Возвращение шоколадного мусса: тренд из Financial Times.

Начать можно с паба The Parakeet в Kentish Town (мусс в меню около года и, по словам команды, люди часто приезжают именно за ним). Теперь буду высматривать муссы в меню посещаемых проектов — как некогда «Павлову», ром-бабу, баскский чизкейк и крем-брюле.

Говорят, доля тайны такой популярности — ностальгия. Шеф Toklas Крис Шоу, например, вспоминает упаковки десертов из супермаркета, которые ел в детстве. Другой мощный плюс — простота и легкость при насыщенном вкусе.

@wildopenspaces

Вспомнила выражение «последний писк моды»: чуть не запищала от фотографий нового парижского L'Hôtel Massé в квартале Пигаль.

Шесть этажей и 40 номеров, пространство для завтраков и тренажёрный зал оформили Жюльетт Гаспаретто и Жюли Паренти, добавив и искусства (например, холст Кристиана Розы).

Очень хочется в Париж

@wildopenspaces • #париж

Ещё один отель и повод помечтать: Hôtel Le Provençal на юго-востоке Франции, в коммуне Йер. Он открылся на зеленом полуострове Жьен в 1951 году (и на сайте много семейных архивных фото), а недавно пережил редизайн.

Из гастрономического: all-day-ресторан La Brasserie, зимний сад и терраса на крыше La Rascasse, коктейльный бар, Le Barbecue (открытый гриль в июле-августе) и сезонный Bar du Soleil с видом на море. Ревью — у Wallpaper, начинаю копить деньги на лето.

@wildopenspaces