У Zara Home милущая линейка Истории игрушек! Я аж взвизгнула, как увидела 🥰

Не удержалась и купила приборы (типа дочке надо лол)

Шикарная новая праздничная линейка у Икеи 🥹

Создана совместно со шведским дизайнером и архитектором Густавом Вестманом, очень свежо!

Сегодня на кухне пахнет Индией 💅

Приготовила к приходу гостей чикен-масала и лепешки наан с чесночным маслом. Рецепт писать долго, но если поставите реакцию..🙃

Чикен карри 💚

Fun fact: в Индии вы не найдете такую кремовую нежную курицу в соусе, ведь сам рецепт родился в прошлом веке в Глазго. Там повар индийского ресторана добавил томаты и сливки к сухому кари, чтобы адаптировать под клиента. Так и родилось самое мое любимое блюдо индийской кухни, а вернее, ее адаптации!

❗️Мой рецепт написан на большую кастрюлю и 4 взрослых ее не доели (с добавками), если вас двое, то смело уменьшайте в 1,5 раза.

Для маринада:
Курица (я брала бедро без кости пачку и филе) — итого 1200 г
Йогурт греческий — 200-250 г
Чеснок — 3 зубчика
Имбирь свежий — кусочек 2–3 см
Куркума — 2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Гарам масала — 2 ч. л.
Зира — 1 ч.л
Кориандр — 1 ч.л
Соль — 1 ч. л.
Сок половины лимона

Для соуса:
Лук — 2 шт.
Томаты в собственном соку) — 500-600 г
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь — кусочек 2 см
Сливки 33% — 300-350 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Специи: кориандр молотый 2 ч. л., зира (кумин) 2 ч. л., паприка 1 ч. л., куркума 1 ч. л., гарма масала 2 ч. л.

Маринуем мясово с вечера!
🟡Нарезаем маленькими кусочками филе и бедра (срезая жир), добавляем в миску. Следом натираем чеснок и имбирь, добавляем йогурт, выжимаем сок и высыпаем специи. Перемешиваем все руками, затягиваем пленкой в контакт и убираем на ночь или минимум на 2 часа.


Утро ☕️
🔘Ставим тесто для лепешек (следующий пост).

🟡берем глубокую сковороду или чугунок, как у меня, добавляем оливковое масло, выкладываем куру и не трогаем! Пусть поджарится хорошенько до золотистой корочки, когда такую заметите — можно перемешать куру, чуть убавить огонь и жарить до испарения влаги.
🟡выкладываем куру в отдельную миску, и в ту же посуду, где ее жарили, добавляем кусочек сливочного масла, растапливаем, следом отправляем лук, жарим до золотистого цвета, трем туда чеснок и имбирь. А потом приправляем специями.
🟡когда специи соединились с луком, вливаем наши перетертые томаты, перемешиваем, даем закипеть, затем вливаем 80% сливок и смотрим по цвету и густоте, если будет нужно, добавьте остальные сливки.
🟡возвращаем куру и даем покипеть 3-5 минут. Перед подачей влейте по кругу еще сливок, посередке кусочек сл.масла и немного кинзы для ультравау-эффекта

Ваша чикен-масала готова!