Wind Up project
444 subscribers
91 photos
25 videos
24 links
Пиво, которое вскружит твою голову
Download Telegram
Поздравляем с Днём защитника Отечества! С праздником 23 февраля! Желаем мирного неба над головой, крепкого здоровья и благополучия. Пусть каждый день будет наполнен гордостью за нашу страну и её защитников!
ПРОДОЛЖАЕМ НАШЕ ЗНАКОМСТВО

🌟 Пивоварня «Hybrid Brewery» — искусство смешанного брожения! 🍻

Мы рады представить вам нашу уникальную пивоварню, где традиции встречаются с инновациями! В «Hybrid Brewery» мы используем оригинальные технологии смешанного брожения и гибридного скрещивания различных направлений.

От энопива до грэфа, от сайзера до браггота — каждое наше пиво это не просто напиток, а настоящая симфония вкусов и ароматов! 🎶

Приходите к нам и откройте для себя мир уникальных сортов пива, созданных с любовью и страстью. Давайте вместе исследовать границы пивного искусства!
2🔥2
📅 Постотчет о встрече в баре Жеглов 🍻

Дорогие друзья!

Хотим выразить искреннюю благодарность всем, кто провел этот вечер с нами в баре Жеглов и разделил атмосферу наших двух проектов. Ваша поддержка и участие сделали встречу по-настоящему незабываемой и полезной!

Отдельное спасибо Павлу и его команде за теплый прием и отличное обслуживание.

Мы уверены, что такие встречи только укрепляют наше сообщество и вдохновляют на новые идеи. Ждем вас на следующих мероприятиях! 🤘🍻🧜‍♀️
🧜‍♀️ Сказки на ночь с Иваном Дураком! 🧜‍♀️

Сегодня мы расскажем вам пару-тройку русских сказок про нашего героя на этикетке. Не бойтесь, они не страшные!

Давным-давно, когда деревья еще были большими, жил на Руси Иван Дурак. Бродил он по селам и деревням, искал свою суженную, но всё как-то не везло. Вот однажды, из славного города Венеции, он привёз русалку Вивиан, думал, что нашёл работящую бабу. Но она всё пела и пела, оставив Ивана без всякой помощи. Пришлось ему развестись и отправить её обратно в болото Кошкино.

Не успокоился наш Иван и отправился в Мюнхен, где тусил с двумя феями. Да вот беда, ни одна из них не приглянулась — какие-то они все ветряные были.

Однажды он решил: «Снаряжу-ка я ладью богатырскую и поплыву до города Буяна, да украду себе невесту Несмеяну!» Схватил её, замотал в одеяло и в лодку. Но когда они уже отчалили и он снял одеяло, под ним оказалась не женщина, а птица неведомая — Гамаюн!

Что ж за напасть? Перевелись бабы нормальные на всей земле? Только гибриды вокруг...

Поплакал Иван, да решил варить волшебное пиво, которое любую хворь и печаль как рукой снимает.

Вот и вы пейте это пиво, вспоминайте приключения Ивана Дурака и пусть сказка станет частью вашего вечера! 🍻🧜‍♀️
🌟 Это было вчера... 🌟

Огромное спасибо команде Олд Брюгге и всем, кто принял участие в презентации наших проектов! Ваша поддержка и энергия сделали это событие незабываемым.

ПАНКИ ХОЙ! 🤘🔥
👍3
🌼🍯 Представляем вам Spiced Ale "DANCE OF THE BEES"! 🍯🌼

С ABV 6,9% и OG 15,5%, это пиво — настоящий праздник для ваших чувств!

Созданное с использованием цветочного меда, "DANCE OF THE BEES" раскрывает свой вкус на двух этапах: в процессе кипения и на стадии дображивания. Каждый глоток окутывает вас теплом и уютом, благодаря тщательно подобранным специям.

Аромат и Вкус:
Ноты кориандра, яркая апельсиновая цедра, пряный кардамон, согревающая корица и легкая горечь ягод можжевельника создают сложный и многослойный аромат, который идеально дополняет медовую основу.

🍺 Технология:
В процессе брожения мы использовали гибридные дрожжи, что позволяет достичь уникального сочетания элевых и лагерных характеристик. Это придаёт пиву особую гладкость и глубину, делая его идеальным выбором для любого случая.

Не упустите возможность насладиться этим уникальным пивом! 🐝
🍇 Представляем наш новый сорт: Italian Grape Ale "The Vivian Song"! 🍇

Анонсируем наш свежий крепкий эль с ABV 6,9% и OG 15,5%. "The Vivian Song" — это интересное сочетание светлого эля и эно-стиля, который порадует ваши вкусовые рецепторы!

Мы использовали сок из белого винограда на этапе затирания, что придает пиву удивительную фруктовую нотку и легкость. Сброженное винными дрожжами, это пиво дарит незабываемый аромат и вкус, который перенесет вас в солнечные виноградники Италии.

Спешим пробовать "The Vivian Song"! 🍷💫
🔥1
🍺 Наш герой Иван повстречал в дальних, да за балтийских землях птицу Гамаюн и представляет 3-й сорт линейки HYBRID: Baltic Porter Graf "Shadow of Memories"! 🌌

Это уникальное пиво сочетает в себе традиции и инновации, создавая незабываемый вкус!

Характеристики:
ABV: 6,9%
OG: 15,5%

Этот балтийский портер сварен в стиле грэф с затиранием на яблочном соке, что придаёт ему удивительную фруктовость. Мы добавили сушёные яблоки, которые делают вкус ещё более насыщенным и многогранным. Сброжённое пивными дрожжами, это пиво станет настоящим открытием для ценителей!

Не упустите возможность попробовать "Shadow of Memories" и погрузиться в атмосферу таинственных легенд и волшебных вкусов! 🍏
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌸 С Международным женским днем!

Дорогие женщины, в этот прекрасный день мы хотим поздравить вас с 8 марта! Вы — источник вдохновения, силы и нежности. Пусть каждый день вашей жизни будет наполнен радостью, любовью и счастьем.

Спасибо за вашу заботу, мудрость и красоту! Желаем вам здоровья, успехов и исполнения всех желаний.

Пусть весна приносит в ваши сердца тепло и свет! 💖

#8марта #женскийдень #вдохновение #красота
👍1
НЕ ПРОПУСТИТЕ ЗАВТРА!!!
🌈🍻 День Святого Патрика: Праздник пива и веселья! 🍻🌈

Каждый год 17 марта миллионы людей по всему миру отмечают День Святого Патрика — праздник, который стал символом ирландской культуры и традиций. И, конечно же, невозможно представить этот день без пива!

🍀 История праздника: День Святого Патрика посвящён покровителю Ирландии, который, согласно легенде, привёл христианство в эту страну. Со временем праздник превратился в массовое веселье, где зелёный цвет, клевер и, конечно же, пиво играют главные роли.

🍺 Пиво — главный герой: В этот день бары и пабы по всему миру заполняются любителями пенного напитка. Ирландское пиво, становится настоящим символом праздника. Но это не только о пиве — многие экспериментируют с коктейлями и даже безалкогольными напитками, добавляя зелёные красители и мяту для создания праздничного настроения.

🎉 Как отпраздновать: Если вы планируете отметить этот день, вот несколько идей:

• Соберитесь с друзьями в пабе или устройте домашнюю вечеринку с ирландскими угощениями.

• Не забудьте надеть что-то зелёное — это не только традиция, но и отличный способ выделиться в толпе!

• Попробуйте приготовить ирландские блюда, такие как картофельное пюре с капустой или ирландский рагу.

🥳 Поделитесь атмосферой: В этот день важно делиться радостью и хорошим настроением. Делитесь фотографиями своих празднований в социальных сетях с хештегами #ДеньСвятогоПатрика и #Пиво!

Счастливого Дня Святого Патрика! Пусть ваше пиво будет холодным, а настроение — горячим! 🍀🍻
🎉🥨 День пива Бок — 20 марта! 🍻🌼

  20 марта — это неофициальный, но очень популярный день, который знаменует начало весеннего сезона пива Бок (Bock) в Германии 🇩🇪 и других странах. Давайте разберёмся, почему эта дата так важна!

   Пиво бок (нем. Bock, «козел») – вид темного крепкого лагера с выраженным солодовым профилем. Именно богатый солодовый вкус наряду с высокой крепостью (6-17%) считается особенностью напитка. Родиной бока является Германия 🇩🇪, но в наше время его варят без привязки к конкретной территории.
Бокбир (bockbier) появился в XIII веке (первое задокументированное свидетельство датируется 1230 годом) в Нижней Саксонии. Изначально это было пиво верхового брожения (эль) с незначительно выраженным хмелевым профилем.

   Популярности напитка способствовало несколько факторов:
1. В Нижней Саксонии первыми начали варить пиво с добавлением хмеля, хотя в других регионах зачастую использовались травяные сборы.
2. Регион находился на пересечении торговых путей.
3. Засыпь на треть состояла из пшеницы, благодаря чему пиво получалось «нежнее» и мягче.
В XVII веке мюнхенские пивовары адаптировали стиль под местные вкусы, заменив тип дрожжей. В результате из эля бок превратился в лагер. С этого момента начинается современная история напитка.
   Боки варили зимой, поскольку до изобретения холодильников только в зимнее время года можно было приготовить лагер – дрожжам низового брожения требуется температура +8-13 °C. Многие современные пивовары следуют традиции – изготавливают бок в самом начале декабря и хранят после ферментации при низкой температуре еще год (лагерируют). В результате пиво готово к употреблению, как раз к началу холодов, когда его повышенная крепость и питательные свойства очень востребованы.
   Местом появления бокбира считается город Einbeck, так пиво и назвали, но из-за особенностей регионального произношения слово быстро превратилось в ein Bock (нем. «козел»). Со временем колоритное животное стало символом бока, теперь многие производители изображают козла на этикетке.
  Боки варили в монастырях и на «светских» пивоварнях, их подавали на Рождество, Пасху, праздник сбора урожая или вовсе без повода. Крепкое сытное пиво считалось отличным способом поддержать силы в течение долгого трудового дня или пережить пост, оно быстро завоевало популярность и распространилось далеко за пределами первоначального региона.
                                                  🍺Виды и популярные марки пива бок🍺
    Традиционный. Сладковатое слегка охмеленное пиво низового брожения крепостью 6-8%, цвет варьируется от светло-янтарного до темно-коричневого, в бокале образует стойкую белую пену. В аромате чувствуются ноты жареных тостов, карамели, карбонизация от слабой до умеренной. Марки: Einbecker Ur-Bock Dunkel, Stegmaier Brewhouse Bock, Aass Bock и др.
    Maibock (Майбок, другие названия – helles или heller bock). Мюнхенский светлый лагер крепостью 6.3-7.4%. Отличается от традиционного варианта более светлым цветом и повышенной охмеленностью, обычно варился в мае (отсюда и название), цвет варьируется от золотого до янтарного, в бокале образует обильную устойчивую пену. Карбонизация от средней до умеренно высокой. Вкус сухой, хмелевой, горьковатый, с тонами перца и пряностей. Марки: Ayinger Maibock, Einbecker Mai-Urbock, Gordon Biersch Blonde Bock и т.д.
   Doppelbock (доппельбок, «двойной козел», он же Starkbier). Более крепкая версия бока, появившаяся на мюнхенской францисканской пивоварне Paulaner Friars. Исторически это крепкий и сладкий стиль, заменявший святым братьям трапезу во время поста, считался у монахов «жидким хлебом» и назывался — «сальватор» («спаситель»). Сегодня крепость составляет 7-12% (иногда больше), цвет варьируется от светло-золотого до темно-коричневого с рубиновыми всполохами на просвет, в бокале образует устойчивую и обильную пену кремового цвета. Букет насыщенный, богатый, с тонами жареного хлеба, шоколада, фруктов. Во вкусе и аромате превалирует солодовый профиль. Марки: Paulaner Salvator, Ayinger Celebrator, Wasatch Brewery Devastator, Great Lakes Doppelrock и т.д.
Eisbock (Айсбок). Самый крепкий подвид: при производстве пиво замораживают, удаляя часть жидкости и получая более концентрированный, ароматный и крепкий напиток. Содержание алкоголя варьируется от 9% до 13% (хотя изредка встречаются экземпляры до 17%), цвет – от темно-медного до темно-коричневого с рубиновыми всполохами на просвет. Пена нестойкая, тонкая, кремового цвета. Аромат насыщенный, без хмелевых нюансов, с тонами фруктов и сухофруктов. Вкус богатый, сладковатый, с нотками тостов и шоколада. Марки: Kulmbacher Reichelbrau Eisbock, Eggenberg, Urbock Dunkel Eisbock и т.д.
  Weizenbock (вайценбок или пшеничный бок). Пшеничный эль, изготавливается в Баварии с 1907 года, крепость такая же, как и у допельбока, в засыпи используется пшеница, темный мюнхенский солод, дрожжи верхового брожения. Марки: Schneider & Sohn Aventinus.
Как пить пиво бок 🍺
Если не считать сезонных и фестивальных вариаций, бокбир преимущественно пьют зимой, в холодные месяцы, хотя при подаче охлаждают до 7-8 °C.🌡

   В качестве закуски можно подать зрелый (выдержанный и пикантный) сыр, мясное рагу, бифштекс, рыбу с сезонными овощами, свиные отбивные, бекон.🥩🐠🧀🥓🥕🥬🥦
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2
ПАНКИ ХОЙ!
🎉 26 марта, в среду, приглашаем всех в Drunk Punk Craft Bar! Начало в 19:00.

🍻 Присоединяйтесь к нам, чтобы попробовать наши панк сорта пива PARANOIA. Мы расскажем о каждом из них, поделимся интересными фактами и ответим на все ваши вопросы!

🤘 Не упустите возможность насладиться атмосферой панк-культуры и отличным пивом в компании единомышленников. Ждем вас!
+7 (916) 219-31-96
https://vk.com/drunkpunkmoscow
1
🍻 Привет всем любителям пива!

Если вы еще не знакомы с нашим уникальным пивом, приглашаем вас в гости! Ждем вас 27 марта, в четверг, в 18:00 по адресу: Москва, Знаменские Садки, д. 1Б, в "Ёмкость 24".

Мы продолжаем дегустировать, наслаждаться и делиться впечатлениями. Не упустите возможность попробовать наше пиво и узнать больше о его особенностях!
+7 (993) 027-61-35
https://ёмкостьнск.рф
https://vk.com/emkost24
https://t.me/emkost_24

До встречи! 🎉