Вчера в павильоне Главвино на ВДНХ мы дегустировали для рейтинга "Большой Кавказ" проекта Top100wines вина из Азербайджана, Армении и Грузии. Игристые, белые, полусладкие красные и крепленые - всего до 100 образцов. Наибольшее впечатление произвели оранжевые вина. Многие из них получили более 90 баллов.

Идёт пресс-конференция по винному конкурсу на Кубок АВВР. 18-20 октября пройдут дегустации, а 9-10 ноября 2023 г. результаты будут озвучены на Втором российском винодельческом форуме.

А у вас еще остались подаренные и забытые кабачки на дне холодильника? Тогда наша рубрика #рецепты для вас.

Здесь раньше был московский Russian Wine Bar. Теперь название Wine Place. В обширную российскую винную карту добавили примерно столько же импортных вин. Такая концепция мне нравится. Однако нужно было бы распределить российские и иностранные вина по стилям, чтобы можно было сравнивать образцы в аналогичном стиле.

Сочетание морепродуктов и вин - интересная игра. Я приготовил чилийские мидии с небольшим количеством вердехо из Руэды, сельдереем и луком. Этим же вином запивал и было отлично, вино просто сливалось с мидиями в едином ансамбле. Близко к +2. С мюскаде было неплохо, но ближе к +1. Зато мюскаде с тихоокеанскими устрицами справилось на +2, практически марьяж. Хотя я и не ожидал этого. Мой опыт показывает, что такие дикие устрицы просто взывают к более основательному вину типа гави из сорта Кортезе.