Всем ветрам и дождям назло на Doma laukums открылся традиционный Zāļu tirgus 🌿
Не знаю, как эта вся красота должна сохраниться до вечера понедельника - кажется, что вот такое нежно-цветочное в срезе и без воды вянет уже через 2-3 часа. Я себе в прошлом году купила венок из колосьев - есть подозрение, что он, как и дубовый, мужской… зато вечный!
Не знаю, как эта вся красота должна сохраниться до вечера понедельника - кажется, что вот такое нежно-цветочное в срезе и без воды вянет уже через 2-3 часа. Я себе в прошлом году купила венок из колосьев - есть подозрение, что он, как и дубовый, мужской… зато вечный!
🔥5👍2🍓1
Sveiki, draugi!
Честно — абсолютно равнодушна к пиву (налейте лучше вина!), а сыр с тмином вообще терпеть не могу, но изпесни традиции слов не выкинешь, поэтому сегодня — про пенное и Янов сыр!
Пиво — главный напиток Янова дня, оно символизирует жизнь, потому что сделано из живого зерна. Кстати, гильдия носильщиков пива в средневековой Риге всегда была исконно латышской (в отличие от многих ремесел, «узурпированных» немцами) и, наряду с братствами носильщиков соли и трепальщиков льна, считается старейшей: она просуществовала с 1396 до 1870-х годов. А покровителем рижских ремесленников был… никто иной как Святой Иоанн! Не исключено, что именно отсюда «растут ноги» одной из традиций Лиго – сжигания бочки, установленной на вершине шеста.
Непременное праздничное угощение — незрелый сыр с тмином, обязательно круглой или девятиугольной формы, как символ солнца. Его внешний вид, цвет и вкус остаются неизменными на протяжении веков. По традиции, мужчина в доме варил пиво, а женщина готовила Янов сыр.
Самый простой сыр делали без добавок или только с солью и тмином. Праздничный сыр должен быть с яйцами, маслом или сливками: эти ингредиенты придавали ему характерный желтый цвет.
Размер тоже имеет значение. Янов сыр часто сравнивают с мельничным колесом! И даже если это просто красивый образ, сыра должно быть достаточно, чтобы кормить собравшихся гостей всю ночь. А учитывая его мифологическое значение, щедрая порция сыра должна способствовать обильному производства молока.
С 2016 года традиционный способ приготовления Янова сыра защищен знаком качества Европейского Союза Traditional Speciality Guaranteed. Это означает, что только сыр, произведенный по утвержденному рецепту, может называться сыром Янова дня.
Помимо пива и сыра, на Янов день на столе также должен быть мед (дар бога человеку), хлеб, пироги и лепешки, поскольку зерно, из которого сделана мука, является символом жизни и силы.
Лайфхак для девушек: чтобы приворожить молодого человека, перед свиданием нужно подержать под мышкой головку сыра с тмином, а затем накормить им возлюбленного. Бедный возлюбленный - nabadziņš 🥲
#традициилатвии #ligo
Честно — абсолютно равнодушна к пиву (налейте лучше вина!), а сыр с тмином вообще терпеть не могу, но из
Пиво — главный напиток Янова дня, оно символизирует жизнь, потому что сделано из живого зерна. Кстати, гильдия носильщиков пива в средневековой Риге всегда была исконно латышской (в отличие от многих ремесел, «узурпированных» немцами) и, наряду с братствами носильщиков соли и трепальщиков льна, считается старейшей: она просуществовала с 1396 до 1870-х годов. А покровителем рижских ремесленников был… никто иной как Святой Иоанн! Не исключено, что именно отсюда «растут ноги» одной из традиций Лиго – сжигания бочки, установленной на вершине шеста.
Непременное праздничное угощение — незрелый сыр с тмином, обязательно круглой или девятиугольной формы, как символ солнца. Его внешний вид, цвет и вкус остаются неизменными на протяжении веков. По традиции, мужчина в доме варил пиво, а женщина готовила Янов сыр.
Самый простой сыр делали без добавок или только с солью и тмином. Праздничный сыр должен быть с яйцами, маслом или сливками: эти ингредиенты придавали ему характерный желтый цвет.
Размер тоже имеет значение. Янов сыр часто сравнивают с мельничным колесом! И даже если это просто красивый образ, сыра должно быть достаточно, чтобы кормить собравшихся гостей всю ночь. А учитывая его мифологическое значение, щедрая порция сыра должна способствовать обильному производства молока.
С 2016 года традиционный способ приготовления Янова сыра защищен знаком качества Европейского Союза Traditional Speciality Guaranteed. Это означает, что только сыр, произведенный по утвержденному рецепту, может называться сыром Янова дня.
Помимо пива и сыра, на Янов день на столе также должен быть мед (дар бога человеку), хлеб, пироги и лепешки, поскольку зерно, из которого сделана мука, является символом жизни и силы.
Лайфхак для девушек: чтобы приворожить молодого человека, перед свиданием нужно подержать под мышкой головку сыра с тмином, а затем накормить им возлюбленного. Бедный возлюбленный - nabadziņš 🥲
#традициилатвии #ligo
❤3👍1🔥1
Вкусно-традиционное со вчерашнего рынка на Домской площади. Кажется, из всего этого я ем только хлеб 🙈
❤6🔥1