке?"
Ничего не ответила рыбка... Зависла.
Счастливый конец этой истории - такое вино нашел я: Мюллер-Тургау 2022 года из линейки Высокий Берег. Уставшее, с хересными нотами, и в любой другой ситуации я бы его забраковал. Но тут оно идеально подошло под мою задачу #Вино_к_окрошке
😁13👍6
#Подарочный_сертификат Друзья, хотел бы напомнить об уникальной, для российского рынка, услуге, которую я предлагаю.
Подарочный сртификат на одну из 3-х видов активностей: дегустацию, винное казино или винный квиз. Обладатель сертификата сам может выбрать, какое мероприятие ему больше подходит.
Дегустацию хорошо организовывать для компании из 6-15 человек. В винное казино будет комфортно играть, если участников не более 30. А для большой аудитории (даже из разных городов) отлично подойдет винный квиз.
Все, кто уже бывал на моих мероприятиях знают, что это весело, познавательно и ярко! Дарите эмоции друзьям, партнерам и коллегам!
Подарочный сртификат на одну из 3-х видов активностей: дегустацию, винное казино или винный квиз. Обладатель сертификата сам может выбрать, какое мероприятие ему больше подходит.
Дегустацию хорошо организовывать для компании из 6-15 человек. В винное казино будет комфортно играть, если участников не более 30. А для большой аудитории (даже из разных городов) отлично подойдет винный квиз.
Все, кто уже бывал на моих мероприятиях знают, что это весело, познавательно и ярко! Дарите эмоции друзьям, партнерам и коллегам!
👍11❤1🔥1
#статистика На днях вышло исследование Ромир. Несколько интересных фактов об особенностях потребления разными поколениями. Зумеры (18-28 лет) покупают вино для улучшения настроения. Миллениалы (29-44 года) - чтобы снять стресс. Поколение X (45-60 лет) - чтобы отметить какое-то событие. У бумеров (60+) вино просто есть дома.
Зумеры редко имеют любимые винные марки, чаще склонны советоваться с друзьями перед покупкой, что говорит о поиске социального одобрения и новых вкусов. Они чаще других поколений выбирают розовые, ликерные и полусладкие вина. Пьют вино с друзьями, редко употребляют его дома.
Миллениалы чаще других покупают зарубежное вино. Предпочтение отдают сухим и полусухим. Пьют в основном со своей "второй половиной".
Поколение X чаще других выбирают вина российского производства, также предпочитая сухие и полусухие вина. Пьют чаще всего дома.
Бумеры, как и миллениалы, чаще покупают зарубежное вино. Причем в отличие от других поколений предпочитают белые вина. Пьют, как правило, в кругу семьи.
Зумеры редко имеют любимые винные марки, чаще склонны советоваться с друзьями перед покупкой, что говорит о поиске социального одобрения и новых вкусов. Они чаще других поколений выбирают розовые, ликерные и полусладкие вина. Пьют вино с друзьями, редко употребляют его дома.
Миллениалы чаще других покупают зарубежное вино. Предпочтение отдают сухим и полусухим. Пьют в основном со своей "второй половиной".
Поколение X чаще других выбирают вина российского производства, также предпочитая сухие и полусухие вина. Пьют чаще всего дома.
Бумеры, как и миллениалы, чаще покупают зарубежное вино. Причем в отличие от других поколений предпочитают белые вина. Пьют, как правило, в кругу семьи.
🔥12
Приму участие в винном казино
Anonymous Poll
58%
Традиционное винное казино с винами из 6 разных стран
42%
Мне интересно принять участие в винном казино только российских вин
#винное_казино Итак подводим итоги опроса о винном казино. Голоса разделились поровну. Ну что же организую оба варианта казино. На следующей неделе будет анонс первого казино. Здорово если уже есть сплоченные команды или коллективы. Если нет, ничего страшного объединимся уже на мероприятии.
👍5
#необычные_апеласьоны
Давно хотел написать о необычных аппелласьонах (официально признаных территориях, с набором требований к производству вин, это если кратко. Или АОС/АОР). И вчерашнее казино к этому подтолкнуло.
Итак, мой личный рейтинг:
1. Vouvray AOC (Вувре). Это французский аппелласьон в Долине Луары, где из сорта Шенен Блан можно производить и тихие, и игристые вина. Что является уникальным для зрелых законодательств.
2. Corton Grand Cru AOC (Кортон). Тоже французский, в
регионе Бургундия. Это единственный аппелласьон уровня Grand Cru и для белых, и для красных вин одновременно.
3. Cava DO (Кава). Испанский аппелласьон, в котором делают игристые вина
классическим методом (шампенуа). Особенность его в том, что он не привязан к территории. Точнее Каву можно делать в 9 разных регионах Испании.
4. Carignano del
Sulcis DOC (Кариньяно дель Сульчис). Это аппелласьон находится на Сардинии, Италия. Его особенность не только в том, что законодательство разрешает производить и красные, и белые, и сладкие вина из сорта Кариньян. Но и есть традиция выдерживать вина в бутылках под водой в Средиземном море.
Пишите в комментариях какие аппелласьоны на ваш взгляд
экстраординарные.
Давно хотел написать о необычных аппелласьонах (официально признаных территориях, с набором требований к производству вин, это если кратко. Или АОС/АОР). И вчерашнее казино к этому подтолкнуло.
Итак, мой личный рейтинг:
1. Vouvray AOC (Вувре). Это французский аппелласьон в Долине Луары, где из сорта Шенен Блан можно производить и тихие, и игристые вина. Что является уникальным для зрелых законодательств.
2. Corton Grand Cru AOC (Кортон). Тоже французский, в
регионе Бургундия. Это единственный аппелласьон уровня Grand Cru и для белых, и для красных вин одновременно.
3. Cava DO (Кава). Испанский аппелласьон, в котором делают игристые вина
классическим методом (шампенуа). Особенность его в том, что он не привязан к территории. Точнее Каву можно делать в 9 разных регионах Испании.
4. Carignano del
Sulcis DOC (Кариньяно дель Сульчис). Это аппелласьон находится на Сардинии, Италия. Его особенность не только в том, что законодательство разрешает производить и красные, и белые, и сладкие вина из сорта Кариньян. Но и есть традиция выдерживать вина в бутылках под водой в Средиземном море.
Пишите в комментариях какие аппелласьоны на ваш взгляд
экстраординарные.
🔥9👍2❤1
#афоризмы
Андре Мальро (французский писатель 20 века) считал, что молодой человек состоялся, если он может читать Платона в оригинале и умеет прыгать с парашютом. Я позволю себе добавить: а также отличить Шато Лафит от Шамбертен Кло-де-Без.
Бернар Франк (французский писатель 2 половины 20 века)
Человек, способный познать свои ощущения и развивать их, будет получать от вина бесконечное удовольствие.
Эрнест Хемингуэй
Андре Мальро (французский писатель 20 века) считал, что молодой человек состоялся, если он может читать Платона в оригинале и умеет прыгать с парашютом. Я позволю себе добавить: а также отличить Шато Лафит от Шамбертен Кло-де-Без.
Бернар Франк (французский писатель 2 половины 20 века)
Человек, способный познать свои ощущения и развивать их, будет получать от вина бесконечное удовольствие.
Эрнест Хемингуэй
🔥10
#винное_казино
Продолжая тему опроса, анонсирую ближайшее винное казино. Оно состоится в среду, 9 июня, в ресторане «Хлеб и Вино» (Тверская, 12).
В программе:
6 характерных образцов вин из 6 разных стран.
Сбор гостей в 19:30, начало игры— в 20:00.
Эти 30 минут мы посвятим аперитиву (бонус от меня), объяснению правил (для тех, кто их ещё не знает) и формированию команд.
Стоимость: 4 500₽/человека, включает депозит от ресторана на 2 000 ₽ (так что можно не только выпить, но и поужинать!).
Количество гостей: от 10 до 15 человек. Желающие могут оставить заявку в комментариях или личным сообщением.
До встречи!
Продолжая тему опроса, анонсирую ближайшее винное казино. Оно состоится в среду, 9 июня, в ресторане «Хлеб и Вино» (Тверская, 12).
В программе:
6 характерных образцов вин из 6 разных стран.
Сбор гостей в 19:30, начало игры— в 20:00.
Эти 30 минут мы посвятим аперитиву (бонус от меня), объяснению правил (для тех, кто их ещё не знает) и формированию команд.
Стоимость: 4 500₽/человека, включает депозит от ресторана на 2 000 ₽ (так что можно не только выпить, но и поужинать!).
Количество гостей: от 10 до 15 человек. Желающие могут оставить заявку в комментариях или личным сообщением.
До встречи!
🔥4👍2
Бургундия: почему здесь так много производителей?
Бургундия — уникальный винный регион, где на 28 000 га (для сравнения, это в 4 раза меньше, чем в Бордо или РФ!) умещаются более 8 000 виноградарей и почти 4 000 виноделов. Как так вышло? Давайте разбираться.
1. Основу заложили монахи.
В Средние века цистерцианцы и бенедиктинцы скрупулёзно изучали землю, выделяя лучшие участки (те самые Клима). Именно они впервые разделили виноградники по качеству — например, Кло-де-Без или Ла-Таш.
2. Революция раздробила владения.
После Великой французской революции церковные земли национализировали и продали частникам.
3. Наследники продолжили деление.
По Кодексу Наполеона имущество стало делиться между всеми законными детьми поровну. Так, один участок мог быть разбит на 3-5-7 частей за пару поколений. Результат? Микропарцеллы по 0,1–0,5 га, принадлежащие разным семьям.
4. Бургундия сегодня: около 4 000 виноделов (для сравнения, в РФ 350)
• 250 негоциантов (типа Louis Jadot) покупают виноград у мелких владельцев;
• Около 3 750 доменов делают вино со своих участков;
• Тренд последних лет: виноградари перестают продавать урожай и создают маленькие семейные винодельни.
Ключевая мысль: пробуйте вина малых доменов! Многие из них владеют теми же престижными Клима, что и легендарные производители. Их вина:
Аутентичны — сделаны с любовью, а не под конвейер.
Доступнее grandes marques — ведь нет затрат на маркетинг.
Разнообразны — каждый микро парцелл даёт вину уникальный характер.
Примеры:
• Domaine Famille Paquet (Saint-Veran) южная, маслянистая инкарнация шардоне, почти Калифорнийский стиль;
• Domaine Billaud-Simon (Chablis Premier Cru Mont de Milieu) самый северный виноградник в шабли, до недавнего времени часть этого виноградника относилась к региону Шампань(!);
• Domaine Tortochot (Gevrey-Chambertin Vielles Vignes) лозам от 60 до 100 (!) лет. Вино для терпеливых эгоистов.
Не бойтесь открывать новые имена! Зачастую именно в таких бутылках — самая настоящая Бургундия.
P.S. В следующий раз расскажу религиозно-любовно-финансовую историю самого знаменитого виноградника Бургундии и всего мира Romanée-Conti
Бургундия — уникальный винный регион, где на 28 000 га (для сравнения, это в 4 раза меньше, чем в Бордо или РФ!) умещаются более 8 000 виноградарей и почти 4 000 виноделов. Как так вышло? Давайте разбираться.
1. Основу заложили монахи.
В Средние века цистерцианцы и бенедиктинцы скрупулёзно изучали землю, выделяя лучшие участки (те самые Клима). Именно они впервые разделили виноградники по качеству — например, Кло-де-Без или Ла-Таш.
2. Революция раздробила владения.
После Великой французской революции церковные земли национализировали и продали частникам.
3. Наследники продолжили деление.
По Кодексу Наполеона имущество стало делиться между всеми законными детьми поровну. Так, один участок мог быть разбит на 3-5-7 частей за пару поколений. Результат? Микропарцеллы по 0,1–0,5 га, принадлежащие разным семьям.
4. Бургундия сегодня: около 4 000 виноделов (для сравнения, в РФ 350)
• 250 негоциантов (типа Louis Jadot) покупают виноград у мелких владельцев;
• Около 3 750 доменов делают вино со своих участков;
• Тренд последних лет: виноградари перестают продавать урожай и создают маленькие семейные винодельни.
Ключевая мысль: пробуйте вина малых доменов! Многие из них владеют теми же престижными Клима, что и легендарные производители. Их вина:
Аутентичны — сделаны с любовью, а не под конвейер.
Доступнее grandes marques — ведь нет затрат на маркетинг.
Разнообразны — каждый микро парцелл даёт вину уникальный характер.
Примеры:
• Domaine Famille Paquet (Saint-Veran) южная, маслянистая инкарнация шардоне, почти Калифорнийский стиль;
• Domaine Billaud-Simon (Chablis Premier Cru Mont de Milieu) самый северный виноградник в шабли, до недавнего времени часть этого виноградника относилась к региону Шампань(!);
• Domaine Tortochot (Gevrey-Chambertin Vielles Vignes) лозам от 60 до 100 (!) лет. Вино для терпеливых эгоистов.
Не бойтесь открывать новые имена! Зачастую именно в таких бутылках — самая настоящая Бургундия.
P.S. В следующий раз расскажу религиозно-любовно-финансовую историю самого знаменитого виноградника Бургундии и всего мира Romanée-Conti
👍12🔥3❤1🤮1💩1🖕1
Внимание, винные хитрости!
Добрый день! На каждой дегустации мне задают один и тот же вопрос:
— «Как покупать вино с максимальной выгодой?»
Мой ответ всегда одинаков:
«Ищите жёлтые ценники и акционные предложения!»
Почему это работает?
• Миф: «Акционные вина — брак или неудачные партии».
• Правда: Чаще всего это топовые позиции от производителей, которые:
o выводят новый бренд на рынок;
o распродают остатки коллекции;
o делают спецпредложение для рекламы.
Главная выгода:
Покупка вин по акции — это:
✅ Лучший способ познакомиться с новым производителем без переплаты;
✅ Шанс попробовать премиальные вина по цене «ординарных»;
✅ Возможность собрать коллекцию в 1,5–2 раза дешевле.
Специально для вас:
Я создал канал «Повезло!», где буду публиковать:
✨ Самые горячие винные акции;
✨ Эксклюзивные предложения (например, распродажи частных коллекций);
✨ Скрытые скидки от партнёров.
🔗 Переходите по ссылке и ловите удачу за хвост! https://t.me/saleswine
P.S. Первые акции уже в канале — там есть вина, которые обычно разбирают за 2 часа. Успейте!
Добрый день! На каждой дегустации мне задают один и тот же вопрос:
— «Как покупать вино с максимальной выгодой?»
Мой ответ всегда одинаков:
«Ищите жёлтые ценники и акционные предложения!»
Почему это работает?
• Миф: «Акционные вина — брак или неудачные партии».
• Правда: Чаще всего это топовые позиции от производителей, которые:
o выводят новый бренд на рынок;
o распродают остатки коллекции;
o делают спецпредложение для рекламы.
Главная выгода:
Покупка вин по акции — это:
✅ Лучший способ познакомиться с новым производителем без переплаты;
✅ Шанс попробовать премиальные вина по цене «ординарных»;
✅ Возможность собрать коллекцию в 1,5–2 раза дешевле.
Специально для вас:
Я создал канал «Повезло!», где буду публиковать:
✨ Самые горячие винные акции;
✨ Эксклюзивные предложения (например, распродажи частных коллекций);
✨ Скрытые скидки от партнёров.
🔗 Переходите по ссылке и ловите удачу за хвост! https://t.me/saleswine
P.S. Первые акции уже в канале — там есть вина, которые обычно разбирают за 2 часа. Успейте!
Telegram
Повезло!
Продажа вин. Акции, спецпредложения, продажа редких вин из частных коллекций
❤5👍1
Romanée-Conti: история самого легендарного виноградника в мире
1. Истоки: монахи и короли (XII–XVIII века)
Виноградник Романе (тогда — La Romanée) впервые упоминается в 1232 году как собственность аббатства Сен-Виван в Вон-Романе. Монахи-цистерцианцы, мастера терруарного виноделия, уже тогда отмечали его исключительный потенциал.
В 1631 году землю выкупили аристократы де Круа, но настоящая слава пришла в 1760 году, когда владельцем стал принц Луи-Франсуа де Бурбон-Конти, кузен короля Людовика XV. Кстати его соперником за обладание этим прекрасным виноградником была любовница короля (родного брата принца) маркиза де Помпадур.Он запретил продавать вино за пределами Версаля, создав ауру исключительности. С тех пор виноградник носит имя Romanée-Conti.
2. Революция, продажа и рождение легенды (1789–1869)
После Великой французской революции виноградник конфисковали и продали с аукциона. В 1819 году его приобрел Жюль Оверлар, а в 1869-м — Duvault-Blochet, предки нынешних владельцев Domaine de la Romanée-Conti (DRC).
3. Филлоксера и возрождение (конец XIX–XX век)
Как и всю Бургундию, Romanée-Conti опустошила филлоксера в 1870-х. Виноградник пришлось пересаживать, но терруар сохранил магию: даже молодые лозы давали вина невероятной глубины.
В 1942 году DRC, выкупила соседний виноградник La Tâche, создав империю «монопольных» виноградников (где всё вино делает один домен).
4. Современность: культ, рекорды, подделки
• Размер: Всего 1,81 га — это 4 барреля (600 бутылок) с гектара.
• Цены: Бутылка Romanée-Conti регулярно бьёт рекорды: $500 000+ на аукционах.
• Подделки: Из-за статуса DRC — мишень №1 для фальсификаторов. В 2014 году Rudy Kurniawan получил 10 лет тюрьмы за подделки Romanée-Conti.
5. Почему это вино — эталон?
• Терруар: Коричневая глина с мергелем, идеальный восточный склон.
• Сорт: 100% Pinot Noir — но здесь он даёт ароматы трюфелей, розы, вишнёвого джема и мокрого камня.
• Философия: Биодинамика, ручной сбор, выдержка в новых бочках из леса Тронсе.
Интересный факт: Виноградник Romanée-Conti никогда не продаётся целиком — только доли в нём. Последняя сделка: Leroy купила 0,17 га в 2018-м за €100+ миллионов.
1. Истоки: монахи и короли (XII–XVIII века)
Виноградник Романе (тогда — La Romanée) впервые упоминается в 1232 году как собственность аббатства Сен-Виван в Вон-Романе. Монахи-цистерцианцы, мастера терруарного виноделия, уже тогда отмечали его исключительный потенциал.
В 1631 году землю выкупили аристократы де Круа, но настоящая слава пришла в 1760 году, когда владельцем стал принц Луи-Франсуа де Бурбон-Конти, кузен короля Людовика XV. Кстати его соперником за обладание этим прекрасным виноградником была любовница короля (родного брата принца) маркиза де Помпадур.Он запретил продавать вино за пределами Версаля, создав ауру исключительности. С тех пор виноградник носит имя Romanée-Conti.
2. Революция, продажа и рождение легенды (1789–1869)
После Великой французской революции виноградник конфисковали и продали с аукциона. В 1819 году его приобрел Жюль Оверлар, а в 1869-м — Duvault-Blochet, предки нынешних владельцев Domaine de la Romanée-Conti (DRC).
3. Филлоксера и возрождение (конец XIX–XX век)
Как и всю Бургундию, Romanée-Conti опустошила филлоксера в 1870-х. Виноградник пришлось пересаживать, но терруар сохранил магию: даже молодые лозы давали вина невероятной глубины.
В 1942 году DRC, выкупила соседний виноградник La Tâche, создав империю «монопольных» виноградников (где всё вино делает один домен).
4. Современность: культ, рекорды, подделки
• Размер: Всего 1,81 га — это 4 барреля (600 бутылок) с гектара.
• Цены: Бутылка Romanée-Conti регулярно бьёт рекорды: $500 000+ на аукционах.
• Подделки: Из-за статуса DRC — мишень №1 для фальсификаторов. В 2014 году Rudy Kurniawan получил 10 лет тюрьмы за подделки Romanée-Conti.
5. Почему это вино — эталон?
• Терруар: Коричневая глина с мергелем, идеальный восточный склон.
• Сорт: 100% Pinot Noir — но здесь он даёт ароматы трюфелей, розы, вишнёвого джема и мокрого камня.
• Философия: Биодинамика, ручной сбор, выдержка в новых бочках из леса Тронсе.
Интересный факт: Виноградник Romanée-Conti никогда не продаётся целиком — только доли в нём. Последняя сделка: Leroy купила 0,17 га в 2018-м за €100+ миллионов.
🔥7👍5❤1
Винодельни России: статистика и тренды 2024
1. Сколько виноделен в РФ?
По данным Росалкогольрегулирования и отраслевых ассоциаций, в России работает ~350–400 винодельческих хозяйств. Из них:
- Крупные промышленные (20+): Абрау-Дюрсо, Фанагория, Кубань-Вино.
- Средние (50+): Ведерниковъ, Гай-Кодзор, Скалистый Берег .
- Малые и бутиковые (300+): Усадьба Дивноморское, UPPA, Узуновы.
Динамика:
- В 2010 году было всего 50–70 хозяйств.
- Рост связан с законом о виноградарстве (2019), запретившим «балковые вина» (вина из привезенного виноматериала).
2. Средний размер винодельни
- Площадь виноградников
- Крупные: 500–5000 га (например, Фанагория — 2500 га).
- Средние: 50–200 га.
- Малые: 1–20 га (крымские и кубанские «гаражные» проекты).
- Объёмы производства:
- Крупные: 10+ млн бутылок/год (Абрау-Дюрсо — ~30 млн).
- Малые: 5 000–50 000 бутылок (например, UPPA — 12 000 бутылок).
Средний показатель:
- ~50–100 га на хозяйство (но 80% рынка — это 5–10 крупных игроков).
3. Почему так мало?
- Климат: Только 10% земель пригодны для винограда (Краснодарский край, Крым, Дагестан). Но виноградарство осваивает более северные зоны (Воронеж, Самара)
- История: В СССР упор был на колхозные винсовхозы, а не малые домены.
- Инвестиции: Запуск винодельни требует $1–10 млн и 5+ лет ожидания первого урожая.
4. Перспективы
- Автохтонные сорта: Красностоп, Сибирьковый, Ркацители— их доля растёт.
- Натуральные вина: Микровинодельни вроде Маркотх (Краснодар) делают ставку на органику.
- Новые регионы: Ростовская область, Ставрополье, даже Подмосковье (эксперименты с гибридами).
Пример: В Дагестане за 5 лет число виноделен выросло с 3 до 25.
Вывод Российское виноделие — это «океан» из 10-20 крупных игроков и «море» малых проектов. Средний размер скромный (50–100 га), но именно маленькие хозяйства задают тренды.
Совет: Пробуйте вина новых доменов— они часто превосходят промышленные аналоги!
1. Сколько виноделен в РФ?
По данным Росалкогольрегулирования и отраслевых ассоциаций, в России работает ~350–400 винодельческих хозяйств. Из них:
- Крупные промышленные (20+): Абрау-Дюрсо, Фанагория, Кубань-Вино.
- Средние (50+): Ведерниковъ, Гай-Кодзор, Скалистый Берег .
- Малые и бутиковые (300+): Усадьба Дивноморское, UPPA, Узуновы.
Динамика:
- В 2010 году было всего 50–70 хозяйств.
- Рост связан с законом о виноградарстве (2019), запретившим «балковые вина» (вина из привезенного виноматериала).
2. Средний размер винодельни
- Площадь виноградников
- Крупные: 500–5000 га (например, Фанагория — 2500 га).
- Средние: 50–200 га.
- Малые: 1–20 га (крымские и кубанские «гаражные» проекты).
- Объёмы производства:
- Крупные: 10+ млн бутылок/год (Абрау-Дюрсо — ~30 млн).
- Малые: 5 000–50 000 бутылок (например, UPPA — 12 000 бутылок).
Средний показатель:
- ~50–100 га на хозяйство (но 80% рынка — это 5–10 крупных игроков).
3. Почему так мало?
- Климат: Только 10% земель пригодны для винограда (Краснодарский край, Крым, Дагестан). Но виноградарство осваивает более северные зоны (Воронеж, Самара)
- История: В СССР упор был на колхозные винсовхозы, а не малые домены.
- Инвестиции: Запуск винодельни требует $1–10 млн и 5+ лет ожидания первого урожая.
4. Перспективы
- Автохтонные сорта: Красностоп, Сибирьковый, Ркацители— их доля растёт.
- Натуральные вина: Микровинодельни вроде Маркотх (Краснодар) делают ставку на органику.
- Новые регионы: Ростовская область, Ставрополье, даже Подмосковье (эксперименты с гибридами).
Пример: В Дагестане за 5 лет число виноделен выросло с 3 до 25.
Вывод Российское виноделие — это «океан» из 10-20 крупных игроков и «море» малых проектов. Средний размер скромный (50–100 га), но именно маленькие хозяйства задают тренды.
Совет: Пробуйте вина новых доменов— они часто превосходят промышленные аналоги!
👌5👍3
В продолжении темы пересылаю пост от канала Вино и Люди со статистикой самой крупного производителя РФ "Кубань Вино"
Forwarded from Вино и люди
#эксперт_говорит
✅Мы сейчас живём в довольно необычной ситуации: рынок хочет больше вина, чем мы можем произвести. Не мы пытаемся что-то продать, наоборот — к нам очередь. Поэтому в первую очередь мы наращиваем мощности, чтобы догнать спрос. Виноград, переработка, логистика — всё нужно синхронизировать
✅Мы произвели почти 100 миллионов бутылок за прошлый год. У нас порядка 10 тысяч гектаров виноградников. И вся система планирования выстроена от продаж, от потребности рынка. Мы не подходим с позиции «вот такой у нас виноград, давайте продадим». Всё наоборот: мы сначала выясняем, что нужно потребителю, и только потом — перерабатываем. Сейчас по всей отрасли особенно ощущается дефицит белых сортов и винограда для игристого
✅Виноделие — не совсем бизнес. Это больше про органолептику, личные ощущения, философию собственника. Часто — не цифры решают, а внутреннее убеждение: «Я так вижу». Мы в «Кубань-Вино» стараемся делать так, чтобы технология, экономика и творческий подход работали вместе. Не всегда это просто, но это важно
✅Мы по-прежнему зависим от Европы: дрожжи, часть оборудования — всё это импорт. И стопроцентного импортозамещения не будет. Это экономически невыгодно
✅У нас свой питомник. Мы каждый год высаживаем сотни гектаров, молодое — выгоднее. Меньше затрат на обслуживание, выше урожайность. Мы не закупаем саженцы — всё делаем сами. Подбираем сортовой состав на 5–7 лет вперёд: то, что посадим сегодня, станет вином только через 4–5 лет
✅Люди начинают искать «своё», российское. Если раньше без итальянского названия продавать было невозможно, то теперь появляется интерес к автохтонам, к гибридам. И это не просто маркетинг
✅Мы не бегаем за всеми трендами, но выбираем те, в которые верим. Оранжи делаем уже около 5 лет — это ниша, не массовая история. Безалкогольное рассматриваем — но это сложный вопрос. Деалкоголизация меняет вкус, меняет ощущения. Плюс — законодательные нюансы.
✅В этом году бутылка подорожала на 35–40%. Стекло — это до половины стоимости упаковки. Плюс — акцизы. Даже если государство компенсирует их при работе с российским виноградом, НДС на акциз — это плюс 20 рублей к бутылке. Виноделие — это длинный цикл, в котором нет ни одной дешёвой детали
✅Мы каждый год выпускаем около 300 новых позиций — часть из них экспериментальные, часть — с партнёрами. Такие проекты создают интерес у потребителей. Это и маркетинг, и участие в хорошем деле. Экологичный пиар, если хотите — в самом честном смысле.
Евгений Емельянов - замгендиректора «Кубань- Вино» - на Wine Retail Week 2025
Детали: t.me/wineretail/2508
✅Мы сейчас живём в довольно необычной ситуации: рынок хочет больше вина, чем мы можем произвести. Не мы пытаемся что-то продать, наоборот — к нам очередь. Поэтому в первую очередь мы наращиваем мощности, чтобы догнать спрос. Виноград, переработка, логистика — всё нужно синхронизировать
✅Мы произвели почти 100 миллионов бутылок за прошлый год. У нас порядка 10 тысяч гектаров виноградников. И вся система планирования выстроена от продаж, от потребности рынка. Мы не подходим с позиции «вот такой у нас виноград, давайте продадим». Всё наоборот: мы сначала выясняем, что нужно потребителю, и только потом — перерабатываем. Сейчас по всей отрасли особенно ощущается дефицит белых сортов и винограда для игристого
✅Виноделие — не совсем бизнес. Это больше про органолептику, личные ощущения, философию собственника. Часто — не цифры решают, а внутреннее убеждение: «Я так вижу». Мы в «Кубань-Вино» стараемся делать так, чтобы технология, экономика и творческий подход работали вместе. Не всегда это просто, но это важно
✅Мы по-прежнему зависим от Европы: дрожжи, часть оборудования — всё это импорт. И стопроцентного импортозамещения не будет. Это экономически невыгодно
✅У нас свой питомник. Мы каждый год высаживаем сотни гектаров, молодое — выгоднее. Меньше затрат на обслуживание, выше урожайность. Мы не закупаем саженцы — всё делаем сами. Подбираем сортовой состав на 5–7 лет вперёд: то, что посадим сегодня, станет вином только через 4–5 лет
✅Люди начинают искать «своё», российское. Если раньше без итальянского названия продавать было невозможно, то теперь появляется интерес к автохтонам, к гибридам. И это не просто маркетинг
✅Мы не бегаем за всеми трендами, но выбираем те, в которые верим. Оранжи делаем уже около 5 лет — это ниша, не массовая история. Безалкогольное рассматриваем — но это сложный вопрос. Деалкоголизация меняет вкус, меняет ощущения. Плюс — законодательные нюансы.
✅В этом году бутылка подорожала на 35–40%. Стекло — это до половины стоимости упаковки. Плюс — акцизы. Даже если государство компенсирует их при работе с российским виноградом, НДС на акциз — это плюс 20 рублей к бутылке. Виноделие — это длинный цикл, в котором нет ни одной дешёвой детали
✅Мы каждый год выпускаем около 300 новых позиций — часть из них экспериментальные, часть — с партнёрами. Такие проекты создают интерес у потребителей. Это и маркетинг, и участие в хорошем деле. Экологичный пиар, если хотите — в самом честном смысле.
Евгений Емельянов - замгендиректора «Кубань- Вино» - на Wine Retail Week 2025
Детали: t.me/wineretail/2508
👍4❤1