Сегодня очень хочется поехать в Брутон — говорят, любимое потайное место для британской модной индустрии (и уже много лет важное арт-направление). Советуют мишленовский ресторан Osip, филиал мегагалереи Hauser & Wirth с 2014-го (сейчас с выставкой Энджела Отеро) и галереи поменьше, магазин сыров Westcombe Dairy, лакшери-отель The Newt и просто пасторальные пейзажи.

Записала в вишлист на какое-нибудь лето Somerset Safari (£30) в The Newt — утреннюю экспедицию по местным садам и растениям вместе с экологом; кофе и коричный ролл включены.

@wildopenspaces
• #лондон и не только

Всю прошлую неделю — и ранее — я занималась Белградским коктейльным фестивалем в роли пиарщика. В этом году в Сербию прилетели десятки зарубежных гостей, мы (и я) познакомились и подружились со множеством людей из зарубежных баров, было очень круто. Нас поддержали The Spirits Business, Barmagazine и Coqtail Milano, а также локальные сербские медиа, и я очень рада помогать привлекать больше внимания к Сербии глобально.

Влюбилась в эти проекты:
Sentaku Izakaya. Первый японский бар в Болонье возглавляет Эрик Мунгуа, потрясающий миксолог, я попробовала много его напитков на смене в KISSA10, сэмплы на лекции в рамках фестиваля и на финальном фестивальном матине.

Botanical by Alfonse (Намюр, Бельгия) гостили в Q Bar. Камерный и аутентичный бар с особой любовью к растительным продуктам. Ягодный Bramble Gimlet с ячменем украл сердечко.

Late Bloomers, два греческих бартендера из Цюриха, гостили в Noble Roots: пила олд фэшн с бурбоном и нотой пало санто.

И это не считая звезд вроде Himkok (Осло), Ruby (Копенгаген) и Devil's Cut (Мадрид) + таких проектов, как A Bar in Front of The Bar (Афины), Lovo (Мадрид), Fede Cocktail Lab (Флоренция), Purovoku Project (Салоники) и венгерского энтузиаста Атиллы Баса. Люблю коктейльные фестивали за новые знания, опыты, веселье и новых друзей по всему миру. Следующий такой день в Белграде — в ноябре, на конференции Bartenders' Circle.

@wildopenspaces • #work

В финале выходных читаю про
Kissabō — современный японский чайный бар в Берлине, в районе Пренцлауэр-Берг. Была очень рада найти этот текст на Ignant и теперь мечтаю побывать. Внутри — 16 мест и погружение в мир чая со всем вниманием.

Основатели Kissabō — пара из Польши, Марцин и Гося Хелковские. В ходе каждой поездки в Японию они узнавали всё больше чайных фермеров и мастеров — и вдохновлялись их знаниями и подходом. Один из гуру сказал, что чаепитие во время чайной встречи/церемонии для него похоже на посещение онсэна: словом, способ расслабиться, приобрести ясность ума и спокойствие.

@wildopenspaces • #берлин