Рецепт 👇🏻

Надеюсь, вы еще не съели все имбирные пряники из позапрошлого рецепта)

Какао — 3 ст. л
Молоко — 300 мл
Сахар — 2 ст. л
Взбитые сливки

Молоко подогреть, какао залить кипятком, перемешать и с помощью венчика ввести в молоко. Хорошо перемешать и вернуть на небольшой огонь, постоянно помешивая на 2-3 минуты.

Украсить взбитыми сливками, обязательно возьмите животного происхождения и не поленитесь взбить — сначала с минимальной скорость, постепенно увеличивая, через 6-7 минут масса начнет густеть и когда будут оставаться пики — все готово. Главное правило взбитых сливок — сливки и посуда должны быть очень холодные!

Вот и все, осталось пить и наслаждаться 🥰

Рецепт 👇🏻

Для джема:
Малина — 300 гр
Сахар — 70 гр
Кукурузный крахмал — 50 гр

Для дрожжевого теста:
Мука — 750-800 гр
Дрожжи сухие быстродействующие — 10 гр
Сахар — 60 гр
Соль — щепотка
Молоко — 400 гр
Яйцо — 2 шт
Сл. масло — 100 гр

1. Для джема соедините все ингридиенты в сотейнике и отправьте на огонь, малина начнет выделять сок — помешивайте, когда сахар растворится, пробейте погружным блендером и верните на огонь. Уаривайте на медленном огне до загустения.

2. Яйца перемешиваем с сахаром и солью, добавляем растопленное сливочное масло — хорошо перемешиваем и добавляем теплое молоко.

3. В отдельную миску просеиваем муку несколько раз, так мы обогатим ее кислородом и тесто будет пышнее. После добавляем дрожжи и перемешиваем

4. Вливаем жидкую смесь в муку и замешиваем тесто. Замешиваем минут 10-15 вручную или с помощью миксера (насадка крюк). Тесто должно стать гладким и не прилипать к рукам. Кледем в миску, смазанную маслом и убираем в теплое место подходить часа на два.

5. Когда тесто подошло — раскатываем его, выливаем джем и распредяем по всему пласту и рассыпьте немного фисташки. После чего скручиваем рулет. Тут можно тесто слегка подморозить, чтобы было легче и чище его скручивать, но я не додумалась этого сделать, так что джем был везде))

6. Разрежьте рулет вдоль пополам не до конца и начните закручивать косичку в круг так, чтобы разрез был вверху, как у меня на видео. Смажьте части без джема смесью желтка и молока, посыпьте фисташкой и отправьте в духовку выпекаться 20-30 минут до золотистой корочки при 180 градусах.

7. После того, как выпеклось — смажьте сахарным сиропом (сахар:кипяток 1 к 1) и снова посыпьте фисташкой.

Вот и всё

Сырная пицца Кевина 🍕

Для теста на две пиццы:
Дрожжи сухие быстродействующие — 11 гр;
Мука — 300 гр;
Молоко — 250 мл;
Масло растительное — 2 ст. л;
Сахар — 1 ст. л;
Соль — щепотка.

Для начинки:
Банка перетертых томатов;
Чеддер рыжий и желтый;
Моцарелла для пиццы;
Специи

Готовим:
1. Муку нужно просеять 2-3 раза, чтобы тесто было пышнее. Добавляем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем.

2. Подогреваем молоко, чтобы оно стало теплым и вливаем в муку — замешиваем тесто.

3. Добавляем масло и вымешиваем снова. Тесто будет липким, вымешивайте минут 10. Если вы будете готовить 2 пиццы, разделите тесто пополам, заверните обе части в разные пакеты и уберите в холодильник часа на три(можно на ночь). Оно идеально подойдет и не прокиснет;

4. Пока тесто поднимается, сделаем соус. Упаковку протертых томатов выливаем на сковороду, солим, добавляем любимые специи — я добавила сушенный чеснок, соль и перец. Добавьте чайную ложку сахара и поставьте на медленный огонь, переодически помешивая. Нужно дождаться момента, когда вся лишняя влага выпарится и соус загустеет. У меня ушло минут 30.

5. Когда тесто подошло, раскатайте нужный размер основы, смажьте остывшим соусом. А потом не жалейте сыра. В бортики я тоже добавила моцареллу.

6. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке 5-7 минут.

Шоколадный фондан за 10 минут!

Темный шоколад — 100 гр
Сл. масло — 75
Яйцо — 2 шт
Сахар — 55
Мука — 50 гр
Какао
Мороженое. Я приготовила домашнее ванильное. Пишите, если тоже хотите его рецепт ❤️

1. Шоколад и масло растапливаем в микроволновке до объединения массы.
2. Яйца взбиваем с сахаром. Вливаем шоколад с маслом и параллельно взбиваем венчиком
3. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
4. Формочку смажьте сливочным маслом и обсыпьте какао — это называется французская рубашка, благодаря ей наш фондан прекрасно отойдет от формочки.
5. Залейте тесто в форму на треть и отправьте в духовку разогретую до 190 градусов. Фондан в моей формочке выпекался 7 минут, у вас может занять и 10 и 15, смотря какой размер формочки. Главный индикатор готовности — края застынут, а серединка будет будто просвечивать, тк еще не затвердела до конца.

Подавайте фондан сразу с мороженным и мятой, это — 💔

Рецепт ванильного мороженого 🍨

Желток
Молоко — 55 гр
Сахар — 50 гр
Сливки 33% — 170 гр
Ванильный экстракт

1. Желток смешайте с сахаром, залейте молоком и поставьте на маленький огонь. Уваривайте, постоянно помешивая до закипания — масса станет гуще. После оставьте — массе нужно остыть до комнатной температуры
2. Сливки взбейте до почти до пиков — венчик должен оставлять след и влейте тонкой струйкой нашу смесь в сливки. Не переставайте взбивать.
3. Теперь можно добавить ваниль или любую начинку, какую захотите — орехи, ягоды и прочее.
4. Накройте пленкой и уберите в морозильник. Первые полтора часа нужно доставать мороженное и перемешивать, чтобы не образовалось кристалликов льда. А потом оставьте еще на 3 часа, уже не трогая

Вот и всё 😌

Куриный суп со сметанной заливкой 🍲

Для бульона:
Курица
2 луковицы
2 моркови
Соль и перец

Для зажарки:
Морковь и луковица

Для лапши:
2 яйца
Мука — 300 гр
Масло — 2 ст. л

Сметанная заливка:
Желток — 2 шт
Мука — 1 ст л
Сметана — 6 ст. л

1. Варим все для бульона час, параллельно готовим лапшу. Смешайте яйца и муку, вымешивайте тесто и параллельно добавляйте масло
2. В суп добавляем зажарку и порезанную морковку на кружочки.
3. Для заливки все смешиваем и постепенно добавляем готовый бульон, постоянно перемешивая, чтобы не свернулся белок.

А потом вливаем заливку в суп. Вот и всё 🫶🏻

😱 Уже девятый рецепт в этом месяце!

Кекс в кружке за 5 минут ☕️

Яйцо
Растительное масло — 1 ст. л
Молоко — 5 ст.л
Сахар — 2 ст. л
Мука — 3 ст. л
Какао — 1 ст. л
Разрыхлитель — 1/2 ч.л
Любимый шоколад

Выпекать 3 минуты в микроволновке при мощности 800 вват

Вот и все ✨

Ну что, продолжаем?

Сегодня у нас 10 рецепт марафона из любимого новогоднего фильма 😌

Узнали фильм? 🎬

Рецепт выложу, как только увижу правильный ответ в комментариях ))

Да, дорогие, это баноффи пай из фильма «Реальная любовь» 💔

Любимое печенье — 250 гр
Сл. масло — 100 + 100 гр
Бананы — 3-4 шт
Коричневый сахар — 70
Сгущенка — 380 гр
Сливки 33% — 200 мл

1. Печенье измельчаем в крошу и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем основание в формочку и убираем в холодильник

2. Оставшиеся 100гр сл. масла и сахар ставим на огонь, ждем пока сахар растворится и масса потемнеет — добавляем сгущенку и увариваем 3-5 минут, пока не получим красивый слегка коричневый цвет.

3. Выливаем нашу начинку на основу и даем остыть до комнатной температуры. После чего выкладываем мелко нарезанные бананы и кладем сверху взбитые без сахара сливки. Украсить можно тертым шоколадом.

Вот и всё🫶🏻

Сегодня единственный рецепт для взрослых во всем календаре 😈 18+

Идея для Новогоднего ужина ✨

Говяжья вырезка с пюре и стручковой фасолью 🤤

Для мяса:
Говяжья вырезка
Сл. масло — 180 гр
Тимьян — пучок
Розмарин — пучок
Смесь трав, перец, соль
Растительное масло
Чеснок — головка

1. Говяжью вырезку достаньте из холодильника и оставьте на полтора-два часа, чтобы оно согрелось до комнатной температуры.
2. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с солью, перцем, мерконарезанным чесноком, смесью трав и мелкорубоенным тимьяном (1/3 от всех пучка)
3. Мясо скрутите в рулет и обвяжите кухонной веревкой, чтобы при жарке рулет не разошелся.
4. Пожарьте на оливковом масле с веточкой розмарина со всех сторон до аппетитной корочки по несколько минут.
5. Обмажьте мясо нашим маслом и сверху еще раз присыпьте остатком мелкорубленных трав.
6. Запекайте при 170гр 20-25 минут, чтобы получилась медиум прожарку, если хотите прожарку лучше — добавьте еще 5-10 минут.

Подавайте с картофельным пюре и припущенной стручковой фасолью.

Вот и всё 🫶🏻

Печенья из мультика Клаус 🍪

Сливочное масло — 120 гр;
Коричневый сахар — 120 гр;
Яйцо — 2 шт С2 (или одно большое)
Мука — 220 гр;
Шоколад — 100 гр;
Сода — 1/2 ч.л;
Соль — 1/2 ч.л.

1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышной массы
2. Добавьте яйца и взбивайте еще минуту. Теперь просейте туда муку, соду и соль
3. Добавьте шоколад и вновь перемешайте
4. Скатайте одинаковые шарики и выкладывайте на пергамент в шахматном порядке на приличном расстоянии друг от друга. А затем прямо рукой слегка приплюсните. При выпечке они еще расплывуться, поэтому не забывайте про личное пространство каждой печеньки;

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 10-12 минут.

И посыпьте готовые печеньки крупной солью, просто доверьтесь — это вкусно)

Вот и всё 🫶🏻

Лимонный рулет с обожженной меренгой 🍋

Яйца — 2 шт
Сгущенное молоко — банка
Сода — 0,5 ч. л
Мука — 150 гр
Ванильная паста — 1/2 ч. л

Для начинки:
Лимон — 2 шт
Сахар — 250 гр
Сливки 33% — 250 гр
Сахарная пудра — 40 гр

Для меренги:
Белок — 55 гр
Сахар — 150 гр
Вода — 30 гр

1. Взбейте яйца до пышной пены и добавьте сгущенку и пасту. Все перемешайте, после чего добавьте просеянную муку и соду. Выложите на противень и выпекайте при 180 гр минут 15

2. Лимоны хорошо помойте, порежьте, засыпьте сахаром и пробейте погружным блендером. После чего поставьте на огонь и уваривайте на медленном огне минут 7, чтобы сахар полностью растворился.

3. Сливки взбейте до пиков с сахарной пудрой

4. Когда рулет остыл — выложите остывшую начинку с лимонами и сверху взбитые сливки. Заверните в рулет и оберните пленкой. Теперь ему нужно пропитаться в холодильнике несколько часов.

5. Для меренге соедините сахар и воду в сотейнике. Поставьте на огонь, тут понадобится погружной термометр, чтобы отследить нужную температуру. В отдельной миске должны уже лежать белки. Когда температура сиропа достигнет 112 градусов — начинайте взбивать белки, когда у вас в миске не остнется жидкого белка и будет масса, похожая на мыльную пену — проверяйте сироп, если он 117-120 градусов — вливайте тонкой струйкой в белки и продолжайте взбивать еще минут 10. Пока масса не начнет оставлять «клюв»

6. С помощью кондитерского мешка и насадки украсьте рулет. И обожгите меренгу горелкой.

Вот и всё ✨

я тут не смогу подсказать, но возможно сможет кто-то из вас, поделитесь мудростью в комментариях 👇🙏

Вишневый пирог 🍒

Бездрожжевое слоеное тесто
Вишня — 400 гр
Сахар — 100 гр
Кукурузный крахмал — 40 гр
Корица — 1/2 ч.л

1. Для начинки нужно поставить вишню с сахаром на огонь и довести до кипения — сахар должен полностью раствориться. Добавьте корицу.

2. В крахмал добавьте пару столовых ложек воды, хорошо перемешайте и влейте тонкой струйкой в вишню. Убавьте огонь до минимума и уваривайте 1-2 минуты до загустения. Дайте остыть полчаса.

3. Пирог смажьте смесью желтка и молока. Выпекать 30-40 минут до золотистой корочки при 170 гр.

Дайте пирогу остыть, чтобы начинка не вытекала.

Вот и всё🫶🏻

Блинная ёлка 🎄

Для блинчиков:
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Шпинат
Песто — 2 ст. л
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1/4 ч. л
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 ст. л
Масло растительное — 15 мл + для жарки

1. Яйца взбейте с солью до образования пены. Влейте тонкой струйкой кипяток, параллельно взбивая яйца, чтобы те не свернулись. Так же влейте молоко комнатной температуры. Добавьте рубленный шпинат и песто.

2. Муку просейте и перемешайте с разрыхлителем. Добавьте к молочной смеси и перемешайте до однородности, добавьте сахар и масло — тесто готово.

3. Разогрейте одну или две сковороды, добавьте пару капель масла и вылейте тесто для первого блинчика, они должны быть тоненькими. Если у вас антипригарное покрытие — масло понадобится один раз.

4. Начиняйте блинчики творожным сыром, семгой, сворачивайте в рулет и выкладывайте елочку. А вместо новогодних шаров — икра

Вот и всё 🫶🏻

Повторяем мороженое Ben&Jerry’s 🤤

Вкус получается лучше оригинала, от чего я офигела, тк мороженное итак очень вкусное. А самое приятное — готовить легко, ну, если у вас уже есть брауни 😁

Нам надо:
Сливки 33% — 500 мл
Арахисовая паста — 100 гр
Сгущенка — 200 гр
Ванильный экстракт
Соленые крендели
Брауни (рецепт у меня в ленте)

1. Сливки взбейте с помощью миксера до пиков и добавьте сгущенку. Снова все пробейте миксером 15 секунд.

2. Добавьте ванильный экстракт, рубленные соленые крендели и мелко нарезанный брауни. Тут уже можно есть будущее мороженое, оно такое вкусное))

3. Перемешайте и уберите в морозилку на полчаса. После чего перемешайте и поставьте обратно еще на полчаса. Надо будет перемешивать каждый полчаса 3 раза и потом оставить еще на два часа, не трогая.

Доставайте из морозилки за 15 минут до поедания

Вот и все 🫶🏻

Ребята, это получилось очень вкусно, обязательно попробуйте 👆🏻