Хочу зафиналить эту яичную неделю рецептом классического омлета от Джулии Чайлд, с которого она и начала покорять тв.

Ингредиенты (на 1 порцию):
Яйца — 2 или 3
Соль — щепотка
Перец — по вкусу
Масло сливочное
Свежая зелень (петрушка, укроп, шнитт-лук)

1️⃣ В миске взбейте яйца вилкой или венчиком, добавив щепотку соли и перца. Джулия Чайлд подчёркивала: не нужно взбивать слишком сильно, просто до объединения желтков и белков. Оставьте на 10 минут.

2️⃣Используйте небольшую сковородку с антипригарным покрытием (около 20 см). Разогрейте ее на среднем огне, затем добавьте сливочное масло. Оно должно расплавиться и начать пениться, но не подгорать.

3️⃣Влейте яйца в центр сковороды. В течение 10-15 секунд активно перемешивайте массу вилкой или деревянной ложкой, пока яйца не начнут схватываться, но останутся мягкими и чуть кремовыми.

4️⃣ Когда яйца почти готовы, поднимите сковороду, слегка наклоните ее вперед, и вилкой или лопаткой подтолкните омлет к краю, сворачивая его в трубочку.

6️⃣Переверни омлет на тарелку, швом вниз. Сверху можно добавить кусочек масла и посыпать рубленой зеленью.

Совет от Джулии:

“Идеальный омлет должен быть нежным, светло-жёлтым и без поджаристых пятен. Он готовится за 20 секунд — и требует немного смелости!”

Как вам эта неделя? Что для себя открыли, понравился ли такой формат? 🥹

Идеально неидеальная и супермилая новая коллекция в Zara Home 💖