🎯Булочки из Храбрая сердцем

Внутрь я положила варенную сгущенку и получилось очень вкусно!

Ингредиенты:
Мука — 400 гр;
дрожжи — 5 гр(у меня быстродействующие от angel);
Молоко — 220 мл;
Сливочное масло — 50 гр;
Сахар — 40 гр;
Банка варенной сгущенки.

Для украшения я использовала готовый айсинг, можно заменить слегка взбив белок и сахарную пудру в соотношении 1:1

Итак, рецепт. Все очень просто.
1. Растопите сливочное масло и добавьте в молоко, проверьте, чтобы масса была теплой. Ни холодной, ни горячей — теплой.
2. Смешайте маслянное молоко с сахаром, а муку с дрожжами(если у вас быстродействующие!), а затем добавьте муку с дрожжами к молоку. Начинайте вымешивать тесто.
3. Когда тесто перестанет приливать к рукам — накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю стакан кипятка в микроволновку и туда же кладу миску с тестом, получается идеальный паровой теплый шкаф.
4. Спустя час расскатайте тесто, разрежте на 7-10 частей. Скатайте в шарики и снова уберите под полотенце на полчаса.
5. Когда булочки еще подойдут — раскатайте каждую и положите внутрь ложку сгущенки, нутеллы, джема — что хотите. А теперь саое важное — аккуратно и плотно зажмите шар, если вы оставьте хоть одну дырочку — начинка убежит в духовке. Положите булочки швом вниз на противень на расстоянии друг от друга, ведь они еще будут подниматься.
6. Смешайте желток и молоко и смажте обильно булочки — это залог красивой корочки.
7. А теперь выпекать в разогретую до 180гр духовку на 12-15 минут, зависит от духовки и размера булочек.

Важно! Булочки украшайте айсингом только после полного остывания, иначе он растечется и ничего не получится.

#едаизмультиков #храбраясердцем #булочкиизхрабраясердцем

Урааааа, вас тут больше тысячи😍

Очень большая конверсия попасть сюда, так что тут самые лучшие! Вы пишите идеи, комментируете видео, даете вдохновение на то, чтобы продолжать, так как пока что весь блог держится на чистом энтузиазме и вашей поддержке)

Спасибо ❤️

Давайте познакомимся поближе👇🏻

Этот вопрос я уже задавала, но тогда нас тут было меньше 300, поэтому задам еще разок👇🏻

и последнее

ой🥰

🍔Бургер с курицей из Сверхествественного
⠀
Я даже и не знала, что брецель — это не только крендель, можно и булочки для бургера сделать. И они так мне понравились! Твердая корочка с крупинками соли, а внутри мягкое тесто и вкусная куриная котлета.
⠀
На 4 булочки:
Дрожжи — 5 г. Я брала те, что нужно сразу добавлять в муку, у них на упаковке так и написано;
Сахар и соль — по чайной ложке;
Теплая вода — 190 мл;
Мука — 330 г;
Растопленное сливочное масло — 30 г;
Желток + молоко для смазки;
Сода — 2 ст. ложки;
Крупная соль.
⠀
1. Муку просеять, добавить дрожжи, соль, сахар, перемешать, добавить воду и масло — замешать тесто. И в миксере и вручную уйдет 10-15 минут. Тесто не должно прилепать к рукам;
⠀
2. Смажте большую миску сливочным маслом, положите туда тесто и накройте пищевой пленкой, которая тоже смазана маслом. И в теплое место на 1, 5 часа. Я ставлю в духовку на минимальный нагрев — около 40-50 градусов.
⠀
3. Когда тесто поднялось — достаем. Оно моментально начнет опускаться, не переживайте — так и надо) Нам даже нужно сдуть его еще больше и превратить в лепешку. Разделить на 4 части и сформировать из них шарики. Положить швом вниз и убрать обратно в тепло еще на полчаса.
⠀
4. Через 20 минут нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, как закипит, нужно убрать с огня, добавить в нее соду, и снова вернуть на огонь закипать.
⠀
5. Берем наши булочки и кидаем по 2 штуки в кипящую воду. Каждую сторону булочки нужно поварить по 30 секунд. Они очень деформируются — не пугайтесь)) так и должно быть, при выпечке они примут равномерную форму;
⠀
6. Теперь смазываем наши булочки смесью желтка и молока, солим крупной солью(мелкая не подойдет) и только теперь делаем надрез.
⠀
7. А теперь выпекаем брецели 20-25 минут на 220 градусах. Они потемнеют, а вдома будет стоять невероятный аромат)
⠀
Для котлет:
⠀
Бедра куринные(фарш) — 5 шт;
Луковица;
Манка — 5 ст. л;
Яйцо;
Паприка, соль, перец.
⠀
Бедра и лук пропускаем через мясорубку, добавляем манку, яйцо, паприку, соль и перец по вкусу и оставляем набухать на 15 минут. Затем формируем котлетки в муке и жарим в масле по 5 минут на среднем огне с каждой стороны.
⠀
Для соуса:
⠀
Я смешала майонез, горчицу, паприку. У чеснока срезала верхушку, положила кусочек масла, завернула в фольгу и отправила в духовку на 25 минут на 220 гр. После чеснок будет очень легко выдавливаться, я добавила его к остальной части соуса, все хорошо перемешала и готово)
⠀
#едаизсериалов #сверхестественное #крякчикбургер

Вот формула, как я собирала бургер:

🥨Булочка брецель
🍜соус
🥬салат
🐤котлета
🧀 2 ломтика плавленного сыра
🥒 соленый огурчик
🍅помидор
🧅красный лук
🥨и снова булочка

🗺Навигация по каналу
⠀
На этом канале уже собрано 20 рецептов из разных мультиков, фильмов, сериалов и даже игр. С каждым днем их будет всё больше. Чтобы вам было удобнее ориентироваться и искать рецепты — я добавила под каждый рецепт хэштеги.
⠀
Все достаточно просто. Есть 4 главных раздела:
⠀
#едаизмультиков
#едаизсериалов
#едаизфильмов
#едаизигр
⠀
А еще есть конечно же #едаизгаррипоттера
⠀
Если вы хотите найти что-то локальное, например еду из Рапунцель, то вбейте просто название мультика хэштегом: #рапунцель
⠀
Вот какие вселенные уже есть на канале. Просто жмите на нужный хэштег👇🏼
⠀
Мультики
#энканто
#барбоскины
#похожденияимператора
#алисавстранечудес
#красавицаичудовище
#принцессаилягушка
#101долматинец
#храбраясердцем
⠀
Сериалы
#сверхестественное
#великолепныйвек
#друзья
⠀
Игры
#андертейл

🍋Лимонный пирог Бри из Отчаянных домохозяек

Для основы
Мука — 210 гр;
Сливочное масло — 115 гр;
Яйцо.

Начинка
Желтки — 4 шт;
Цедра 1 лимона;
Сок 2х лимонов;
Вода — 300 мл;
Кукурузный крахмал — 120 гр;
Сахар — 300 гр;
Сливочное масло — 70 гр.

Меренга
Белки — 4 шт;
Сахар — 170 гр.

1. Холодное масло нарезаем на кубики и растираем с мукой в крошку, добавляем яйцо, скатываем в шар и убираем в холод на полчаса.

2. Воду, сахар, лимонную цедру, сок и крахмал. Поставьте на медленный огонь до загустения. Затем добавьте желтки и сливочное масло. все хорошо перемешайте.

3. Тесто раскатайте, выложите в форму, делая бортики. Сделайте много проколов вилкой, чтобы тесто не вздулось. Накройте тесто пергаментом, засыпьте рисом(или любой крупой) и выпекайти в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Это делается для того чтобы форма была ровной и не вздувалась в духовке.

4. Затем уберите пергамент с грузом и вылейте туда начинку.

5. Для меренги взбейте оставшиеся белки с сахаром на полной мощности. Масса должна стать воздушной и стойкой. Выложите меренгу в форму и обожгите ее с помощью горелкой или отправьте еще раз в духовку на минимальную мощность минут на 10.

Размер моей формы - 16 см, но пирог получился очень высокий. Рекомендую использовать больший диаметр или идеально форму под тарт.

#едаизсериалов #отчаянныедомохозяйки #лимонныйпирог

Зацените мою студию😂

Когда я снимаю рецепты с собой в кадре — всегда двигаю на середину комод, сооружаю вот такой штатив и фигачу контент)) Скучаю по этим дням на своей кухне💗

А вообще истории съемок порой тоже достойны внимания

Помню тикток из Шрека, который я снимала на улице. Тогда я гостила на майских у бабушки с дедушкой в Астрахани, там уже была жара в +30 и нереальное пекло.

Вата. Я несколько дней искала на авито прибор для ваты, писала всяким лавкам и врала, что у моего ребенка др и надо на денек порадовать деток сладкой ватой, если что детей у меня нет😂 Покупать было не вариант, так как профессиональная стоит десятки тысяч. В итоге никто мне ничего не дал, поэтому я заказала на озоне за 2 тысячи какую-то маломощную штуку для приготовления ваты.

Декор. Я купила в леонардо искусственный мох, нашла у дедушки какой-то старый стол, потаскала бабушкины странные цветы для антуража. Заставила парня наделать мне табличек, как у Шрека перед домом и разукрашивала их)) Нашли 30 метровый удлинитель и протянули его к месту съемок.

День съемок. Все вроде готово: свет, камера, начали. ВАТА НЕ ДЕЛАЕТСЯ. вернее делается, но пока накрутится нижний слой уже просто растает то ли от жары, то ли оттого, что я ее лапала огненными руками)) Солнце дико напекало, я пряталась с холодным пивом в беседке, поливалась кремом.

В итоге вата все равно не получилась такой гигантской, как в мультике, мои плечи обгорели начисто, но это был очень веселый и крутой день))