📍Салат с сыром, яйцом и кукурузой
⠀
Ингредиенты:⠀
🔹 сыр – 100 г.
🔹 варёное яйцо – 2 шт.
🔹кукуруза консервированная – 100 г.
🔹йогурт натуральный – 3 ст. л.
🔹соль, перец, чеснок – по вкусу

Приготовление:⠀⠀
1. Яйца отварить, натереть на крупной тёрке.
2. Сыр натереть на крупной тёрке.⠀
3. Чеснок измельчить.
4. Выложить кукурузу в салатницу, добавить сыр, яйца, йогурт, измельченный чеснок. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

Приятного аппетита❤️⠀⠀

Детский борщ

Ингредиенты:
Филе индейки– 100г
Вода – 400мл
Свекла – ½ средней величины
Томат – ½ средней величины
Болгарский перец – ¼ средней величины
Картофель – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Рис – ½ ст.л.
Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Полезная зелень

Способ приготовления:
Филе индейки отварить
Свеклу натереть на средней терке и пассировать на разогретой сковороде с растительным маслом. Другие овощи (помидор, перец, лук) мелко порезать и отправить тушиться к свекле до полуготовности.
Мясо вынимают из кастрюли. В готовый бульон нужно высыпать тушеные овощи и рис. Все размешиваем, солим по вкусу. Можно добавить 1 ч.л. меда. Доводим до готовности на медленном огне.
Готовое филе индейки разделать на порционные кусочки и добавить в борщ в конце варки.
Подавать на стол можно со сметаной, посыпав свежей или свежезамороженной зеленью.
По желанию можно добавить в суп ½ вареного куриного или 2 разрезанных перепелиных яйца.
Картофель лучше сварить отдельно и подавать к супу вприкуску. Так вкуснее!

Рыбные котлеты для ребенка

Всем известно, какой это ценный продукт, имеет очень много полезных веществ — йод, фосфор, кальций и другие незаменимые вещества очень нужные малышу.

Ингредиенты:
Рыба нежирных сортов – 0,5 кг
Куриное яйцо – 1 шт.
Белый хлеб или батон – 100 гр
Молоко – 100-150 мл
Мука – для панировки
Подсолнечное масло (если жарить).
Рыбный бульон (если в духовке).
Соль.
Репчатый лук – 1 шт.

Способ приготовления: 
Рыбу очищаем. Лук чистим и нарезаем кусочками.
Молоко наливаем в небольшую посуду и добавляем туда хлеб или батон. Оставляем на пару минут, чтобы булка разбухла. Отжимаем и добавляем к рыбе.
Размоченную булку пропускаем через мясорубку вместе с рыбой и луком.
Далее вбиваем яйцо в данную смесь и добавляем соль.
Формируем котлетки и обваливаем их в муке.
Если ребенок младше 2 лет, то лучше приготовить котлеты на пару (в пароварке, мультиварке)
Если ребенок старше двух лет, то можно котлетки запечь в духовке, залив их рыбным бульоном.

Греческий салат с пекинской капустой

Ингредиенты
Капуста пекинская - 1/2 вилка
Фета или брынза - 200 г
Помидоры - 4 шт
Огурцы - 2-3 шт
Перец сладкий - 1 шт
Лук - 1 головка
Маслины - 0,5-1 банка
Масло оливковое - 5 ст.л.
Лимон - 0,3 шт
Бальзамический уксус - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Сухие итальянские травы (орегано, базилик и т.д.) - 2 щепотки
Соль - по вкусу

Процесс приготовления
Соедините оливковое масло с сухими итальянскими травами, измельченным чесноком, лимонный соком по вкусу, бальзамиком по вкусу и перемешайте.
Фету или брынзу нарежьте и поместите в соус.
Китайскую капусту, лук нашинкуйте.
С огурцы нарежьте на кружочки или полукружочки.
На дно глубоко салатника уложите китайскую капусту и огурцы.
Нарежьте помидоры на дольки и сладкий перец соломкой.
Добавьте помидоры, лук и перец в салатник.
Сверху уложите кусочки феты и маслины, полейте заправкой.
С солью для салата нужно быть аккуратными, так как сыр итак соленый.
Расшевелите немного салат и подавайте.

Сезонные овощи и фрукты в феврале

Зимой как никогда важно заботиться о поступлении витаминов в организм. Какие сезонные овощи и фрукты давать ребенку в феврале?

Среди сезонных фруктов в феврале можно выделить: авокадо, бананы, киви, грейпфруты, ананасы, некоторые сорта яблок и груш.

Конечно, важно отслеживать реакции ребенка на те или иные овощи и фрукты, чтобы избежать аллергических реакций.

Что касается сезонных овощей, то очень советую белокочанную и брюссельскую капусту, картофель, лук-порей, морковь, редис и ревень!

Блюда из зимних овощей

Блюда из сезонных зимних овощей могут заинтересовать как взрослых, так и детей. Например, в моей семье любят салат из запеченных овощей (для него я использую картофель, красный лук, листья салата). Заправку из бальзамического уксуса, меда и чеснока можно добавлять, а можно и нет — если собираетесь угощать и ребеночка.

Кстати, очень вкусным получается и сырный суп из овощей. Для него вам понадобится цветная капуста, цукини, лук порей, тыква, картофель, овощной бульон или вода, плавленый сыр.

У меня есть итальянская подруга. Как оказалось, в Италии тоже ценят этот суп за простоту) Его можно быстро приготовить из любых овощей, которые есть в холодильнике😍

🥚Ролл с помидором и сыром🫔

Отличный перекус для малыша🤤👌 готовится быстро и получается очень вкусно🤤

Ингредиенты:
🥚 одно яйцо
🧂 любимые пряности и зелень
🍅 половина среднего помидора
🧀 5-10 г сыра

Процесс на видео🥰🫶🏽

Сковороду предварительно разогрела на максимальной мощности. Яйцо обжаривала на режиме 3 из 6👌

Блинчики с сыром и зеленью 🥞

Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Молоко - 500 мл.
Масло - 2 ст. л.
Твердый сыр - 150 г
Укроп - по вкусу
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.

Приятного аппетита!

Оставь реакцию 👍 / ❤️

Быстрые колбаски из 2-х ингредиентов 😋

Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Молоко - 200 мл.
Специи - по вкусу (соль, перец, паприка, сушеный чеснок)

Приготовление:
1. Все ингредиенты измельчаем с помощью измельчителя или блендера до однородной массы.
2. Перекладываем в кондитерский мешок либо обычный пакетик. И выдавливаем колбаски на пищевую пленку. Заворачиваем в конфетку и закрываем края.
3. Отправляем в кипящую воду на 13-15 минут, не больше. Затем снимаем пленку и по желанию обжариваем на растительном масле со всех сторон. Можно замораживать в сыром виде, а после только отварить и всё.
Приятного аппетита!

Оставь реакцию 👍 / ❤️

🥚🧀 Зразы с сыром и яйцом
#от3лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• фарш – 500 г.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 50 г.
• молоко – 50 мл.
• яйцо отварное – 1 шт.
• судари панировочные – 2 ст. л.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. В миску выкладываем фарш, добавляем к нему тертый на мелкой терке репчатый лук, смесь перцев и соль.
2. Теперь добавляем 2 столовые ложки панировочных сухарей и молоко, тщательно перемешиваем.
3. Далее надо вбить в фарш яйцо.
4. Сыр натереть на тёрке. Отваренное яйцо нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с тертым сыром.
5. Формируем из фарша небольшую лепешку и кладем в ее середину немного начинки. Соединяем края лепешки и формируем что-то наподобие котлетки.
6. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него зразы. Жарим на медленном огне до образования румяной корочки с обеих сторон. При необходимости в конце можно накрыть сковороду крышкой и довести зразы до полной готовности.

🥔 Картофельные котлеты с соусом
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• картофель – 4 шт.
• масло сливочное – 1 ч. л.
• соль – по вкусу
• мука – для панировки
• масло – для жарки
Для соуса:
• молоко – 250 мл.
• яйцо варёное – 2 шт.
• соль, перец – по вкусу
• сливочное масло – 1 ч. л.
• мука – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Картофель почистить, сварить до готовности в подсоленой воде. Воду слить, в картошку добавить масло. Размять в пюре.
2. Сформовать котлетки, обвалять в муке.
Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки на среднем огне.
3. Для соуса растереть масло с мукой и постепенно разбавить молоком, помешивая. Посолить.
4. Поставить на огонь и варить до загустения (недолго). Затем огонь выключить и добавить рубленные яйца.
Покрошить в соус любую зелень и черный перец. Перемешать. Соус готов.
5. Котлеты выложить на тарелку и подавать с молочным соусом.

🐟 Рыба запечённая в сметане
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• красная рыба (филе) – 300 г.
• сметана нежирная – 2 ст. л.
• сыр в натертом виде – 40 г.
• масло оливковое – 2 ч. л.
• соль по вкусу

Приготовление:
1. Рыбу помыть и порезать на кусочки, слегка посолить.
2. Обмазать в масле и сметане, выложить в форму. Оставшуюся смесь масла со сметаной намазать сверху на рыбу и посыпать сыром.
3. Выпекать 40 минут при 100 градусах.
4. Для гарнира хорошо использовать рассыпчатый вареный рис, вермишель, картофельное пюре или гречку.

Д

😋 Сырники с зеленью
#от1года #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• творог – 450 г.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 50 г.
• мука – 45 г.
• зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу

Приготовление:
1. Выложить в миску творог, яйцо и тщательно размешать вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать.
3. Добавить 2/3 части муки, зелень и сыр к творогу. Оставшуюся часть муки отложить для панировки.
4. Перемешать тесто руками до однородности. Сформировать сырники и обвалять в муке.
5. Выпекать на антипригарной сковороде с каплей масла на небольшом огне 5-7 минут с каждой стороны.

🍌🍏🍐 Фруктовый салат со сливками
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
• бананы – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• сливки – 100 мл.
• сахар – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Фрукты очистить и хорошо промыть. Нарезать на средние, одинаковые кубики. Переложить в большую чашу.
2. Заправить сливками или йогуртом, добавить сахар по желанию. Перемешать.

🍗 Куриные наггетсы без масла
#от2лет #ужин

Ингредиенты:
• куриное филе – 2 шт.
• крекер нежный соленый – 180 г.
• паприка молотая – 2 ч. л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• яйца – 2 шт.

Приготовление:
1. Подробить крекер, так, чтобы кусочки остались, перебивать в мелкую крошку не нужно.
2. Яйца взбить венчиком.
3. Куриное филе порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
4. Смешать крекер с паприкой.
5. Окунуть филе в яйцо.
6. Обвалять в крекере.
7. Выложить филе в панировке на решетку. Поставить под решетку в духовке противень с пергаментом.
8. Запекать куриные наггетсы в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 15 минут.
9. Выложить наггетсы в корзинку с салфетками.

🥧 Пирοг с мясοм и картοшкοй
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
Для тecта:
• яйцо – 2 шт.
• кефир – 250 мл.
• соль – 1 ч. л.
• сода – 1/2 ч. л.
• мука – 3,5 ст. л.
• масло сливочное – 250 г.
Для нaчинки:
• куриный фарш – 300 г.
• картофель – 2 шт.
• лук – 2 шт.
• соль, специи – по вкусу

Приготовление:
1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 минут.
2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем.
3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов.

😋 Бисквитный рулет с карамелью
#от2лет #десерт

Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 80 г.
• мука – 80 г.
• соль – щепотка
Для крема:
• вареная сгущёнка – 170 г.
• сметана – 150 г.
• творожный сыр – 100 г.

Приготовление:
1. Взбить яйца с щепоткой соли до получения пены. Постепенно засыпать сахар и взбивать 5 минут.
2. Во взбитую массу высыпать муку, и перемешайте. От краев к середине, чтобы масса не успела осесть.
3. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте.
4. Выпекать корж в заранее разогретой до 170 градусов духовке, 5-8 минут до готовности.
5. Взбить творожный сыр и вареную сгущенку до однородности. Добавить сметану, перемешать. Готовому бисквиту дать остыть 10-15 минут.
6. Обрезать края, затем промазать карамельным кремом.
7. Свернуть пласт в рулет. Завернуть готовый рулет в пищевую пленку или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа.