Хозяюшке на заметку 💅
Чтобы пучки зелени не вяли в холодильнике — оберните их в бумажное полотенце (влага будет впитываться и пучок не будет долго портиться).
А еще можно поставить зелень в стакан с водой (как цветы).
Чтобы пучки зелени не вяли в холодильнике — оберните их в бумажное полотенце (влага будет впитываться и пучок не будет долго портиться).
А еще можно поставить зелень в стакан с водой (как цветы).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥23👍8🔥5
Винный уксус 🍷
Его делают из перебродившего вина — белого, красного или розового. Сначала вино сбраживается под действием уксуснокислых бактерий, превращаясь в кислоту. Этот процесс известен человечеству с античности: греки и римляне использовали уксус не только как приправу, но и как антисептик.
Отличие от бальзамического уксуса:
бальзамик делают из сладкого виноградного сусла, долго уваренного и выдержанного, он густой, тягучий и сладко-кислый.
Винный уксус — легкий, прозрачный, с чистой кислотой и тонкими винными нотками. Он не сладкий.
Где используем винный уксус:
🟡 в салатных заправках (особенно с горчицей и оливковым маслом)
🟡 в маринадах для мяса и рыбы
🟡 в тушёных блюдах, чтобы сбалансировать жирность
🟡 в овощных заготовках, например, маринованном луке или артишоках
Фанфакт: настоящий винный уксус сохраняет аромат вина, из которого сделан. Поэтому уксус из каберне может пахнуть черной смородиной, а из шардоне — яблоком и медом.
Его делают из перебродившего вина — белого, красного или розового. Сначала вино сбраживается под действием уксуснокислых бактерий, превращаясь в кислоту. Этот процесс известен человечеству с античности: греки и римляне использовали уксус не только как приправу, но и как антисептик.
Отличие от бальзамического уксуса:
бальзамик делают из сладкого виноградного сусла, долго уваренного и выдержанного, он густой, тягучий и сладко-кислый.
Винный уксус — легкий, прозрачный, с чистой кислотой и тонкими винными нотками. Он не сладкий.
Где используем винный уксус:
Фанфакт: настоящий винный уксус сохраняет аромат вина, из которого сделан. Поэтому уксус из каберне может пахнуть черной смородиной, а из шардоне — яблоком и медом.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥11👍4😍4
Представляете, моей дочке сегодня уже 1,5 года!
Отмечали как положено — булками и блинами, я ничего не готовила, только ела🐱
Отмечали как положено — булками и блинами, я ничего не готовила, только ела
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥46😍10🎉3💅2
Судя по статистике, вам понравился пост про Le creuset, сегодня расскажу про не менее люксовый кухонный бренд — Mauviel
Этот французский бренд существует с 1830 года и родом из местечка Виллер-ле-Поль — исторического центра производства медной посуды. И по сей день каждая кастрюля и сотейник здесь делаются вручную.
Специализация Mauviel — это медь, материал, который проводит тепло с хирургической точностью. Посуда моментально реагирует на изменение температуры и позволяет довести соус или крем до идеала.
Сейчас бренд уже прокачался и в линейке есть и нержавейка, и алюминий, и комбинации металлов, но медь — это ДНК бренда. Такие кастрюли не просто функциональны — они как драгоценность: блестящие, тяжелые. Их используют в мишленовских ресторанах, они висят на самых дорогих кухнях нагромождением и их тоже передают по наследству. Так что если вы видите у кого-то этот с виду неприметный сотейник, то знайте, у человека есть вкус и деньги, раз у него есть сотейничек за 30 тысяч рублей (это стартовая цена, есть и за 90т)
Записываем в виш-лист? У меня уже стоит, но целый набор, губа не дура, я знаю🐱
Этот французский бренд существует с 1830 года и родом из местечка Виллер-ле-Поль — исторического центра производства медной посуды. И по сей день каждая кастрюля и сотейник здесь делаются вручную.
Специализация Mauviel — это медь, материал, который проводит тепло с хирургической точностью. Посуда моментально реагирует на изменение температуры и позволяет довести соус или крем до идеала.
Сейчас бренд уже прокачался и в линейке есть и нержавейка, и алюминий, и комбинации металлов, но медь — это ДНК бренда. Такие кастрюли не просто функциональны — они как драгоценность: блестящие, тяжелые. Их используют в мишленовских ресторанах, они висят на самых дорогих кухнях нагромождением и их тоже передают по наследству. Так что если вы видите у кого-то этот с виду неприметный сотейник, то знайте, у человека есть вкус и деньги, раз у него есть сотейничек за 30 тысяч рублей (это стартовая цена, есть и за 90т)
Записываем в виш-лист? У меня уже стоит, но целый набор, губа не дура, я знаю
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥29🔥7👍5😍3
В эфире #сырнаятеория. Сегодня расскажу про свой любимый сыр в закуску.
Tête de Moine — швейцарский полутвёрдый сыр, название которого буквально означает «голова монаха». И это не метафора: сыр был придуман в XIII веке монахами аббатства Белье (Abbaye de Bellelay) в Швейцарии, и долгое время использовался не только в пищу, но и как средство оплаты. Им платили налоги и арендную плату — настолько он ценился, понимаю…
Секрет Tête de Moine — в способе подачи: его не режут, а стругают специальным устройством — жиролью, изобретенной в 1980-х. Так сыр раскрывает аромат, а форма тонких розеток делает его похожим на кружево или цветы.
И сыр просто тааааает во рту, обязательно попробуйте! Я в России покупала его в самокате.
Tête de Moine — швейцарский полутвёрдый сыр, название которого буквально означает «голова монаха». И это не метафора: сыр был придуман в XIII веке монахами аббатства Белье (Abbaye de Bellelay) в Швейцарии, и долгое время использовался не только в пищу, но и как средство оплаты. Им платили налоги и арендную плату — настолько он ценился, понимаю…
Секрет Tête de Moine — в способе подачи: его не режут, а стругают специальным устройством — жиролью, изобретенной в 1980-х. Так сыр раскрывает аромат, а форма тонких розеток делает его похожим на кружево или цветы.
И сыр просто тааааает во рту, обязательно попробуйте! Я в России покупала его в самокате.
👍17🔥8🎉4❤🔥2😍2
whatevercake
Судя по статистике, вам понравился пост про Le creuset, сегодня расскажу про не менее люксовый кухонный бренд — Mauviel Этот французский бренд существует с 1830 года и родом из местечка Виллер-ле-Поль — исторического центра производства медной посуды. И по…
Пересматриваю на фоне Отчаянных домохозяек. Видим, да, что за сотейнички у Бри на кухне? 💅
💅28😍11❤🔥10🔥2
Рисовый уксус
Тут все весьма очевидно, он появился в Китае, но стал символом Японии: без него не было бы ни суши, ни мисо-заправок, ни кисло-сладкого баланса в воке.
Как его делают: рис сбраживают сначала в рисовое вино (например, саке), а потом уксуснокислые бактерии превращают его в уксус. В отличие от винного или яблочного, он менее кислый, чуть сладковатый и очень деликатный. Бывает белый, красный и черный — в зависимости от сорта риса и региона.
Его в Японии использовали не только в еде, но и как консервант для хранения рыбы и овощей — задолго до появления холодильников.
Куда добавлять: в рис для суши, обвиусли, в заправки к водорослям, овощам, лапше, в азиатские супы и бульоны, в битые огурцы, редис
Особенность этого уксуса, что ты его не чувствуешь, но без него вкус совсем не тот.
Тут все весьма очевидно, он появился в Китае, но стал символом Японии: без него не было бы ни суши, ни мисо-заправок, ни кисло-сладкого баланса в воке.
Как его делают: рис сбраживают сначала в рисовое вино (например, саке), а потом уксуснокислые бактерии превращают его в уксус. В отличие от винного или яблочного, он менее кислый, чуть сладковатый и очень деликатный. Бывает белый, красный и черный — в зависимости от сорта риса и региона.
Его в Японии использовали не только в еде, но и как консервант для хранения рыбы и овощей — задолго до появления холодильников.
Куда добавлять: в рис для суши, обвиусли, в заправки к водорослям, овощам, лапше, в азиатские супы и бульоны, в битые огурцы, редис
Особенность этого уксуса, что ты его не чувствуешь, но без него вкус совсем не тот.
❤🔥15👍5🔥1
А вы знали, что первая Лабубу появилась 10 лет назад(смотри первый скрин)?
Если вы вдруг не в курсе, что это (если такое возможно), то это плюшевая игрушка, которой сейчас принято обвешивать сумки.
Популярны они стали в начале года, а сейчас ощущение, что прям изо всех щелей. А на пинтересте уже давно между прочим есть и дизайны тортов, и печенья. Даже Баскин-Робинс делали уже торт-мороженое (2 скрин). Собрала для вас мини-подборку❤️
Если вы вдруг не в курсе, что это (если такое возможно), то это плюшевая игрушка, которой сейчас принято обвешивать сумки.
Популярны они стали в начале года, а сейчас ощущение, что прям изо всех щелей. А на пинтересте уже давно между прочим есть и дизайны тортов, и печенья. Даже Баскин-Робинс делали уже торт-мороженое (2 скрин). Собрала для вас мини-подборку
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥15😱3👍1🗿1