С праздником, мои дорогие — с днем женской солидарности ❤️

Сегодня – не просто день цветов и весны (хотя это, безусловно, приятнейший бонус), а еще и напоминание о женской силе, смелости и праве быть теми, кем мы хотим.

Желаю каждой из вас свободы во всех смыслах, пусть никто и ничто не ограничивает вас и ваши амбиции. Пусть рядом всегда будут те, кто поддержит, поймет и вдохновит!

Я обнимаю каждую из вас 🐷

Вот уже месяц я каждый день готовлю для вас пост в этот канал, надеюсь, вы заметили, что он стал оживленнее 🙈

Хотелось бы собрать с вас обратную связь, нравится ли вам формат не только рецептов в канале, интересны ли посты, пожалуйста, проголосуйте ниже 👇

Чизкейк Сан-Себастьян🪄

Мой любимый, простой и эффектный десерт к праздничному столу, чтобы впечатлить гостей.

Ингредиенты (на форму 18см):
500 г сливочного сыра (Филадельфия или Hochland для десертов)
200 мл жирных сливок (33–35%)
150 г сахарной пудры
3 яйца
1 ст. л. кукурузного крахмала с горкой (около 10 г)
2 ч. л. ванильной пасты или стручок ванили


Приготовление:
🟣Разогреваем духовку до 200°C. Застилаем форму смятым пергаментом.
🟣В глубокой миске взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной массы.
🟣Добавляем яйца по одному, каждый раз перемешиваем миксером.
🟣Вливаем сливки, добавляем ванильную пасту, снова перемешиваем.
🟣Просеиваем крахмал и аккуратно вмешиваем его в тесто.
🟣Переливаем массу в подготовленную форму.
🟣Выпекаем 35–45 минут, пока чизкейк не поднимется, не подрумянится и не потрескается. Центр будет дрожать, как холодец, не пугаемся!
🟣Оставляем чизкейк остывать при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на 4–6 часов, а лучше на ночь.

💯💯💯
❗️Духовка должна быть на режиме верх-низ (без конвекции). В последние 5 минут включаем режим гриль, так корочка будет нужного цвета.
❗️Позаботьтесь, чтобы все ингредиенты были одной температуры.
❗️Подаем охлажденным с соусом или шоколадным ганашем.


Вот и всё 😍

Написала про соус и забыла оставить ссылку — вот он 🌟

Наливайте прямо на ребро отрезанного кусочка перед подачей!