Авторская колонка Настасьи
Суслиной @nastasya_podsousom
Маргаритки могут появиться в вашем саду совершенно случайно, как у нас например. Ведь точно помню, что не покупала семена, не сажала и не получала их в дар от соседей. Но они периодически сами "выскакивают" из газона и мне всегда жалко их скашивать вместе с травой. Поэтому я аккуратно их выкапываю и рассаживаю в горшки. Получаются очень милые пышные букетики, которые можно использовать в декоре или ландшафтном дизайне так же как и традиционные летние цветы в кашпо или контейнерах.
Осенью маргаритки можно пересадить обратно в грунт, абсолютно в любое место, где они прекрасно перезимуют до следующего сезона и наберут объем. А уже весной вы cможете снова рассадить их в разные горшочки или сделать из них бордюр в клумбе. Пройдитесь по саду, присмотритесь, наверняка эти маленькие пушистые путешественницы заглянули и к вам.
#wilmax_МойСад
Суслиной @nastasya_podsousom
Маргаритки могут появиться в вашем саду совершенно случайно, как у нас например. Ведь точно помню, что не покупала семена, не сажала и не получала их в дар от соседей. Но они периодически сами "выскакивают" из газона и мне всегда жалко их скашивать вместе с травой. Поэтому я аккуратно их выкапываю и рассаживаю в горшки. Получаются очень милые пышные букетики, которые можно использовать в декоре или ландшафтном дизайне так же как и традиционные летние цветы в кашпо или контейнерах.
Осенью маргаритки можно пересадить обратно в грунт, абсолютно в любое место, где они прекрасно перезимуют до следующего сезона и наберут объем. А уже весной вы cможете снова рассадить их в разные горшочки или сделать из них бордюр в клумбе. Пройдитесь по саду, присмотритесь, наверняка эти маленькие пушистые путешественницы заглянули и к вам.
#wilmax_МойСад
Даже если вы используете только свежие ингредиенты самого высокого качества, существуют факторы, способные испортить вкус вашего блюда или напитка. Начнем с простого примера: бокал для вина. Чем тоньше стекло, тем вкуснее вино — и это не снобизм, а научный факт. Химики утверждают, что винные пары по-разному ведут себя в зависимости от формы, толщины стекла, и это может влиять на то, как мы ощущаем вкус.
Принято считать, что шампанское кажется вкуснее, если налито в высокий узкий бокал, а в старомодном (но все равно красивом) широком фужере напиток быстрее выдыхается. На самом деле вкус игристого лучше всего раскрывается в тонком бокале для белого вина. Если наполнить совсем узкий или слишком широкий и низкий стакан, вы не почувствуете настоящего вкуса. Узкий бокал-флейта хорошо сохраняет газ, а мы ведь это и ценим в шампанском — игру пузырьков. Однако высокая неширокая емкость не позволит как следует почувствовать аромат, а значит, и вкус не до конца раскроется: в узкий бокал нос не засунешь.
Продолжение⤵️
Принято считать, что шампанское кажется вкуснее, если налито в высокий узкий бокал, а в старомодном (но все равно красивом) широком фужере напиток быстрее выдыхается. На самом деле вкус игристого лучше всего раскрывается в тонком бокале для белого вина. Если наполнить совсем узкий или слишком широкий и низкий стакан, вы не почувствуете настоящего вкуса. Узкий бокал-флейта хорошо сохраняет газ, а мы ведь это и ценим в шампанском — игру пузырьков. Однако высокая неширокая емкость не позволит как следует почувствовать аромат, а значит, и вкус не до конца раскроется: в узкий бокал нос не засунешь.
Продолжение⤵️
⬆️
Стивен Колпан, профессор и ректор кафедры вина и виноделия Кулинарного института Америки (CIA), расположенного в Гайд-парке Нью-йорка, рассказывает, как однажды пошел с друзьями в ресторан и взял с собой несколько бутылок вина, специально подготовленных к этому случаю. Владелец ресторана разрешил компании пить принесенные напитки и вполне профессионально открыл каждую бутылку. «А потом официанты подали бокалы: совершенно негодные, толстые, в них все наше белое вино казалось одинаково кислым, а любое красное — горьким, — рассказывает Колпан. — У всех вин послевкусие оказалось коротким, хотя могло быть долгим и приятным: по нему и определяется качество напитка. Я был просто убит. Мои великолепные вина налили в паршивые бокалы — и вкус получился такой же. А с плохим вином и еда, даже старательно приготовленная, получилась так себе. В общем, проиграли все — и мы, и ребята-повара на кухне».
Отрывок из книги «Эстетический интеллект». Автор: Полин Браун.
#wilmax_библиотека
⬆️
(начало в публикациях выше)
Колпан решил устроить дома дегустацию, чтобы проверить свою теорию, и наливал вино в разную посуду: и в невысокие стаканы с толстыми стенками, и в стандартные бокалы, и в тончайшие фужеры. Все они по форме соответствовали типу вина. Собравшиеся на это мероприятие друзья заметили, что в более изящных и качественных бокалах вино будто «плавало» (вот и подтверждение того, что мы оцениваем продукт не только языком, но и глазами) и вкуснее всего казалось в самой тонкой посуде. «Мы смогли заметить сложный вкус, игру ароматов и вкусовых ощущений, причем вполне явную. Отличия оказались невероятными: лучшие вина, налитые в невысокие стаканы, воспринимались дешевым пойлом, но прекрасно раскрывались в правильно подобранном бокале». Разница во вкусе вина в зависимости от бокала настолько ощутима, что, по словам Колпана, люди часто не верят, что пробуют один и тот же напиток.
Отрывок из книги «Эстетический интеллект». Автор: Полин Браун.
#wilmax_библиотека
(начало в публикациях выше)
Колпан решил устроить дома дегустацию, чтобы проверить свою теорию, и наливал вино в разную посуду: и в невысокие стаканы с толстыми стенками, и в стандартные бокалы, и в тончайшие фужеры. Все они по форме соответствовали типу вина. Собравшиеся на это мероприятие друзья заметили, что в более изящных и качественных бокалах вино будто «плавало» (вот и подтверждение того, что мы оцениваем продукт не только языком, но и глазами) и вкуснее всего казалось в самой тонкой посуде. «Мы смогли заметить сложный вкус, игру ароматов и вкусовых ощущений, причем вполне явную. Отличия оказались невероятными: лучшие вина, налитые в невысокие стаканы, воспринимались дешевым пойлом, но прекрасно раскрывались в правильно подобранном бокале». Разница во вкусе вина в зависимости от бокала настолько ощутима, что, по словам Колпана, люди часто не верят, что пробуют один и тот же напиток.
Отрывок из книги «Эстетический интеллект». Автор: Полин Браун.
#wilmax_библиотека
Авторская колонка Жени
Масловской @Женя JAMM | holistic
foodie
6 продуктов, которые заменят витамины
Витамин А. Печень трески. Достаточно одной баночки печени трески в масле в неделю. Поклонники растительных источников? Выбирайте каротиноды из красных и оранжевых овощей и зеленых листовых.
Витамин С. Шиповник, болгарский перец, киви – рекордсмены. Хотите выжать максимум? Избегайте термической обработки и заморозки.
Витамин Е. Масло зародышей пшеницы. Столовая ложка масла в салате – покрытие суточной потребности.
Витамин D. Рыба северных морей, печень и желток. 3-4 порции жирной рыбы в неделю помогут держать вит. D под контролем.
Витамины группы Б. Обратите внимание на цельные продукты и продукты животного происхождения. Пример: печень, шпинат, авокадо, яйца, капуста, кедровые орехи, лосось.
Витамин К. Зеленые листовые (вит. К1), а также продукты животного происхождения и квашенная капуста (вит. К2).
Совет: выбирайте цельные продукты всех цветов радуги, чтобы витаминизировать тарелку!
#wilmax_ЗОЖ
Масловской @Женя JAMM | holistic
foodie
6 продуктов, которые заменят витамины
Витамин А. Печень трески. Достаточно одной баночки печени трески в масле в неделю. Поклонники растительных источников? Выбирайте каротиноды из красных и оранжевых овощей и зеленых листовых.
Витамин С. Шиповник, болгарский перец, киви – рекордсмены. Хотите выжать максимум? Избегайте термической обработки и заморозки.
Витамин Е. Масло зародышей пшеницы. Столовая ложка масла в салате – покрытие суточной потребности.
Витамин D. Рыба северных морей, печень и желток. 3-4 порции жирной рыбы в неделю помогут держать вит. D под контролем.
Витамины группы Б. Обратите внимание на цельные продукты и продукты животного происхождения. Пример: печень, шпинат, авокадо, яйца, капуста, кедровые орехи, лосось.
Витамин К. Зеленые листовые (вит. К1), а также продукты животного происхождения и квашенная капуста (вит. К2).
Совет: выбирайте цельные продукты всех цветов радуги, чтобы витаминизировать тарелку!
#wilmax_ЗОЖ
Авторская колонка Настасьи
Суслиной @nastasya_podsousom
🌿 Долгожданное лето и долгожданные летние посиделки в саду – время неспешных завтраков, ленивых обедов и особенных ужинов. Основная часть садовых работ уже закончена и сейчас можно заняться декором любимых уголков сада или обеденных зон.
💜 Как вам идея сплести венок из луговых злаков в виде природного абажура?
Его можно подвесить в любом месте, где вам нравится – в беседке или у дома, либо просто на дереве, на любой высоте. Простое решение, которое абсолютно точно будет притягивать внимание и станет популярным арт объектом в саду.
Используйте для основы любую гибкую ветку – её нужно согнуть в виде окружности и зафиксировать хомутиками. После этого наплетайте на неё колоски как обычный венок. Для подвеса соедините две небольших веточки крест-накрест и также зафиксируйте хомутиком посередине, после чего вставьте конструкцию под основание венка. Осталось найти красивую веревочку и подвесить «абажур» – стильный садовый декор готов.
#wilmax_МойСад
Суслиной @nastasya_podsousom
🌿 Долгожданное лето и долгожданные летние посиделки в саду – время неспешных завтраков, ленивых обедов и особенных ужинов. Основная часть садовых работ уже закончена и сейчас можно заняться декором любимых уголков сада или обеденных зон.
💜 Как вам идея сплести венок из луговых злаков в виде природного абажура?
Его можно подвесить в любом месте, где вам нравится – в беседке или у дома, либо просто на дереве, на любой высоте. Простое решение, которое абсолютно точно будет притягивать внимание и станет популярным арт объектом в саду.
Используйте для основы любую гибкую ветку – её нужно согнуть в виде окружности и зафиксировать хомутиками. После этого наплетайте на неё колоски как обычный венок. Для подвеса соедините две небольших веточки крест-накрест и также зафиксируйте хомутиком посередине, после чего вставьте конструкцию под основание венка. Осталось найти красивую веревочку и подвесить «абажур» – стильный садовый декор готов.
#wilmax_МойСад