Рецепт 🎃

для основы
мука — 300 г
сахар — 40 г
соль — 3 г
масло сливочное — 225 г
вода — 50 мл
желток+молоко для корочки

Тыквенная начинка
Пюре тыквы — 425 г
яйца — 4 шт
сахар коричневый — 170 г
сливки от 33% — 330 мл
Специи — корица (1ч.л), имбирь (0,5ч.л), мускатный орех (1/4ч.л) и соль(1ч.л)

1. Муку соединить с сахаром, солью и перетереть в крошку с холодным сливочным маслом. Добавить холодную воду и вымесить тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на час.
2. Сахар, яйца, пюре тыквы, специи и сливки смешать и поставить на огонь. Довести до теплого состояния.

3. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт и выложите в форму, у меня 18 см диаметр. Сделайте отверстия вилкой и выложите пергамент — сверху любую крупу. Выпекайте при 180 гр 20 минут, затем достаньте из духовки.
4. Уберите крупу и пергамент, смажьте тесто смесью желтка и молока и вылейте нашу начинку.
5. Теперь можно выпекать. У меня выпечка заняла 35 минут при 160 градусах. Проверяйте, чтобы масса не подгорела и застыла. Может уйти от 20 до 50 минут. Все зависит от духовки, размера формы и пр.
6. После достаньте пирог и дайте остыть пару часов, можно убрать в холодильник на ночь. Подавайте со взбитыми сливками 😌

Вот и всё 💛

Еще один десерт с тыквой 🎃

Рецепт 🎃

Активных действий на полчаса, а аромат дома будет стоять потрясающий!

мука — 240 г
сахар — 270 г
тыквенное пюре — 300 г
яйцо — 4 шт
растительное масло — 120 г
разрыхлитель — 2 ч.л
пищевая сода — 1 ч.л
специи — добавляйте любимые, у меня корица, микс специй и имбирь
соль — 1 ч.л

для крема:
сл. масло — 100 г
творожный сыр — 200 г
сахарная пудра — 70 г (регулируйте по вкусу)
сливки от 30% — 200 г

1. Яйца смешайте с тыквенным пюре и специями. После добавьте все сухие ингредиенты (муку предварительно просейте), все смешайте. Влейте растительное масло без запаха и снова все перемешайте.

2. Выпекайте при 170 гр, у меня ушло 25 минут, но все зависит от вашей духовки и формы, проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить сухая.

3. Для крема взбейте сливочное масло комнатной температуры миксером, оно должно побелеть и увеличиться в объеме. После добавьте сахарную пудру и творожный сыр, перемешайте все до однородности на низкой скорости. Влейте холодные сливки и взбивайте на средней скорости, пока масса вновь не загустеет.

4. Перед тем, как украшать кекс кремом — обязательно дайте ему остыть. Рисуйте тыковки и посыпайте любимыми орехами)

Вот и всё 🧡

сегодня снимаю очень шоколадный торт из одного стааарого фильма

есть догадки, из какого?)

⚡️ В возрасте 82 лет скончался актер Майкл Гэмбон, для нас с вами — любимый Дамблдор из Гарри Поттера. Сообщают, что у него была пневмония. Пойду пересматривать 💔

Шоколадный торт из Матильды 🎬

Рецепт по ссылке 🫶🏻