Слойки с сыром, шпинатом и яйцом

📖 Ингредиенты:

- Слоёное тесто - 500 г.
- Сыр - 200 г.
- Сливочное масло - 80 г.
- Вареные Яйца - 3 шт.
- Шпинат - 100 г.
- Укроп - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Яйцо - для смазывания

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной тёрке. Яйца сварить в крутую и нарезать кубиками. Шпинат и укроп мелко нарезать. Все ингредиенты переложить в чашу, посолить и перемешать.
2. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,3-0,5 сантиметров.
3. Нарезать на квадраты со стороной 10 на 10 сантиметров.
4. Каждый квадратик теста смазать небольшим количеством сливочного сыра. В середину выложить начинку и сформировать слойку в виде треугольника. Края прижать вилкой.
5. Готовые слойки переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут.

Обязательно приготовьте такую закуску на новогодний стол

Ингредиенты:

Картофель 200 г.
Яйца 2 шт.
Полутвёрдый сыр 50 г.
Тунец консервированный в собственном соку 100 г.
Майонез 1 ст.л.
Сухой чеснок 1 ч.л.
Сухой укроп 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Смесь из белого и чёрного кунжута.
Оливки.

Суп шурпа

📖 Ингредиенты:

- Баранина (говядина) - 1,2 кг.
- Картошка - 1,5 кг.
- Лук - 1 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Помидоры - 2-3шт.
- Чеснок - 4- 5 зубчиков
- Кинза - 1 пучок
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Порезать мясо на кусочки, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа, снять всю пену, тогда суп будет прозрачный!
2. Как только понимаем, что мясо мягкое, добавляем картофель, порезанный на 4 части, лук, мелко нарезанный, порезанный перец и порезанные помидоры (кто любит помидоры не сильно разваренные, то можно их за 5-10 минут до готовности положить).
3. Солим, перчим, доводим до готовности в течение 20 минут и в конце добавляем чеснок, зелень.

Простые кексы с шоколадной крошкой

Ингредиенты:

Мука - 250 гр
Сахар - 150 гр
Сливочное масло - 120 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 150 мл
Разрыхлитель - 2 ч.л
Шоколадные капли - 100 гр
Ванильный экстракт - капелька

Приготовление:

Смешиваем муку и разрыхлитель - просеиваем в большую миску.
Растапливаем сливочное масло и остужаем до комнатной температуры.
Смешиваем яйца, сахар, молоко и сливочное масло - размешиваем до однородности.
Выливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем - достаточно просто немного помешать.
Добавляем шоколадные капли - перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняем их на 2/3 и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусов.

Сырные гренки

📖 Ингредиенты:

- Багет - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сыр твёрдых сортов - 50 г.
- Сметана - 3 ст. л.
- Масло - для жарки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Приготовить продукты. Сыр натереть на мелкой тёрке.Багет нарезать на кусочки. Соединить сыр, яйца, сметану и всё хорошо перемешать.
2. Окунуть кусочки багета в сырной смеси. Сковороду разогреть, добавить растительное масло, выложить кусочки хлеба. Обжарить сырные гренки с двух сторон до золотистого цвета. Посыпать зеленью.

Новогодний рулет ''Шкура тигра''

Ингредиенты:

Сыр 200 гр.
Фарш куриный 800 гр.
Нори 1 лист
Яйца 5 шт.
Мука 2-3 ст.л.
Шампиньоны 400 гр.

Приготовление:

Смешиваем яйца, сыр и муку.
Бумагу для выпекания смазываем сливочным маслом.
На неё вываливаем сырную смесь.
Убираем в духовку на 20 минут при температуре 150* градусов
Обжариваем нарубленные шампиньоны с добавлением соли
Сырное тесто достаем из духовки.
Ждём пока немного остынет, чтобы легко снять бумагу.
Накрываем сверху ещё одним слоем бумаги и переворачиваем. Снимаем бумагу.
Смазываем куриным фаршем (в фарш можете добавить тертый лук, соль и черный молотый перец)
Сверху выкладываем шампиньоны, скручиваем рулет, оборачиваем в бумагу и убираем в духовку на 30 минут при 200* градусов.

Холодный свекольник на квасе

📖 Ингредиенты:

- Свекла - 500 г.
- Яйцо - 4 шт.
- Огурцы - 250 г.
- Укроп свежий - пучок
- Квас - 2 л.
- Сметана - 75 г.
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сварите свёклу за 1½–2 часа, а яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2. Натрите свёклу. Нарежьте яйца и огурцы небольшими кусочками. Порубите укроп.
3. Смешайте подготовленные ингредиенты. посолите. Залейте квасом и добавьте сметану. Уберите свекольник в холодильник на 1 час.

Рецепт сливочной пасты

Ингредиенты:

спагетти
200 г филе индейки
150 г томатов черри
1 ст.л творожного сыра
200 мл сливок
половник воды из под спагетти
растительное масло
соль, перец

🔥Приготовление:

Филе индейки обжариваем на среднем огне до полуготовности. Затем добавляем соль, перец и томаты. Хорошо перемешиваем и добавляем ложку творожного сыра. Сюда же вливаем половник воды, в котором варились спагетти и сливки. Перемешиваем и перекладываем сюда спагетти

Красивые тарталетки с куриным филе и гранатом для праздничного стола

Ингредиенты:

Куриное филе
Тёртый сыр
Грецкие орехи
Зелень
Майонез
Гранат
Тарталетки

Японский омлет с овощами

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 3 шт.
- Соевый соус 1 ч.л.
- Морковь - 1/2 шт.
- Растительное масло - 3-5 г.
- По желанию - ветчина и сыр

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйца взбиваем венчиком, добавляем соевый соус. Морковь и зелёный лук мелко нарезаем.
В разогретую сковородку добавляем масло.
2. Выливаем тонкий слой омлета, как блинчик. Когда омлет немного «прихватился» сворачиваем, как рулет.
3. Отодвигаем остальную часть рулета в сторону и к открытому краю добавляем ещё немного яичной массы.
4. Продолжаем пока не закончится яичная масса готовим яичный рулет.

Быстрая пицца из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш (в идеале круглый) - 2 шт 
Майонез (не обязательно) - 1 ложка
Томатный соус - 1-2 ложки
Колбаса
Сыр твердый
Помидоры
Итальянские травы

🔥Приготовление:

На один лаваш тоненьким слоем намазываем майонез и кладем пару кусочков сыра.
Накрываем вторым лавашом и намазываем его томатным соусом, кладем любимую начинку. Сверху обязательно посыпать итальянскими травами - будет восхитительный аромат! В духовку на 10 минут на 200 градусов.

Сырные сконы из трёх ингредиентов

📖 Ингредиенты:

- Твердый сыр - 200 г.
- Мука - 300 г. + для посыпки
- Натуральный йогурт - 250 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом.
2. Натрите сыр. Отложите 50 г, а оставшиеся 150 г смешайте с мукой. Добавьте йогурт.
3. Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см. Вырежьте из него круги. Так же поступите с обрезками теста.
4. Перенесите заготовки на противень. Посыпьте отложенным сыром. Выпекайте около 20 минут до румяности.

Картофель с мясом на ужин

Ингредиенты:

Фарш (говядина + свинина) - 400 г
Лук - 1 шт
Картофель - 500 г
Сыра - 150 г
Рис - 150 г
Сметан - 4 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л
Морковь - 1 шт
Вода - 300 мл
Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:

Нарезанный лук и натертую морковь обжариваем, отвариваем рис.
В фарш добавляем овощи, рис. Формируем фрикадельки, отвариваем 10 минут. Нарезаем картофель.
В форму выкладываем фрикадельки и картофель. Отправляем в духовку на 20 мин при 200 град.
Сметану мешаем с водой, томатной пастой, специи. Запеканку заливаем соусом и в духовку на 15 мин. Посыпаем тертым сыром и снова ставим запекаться на 5 мин.

Салат «Нежность» с курицей и ананасами

🔪Состав:

- Отварное Куриное филе - 200 г.
- Консерв. ананасы - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Отварные Яйца - 4 шт.
- Майонез - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. Отварное куриное филе нарезать кубиками. Ананас нарезать на кусочки. Яйца отделить желтки от белков и пропустить через терку.
3. В салатницу выложить куриное филе, посолить и поперчить. Смазать майонезом. Сверху выложить кусочки ананаса и покрыть тертым сыром.
4. На сыр сначала выложить желтки, нанести майонез и посолить.
5. Затем выложить белки, немного их посолить и сверху украсить оставшимся сыром и кусочками ананаса.

Садж из курицы на сковородке

Ингредиенты:

Куриное филе - 700гр
Кабачок - 400гр
Баклажан - 300гр
Болгарский перец - 300гр
Розовые томаты - 300гр
Чеснок - 50гр
Зелень - 50гр
Соль - по вкусу
Перец чёрные - по вкусу
Хмели сунели - по вкусу

🔥Приготовление:

1. Посоли сковородку и обжаривай курицу до золотистой корочки!
2. Достань курицу и на этой же сковородке обжарь овощи. Добавь специи и доведи до полуготовности , что бы овощи были чуть сырые, твёрдые.
3. Добавь курицу и томаты и обжаривай 3-5 минут.
4. Добавляешь зелень , накрой крышкой на 2 минуты

Сочная и нежная курочка «под шубой»

Ингредиенты:

Куриная грудка - 500 гр.
Сметана - 3 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец
Лук - 1 шт.
Помидоры - 200 гр.
Сыр - 150 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 1/2 ст.л.

Приготовление:

Куриную грудку маринуем 30 минут и выкладываем в форму. Соевый соус соленый, поэтому много не солите.
Лук обжариваем и смешиваем с другими ингредиентами для «шубы». Выкладываем на куриную грудку, добавляем чуть сыра сверху.
Убираем в разогретую до 200 гр. духовку на 30 минут.

Идеальный салат для новогоднего стола

Ингредиенты:

Баклажан 2 шт.
Мясо курицы 300 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Майонез
Морковь 1 шт.
Грецкий орех 50 гр.
Гранат и укроп при подаче

Получается очень вкусно!

Чвиштари с сулугуни

📖 Ингредиенты:

- Вода — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Мука кукурузная — 280 г
- Масло сливочное — 30 г
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 1 щепотка
- Сулугуни — 300 г
- Масло растительное — 100 мл


🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините горячую воду с холодным молоком, чтобы получилась тёплая жидкость. Добавьте к просеянной муке вместе с размягчённым маслом, солью и сахаром. Достаньте масло из холодильника за 30–40 минут до того, как начнёте готовить.
2․ Замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Если потребуется, добавьте немного молока.
3․ Скатайте тесто в шар, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
4․ Нарежьте сыр брусочками с размерами примерно 1 × 1 × 5 см.
5․ Тесто разделите на небольшие кусочки. Из каждого руками сформируйте плоскую лепёшку, положите в середину сыр и хорошо залепите. По виду заготовки должны напоминать котлеты или пирожки.
6․ В сковороде с толстым дном разогрейте масло на огне выше среднего.
7․ Обжаривайте чвиштари по 3–5 минут с каждой стороны, пока они не станут румяными и золотистыми.
8․ Готовые лепёшки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.

Очень простой салатик

Ингредиенты:

Пекинская капуста (или салат айсберг)
Ветчина
Болгарский перец
Сладкая кукуруза
Свежие огурцы
Майонез или сметана
⠀
🔥Приготовление:

Все порезать, перемешать, заправить и кушать.

Рис с креветками на сковороде

📖 Ингредиенты:

- Рис - 200 г.
- Лимон -1 шт.
- Креветки очищенные - 400 г.
- Чеснок - 4 зубчика
- Итальянские травы - 1 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Петрушка - по вкусу
- Горошек - 50 г.
- Бульон - 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Чеснок пропустите через пресс.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте чеснок примерно за полминуты.
3. Добавьте промытый рис, соль, итальянские травы и лимонный сок. Перемешайте.
4. Залейте всё горячим бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и оставьте под крышкой на 15 минут.
5. Выложите поверх риса креветки и готовьте всё вместе ещё 5 минут.

Тыква без тыквы, очень красивая подача к новогоднему столу

Ингредиенты:

Крабовые палочки
Кукурузу
Отварные яйца
Рис
Соль перец и майонез
Сыр пластинками (для чизбургера «желтый»)

Можно было добавить свежих огурцов, но я побоялась что начинка может дать сок и стать жидкой. По этому используйте те ингредиенты которые не дают влагу! Выкладываем салат так что бы пищевая пленка была и снизу и сверху!

Завязывание нитками как показано на видео и убираем в холодильник на час. Снимаем нить, пленку, ставим ножку от перца или баклажана и вуаля!