Я ожидала, что она откусит печенье и пойдёт дальше счастливая))

Новая история про еду ⏳ Поделитесь, как вам? Узнаете торт?)

Торт Сказка🎂

Бисквит
5 яиц
150 г сахара
150 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя (по жел.)

Пропитка
150 мл воды
70 г сахара
2 ст.л. коньяка (по жел.)

Крем
1 среднее яйцо
180 г сахара
130 г молока
3 ч. л. какао-порошка
2 ст.л. коньяка
220 г сливочного масла

1. Для бисквита взбейте яйца с щепоткой соли до белой пышной массы, в процессе добавляя сахар, у меня ручным миксером ушло 20 минут на масимальной скорости. Во взбитые яйца всыпьте просеянную муку и разрахлитель. Аккуратно перемешайте плавными движениями сверху-вниз. Вылейте тесто на противень 30х40 и выпекайте 15 минут в разогретой до 170 градусах духовке.

2. Для пропитки св сотейнике доведите воду и сахар до кипения, варите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте коньяк.

3. Для крема в сотейнике соедините сахар и яйца, перемешайте до однородности. Затем влейте молоко и коньяк, вновь все перемешайте. Поставьте на огонь и варите постоянно помешивая до консистенции сгущенки. Далее накройте крем пищевой пленкой вконтакт и оставьте остывать до комнатной температуры.

4. Мягкое сливочное масло взбейте до белой пышной массы, после чего влейте наш крем частями, продолжая взбивать, пока масса не соединится.

5. Дальше разрежьте бисквит на три равные прямоугольника, обрезав края, пропитайте нашим сиропом, и покройте кремом, оставив 1/4 для декора

6. В 2/3 остатка крема добавьте какао и перемешайте, выровняйте.

7. Края бисквита измельчите в блендере и обсыпьте бока торта. А верхушку и украсьте розочками и листочками.

Прелесть торта в том, что его можно есть сразу 🥰

Давайте так, я вам фото своего завтрака, а вы сделаете вид, что я не молчала тут 4 месяца)))

А теперь, когда я прервала молчание, готова рассказать куда я пропала и что буду делать дальше. Только не спрашивайте пожалуйста, когда рецепт)) их пока не планируется

Ну что же, если коротко: Я устал, я ухожу

Ладно, пожалуй, все же не так категорично, но первое чистая правда. Давайте я вообще начну издалека, раз вы решили, что хотите буквы, то наслаждайтесь))

Я начала свой путь в блоге в 2020 году. Кто не знает, я с 18 года работаю редактором соцсетей (причем до декрета именно этим я и зарабатывала бОльшую часть денег, отвечая за соцсети одного из крупнейших банков в стране. блог никогда не был моим главным заработком). Так вот, в пандемию, как вы помните, очень сильно завирусился тикток, я, как все милиниалы, ушла в отрицание и считала это соцсетью для малолеток (ай зря), но для работы мне было необходимо понять новую соцсеть.

К тому моменту я переехала в новую квартиру с прекрасной кухней, я обожала готовить, а именно печь, ведь еще раньше я уже пекла на заказ когда-то. Как заходить в новую соцсеть, спросила я себя? Танцевать я не умею, оставалось выкладывать рецепты. Сначала чисто тестила ракурсы, форматы съемок, хештеги, чтобы просто понять платформу и видео-контент — я знала, что за ним будущее.

Но потом… я стала получать отклик и дело было уже далеко не в работе. Слова поддержки, лайки, сохранения, каждый заход в приложение — дофаминовы всплеск. Не все получалось сразу, я тестировала триллиард разных форматов, так и пришла к тому, что у меня теперь есть вы и еще 600 тысяч подписчиков.

Ко мне стали приходить рекламодатели, а я (внезапно) не брала рекламу. Почему? Боялась. Мне казалось, если у меня будет много рекламы, то от меня отпишутся (не спрашивайте)), и я либо не брала, либо брала реально крутых на мой взгляд рекламодателей и крайне редко. Я все ждала, вот мол будет у меня млн, там будем смотреть, как монетизировать блог, а пока буду работать на двух работах.

А ведь так и было. Я работала в офисе или дома на своей основной работе, а потом снимала, планировала, монтировала. Каждая суббота у меня была забита съемками, я очень сильно упахивалась и я видела, куда я стремлюсь, правда.

Начало 2022 года

У меня просто грандиознейшие планы, я вижу трек, по которому двигаюсь. Наконец-то стабильные интеграции и классные проекты, я была официальным блогером Тиктока, для которого делала контент, я снимала для озона и тортомастера. В общем, я была в шоколаде))

А потом — февраль. Тик ток ушел, инст заблокировали, мы переехали. И сейчас, оглядываясь назад и положа руку на сердце я признаюсь: я не смогла адаптироваться.

Я пыталась. Правда пыталась. Я продолжала снимать и в съмных хатах Измира и на балконе в Тайланде, потом оборудовала целую съемочную зону на Кипре, когда мы переехали. Я продумывала новые концепции, тестировала разные форматы, проходила обучения, в декабре 23 я выпустила если что 26 рецептов имея фулл-тайм работу. Но ничего не происходило. Да, какие-то видео залетали, да процент сохранений и отклика к просмотрам был высокий. Но блог рос слишком медленно. Будто все замерло.

Хотя я видела, как некоторые блоги, которые начинали одновременно со мной уже набрали сотни тысяч, а кто-то миллионы подписчиков. И мне становилось очень больно от этого. Нельзя сравнивать себя с другими, но я не могла остановиться и перестать себя сравнивать. Я не ною, это было давно, делюсь с вами своим состоянием, которое пришлось на токсикоз и переосмысление ценностей.

Я поняла, что больше не могу просто отдавать, ничего не получая с блога взамен. Ведь скоро я ухожу в декрет, я знаю, что работать удаленно и в этой сфере я больше не хочу и мне надо принимать решение, как жить дальше. Жамкните там реакцию, если вы вообще это читаете и я не зря распинаюсь))

Начало 2024 года

Я решила дать блогу последний шанс. Спасибо моему любимому мужу за поддержку, благодаря которой я не бросила все еще в 2022 году, я дала ему комит, что я буду пробовать все форматы, все подходы, чтобы дать блогу новый старт. И только когда пойму, что я попробовала все — я спокойно завершу эту историю.

Просто готовить я уже не хотела. Поэтому надо было что-то выдумывать еще. Я попробовала концепцию домохозяйки из 60х — зашло моей аудитории, но дальше не пошло. Тогда я прошла хорошее обучение по съемке и решила сделать то, чего еще не видела нигде — истории о еде. Ролик про торт сказка как раз из той оперы. То есть не просто рецепт, но рецепт и исотрия о блюде.

Снимать такой формат в 100 тысяч раз трудозатратнее, чем обычный рецепт, ведь нужно: придумать идею, сделать раскадровку с референсами, приготовить блюдо, все снять, смонтировать ииии получить нереальный отклик от своей аудитории, но это все. Я сняла две истории, возлагая на них большие надежды, но как всегда ничего не произошло.

Потом мы вернулись из поездки в Россию на Кипр и я полностью погрузилась в дочь и (внезапно) в абсолютно новую работу в новой сфере)) Да, помесь зубов, коликов, скачков роста и новых обязанностей, задач и процессов (но мне нравится). На блог не было времени и, если честно, желания. Я больше не могу просто готовить рецепты, мне это скучно и уже неинтересно.

Но я помнила свое обещание — 2024 год я все еще пытаюсь рестартнуть блог. Но если я не хочу готовить, что делать? Правильно — танцевать!

Расслабьтесь, за 4 года я так и не научилась это делать)) Я все еще люблю готовить и печь, я люблю проходить обучения, смотреть документалки, читать про еду, я знаю и верю, что когда-то у меня будет своя пекарня. Тогда о чем делать блог сейчас?

*Сейчас мы с вами находимся здесь*

Уже очень давно, еще с начала тиктока, я хотела свой ютуб-канал. Тогда еще не было шортсов, да и я хотела снимать длинные видео, хотела быть еще ближе с аудиторией. Но снимать два формата одновременно (горизонталь и вертикаль) оказалось просто жопой какой-то, я пару раз попробовала и вместо 5 часов на съемку обычного рецепта у меня ушло 10))

Так что я оставила эту затею, тепля мысль, что когда-то у меня либо будут ресурсы, либо я придумаю что-то кроме рецептов. И вот, кажется, придумала.

Я решила вообще усложнить свою жизнь до немыслемых пределов и делать полноформатный ютуб в новом направлении. Да, когда его “замедляют”)))0

Мне дико страшно сейчас об этом писать на широкую аудиторию, ведь я на 99% уверена, что ничего не выйдет из этого, и сообщая об этом вам означает, что я уже не дам заднюю и надо делать. За два этих месяца я уже в мыслях бросила эту затею 100 раз, но в итоге пишу о ней вам, ведь есть тот самый 1%.

Я не буду там готовить. Но буду рассказывать о культуре еды. О том, как она эволюционировала, об истории продуктов, которые нас окружают, в своих мечтах я уже езжу на происзводства и снимаю обзоры того, как делаются привычные нам сладости. Но пока начну с малого. Сейчас у меня на листке 6 тем, на которые я хочу снять полные выпуски минимум на 30 минут, вполне привычном формате научпопа. Я выпущу 6 роликов, и я знаю, что сделаю все, что в моих силах, чтобы вам было интересно провести эти полчаса со мной.

Я уже потратила месяц на подготовку первого сценария и уже отсняла ту часть, где в кадре буду я)) Так что ближе к концу августа выйдет первый выпуск.

Вооооот. Что скажете?)) Скажите что-нибудь, а то я просто такая пообщалась будто сама с собой и пошла дальше в дурку))

Каждую свободную минуту трачу на монтаж, так что прилетающие новости меня печалят(

я закончила или как выглядят 2 месяца работы 🥹

Ближайшее время канал ждут некоторые изменения, так что я обновила навигацию рецептов, они никуда не денутся и будут в закрепах 🤝

🍕Рецепты из мультиков и игр


Пицца из Барбоскиных
Торт из Барбоскиных
Ирисковый пирог из Андертейла
Жареный снег из Андертейл
Печенье Рапунцель
Похождения императора
Красавица и чудовище. Сырное суфле
Прицесса и лягушка. Пончики
Капкейки Круэллы де Вилль
Храбрая сердцем. Пирог
Храбрая сердцем. Булочки со сгущенкой
Пончики из Энканто
Арепы из Энканто
Коралина в стране кошмаров. Конфеты
Крабсбургер
Печенья из мультика Клаус
Спагети из “Леди и Бродяга”

Гарри Поттер
Торт Хагрида
Пироги Рона
Сливочное пиво

Рецепты из фильмов и сериалов
Алиса в стране чудес. Торт
Чизкейк из Друзей
Айва из Великолепного века
Лукум из Великолепного века
Сверхестественное. Бургер
Отчаянные домохозяйки. Лимонный пирог Бри
Отчаянные домохозяйки. Ананасовый тарт татен Бри
Очень странные дела. Вафли
Шоколадный пирог из Прислуги. хе-хе
Макаронс из Сплетницы
Бургер из “Двое, я и моя тень”
Сендвич от Харли Квинн
Сырная пицца Кевина
Баноффи пай из “Реальная любовь”
Пироженные из “Война невест”

Просто вкусные рецепты
Пончики с вишней
Чизкейк Lotus Biscoff
Ягодные маффины
Сырники
Сырники в сметанной заливке
Блинчики
Дениши с ванильным кремом
Блинный торт
Шоколадный фондан
Имбирные пряники
Рождественский венок
Лимонный рулет
Рулет на Хэллоуин
Пирог на Хэллоуин
Маршмэллоу призрак
Брауни
Вишневый пирог
Мороженое
Тирамису
Черный лес
Ватрушки с творогом
Лимонный кекс
Синабоны с пеканом
Соленая карамель
Мраморный кекс
Тыквенный пирог
Пончики
Angel cookies
Торт Сказка

Куринный суп
Идея праздничного ужина
Домашний творог

Видео выйдет завтра, готовьте свои впны!

А я пока пойду отмечать))

Выпуск про кровавую историю сахара уже ждет вас на канале!

Вы не представляете, как я волнуюсь и не могу найти себе места) Надеюсь, вам понравится мое первое видео 🥺

Пожалуйста, не забудьте поставить лайк, подписатьсяна на канал и отправить видео своим друзьям — это важно для алгоритмов ютуба и невероятно важно для меня.

Приятного просмотра!

На канале больше 2,5 тысяч человек, реакций на пост о выпуске — 40, а подписчиков на канале 24.. Про лайки и комментарии я вообще молчу

Вы разбиваете мне сердце((

Подписаться