Давно не писала про Лондон — и в то же время ощутила себя там буквально вчера. К пятилетию Josephine (это единственный в Белграде бар из гида 50 Best Discovery) в Сербию приехали сразу три классных гостя: Elysian из Будапешта (делаю шенген и мчу), Archivio из Вероны (ему 11 лет, оказывается) и афинский Naked. Шумно, прямо как на LCW.
Обожаю гостевые смены баров из других городов и стран, как и гостевые ужины классных шефов: переносят в другую реальность. Заодно можно завести друзей, и потом приехать к ним в бар.
Прозрачная клубнично-томатная Bloody Mary, Old Fashioned с кэробом, взбитый а-ля Ramos Gin Fizz дринк с нотами пасты качо э пепе, игристый коктейль с грушей и горгонзолой или с айвой и кардамоном — я замечательно провела эти три дня. Спасибо и чувству меры, и мировому тренду на напитки low-ABV (с пониженным градусом алкоголя).
P.S. также выяснила, что одно из белградских бар-шоу будет во вторые выходные июня ✨ (жду).
@wideopenspaces • #белград
Обожаю гостевые смены баров из других городов и стран, как и гостевые ужины классных шефов: переносят в другую реальность. Заодно можно завести друзей, и потом приехать к ним в бар.
Прозрачная клубнично-томатная Bloody Mary, Old Fashioned с кэробом, взбитый а-ля Ramos Gin Fizz дринк с нотами пасты качо э пепе, игристый коктейль с грушей и горгонзолой или с айвой и кардамоном — я замечательно провела эти три дня. Спасибо и чувству меры, и мировому тренду на напитки low-ABV (с пониженным градусом алкоголя).
P.S. также выяснила, что одно из белградских бар-шоу будет во вторые выходные июня ✨ (жду).
@wideopenspaces • #белград
❤5🍾1
И ещё: мой замечательный начальник из «РБК Стиль»-2017 Саша Щуренков (также отличный современный художник, куратор, важный человек в галерее Fragment и издатель Simple Wine News) запустил в Нью-Йорке нишевый журнал о вине — B.Y.O.B. Ежеквартальный, «немного гиковский, но честный, модный и классный».
В фокусе — мир low-intervention wines. Первый номер — весь о Бургундии. Невероятно: журнал уже купил себе Athenaeum, главный винный книжный магазин Бургундии, а еще B.Y.O.B. будет распространяться в Лос-Анджелесе, Торонто, Нью-Йорке, Атланте и магазинах Monocle (Париж, Цюрих). Мои локальные друзья, очень советую. Ну а в других городах США, Европе и некоторых странах Азии номер можно найти через Kickstarter.
Я не так уж много знаю о вине, в отличие от коктейлей, но это отличный способ подступиться к теме Бургундии. Кто такой Тино Кубана (супермодный винодел ), как вина делают классные микро-негоцианты, какие новости из региона нужно знать, что поможет воспринимать вино и без винного образования — всё к B.Y.O.B.
@wideopenspaces • #perfectthings
В фокусе — мир low-intervention wines. Первый номер — весь о Бургундии. Невероятно: журнал уже купил себе Athenaeum, главный винный книжный магазин Бургундии, а еще B.Y.O.B. будет распространяться в Лос-Анджелесе, Торонто, Нью-Йорке, Атланте и магазинах Monocle (Париж, Цюрих). Мои локальные друзья, очень советую. Ну а в других городах США, Европе и некоторых странах Азии номер можно найти через Kickstarter.
Я не так уж много знаю о вине, в отличие от коктейлей, но это отличный способ подступиться к теме Бургундии. Кто такой Тино Кубана (
@wideopenspaces • #perfectthings
❤7🔥3
Выпала на целый месяц (первая причина — это KISSA10 ). Если вы в Белграде, очень жду вас на Добрачина 29А, вт-вс, с 18:00.
KISSA10 — виниловая изакая и бар с уклоном в драфтовые коктейли. Но есть и Sake Martini, и вариация «Негрони» на базе саке, и барная лаборатория (об этом позже). Ну и как тут без саке, умесю и байдзю. Недавно подруга выпила едва ли не бутылку умесю, это оч вкусно!
Кухня серьезная: от домашних гёдза и картофельной лапши с говядиной хойсин до лаконичных закусок под коктейли.
Скоро появится внутренний дворик, и это ещё не вся красота, которую приготовили мои коллеги. В лаунж-зоне, кстати, — большой холст Маши Королевой❤️ ❤️ Ну а библиотеку винила украшают вазы Софы-so-good и (почти никому не рассказываю) пара моих керамических штучек.
тут ещё Buro Serbia выпустили подборку с 6 коктейльными местами Белграда, идеальная компания
@wideopenspaces • #белград
KISSA10 — виниловая изакая и бар с уклоном в драфтовые коктейли. Но есть и Sake Martini, и вариация «Негрони» на базе саке, и барная лаборатория (об этом позже). Ну и как тут без саке, умесю и байдзю. Недавно подруга выпила едва ли не бутылку умесю, это оч вкусно!
Кухня серьезная: от домашних гёдза и картофельной лапши с говядиной хойсин до лаконичных закусок под коктейли.
Скоро появится внутренний дворик, и это ещё не вся красота, которую приготовили мои коллеги. В лаунж-зоне, кстати, — большой холст Маши Королевой
тут ещё Buro Serbia выпустили подборку с 6 коктейльными местами Белграда, идеальная компания
@wideopenspaces • #белград
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥4❤1
И немного красоты из UK: в прошлом году скинула британскому другу статью Vogue о том, что сауны, говорят, — это новые пабы. Посмеялся. Но посмотрите на эту сауну! Студия Cake Architecture построила её в деловом районе Canary Wharf, сейчас она якобы самая большая в Британии и вмещает 65 человек.
Называется Arc, и, кстати, создана в противопоставление тусовочной культуре. В следующий раз вместо баров пойду сюда.
📍 Unit 46, Minus Level, 1 Crossrail Place, London E14 5AR
@wideopenspaces • #лондон
Называется Arc, и, кстати, создана в противопоставление тусовочной культуре. В следующий раз вместо баров пойду сюда.
@wideopenspaces • #лондон
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4❤2