Вчера на ВДНХ открылся новый проект от Masa Madre — Cafeteria de Madre
Это светлое кафе с большим открытым хлебным производством заняло исторический павильон «Хлебопродукты» (Павильон 40). Производство рассчитано на выпечку до 2000 хлебов в день🍪
А сегодня москвичи уже выстроились в большую очередь
Это светлое кафе с большим открытым хлебным производством заняло исторический павильон «Хлебопродукты» (Павильон 40). Производство рассчитано на выпечку до 2000 хлебов в день
А сегодня москвичи уже выстроились в большую очередь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👍3💯2
Готовы стоять в очереди в заведение?
Anonymous Poll
7%
Да, если новое и модное
34%
Да, если очень много хороших отзывов
18%
Да, но только если я там уже частый гость
42%
Нет, нет, нет
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥17❤🔥6💯3
Сендвич с тунцом 🍳
Этот завтрак стал одним из любимых в нашей семье❤️
Нам понадобится:
Банка консервированного тунца
Три яйца
Майонез (на глаз)
Пита или хлеб
Криспи лук (для хот-догов)
Итак, все очень просто!
▫ Яйца нужно сварить 8-10 минут (в зависимости от размера). В это время питы или слайсы хлеба поджарить на сухой сковороде.
▫ Из банки с тунцом вылить сок/масло, выложить в миску и размять вилкой. Добавить любимый майонез и перемешать.
▫ Когда сварятся яйца, нужно залить их ледяной водой и дать постоять 5 минут. Затем почистить и порезать на маленькие кубики. Добавить к тунцу, перемешать и до однородной (не слишком сухой) консистенции добавляем майонез.
▫ Все это дело выкладываем на бутерброды (хватит на три больших штуки).
Сверху посыпаем криспи луком. Наслаждаемся🌯
Этот завтрак стал одним из любимых в нашей семье
Нам понадобится:
Банка консервированного тунца
Три яйца
Майонез (на глаз)
Пита или хлеб
Криспи лук (для хот-догов)
Итак, все очень просто!
Сверху посыпаем криспи луком. Наслаждаемся
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥23😍5💯4👍2
С каждой попыткой тартин становится все лучше — больше дырочки, больше воздушности, ровнее буханка
В который раз убеждаюсь, что в выпечке главное упорство, не талант
Буду работать до идеального тартина🪖
В который раз убеждаюсь, что в выпечке главное упорство, не талант
Буду работать до идеального тартина
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😍23❤🔥7🔥5
Борщ или щи?
Вообще кажется, что это одно и то же, просто в одном — свёкла, а в другом ее нет. Но все сложнее.
Щи — это капустный суп. А именно суп с кислой капустой, картошкой, морковью и мясом. Главное в щах — именно капуста. И традиционно это зимнее блюдо: капуста долго хранилась, значит, щи можно варить хоть до весны. Это достаточно простое блюдо.
Борщ — уже сложнее. Там и свёкла, и капуста, и томаты, и мясо, сало с чесноком, и обязательно — сметанка. И на вкус он богаче(на мой взгляд)
Вообще кажется, что это одно и то же, просто в одном — свёкла, а в другом ее нет. Но все сложнее.
Щи — это капустный суп. А именно суп с кислой капустой, картошкой, морковью и мясом. Главное в щах — именно капуста. И традиционно это зимнее блюдо: капуста долго хранилась, значит, щи можно варить хоть до весны. Это достаточно простое блюдо.
Борщ — уже сложнее. Там и свёкла, и капуста, и томаты, и мясо, сало с чесноком, и обязательно — сметанка. И на вкус он богаче(на мой взгляд)
❤🔥11👍6💯3
😁1
Не опять, а снова мой хлеб
Дырки все больше! Я уже даже осмелилась что-то порисовать на нем))
Дырки все больше! Я уже даже осмелилась что-то порисовать на нем))
🔥27❤🔥7👍4
Назрел пост! Даже их серия 🌸
Прям поняла, что у меня самой пригорело от различий муки и вот делюсь с вами, чтобы и вы знали
Начнем с главного — зерно пшеницы. Оно состоит из следующих частей:
Оболочка — внешний слой, который защищает зерно. В ней клетчатка, витамины и минералы, самая полезная часть зерна.
Эндосперм — белое тело зерна, состоит в основном из крахмала и немного белка
Зародыш — это будущий росток. Состоит из жиров, минералов и витаминов Е и В
Собственно, сорта муки пшеницы как раз зависят от такого, какая часть зерна внутри. Расскажу в следующих постах, чтобы не грузить разом
Прям поняла, что у меня самой пригорело от различий муки и вот делюсь с вами, чтобы и вы знали
Начнем с главного — зерно пшеницы. Оно состоит из следующих частей:
Оболочка — внешний слой, который защищает зерно. В ней клетчатка, витамины и минералы, самая полезная часть зерна.
Эндосперм — белое тело зерна, состоит в основном из крахмала и немного белка
Зародыш — это будущий росток. Состоит из жиров, минералов и витаминов Е и В
Собственно, сорта муки пшеницы как раз зависят от такого, какая часть зерна внутри. Расскажу в следующих постах, чтобы не грузить разом
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥16❤🔥6👍3
Forwarded from Московская ЩУКА
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В Замоскворечье булочное пополнение — открылась кофейня Loave от Ирины Зубченок (Zoe, Civil). Название символично обыгрывает два слова: loaf (буханка) + love (любовь).
В минималистичном интерьере подают завтраки весь день, кофе и булки, а еще здесь же пекут хлеб. В общем, уже привычный для москвичей замысел.
Наш выбор:
✔️ Круассан с мортаделлой, страчателлой и фисташковым кремом — 660₽
✔️ Тыквенно-морковные драники с креветкой и яйцом-пашот — 880₽
✔️ Салат с авокадо, клубникой и гранатом — 530₽
✔️ Слойка с вишней и миндальным кремом — 480₽
✔️ Тыквенная масала — 390₽
✔️ Кокосовая ходжича — 450₽
По совету официанта взяли круассан с мортаделлой и фирменный салат с авокадо и клубникой. Наша первая мысль, когда принесли блюда: «Объясните свою маленькость??». Салат больше похож на небольшую закуску, хотя вкус по-летнему свежий (сочетание авокадо и клубники ещё никогда не подводило).
Тыквенно-морковные драники тоже расстроили: в порции всего один драник, который утопает в желтом соусе с яйцами-пашот. Не лучший наш завтрак и точно не за 880₽…
Во время нашего визита из булок на витрине были только слойки, поэтому мы остановились на варианте с вишней. Булка хрустящая, с приятной кисло-сладкой начинкой, но второй раз мы не стали бы отдавать за неё почти 500₽. Всё-таки в Москве есть выпечка поинтереснее 🤷🏻♀️
Брать сосиску в багете мы не рискнули, но идея как минимум эффектная! Для сытных перекусов самое то 🤝🏻
Место оставило двоякие впечатления, поэтому не уверены, что вернулись бы сюда за завтраками, а булкам дали бы второй шанс. Вы как, уже затестили новую кофейню?
📍 Пятницкая, 22с1
Ⓜ️ Новокузнецкая
🔥4❤🔥2💯1