Whiskey Sour 🍒

Whiskey Sour 🍋🥚🥃

Один из самых любимых коктейлей наших авторов. Представитель классики.
Напоит и накормит.

Открыть нашу рубрику #КоктейльДня мы приглашаем короля коктейлей - виски сауэр.

Мы очень любим этот коктейль за его крутой вкус, но достаточную "нейтральность". Нейтральность, потому что этого коктейля можно выпить много, если он приготовлен правильно (не переборщили с лимонами и не забыли белок).

Этот коктейль заходит всем и всегда, под любую компанию и настроение. Только есть сложность в двух случаях:
- Белок. Если человеку сказать, что в коктейле присутствует сырой белок. Многих это очень пугает или даже отвращает. Ну да ну да, мы же не жрали килограммами гоголь моголь в детстве))
- Подготовление. Если вам нужно его готовить самому на большую компанию. Вы задолбитесь добывать лимонный сок и яичный белок, если не заготовите заранее

Базовый рецепт:
Бурбон 50мл
Сахарный сироп 15 мл
Лимонный сок 30 мл
Яичный белок 25 мл
Лед 300 гр
Рокс

Для украшения и утончения вкуса можно добавить пару дешей биттера Ангостуры и коктейльную вишню

Процесс приготовления:
- Рокс охлаждаем в морозилке или кладем в него кубики льда(которые потом выкинем и выльем появившуюся воду).
- В шейкере добавляем все ингридиенты: белок, лимонный сок, сахарный сироп и бурбон.
- Тресем и взбиваем со всех сил, но аккуратнее, чтобы не взорвался шейкер, так как физика расширяющегося белка может быть беспощадна)
- Выливаем готовый коктейль в рокс
- украшаем вишней и добавляем деш Ангостуры

Совет от Waterlaw club - купите железные кубики для охлаждения коктейлей и добавляйте их в шейкер для взбивания коктейлей. Можно использовать лед, но он может обводниться и подпортить вкус коктейля.


Возможные твисты:
Мандаринновый сауэр - делаем все то же самое, только вместо(вместе с) лимона берем сочный мандарин 30-40гр
New Your Sour - добавляют 15-30 грамм красного сухого вина или даже вермута.

Не смотря на его простоту, его очень легко испорить, что очень часто и делают ленивые бармены. Самые большие ошибки:
- Не сбалансировать кислотность лимона сладостью
- Выбрать неправильный алкоголь, например грубый виски(бурбон добавляет нужную сладость)

Еще по одному пункту у нас вышло разногласие. Илья считает, что его безпроблем можно пить без белка - так проще и может даже безопаснее (из-за опасности сырого белка). Я считаю, что без белка это совсем не то, нет мягкости и нежности, которыми белок смягчает кислотность лимона. Попробуйте оба варианта и поделитесь своим мнением!

#Коктейльдня
#виски #кислые #средние tb

Скоро день всех влюбленных, а это означает две вещи:
- Вы переживаете и думаете куда бы сходить?
- Мы эту проблему для вас сейчас решим 😘

Мы подготовили список для тех, кто хочет сходить и провести вечер со второй половинкой, и для тех, кто хочет постараться ее найти.

Для пар👬👫👭:
Редакция решила, что в этот день пары захотят "красиво посидеть" и поболтать. Тем не менее, для вас так же идеально подойдут бары из списка "single".

1) Masters & Margaritas - коктейльный гастробар на Маяковской. Тут можно начать свой вечер с хорошей европейской кухни и продолжить большим выбором коктейлей. Например одной из 11 маргарит, которые представленны в меню. Или может быть все 11(только не забывайте про правило нашего клуба - вам потребуется выпить 5 стаканов воды)) Особенно этот бар подойдет настоящим бархоперам, так как от сюда открывается отличный путь по Babies Never Die и дальше до Noor Bar Electro, а там и в Руки Вверх недалеко 🤘

2) Koji - ресторан бар паназиатской кухни. Здесь вы можете присесть как за столиком, так и за крутой барной стойкой. В Koji вы можете очень вкусно поесть и выпить. Я рекомендую вам сесть за барную стойку, так как за ней так же комфортно и выпить, и поужинать, но дополнительно ваш вечер скрасят харизматичные бармены, которые будут подбирать для вас коктейли под любой вкус - от шоколадных до томатных.

3) Eva - классный ресторан бар. Помимо шикарной средеземноморской кухни, здесь есть очень неплохая барная и винная карта. Меня очень приятно удивило именно большое разнообразие коктейлей, свои твисты на классику и невероятные официанты, которые очень интересно рассказывают про коктейли, их историю и классно подбирают их именно под ваш ужин и вкусовые предпочтения.

4) Beer and Brut - бар от создателей I Like Wine Владимира Перельмана. Идеальный бар для уличного бродяги и интеллигентной девушки. Первому крафтовое пивкоо, второй изысканный выбор вин. Шутки конечно, мы против алкогольного шовинизма! Но название говорит само за себя. Единственное, название ничего не говорит про еду, а она там есть и очень даже вкусная!

#impressyoursweatheart #оБарах #красивопосидеть #поболтать

🔥🔥🔥 Как только этот пост наберет 2 реакции(желательно огоньки, а не какашки), мы выложим вторую часть! Да, мы профессиональные блогеры! 🔥🔥🔥

Блен, надо было просить больше огоньков, что-то мы продешевили

Ладно, уговорили, вот продолжение! 😘

Вам отлично подойдут все бары сверху, но наша редакция (все 2 человека) решила, что в этот день вы захотите с кем-нибудь познакомиться и немного потусоваться 😏

Для single посещения:
1) Noor Bar Electro - достаточно популярный бар с несколькими помещениями и даже одним секретным. Тут очень большая барная карта на любой вкус и цвет. Но из-за большого количества гостей и "тусовочного формата" после 23 вечера получить консультацию и рекомендации от барменов вы скорее всего не сможете)) Еще в Noor не особо жалуют оплату картой. Снять наличку для оплаты вы сможете в банкомате, который находится в гардеробе, или оплачивать через их приложение (но я так и не пробовал).

2) Профсоюз - ну это база!) Барное объединение (типа фудкорт, только из баров). Располагается и так на достаточно шумной барной улице, но внутри вы найдете ещё около 2х десятков классных баров разной тематики. В Профсоюзе от входа начинается площадка с барами "потише", где вы можете присесть и поболтать. Чем глубже в бар, тем шумнее и тусовочнее атмосфера. В самом конце бара есть танцпол.

3) The Bix - уникальный джазовый бар. Небольшое, но супер уютное и классное место, где вас встретит джазовая музыка. Нет брони, вход свободный, но есть вероятность наткнуться на очередь, если придете после 22. Тут можно очень вкусно поесть и красиво выпить под аккомпанемент живого выступления джаз музыкантов.

4) Dry&Wet - еще один классный бар, который подходит под любое настроение. Тут вы можете спокойно посидеть и поболтать в одной комнате, а потом ворваться пофлексить под техно в другую. Здесь нет барной карты и нет классических коктейлей, все коктейли готовят "под вас". Хоть они и говорят, что не наливают классику, если что конечно же приготовят для вас апероль.

#impressyoursweatheart #оБарах #solo #танцы #Москва

Всем привет! 🍹

Понедельник начинаем с рубрики #ПочтиПервые

В культовом баре Delicatessen будет камерный вечер у камина с выступлением Татьяны Лазаревой.

Если коротко, Delicatessen - это очень аутентичный бар, был (и остается) пристанищем новой интеллигенции. Название бара очень оправдывает свое меню - коктейли и еду тут нельзя назвать обычными. Тут и тар-тар из конины и профитроли с копченой селедкой. Нальют вам все что скажете из классики, или свои твисты. Но все по сути вкусно и по вкусу вкусно.

Инстаграм: https://instagram.com/delicatessen_moscow

Ссылка на мероприятие: https://delicatessen.timepad.ru/event/1929724/

Бар Журавли (Москва) – уютный бар, сделанный в стиле роскошного русского трактира XIX века.

В конце XIX века в Москве был популярен трактир «Славянский базар». Особенно востребован он был во время завтраков с 12:00 до 15:00. Тем, кто высиживал все 3 часа пира, подавался фирменный хрустальный графин, расписанный золотыми журавлями и наполненный превосходным коньяком. Этот коньяк производил на своих заводах Николай Леонтьевич Шустов по всей Российской Империи, в том числе и в Армении, где сейчас производится «Арарат». В народе стала ходить фраза «досидеть до журавлей».

Именно таким заведением как «Славянский базар» судя по всему вдохновлялись создатели бара «Журавли». В интерьере красивейшие люстры, столы с мраморной столешницей, винтажная посуда. А по вечерам здесь играет живая музыка.

В меню есть 2 категории коктейлей: классика и авторские коктейли. В основе коктейлей фрукты, ягоды и овощи, выращенные в России. А также некоторые коктейли основаны на восстановленных рецептах конца XIX - начала XX веков.

🔥Совет от Waterlaw Club🔥
Обязательно попробуйте закуски. Блины с икрой, пельмени по-сибирски со сметаной и красной икрой, тар-тар из гоявядины 🥵😛😋
Порции небольшие, поэтому не стоит рассчитывать, что вы сильно наедитесь. Но это очень вкусно и вы сможете попробовать несколько блюд!

🇷🇺 Журавли – это по-настоящему русский бар. Но русский не потому что тут все коктейли сделаны на водке и закусывают солеными огурцами. А потому что здесь чтут традиции, поддерживают локальных производителей, подают вкуснейшие традиционные закуски и в основе коктейлей продукты со всей России.

Лучше всего бронировать заранее, бар небольшой, а желающих попасть внутрь много.

💵 Классические коктейли 690₽, коктейли журавли 650₽
👩🏼‍❤️‍👨🏻👨🏼‍❤️‍👨🏻Отличное место для свидания, чтобы удивить свою вторую половинку. Или для спокойных посиделок компанией джентельменов
🎻 Идеально, если попадёте в Журавли, когда там будет живая музыка. Арфа, скрипка 🥰
📲 Журавли в инсте

И главное, не забывайте про правило воды! 1 стакан воды на 1-2 коктейля. 🌊

#Москва #оБарах #поболтать #красивопосидеть #impressyoursweetheart

Готовим обзор на Alpaca Bar, который открылся буквально неделю назад 🔥

P.S. Уже хорошее впечатление, потому что сразу принесли стакан воды 😍

В джаз баре The Bix завтра (17.02), 24.02 и 02.03 можно будет попробовать коктейли, разработанные совместно с Maison Margela и вдохновленные 4-мя ароматами марки: Coffe Break, By the Fireplace, Jazz Club, Autumn Vibes.

Вместе с напитками вам будут давать пробники ароматов для большего погружения в аромат и вкус.

🎺 Джаз сессия в будние дни начинается с 20:30, по выходным с 21:00.

📲 Инста The Bix

#почтипервые

Alpaca Bar 🦙

Сейчас мы сделаем вид, будто все ждали моего никому не нужного мнения об никому не известной Alpaca Bar 😘

Сделаю обзор из 2х частей:
1) Общее впечатление и концепция
2) Бар и алкоголь

#ПочтиПервые #красивопосидеть #поболтать #оБарах #impressyoursweatheart #Москва #solo

Alpaca - общее впечатление 🛠

Латинскую америку уже давно облюбовали мировые рестораторы. Мы знаем такие прекрасные примеры как El Copitas, Michelada, Tacoland. Все они обыгрывают по большей части мексиканскую кухню и культуру.

Alpaca Bar - это единственный пример заведения такого уровня, которое заигрывает с культурой такой не хайповой страны как Перу. Да, все верно, это перуанский бар с национальными ингредиентами местной кухни: кукуруза, лук, писко, томаты. Они будут присутствовать в большинстве блюд.

Обслуживание тут на хорошем уровне. Скажу прямо, я не эксперт и вообще в этом не разбираюсь. Поэтому говорю на нашем любимом бытовом: к столику проводили, водички бесплатно налили (главное правило нашего клуба помним!), коктейль, который не понравился, бесплатно заменили. Кажется это успех.

Из минусов: когда нас встретили при входе, спросили впервые ли мы у них. На положительный ответ предложили нам «экскурсию» в соседний зал, где просто показали, что у них есть еще один зал и туалет. И на этом спасибо. Но черт возьми, вы ведь крутые, у вас есть интересная идея, локальные ингридиенты, харизматичный персонал. И вы работаете первую неделю. Неужели не придумали, как погрузить гостя в вашу культуру?

Совет Waterlaw Club: когда приходите в харизматичное заведение, но вам не рассказывают про историю и тематику, не стесняйтесь, попросите об этом вашего бармена или официанта. Они это чаще всего любят, просто наверное закрутились и забыли.

💵 Коктейли по 750 рублей. Счет на двоих ~10к.
👩🏼‍❤️‍👨🏻👨🏼‍❤️‍👨🏻Отличное место для свидания, чтобы удивить свою вторую половинку. Или для спокойных посиделок компанией друзей.
📲 Альпака в инсте

#ПочтиПервые #красивопосидеть #поболтать #оБарах #impressyoursweatheart #Москва #solo