Поздравляем наших выпускников Винного Старта🎓

Три дня назад вы сделали первый глоток винных знаний, а сегодня уже знаете азы дегустации и различия в стилях вин. Теперь этикетка будет читаться проще, а каждый вечер с вином будет не просто приятным занятием, но и возможностью тренировать вкус🍷

Но это только начало! Надеемся, что вы захотите разбираться в терруарах, сочетаниях и винодельческих тонкостях — будем ждать вас на профессиональных курсах школы сомелье😎

Ваш винный путь только начался, и впереди еще столько интересного!

Следующий винный старт начнется 5 мая, успевайте записаться, пока еще есть свободные места✔️

Парфюм с ароматом солнца: создаем аромат под вина Сицилии🍋

Как и в виноделии, история парфюма насчитывает тысячи лет. Интересно, что у этих двух ниш есть очень много общего. Если в вине есть первичные, вторичные и третичные ноты, то в парфюме есть верхние, средние и базовые. В Древнем Риме ни одно торжество не обходилось без вина, как и без ароматических масел: их подносили гостям и наносили на руки, лицо, волосы🏺

Как и в виноделии в средние века, парфюмерией занимались монахи. Уже в 13 веке во Флоренции появился парфюмерный дом «Officinа Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella» (сейчас он самый старейший в стране). Основали его монахи-доминиканцы, выращивавшие различные травы для целебных отваров🌿 Это предприятие работает по сей день и держит свои старые оригинальные рецепты натуральной косметики в секрете.

Считается, что именно итальянка ввела моду на парфюмы, а точнее Екатерина Медичи, ставшая королевой Франции👑 Именно для нее создали известный аромат «Acqua della Regina» (вода королевы), который послужил свадебным подарком для ее мужа. Всеобщую любовь аромат заслужил за стойкость, так как был сделан на спиртовой основе.

Мы, конечно, не монахи, но точно можем сделать свой собственный королевский парфюм в наши дни! А источником вдохновения послужит солнечная Сицилия с ее теплым морем, сочными фруктами, средиземноморскими ночами и яркими винами🍷 Поэтому предлагаем присоединиться к нашей новой дегустации «WINE &PARFUM: КОРОЛЕВСТВО ОБЕИХ СИЦИЛИЙ!», где вы собственноручно создадите уникальный аромат под аккомпанемент сицилийских вин.

✨Направление в аромате – цитрусы! Прямо, как и в той самой «королевской воде».✨

🕐30 марта в 13:00
🔥Стоимость: 5900р. до 28 марта (вместо 6500р.)

Повторяем исторический парижский суд🧑‍⚖️

24 мая 1976 года произошло, казалось бы, невозможное в мире вина. Стивен Спурье, англичанин, управляющий винным магазином и винной школой в Париже, организовал слепую дегустацию американских и французских вин. Это событие вошло в историю как «Суд Парижа» и вывело на пьедестал почета начинающих калифорнийских производителей.

🏆Вино Cabernet Sauvignon Stag’s Leap Wine Cellars 1973 года оказалось на первом месте среди красных вин, так вино из долины Напа обошло Château Mouton-Rothschild и Château Haut-Brion. Интересный факт, что вино SLW содержало небольшой сюрприз – 1% Пино Нуара.

🥇Победителем дегустации белых вин в Париже стало вино Chardonnay Chateau Montelena 1973 года. Хотя винодельня Chateau Montelena находится в долине Напа, большая часть винограда для победившего Шардоне была из соседней долины Сонома.

Правда, ответ судей на результаты состоял в том, что калифорнийские вина не будут стареть, а французские вина победят, если их снова попробовать через 30 лет. В 2006 году было решено повторить слепую дегустацию, первые места были также отданы Калифорнии✨

Мы решили повторить свой собственный небольшой эксперимент, который когда-то пошатнул весь мир! Приглашаем на «Парижский суд 2025: вина США против вин Франции», здесь главными экспертами выступите именно вы! Сможет ли США покорить ваши сердца так же?

🕐3 апреля в 19:30
🔥Стоимость: 3300р.