🥧Ирисковый пирог из Андертейла

🥧РЕЦЕПТ

Для теста:
Сливочное масло — 100 гр;
Мука — 170 гр;
Желток;
Разрыхлитель — 0,5 ч. л;
Щепотка соли;
Вода - 2-3 ст. л.

Для начинки:
Ириски — 100 гр;
Желток — 2 шт;
Молоко — 150 мл;
Творожный сыр —140 гр;
Сливки 33% — 200 мл;
Кукурузный крахмал — 2 ст. л;
Корица — 1 ч. л.

1. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Холодное сливочное масло разотрите с мукой в крошку. Добавьте соль и желток, начинайте вымешивать тесто, затем добавьте 2 ст. л холодной воды. Вымешивайте минут 5, оно должно быть послушным, не прилипающим к рукам, но легко рвущимся. Скатайте его в шар, заверните в пленку и уберите в холод на час.

2. Спустя час раскатайте тесто и выложите на формочку. У меня одноразовая из фикспрайса за 19 рублей, только обязательно протирайте такие формы спиртовыми салфетками или тщательно мойте.

3. Проткните тесто вилкой, выложите на него пергамент и всыпьте любую крупу, у меня рис. Это нужно для того, чтобы тесто не вздулось в духовке. Выпекайте 15 минут при 180 градусах, затем уберите пергамент с рисом и выпекайте тесто еще 10 минут.

4. Мелко нарежьте ириски, выложите в кастрюлю, залейте половиной молока (75 мл) и поставьте на медленный огонь. Чтобы растопить ириски, придется их постоянно мешать, как только в кастрюле не останется комков, можно убирать кастрюлю с огня.

5. В отдельной чаше смешайте кукурузный крахмал и оставшееся молоко. Затем влейте эту смесь к желткам и добавьте корицу.

6. А в третьей чашке взбейте сливки и творожный сыр до пиков. Затем смешайте ириски с яичной смесью и аккуртано добавьте ее к сливкам, помешивая вращательными движениями, чтобы сливки не опали.

7. Вылейте начинку в наше тесто и отправьте обратно в духовку на 35-45 минут. Как только вытащите — начинка будет жидкой, все норм, сейчас пирог есть нельзя, ему нужно остыть.

8. Спустя несколько часов можно украшать взбитыми сливками и корицей.

#едаизигр #ирисковыйпирог #андертейл

🍪Печенье Рапунцель

Этот рецепт в инстаграме сохранили почти две тысячи человек😍

🍪Рецепт

Ингредиенты:
Сливочное масло — 120 гр;
Коричневый сахар — 150 гр;
Яйцо;
Мука — 220 гр;
Шоколад — 180 гр;
Любимые орехи — 50 гр;
Сода — 1/2 ч.л;
Соль — 1/2 ч.л.

1. Сливочное масло растопите или доведите до комнатной температуры, для этого достаточно выложить его на стол и забыть часа на 3-4. А потом взбейте с сахаром до пышной массы;

2. Добавьте яйцо и взбивайте еще минут 10. Теперь просейте туда муку, соду и соль;

3. Шоколад и орехи измельчите ножом до такого размера, чтобы приятно было жевать. Я рекомендую использовать шоколад в каллетах, размер один и заморачиваться не нужно. Добавьте в тесто и замешивайте тесто — уже руками;

4. Скатайте одинаковые шарики и выкладывайте на пергамент в шахматном порядке на приличном расстоянии друг от друга. А затем прямо рукой слегка приплюсните. При выпечке они еще расплывуться, поэтому не забывайте про личное пространство каждой печеньки;

Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 10-12 минут.

#шоколадноепеченье #едаизмультиков #рапунцель

Кстати, практически идентичный рецепт был в выпуске Друзей. Только там я уже использовала шоколадные каллеты и не добавляла орехи

Хотите посмотреть на турецкий супермаркет? Если что на фото не цирк — это все супермаркет))

Еще из интересного — тут обожают маргарин. На фото только он, тогда как обычному сливочному маслу отдали 2 полки.