🥧 Пирог Белоснежки с крыжовником

Мука — 400 гр
Сл. масло 200 гр
Вода 4-6 ст. ложек

Крыжовник — 300 гр
Крахмал кукурузный — 20 гр
Сахар — 140 гр
Миндальная мука — 30 гр
Сл. масло — 30 гр
Корица

желток + ст. ложка молока

1. Холодное сливочное масло разотрите в крошку с просеянной мукой. Добавьте пару ложек воды и вымешайте тесто. Оно станет плотным, непослушным и не будет липнуть к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холод на час.

2. Крыжовник промойте, отрежьте хвостики и зопки, добавьте сахар, крахмал, миндальную муку. Все перемешайте.

3. Тесто разделите на 2 части 60 на 40. Большую часть раскатайте и выложите в формочку, туда же начинку. Вторую часть тоже раскатайте и положите сверху начинки. Срежьте лишнее по краям, а основание с топом скрепите вилкой. Прорежьте 4 линии, это обязательно, чтобы выходил пар. И обрезками теста начинайте формировать буквы. Это непросто. Вам нужно вырезать тонкие полосочки, скатать их так, чтобы они стали круглыми — без углов. А затем начать формировать буквы. У меня ушло около часа 😂

4. Смажьте смесью желтка и молока и отправьте разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 10 минут, затем убавьте до 180 градусов и выпекайте еще около часа.

Bite в последнее время отошел от своих флагманских батончиков и сосредоточился на сладостях без сахара для деток.

Для деток в виде меня, видимо, потому что я частенько беру к кофе эту вафлю — реально вкусно, еще и без сахара (я же на диете перед свадьбой), но нет этих привкусов сахарозаменителей, как в прочих "ппшных" сладостях.

Не реклама, просто почему бы мне еще и обзоры на всякую еду не делать?

🔥 — если делать

Последний месяц лета 🥹

Смотрите, какая прикольная интерактивная карта с едой, которую готовят в разных уголках планеты 😯

Еще и с рецептами сразу, вон у Оливье аж 194 разных рецепта))