Индонезийская кухня — яркая, пряная и ароматная кухня Юго-Восточной Азии, в которой сочетаются сладкие, острые, солёные и насыщенные вкусы. Основу составляют рис, лапша, кокосовое молоко, чили, имбирь, куркума, галангал и арахисовые соусы. Среди самых известных блюд — наси-горенг, ми-горенг, ренданг, сатай и гадо-гадо. Большое значение имеют специи и соусы, благодаря которым даже простые продукты приобретают насыщенный и характерный вкус.