И немного Парижа: похоже, конечно, на Crosby Studios и проекты Гарри Нуриева, но это французские архитекторы Mur Mur, а источником вдохновения стали зернохранилища. В Белграде их называют Silosi, сейчас в таких — небольшой культурный центр с баром на берегу Дуная.

«Кофейня-силоси» в Париже называется Simple Coffee, открылась в прошлом году, но в объемном гиде Vogue её ещё нет.

@wildopenspaces • #париж

Идея для прогрессивных кофеен в мегаполисах и не только: стулья, сделанные из кофейных отходов. В своей Unsleepy Series плотник из Кореи Ким Чханхёк миксует архитектурные материалы и кофейную гущу, перерабатывая их.

Новая масса под названием Coffee Dough (или «кофейное тесто») заливается в картонный каркас нужной формы, — пишет designboom, — а после застывания приобретает текстуру, похожую на керамику или камень. Ну кайф 👀

@wideopenspaces • #perfectthings

Давно не писала про Лондон — и в то же время ощутила себя там буквально вчера. К пятилетию Josephine (это единственный в Белграде бар из гида 50 Best Discovery) в Сербию приехали сразу три классных гостя: Elysian из Будапешта (делаю шенген и мчу), Archivio из Вероны (ему 11 лет, оказывается) и афинский Naked. Шумно, прямо как на LCW.

Обожаю гостевые смены баров из других городов и стран, как и гостевые ужины классных шефов: переносят в другую реальность. Заодно можно завести друзей, и потом приехать к ним в бар.

Прозрачная клубнично-томатная Bloody Mary, Old Fashioned с кэробом, взбитый а-ля Ramos Gin Fizz дринк с нотами пасты качо э пепе, игристый коктейль с грушей и горгонзолой или с айвой и кардамоном — я замечательно провела эти три дня. Спасибо и чувству меры, и мировому тренду на напитки low-ABV (с пониженным градусом алкоголя).

P.S. также выяснила, что одно из белградских бар-шоу будет во вторые выходные июня ✨ (жду).

@wideopenspaces • #белград