Нашла новое любопытное гастромедиа — нью-йоркский Caper, журнал про инсайдерскую сторону ресторанного бизнеса. Ещё и очень красивый. Вдумчивые истории и проверенные факты дают на сайте и в рассылках; проект запустили в конце февраля.

Отцы-основатели Caper — профессионалы индустрии: Энни Армстронг (ранее автор колонки “Wet Paint” на Artnet), Крис Кроули (Grub Street) и Эмма Орлов (Eater). В фокусе — нью-йоркская ресторанная сцена, но не только.

Искуство здесь тоже очень важно: будь то портрет собаки Джоан Джонас в ресторане Houseman, в колонке ‘How did that get there?’, или The Art of the Meal, рассказ о трех новых музейных ресторанах.

@wildopenspaces

Один день в Стамбуле по пути в Белград: район Нишанташи и не только.

Очень красивые кофейни Petra Roasting & Co и пока что лучший кофе, десяток мест, которые сохранила, чтобы не потерять, паблик-арт турецкого классика Абидина Дино, менемен в рандомной артизанальной пекарне, прогулка по Maçka-парку (эдакий местный Бют-шомон) и красивая потайная терраса аукционного дома Phebus плюс магазин с арт-книгами там же.

Хожу без плана, плаваю на паромах и никуда не спешу.

В сохраненках:
Dama — hi-fi бар и кафе днем
Rawsters — кофейня с оценкой 4,9
Spada — кофейня с приятной террасой
Lips Wine Bar
Rémi Istanbul
бургеры Woody
Molen — пекарня с завтраками
Phebus — книги и кофе
Petra (все локации)

Другие любимые места из Стамбула: Tavern, Bar Gabriel, Tomtom Kebap, Noh Radio, музей Arter, Lades Menemen. А у вас?

@wildopenspaces • #стамбул

как мило: нашла бейгльную Achime Bagel из Сеула, которые намекают на свой продукт ну очень тонко. бейглы-дверные ручки, бейглы в цветочных композициях (шик) и на прилавке + уютный минимализм.

Achime работает на только заказы навынос и доставку, предлагая сделать процесс покупки хлеба приятным утренним ритуалом 🥯

@wildopenspaces • #сеул

Собрать все «посещения июля» кажется невозможным, но хочу рассказать хотя бы про Петербург и всё, что понравилось летом ❤️‍🩹
Часть 1: бары

1. «Шалман» — для меня стал продолжением прошлогоднего знакомства с музеем-квартирой Бродского «Полторы комнаты». Бар увлек в новое путешествие: архитектура Александра Бродского, коктейли, закуски, контекст — всё в самое сердечко

2. Коктейльное меню «Мегаполис» в баре «Полторы комнаты» (уже не в Доме Мурузи) — вау. Садитесь в дальнем баре и готовьтесь к особым городским впечатлениям: от коктейля Porsche Pilates до новых сенсорных опытов

3. Я очень полюбила коктейли с кальвадосом, и Коля Орехов в «Географии» готовит отличный Not Right Side, вариацию Белого Негрони. Другие напитки из сезонного меню тоже супер, каждый раз с радостью иду на Рубинштейна, потому что сюда.

4. Гениальный микс «Японских тапочек» и «Голубой лагуны» в коктейльном бюро «Авангард». Сейчас коктейльная карта вдохновлена дизайном и искусством, от кресла Миса Ван дер Роэ до композиций Пита Мондриана. Wassily Chair тоже 🫶

5. В баре и фонотеке Catch-22 — великая Frozen Watermelon Margarita (тут даже есть рецепт), и основная карта про революции в музыке. Советую «Аббу», iTunes, твист на Эспрессо Мартини и пробовать еду.

Часть 2 — скоро

@wildopenspaces • #петербург