А в комментариях делитесь, маслом каких производителей вы пользуетесь 👇🏻

Влетаем в новую рабочую неделю с кружком от Григория Калиниченко, бренд-шефа WE FRY, и новой рубрикой «Советы от ПРОФИ ФРИ»

Сегодня узнаем, как сократить время на приготовление фри без потери качества продукта.

Смотрите и оставляйте комментарии, что бы вы хотели спросить у нашего шефа 🔥

Настраиваемся на день и держим рабочий темп, коллеги🔥

Подкидываем вам идею простого и сытного завтрака — сальчипапы по-перуански🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Картофель по-деревенски
WE FRY W01—150г
• Колбаски чоризо — 40 г
• Яйцо—1шт.,~45г
• Горчица — 30 г

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Готовим картофель по-деревенски любым удобным способом.

2. Нарезаем колбаски чоризо равными кружочками и обжариваем на растительном масле.

3. Жарим глазунью.

4. Выкладываем в тарелку горячий картофель фри, посыпаем тёртым сыром, сверху добавляем подрумяненные колбаски чоризо и жареное яйцо.

5. В отдельных соусниках подаём горчицу и майонез.

6. Украшаем блюдо мелкой зеленью и сладкой копчёной паприкой.

Ещё больше проверенных рецептов — на сайте для профи wefry.pro.

Вдохновение на начало недели — совместное special-меню, которое мы придумали с рестораном COCO. Если будете в Казахстане, обязательно заходите пробовать🔥

Классика, сырный лайм и батат-фри с мороженым и чили-карамелью — COCO (победитель в специальной номинации WE FRY ON FIRE в рамках Международной ресторанной премии WHERETOEAT KAZAKHSTAN 2025) вместе с We Fry добавили в меню три варианта батата.

Рестораны COCO совместно с производителем картофеля фри We Fry запустили special-меню с бататом — для тех, кто любит знакомые форматы, но ищет новые вкусы. В меню сразу три варианта: Sweet Potato Fries — классические хрустящие фри из батата; Cheesy Lime Fries — батат фри с голландским сыром, посыпанный пармезаном, с кинзой и долькой лайма; и самый десертный (и одновременно пикантный) Chili Caramel Ice Cream Fries — батат фри с ванильным мороженым, чили-карамелью и пармезаном, украшенный карамелизированными чили. Special-меню уже доступно в Алматы (ул. Кунаева, 133) и в Астане — в ТРЦ Mega Silk Way.


Генеральный партнер WHERETOEAT KAZAKHSTAN — METRO

#wte_kazakhstan

Батат фри WE FRY — натуральный, насыщенный, с лёгкой сладостью и золотистой корочкой. Он отлично подходит и для гарнира, и десерта, и как основа для боулов и салатов или как самостоятельное блюдо 🔥

🍠Румяный батат — тихий витамин А

Для кожи, зрения и «силы организма»
В батате много бета-каротина, особенно в запечённом: примерно 11 мг на 100 г. В организме он превращается в витамин A — тот самый, который поддерживает здоровье глаз, иммунитет и состояние кожи.

Для комфортного пищеварения
Плюс батат щедр на пищевые волокна. Растворимая клетчатка помогает микрофлоре кишечника и делает работу ЖКТ более спокойной.

Блюдо дня:
Батат фри с трюфельным айоли — 650₽

Попробовать блюдо можно в Pinch.

Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88

#ДошлоИзНашихРесторанов

🫰Doshlo?!

Нужно ли делать постное меню?

Григорий Калиниченко, бренд-шеф WE FRY, поделился, как одно исследование в ресторане помогло ему ответить на этот вопрос 👀

Планируете ли вы запуск постного меню? Интересно узнать — пишите в комментариях!

Делимся фотокарточками с первого гала-ужина в честь номинации WE FRY C ОГНЁМ ВНУТРИ!

В этом году мы определим лучшую стритфуд-концепцию среди восьми регионов страны. Подать заявку может как сам проект, так и его гости. Старт приема заявок — 1 апреля.

Подписывайтесь на канал номинации @wefryonfire и следите за новостями 🔥