Если массу для сырников положить в вафельницу, то получится очень прикольная вафля с нежной творожной начинкой 👌🏻

Доброе утро 💗

Опа, ремейк на Иронию судьбы с Эммой Робертс

Фильм будет называться «О судьбе» и выйдет 9 сентября.

А как же заливная рыба? 🤔

🫐 Сырники в сметанной заливке

Очень нежное и непривычное исполнение сырников. Но и времени нужно больше.

Готовим обычные сырники. Пока они жарятся разогреваем духовку до 160гр и готовим заливку:

Сметана 20% — 150 гр
Сахар — 50 гр
Ванильная паста — 1/2ч.л (можно и без)
Яйцо

Все смешайте до однородности. Выложите сырники и залейте нашим сметанным кремом. А после в духовку на 20 минут, пока крем не загустеет.

Подавать с ягодами 🥰

Недавно посмотрела сериал про Джулию Чайлд — по сути первого кулинарного блогера)) Она стала первой знаменитой ведущей кулинарного шоу.

Будучи обычной американкой, чей муж работал во Франции послом, Джулия увлеклась французской кухней. Написала вполне успешную кулинарную книгу, а дальше вернулась в штаты и начала вести свое шоу, в которое никто не верил.

Ну вот, и сколько сейчас по сути контента, где люди просто готовят, а другие смотрят) Это же такая очевидная мысль, но до нее тогда додумалась только она. К слову, на тот момент ей было 50 лет.

Сериал снят по ее истории, назвали просто — Джулия.

Не знаю, что может быть акутальнее в последний день лета

Выбираем спелый арбуз 🍉

продолжаем просвещение

Рецепт 👩‍🍳
⠀
Молоко 3,5% — 500 мл
Желтки — 4 шт
Сахар — 80 гр
Кукурузный крахмал — 45 гр
Ванильная паста — 1/3 ч.л
Дрожжевое слоеное тесто — 1 кг
Ягоды
⠀
1. Достаньте пласты теста из упаковки и положите на припыленную мукой поверхность.
2. Молоко нужно довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и добавить ваниль. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться 20 минут.
3. Спустя 15 минут возьмите желтки и взбейте их хорошенько с сахаром пару минут. Добавьте кукурузный крахмал и снова перемешайте.
4. Когда молоко достаточно ароматизировалось ванилью, снимите крышку и снова поставьте на огонь — доведите до кипения, но не кипятите. После чего тонкой струйкой влейте 1/4 молока в желтки, параллельно взбивая венчиком желтки, это важно, иначе они свернутся. Введите еще четверть молока в желтки и снова вымешайте.
5. Теперь, когда у желтков и молока примерно одинаковая температура — их можно добавить в сотейник с молоком, перемешать до однородности и вернуть на огонь. Продолжайте перемешивать крем венчиком, он начнет густеть — не останавливайтесь мешать. Когда крем принял достаточно густую консистенцию — снимите с огня, переложите в любую плоскую емкость, накройте пленкой вкнотакт и оставьте остывать.
6. Тесто уже будет готово для работы, нужно раскатать его, чтобы площадь увеличилась вдвое и вырезать квадраты. Каждый квадрат нужно сложить вдвое так, чтобы получился треугольник, и порезать с краев так, будто вы делаете рамку, но не дорезаете ее до конца. Разверните квадрат и сложите одну порезанню часть на одну строну и с другой поступите так же.
7. Духовку нагрейте до 50 гр, поставьте внутрь противень с горячей водой и оставьте там наши основы подниматься. Когда они поднимутся вдвое — достаньте их, а духовку разогревайте до 180 гр. К этому времени крем достаточно остынет и его можно будет отсаживать в серединку основ, не заходя за рамки, которые мы сделали.
8. Желток и каплю молока перемешайте и покройте ими основы. В крем положите пару ягод голубики и малины, отправьте выпекаться на 15-20 минут.
9. Дайте денишам остыть и используйте для отсадки оставшийся крем и добро осыпьте ягодами. Можно подавать к чаю 🍁

Ребята, простите, что пропала, я тут это, замуж вышла 🥹❤️