Смоленск. Ресторан Ланин. 5 баллов на Яндекс. Пробую борщ. Очень плохо. Во вкусе уксусные тона, прилагаемое сало с мясными прослойками не жуется, хотя и было подано ледяным, огромная пампушка явно испытывает недостаток чеснока. Хреновуха сделана грубо, переборщили с хреном при настаивании. Не дал бы пять, на троечку... Хотя официантка была суперпрофессиональная, что единственно порадовало!
Пн. - СЫР и ПН
Вкусно - приготовить специальный камамбер на сухой сковородке. Просто жарим сырную шайбу грильмамбера из Нижегородской губернии по пять минут с каждой стороны. Прилагаем к этому блюду багет и ржаной Маг с семечками из пекарни Пятерочки. Оба хлеба - удачное сопровождение к жареному камамберу с твердой корочкой и текучей серединой. Запиваем все это хорошим красным Пино Нуар, например, чилийским из прохладного региона Лейда.
Вкусно - приготовить специальный камамбер на сухой сковородке. Просто жарим сырную шайбу грильмамбера из Нижегородской губернии по пять минут с каждой стороны. Прилагаем к этому блюду багет и ржаной Маг с семечками из пекарни Пятерочки. Оба хлеба - удачное сопровождение к жареному камамберу с твердой корочкой и текучей серединой. Запиваем все это хорошим красным Пино Нуар, например, чилийским из прохладного региона Лейда.
ВИНО ВНЕ ПЛАНА
На ежегодном конкурсе газеты «Винная карта Open-2024», который проводится с 2000 года в Москве, впервые участвовали городские виноделы из Москвы и Подмосковья. Они на равных соревновались с крупными винодельнями из разных регионов России, Армении, Франции и Грузии. Вина, сделанные на современном оборудовании из отборного винограда, привезенного с юга, завоевали несколько медалей разного достоинства:
Винодельня Kulikov (г. Подольск)
- Шардоне сухое белое 2023 - Золотая медаль
- Саперави сухое красное 2021 - Серебряная медаль
Винодельня Михаила Уткина (Текстильщики, г. Москва)
- Красностоп Золотовский сухое красное 2022 Серебряная медаль
- Пино Нуар по-белому сухое 2022 - Бронзовая медаль
Винодельня NordWine Николая Выставкина (г. Раменское)
- Шардоне Barrique cuvee сухое белое 2023 - Бронзовая медаль
- Мерло Appassimento 2021 - Бронзовая медаль
Можно поздравить наших земляков с отличным почином!
На ежегодном конкурсе газеты «Винная карта Open-2024», который проводится с 2000 года в Москве, впервые участвовали городские виноделы из Москвы и Подмосковья. Они на равных соревновались с крупными винодельнями из разных регионов России, Армении, Франции и Грузии. Вина, сделанные на современном оборудовании из отборного винограда, привезенного с юга, завоевали несколько медалей разного достоинства:
Винодельня Kulikov (г. Подольск)
- Шардоне сухое белое 2023 - Золотая медаль
- Саперави сухое красное 2021 - Серебряная медаль
Винодельня Михаила Уткина (Текстильщики, г. Москва)
- Красностоп Золотовский сухое красное 2022 Серебряная медаль
- Пино Нуар по-белому сухое 2022 - Бронзовая медаль
Винодельня NordWine Николая Выставкина (г. Раменское)
- Шардоне Barrique cuvee сухое белое 2023 - Бронзовая медаль
- Мерло Appassimento 2021 - Бронзовая медаль
Можно поздравить наших земляков с отличным почином!
Собираюсь приехать в Новгород с мастер-классом "Предыстория российского винограда" - https://docs.google.com/document/d/1LXyP86O80DS3PiBw40ySF93BSJfu42Kz5CoppIUt92A/edit
Google Docs
Анонс "Виноград" Великий Новгород
Эногастрономическая ярмарка «Виноград» пройдет в Великом Новгороде 8-16 июня, впервые в этом городе, в самом его сердце ― в Аркаде гостиного двора. Приглашаем всех провести здесь праздник ― День России 12 июня, приехать на выходные или даже на всю неделю…
Приглашаем Вас посетить базу отдыха Кишкет 3*, расположенную на берегу одной из самых загадочных и красивых рек Карачаево-Черкесской Республики.
На базе создано всё для круглогодичного отдыха: гости могут посетить специально разработанные горные маршруты и увидеть уникальные горные водопады, отправиться на рыбалку или водную прогулку, пройтись по берегу невероятно красивой горной реки Аксаут, с ветерком прокатиться по бездорожью, совершить конную прогулку по горным тропам, совершить восхождение на гору Святой Троицы, принять участие в охоте на диких животных с профессиональными егерями, насладиться гастрономической уникальностью интегрирования национальной греческой кухни в классическую кавказскую кухню. А самое главное это уединение и отсутствие связи (в наличии только wi-fi), возможность спрятаться от суеты этого мира и почувствовать вкус жизни….
К услугам гостей: кафе, бассейн и сауна. Развлечения на любой вкус.
#базаотдыхКишкет #Аксаутскоеущелье #рекаАксаут #горынашевсе
На базе создано всё для круглогодичного отдыха: гости могут посетить специально разработанные горные маршруты и увидеть уникальные горные водопады, отправиться на рыбалку или водную прогулку, пройтись по берегу невероятно красивой горной реки Аксаут, с ветерком прокатиться по бездорожью, совершить конную прогулку по горным тропам, совершить восхождение на гору Святой Троицы, принять участие в охоте на диких животных с профессиональными егерями, насладиться гастрономической уникальностью интегрирования национальной греческой кухни в классическую кавказскую кухню. А самое главное это уединение и отсутствие связи (в наличии только wi-fi), возможность спрятаться от суеты этого мира и почувствовать вкус жизни….
К услугам гостей: кафе, бассейн и сауна. Развлечения на любой вкус.
#базаотдыхКишкет #Аксаутскоеущелье #рекаАксаут #горынашевсе
Старый советский бренд. Мелитопольская черешня начала появляться на нашем рынке. Почти черный цвет, тонкая кожица, как у вишни, сочная и сладкая мякоть. Отличить этот вкус от черешен из других регионов нетрудно. Купил у продавца луховицких (ещё один советский бренд) огурцов на нашем рынке выходного дня. Он поменял партию огурцов на партию черешни, которую привезли под обстрелами из этого южного города.
Вс. - ВИНО
Когда-то в СССР большая часть виноградных вин крепилась спиртом. Немалая часть этих вин называлась шнягой, бормотухой, бухлом и т.п. Однако в то время выпускались и отличные крепленые и десертные вина, не уступавшие по качеству зарубежным аналогам. Надо заметить, что подобные вина обладают широким спектром гастрономической сочетаемости, а в некоторых случаях они просто незаменимы. Хороший пример - красный портвейн и сыр с голубой плесенью. Уже давно в Крыму я открыл для себя приятнейшее и вкуснейшее сочетание свежевыловленной и слегка присоленной хамсы с красным трехлетним портвейном из Алушты.
Все вина на фото отличного качества и доступны в наших магазинах. Правда, старинное французское в маленькой бутылке из гипера Глобус - на порядок дороже наших вин.
Когда-то в СССР большая часть виноградных вин крепилась спиртом. Немалая часть этих вин называлась шнягой, бормотухой, бухлом и т.п. Однако в то время выпускались и отличные крепленые и десертные вина, не уступавшие по качеству зарубежным аналогам. Надо заметить, что подобные вина обладают широким спектром гастрономической сочетаемости, а в некоторых случаях они просто незаменимы. Хороший пример - красный портвейн и сыр с голубой плесенью. Уже давно в Крыму я открыл для себя приятнейшее и вкуснейшее сочетание свежевыловленной и слегка присоленной хамсы с красным трехлетним портвейном из Алушты.
Все вина на фото отличного качества и доступны в наших магазинах. Правда, старинное французское в маленькой бутылке из гипера Глобус - на порядок дороже наших вин.
Вс. ВИНО.
Несколько лет назад меня пригласили судить Berlin Trophy. Три раза я приезжал в Берлин и пробовал вина в основном супермаркетного ассортимента. И вдруг меня перестали приглашать на мой любимый конкурс MundusVini в южногерманский Нойштадт. Оказалось, что эти конкурсы конкурируют, хотя на Мундусе обычно представлены вина более интересной и дорогой категории. Отказался в конце концов от Берлина и вернулся к друзьям в Нойштадт. Тем не менее, от случая к случаю я покупаю вина с золотыми медалями от Berlin Trophy. Это вино из Каталонии сделано из сорта Гарнача. Оно оказалось просто отличным. С тонами черных ягод, грибов, шоколада, в атаке сладковатое от немалого алкоголя, с хорошей кислотностью и спелыми танинами, с легкой пикантной горчинкой в послевкусии, мощное и тельное. И досталось оно мне всего за 660 рублей в Пятерочке, но купил его я в прошлом году. Есть ли оно ещё где-то в продаже по России, я не знаю.
Оно прекрасно дополнило неаполитанскую пиццу от Петра Цаплыгина.
Несколько лет назад меня пригласили судить Berlin Trophy. Три раза я приезжал в Берлин и пробовал вина в основном супермаркетного ассортимента. И вдруг меня перестали приглашать на мой любимый конкурс MundusVini в южногерманский Нойштадт. Оказалось, что эти конкурсы конкурируют, хотя на Мундусе обычно представлены вина более интересной и дорогой категории. Отказался в конце концов от Берлина и вернулся к друзьям в Нойштадт. Тем не менее, от случая к случаю я покупаю вина с золотыми медалями от Berlin Trophy. Это вино из Каталонии сделано из сорта Гарнача. Оно оказалось просто отличным. С тонами черных ягод, грибов, шоколада, в атаке сладковатое от немалого алкоголя, с хорошей кислотностью и спелыми танинами, с легкой пикантной горчинкой в послевкусии, мощное и тельное. И досталось оно мне всего за 660 рублей в Пятерочке, но купил его я в прошлом году. Есть ли оно ещё где-то в продаже по России, я не знаю.
Оно прекрасно дополнило неаполитанскую пиццу от Петра Цаплыгина.