Домашний мясной хлеб

Ингредиенты:
500 г свиного фарша
500 г говяжьего фарша
2 луковицы
3 зубчика чеснока
2 яйца
1 большая ст.л. дижонской горчицы
Соль
1/2 ч.л. перца
1 ч.л. сладкой паприки
1 ч.л. орегано
1 ст.л. майорана
1 ст.л. соуса Магги или соевого соуса
Копченая паприка

* Время выпечки около 50 мин.
Температура 180°С
Функция «вверх-вниз»

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Адыгейский сыр - 600 г (сыр можно заменить брынзой или сулугуни)
Лук зеленый - 70 г
Шпинат - 70 г
Кинза - 70 г
Укроп - 30 г
Мята - 20 г
Листья салата - 70 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Вода - 300 мл

👉 Открыть пошаговый рецепт

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

Вкусный сэндвич с моцареллой 🥪

Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Чиабатта
Соус Песто
Моцарелла
Помидоры черри
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
Куриная грудка копченая или приготовленная на гриле
Свежий базилик

Рецепт:
1. Поджарьте чиабатту и намажьте соусом песто
2. Обжарьте помидоры с оливковым маслом, солью и перцем
3. Разрежьте чиабатту вдоль на 2 половины
4. Соберите и подавайте к столу

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

Как выбрать рис?

1. Длиннозерный рис - низкое содержание крахмала, зёрна остаются рассыпчатыми.
Зёрна длинные (6–8 мм), тонкие, не слипаются после варки.
Сорта:
- Басмати (Индия, Пакистан): ароматный, с ореховым вкусом. Идеален для индийских блюд (бириани, плов), а также как гарнир к блюдам с карри.
- Жасмин (Таиланд): слегка клейкий, с цветочным ароматом. Используется в тайской кухне с кокосовым молоком или в жареном рисе.
Применение: Гарниры, пловы, салаты.

2. Среднезерный рис - ризотто, паэлья, супы, запеканки.
Зёрна короче (4–5 мм), более клейкие из-за среднего содержания крахмала.
Сорта:
- Арборио, Карнароли, Виалоне Нано (Италия): используются для ризотто. Эти сорта выделяют крахмал при варке, создавая кремовую текстуру.
- Валенсия (Испания): подходит для паэльи, хорошо впитывает бульон и ароматы.

3. Круглозерный рис - суши, десерты (рисовый пудинг), каши.
Зёрна короткие (до 4 мм), очень клейкие из-за высокого содержания крахмала.
Сорта:
- Суши-рис (например, Кошохикари, Япония): липкий, идеален для суши, онигири, роллов.
- Краснодарский (Россия): универсальный для каш, пудингов, запеканок.

4. Дикий рис - салаты, гарниры, смеси с другими видами риса (например, с басмати).
Длинные тёмные зёрна, жёсткие, с ореховым вкусом. На самом деле это семена водяного растения, а не настоящий рис.

5. Чёрный и красный рис - салаты, гарниры, веганские блюда.
Цветные сорта с плотной текстурой, богаты антиоксидантами (антоцианами).
- Чёрный рис (например, "Нероне", Италия): сладковатый, используется в азиатской кухне для десертов (например, с кокосовым молоком) или как гарнир.
- Красный рис (например, "Камарг", Франция, или бутанский красный): ореховый вкус, подходит для салатов, гарниров.

6. Коричневый (бурый) рис - гарниры, салаты, полезные блюда.
Неочищенные зёрна любого сорта (басмати, жасмин и т.д.), с отрубной оболочкой, что делает его более жёстким и питательным.

7. Рис для специфических блюд
- Рис для плова (например, "Девзира", Узбекистан): среднезерный, слегка клейкий, хорошо впитывает масло и специи.
- Рис для молочных каш (например, "Кубанский"): круглозерный, мягкий, даёт кремовую текстуру.

Какой рис выбрать?
Для плова или бириани: басмати или девзира.
Для ризотто или паэльи: арборио, карнароли.
Для суши или онигири: суши-рис.
Для салатов: дикий, красный или бурый рис.
Для десертов: круглозерный или чёрный рис.

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

Варим правильно и вкусно РИС БАСМАТИ

Ингредиенты:
- 3 стакана риса басмати
- 6 стаканов воды
- 1 ст.л. сливочного масла (можно добавить больше, по вашему вкусу)
- Соль

Рецепт:
1. В кастрюлю добавьте воду, сливочное масло и соль. Доведите до кипения.
2. Сразу добавьте рис и варите на среднем огне до готовности и полного впитывания воды.
3. Выключите плиту и оставьте на 15 -20 минут. Рис готов.

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

Пирожки с мясом на тортилье

Ингредиенты:
Тортилья или лепешка
Сыр чеддер
Молоко
Начинка:
300 г мясного фарша
200 мл сливок
Соль, черный перец и специи по вкусу

Рецепт:
1. В сковороде обжарить мясной фарш со специями и сливками. По готовности добавляем ломтики сыра, расплавляем и перемешиваем.
2. Тортилью разрезаем пополам, в каждую добавляем ломтик сыра чеддер и мясную начинку, смазваем края лепешки водой или сливками, заворачиваем треугольниками, края слегка прижимаем.
3. Раскладываем треугольники в форму для выпечки или сковороду, смазываем яичными желтками, смешанными с одной ст.л. и посыпаем сыром.
4. Отправляем в нагретую духовку и выпекаем при 200°С до румяной корочки.

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

Паста с цукини

Цукини
Помидоры
Лук-шалот
Красный лук
Маринад для овощей: мед, паприка, бальзамический уксус, петрушка, оливковое масло

*Выпекать 40 мин при 170°С, несколько раз перемешивая овощи.

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ с лапшой в азиатском стиле за 25 минут

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 г
Панировочные сухари - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт
Зеленый лук - 4 стебля
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутное масло - 2 ч.л.
Красный перец чили хлопья - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - ½ ч.л.
Соль по вкусу
Имбирь - 2 ч.л.
Соевый соус классический - 150 мл
Вода - 125 мл
Сахар коричневый - 5 ст.л.
Лапша быстрого приготовления - 3 пачки по 60 г
Семена кунжута - 1 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ст.л.

👉 Открыть пошаговый рецепт

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

Вкусные конфеты без глютена, молока и сахара

Ингредиенты:
12 больших фиников, замоченных в теплой воде на 5 минут
250 г чернослива
250 г грецкиих орехов
350 г шоколада и 1 ч.л. кокосового или сливочного масла

Рецепт:
1. Выложите финики, чернослив и грецкие орехи в миксер и смешивайте, пока они не образуют однородную массу.
2. В силиконовую форму для кексов выложите массу и прижмите ложкой.
3. Растопите шоколад с маслом и залейте равномерным слоем массу в формах. Украсьте половинкой очищенного ореха.
4. Поместите в морозильник до застывания.
5. Наслаждайтесь

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ к семейному обеду или праздничному ужину

Ингредиенты:
Филе индейки - 1 кг
Бекон - 200 г
Сыр твердый - 30 г
Шпинат - 125 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Шалфей - 6 шт листов
Петрушка - 30 г
Лимон - 1 шт
Лимонный сок - 1 ч.л.
Вино белое сухое - 250 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.

👉 Открыть пошаговый рецепт

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!

ОМЛЕТ С ТВОРОГОМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
- 1 творог
- 4 яйца
- 1 небольшой цуккини
- помидоры
- зеленый лук
- соль и перец по вкусу
- сыр моцарелла

*Выпекать при 180°C 45 минут. Функция «верх-низ»

Сохраняйте, делитесь с друзьями и не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!