🎂 Наш свадебный торт
Я не буду вас грузить рассказом о всей свадьбе, так как рассказала о ней подробно у себя в сторис, но тортиком поделюсь, ведь он такой 💔
Я начала искать кондитерские, нашла одну неплохую, у них был дегустационный сет из 8 вкусов.
Я заказала, попробовала — было вкусно! Выбрала три вкуса на каждый ярус: груша-дорблю, фисташка-малина, и самый нижний — вишня-шоколад.
Главный запрос на декор: минималистично, но чтобы вау!
Я показала кондитеру референсы, мне хотелось тортик в оригами технике, с велюром и вафельным ободком из цветов. Я прислала кондитеру концепт свадьбы, нашу гамму, а она вернулась с эскизом. Я влюбилась тут же ❤️
Когда я увидела его вживую я реально сказала: вау! Он был идеален до зубной боли. Такой аккуратный, плавный переход, красивые цветы, второй ярус в оригами. Я до сих пор в восторге, это было круто)
Все 11 кило съели! Осталось 2 куска, знаю, что гости просили и второй, и третий куски 😂
А вам как?
Я не буду вас грузить рассказом о всей свадьбе, так как рассказала о ней подробно у себя в сторис, но тортиком поделюсь, ведь он такой 💔
Я начала искать кондитерские, нашла одну неплохую, у них был дегустационный сет из 8 вкусов.
Я заказала, попробовала — было вкусно! Выбрала три вкуса на каждый ярус: груша-дорблю, фисташка-малина, и самый нижний — вишня-шоколад.
Главный запрос на декор: минималистично, но чтобы вау!
Я показала кондитеру референсы, мне хотелось тортик в оригами технике, с велюром и вафельным ободком из цветов. Я прислала кондитеру концепт свадьбы, нашу гамму, а она вернулась с эскизом. Я влюбилась тут же ❤️
Когда я увидела его вживую я реально сказала: вау! Он был идеален до зубной боли. Такой аккуратный, плавный переход, красивые цветы, второй ярус в оригами. Я до сих пор в восторге, это было круто)
Все 11 кило съели! Осталось 2 куска, знаю, что гости просили и второй, и третий куски 😂
👍50❤27🔥6🥰2
🥞 Блинный торт
Для блинчиков:
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1/4 ч. л
Яйцо — 2 шт
Сахар — 3 ст. л
Масло растительное — 15 мл + для жарки
Для крема:
Маскарпоне — 2 уп
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 70 гр
Для начинки:
Вишня замороженная — 1 пачка
Сахар — 2 ст. л
Кукурузный крахмал — 1 ч.л
1. Яйца взбейте с солью до образования пены. Влейте тонкой струйкой кипяток, параллельно взбивая яйца, чтобы те не свернулись. Так же влейте молоко комнатной температуры.
2. Муку просейте и перемешайте с разрыхлителем. Добавьте к молочной смеси и перемешайте до однородности, добавьте сахар и масло — тесто готово.
3. Разогрейте одну или две сковороды, добавьте пару капель масла и вылейте тесто для первого блинчика, они должны быть тоненькими. Если у вас антипригарное покрытие — масло понадобится один раз.
4. Когда все блины пожарены — у меня из такого количества выходит 12-14 шт, приступим к начинке. Вишню высыпьте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте сахар, а крахмал разведите в отдельной чаше с двумя ст. ложками воды. Влейте к вишне с сахаром и дождитесь, пока масса загустеет, а потом сразу снимайте. Дайте остыть и блинам и вишне.
5. Крем. Маскарпоне пробейте блендером с сахарной пудрой и влейте сливки 30-33%, не меньше. Не забудьте помыть ягоды для украшения
6. Сборка как и у всех тортиков: блин, крем, блин, крем, начинка, блин, когда кончатся ингредиенты — украсьте сверху ягодами и дайте тортику постоять пару часов.
Воть 💕
Для блинчиков:
Молоко — 1 стакан
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1/4 ч. л
Яйцо — 2 шт
Сахар — 3 ст. л
Масло растительное — 15 мл + для жарки
Для крема:
Маскарпоне — 2 уп
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 70 гр
Для начинки:
Вишня замороженная — 1 пачка
Сахар — 2 ст. л
Кукурузный крахмал — 1 ч.л
1. Яйца взбейте с солью до образования пены. Влейте тонкой струйкой кипяток, параллельно взбивая яйца, чтобы те не свернулись. Так же влейте молоко комнатной температуры.
2. Муку просейте и перемешайте с разрыхлителем. Добавьте к молочной смеси и перемешайте до однородности, добавьте сахар и масло — тесто готово.
3. Разогрейте одну или две сковороды, добавьте пару капель масла и вылейте тесто для первого блинчика, они должны быть тоненькими. Если у вас антипригарное покрытие — масло понадобится один раз.
4. Когда все блины пожарены — у меня из такого количества выходит 12-14 шт, приступим к начинке. Вишню высыпьте в сотейник и доведите до кипения. Добавьте сахар, а крахмал разведите в отдельной чаше с двумя ст. ложками воды. Влейте к вишне с сахаром и дождитесь, пока масса загустеет, а потом сразу снимайте. Дайте остыть и блинам и вишне.
5. Крем. Маскарпоне пробейте блендером с сахарной пудрой и влейте сливки 30-33%, не меньше. Не забудьте помыть ягоды для украшения
6. Сборка как и у всех тортиков: блин, крем, блин, крем, начинка, блин, когда кончатся ингредиенты — украсьте сверху ягодами и дайте тортику постоять пару часов.
Воть 💕
🍓33❤8👍5🔥4
🎂 Тортики из 70-х
Нашла девушку в инстаграме, которая собирает рецепты из старых кулинарных книг. Вот такие декоры тортов были модны в то время, мне кажется актуальная подборочка перед Хэллоином))
Нашла девушку в инстаграме, которая собирает рецепты из старых кулинарных книг. Вот такие декоры тортов были модны в то время, мне кажется актуальная подборочка перед Хэллоином))
❤48👍3
Мне было сегодня лет, когда я узнала, что у китката есть фантазия и разные линейки))
🤯55❤14😱4👍1🔥1
Еще интересные сладости из магазинов Еревана, в России я таких не видела.
👍39❤7🍓6